Otrzymywanie spirytusu z wykorzystaniem kolumn rektyfikacyjnych.
Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 11:04

napiszę Ci jak to wygląda u mnie

Zacznę od nastawu :
-nastaw robię z 24kg cukru oraz 80l ciepłej wody co daje mi około 95l nastawu o wartości 25BLG cały,
póżniej rozpuszczam cukier i czekam aż temperatura spadnie w okolicę 20 stopni , napowietrzam nastaw dodając dwie paczki drożdży
Alcotec Turbo Yeast 48 Pure.Drożdże przeważnie zaczynają pracę po około kilkunastu godzinach i tak przez cały czas pracy drożdży
pilnuję temperaturę tak żeby nie przekroczyła 28stopni u mnie jest to w granicy 24-25 stopni.Po około 8 dniach gdy zauważę
że drożdże przestają pracować mierzę zawartość cukru jeśli mam już -4BLG zlewam znad osadu do drugiej beczki odgazowywuję nastaw
energicznie mieszając mieszadłem przez parę minut ,póżniej dodaję Turbo klar na 50L (ta ilość klaruje nastaw 95litrowy) saszetkę A
energicznie mieszając ,po około 2 godzinach dodaję saszetkę B także mieszając cały nastaw.Po około 24 godzinach nastaw jest
przezroczysty jak woda.

Opiszę jaki sprzęt posiadam :
-aAbratek od Akasa
-wysokość całkowita 2 m 60 cm
-średnica 63,5mm
-keg 50l
-dwa odbiory głowica LM oraz obniżony OLM
-wziernik latarka
-bufor na szerokiej kryzie wypełniony sprężynkami KO
-pierwsza rura 54cm wypełniona sprężynkami KO 4.2
- odcinek 16cm wypełniony sprężynki 4.2mm miedź
-druga rura 54cm wypełniona sprężynkami KO 4.2mm
-głowica wypełniona sprężynkami 0,7mm do wysokości latarki 20cm
-termometr Pamel 4-sondy
- pomiar temperatury -keg, bufor ,10 półka port wkręcany , 4 port
w głowicy nad OLM (w połowie pomiędzy OLM a latarką)
-trzy grzałki 2,5kw,2,0kw i 1,5kw
-regulator mocy
-spust cieczy z najniższego punktu
-łączenie za pomocą Tc clamp
-dodatkowy wlew cieczy w kegu sms
-całość ocieplona
-suma wypełnienia pryzmatycznego z KO -143cm + miedz 16cm

Prowadzenie procesu:
-do kega 50l wlewam 44 litry wyklarowanego nastawu załączam trzy grzałki łącznej mocy 6KW i czekam aż temperatura na 10-półce zacznie rosnąć
wtedy odkręcam wodę i doprowadzam do zalania kolumny.Kiedy słup cieczy pojawi się w wzierniku schodzę z mocą do 2.0KW i czekam aż słup cieczy
oraz temp na 10-półce spadnie (czynność zalania kolumny robię 3 razy) potem stabilizuję kolumnę około 1godziny.Temperatura powrotu wody wynosi u mnie
w granicy od 67stopni do 73stopni.Jak temperatury są stabilne zaczynam odpierać podpałkę z LM w ilości 2-3 krople na sekundę trwa to około 1godziny
w ilości 250ml.Po odebraniu podpałki zaczynam odbierać przedgon z LM w ilości 500ml z prędkością 12ml/minutę trwa to w granicy 1h .
Po tym czasie zmniejszam prędkość z LM na 1 kroplę na 3sekundy i schodzę do obniżonego odbioru OLM zwiększając moc na 2.5KW i prędkością odbioru
22ml/min pierwsze 100ml traktuję jako płukanie OLM i dodaję do przedgonu .
Po przepłukani pierwsze 500ml odbieram do butelki zaś potem serce w 5l damę.Serce odbieram do tego czasu jak zauważę wygotowywanie się alkoholu
w buforze i temperatura zaczyna rosnąc z 78,5 stopnia (przeważnie taką mam po stabilizacji) do 94 stopni wtedy kończę proces.Cały czas pilnuję
temperatury na 10-półce żeby nie podskoczyła o 0,1stopnia.

Nie wiem dlaczego urobek wychodzi piekący jeden raz wyszedł mi łagodny .Jeśli macie jakieś sugestie piszcie każda uwaga się liczy.
Ostatnio zmieniony środa, 29 sty 2020, 11:05 przez land75, łącznie zmieniany 1 raz.


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Online
Awatar użytkownika

artur.sukiennik
250
Posty: 266
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: artur.sukiennik » środa, 29 sty 2020, 11:22

Kończysz na jednokrotnej rektyfikacji?


Feti
300
Posty: 341
Rejestracja: czwartek, 31 sie 2017, 10:56
Krótko o sobie: Tradycjonalista operujący na nowoczesnym sprzęcie
Lokalizacja: WLKP
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: Feti » środa, 29 sty 2020, 11:24

Przy jakiej temp w kegu kończysz odbiór serca? Jeżeli odbierasz serce aż do 94* w buforze to pewnie łapiesz dużo pogonów. Przy następnej okazji odbieraj serce do powiedzmy 96* (w kegu) do jednego naczynia, między 96* a 98* do drugiego a resztę do osobnego i porównaj sobie to co otrzymasz.
Ostatnio zmieniony środa, 29 sty 2020, 11:40 przez Feti, łącznie zmieniany 1 raz.
"Ciężkie czasy tworzą silnych ludzi,
silni ludzie tworzą dobre czasy,
dobre czasy tworzą słabych ludzi,
słabi ludzie tworzą ciężkie czasy"

Awatar użytkownika

tonku
50
Posty: 99
Rejestracja: wtorek, 14 paź 2014, 18:50
Ulubiony Alkohol: Szampan cukrowy na BL
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: tonku » środa, 29 sty 2020, 11:41

land75 pisze:schodzę do obniżonego odbioru OLM zwiększając moc na 2.5KW

Dlaczego nie trzymasz się takiej samej mocy jak podczas stabilizacji?

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 11:45

artur.sukiennik pisze:Kończysz na jednokrotnej rektyfikacji?

Tak kończę na jednokrotnej

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 11:49

Feti pisze:Przy jakiej temp w kegu kończysz odbiór serca? Jeżeli odbierasz serce aż do 94* w buforze to pewnie łapiesz dużo pogonów. Przy następnej okazji odbieraj serce do powiedzmy 96* (w kegu) do jednego naczynia, między 96* a 98* do drugiego a resztę do osobnego i porównaj sobie to co otrzymasz.

Tak robiłem że przy 96 w kegu zmieniałem już z damy 5-litrowej na butelki i starałem się tego nie mieszać i też wychodził mi destylat piekący

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 11:53

tonku pisze:
land75 pisze:schodzę do obniżonego odbioru OLM zwiększając moc na 2.5KW

Dlaczego nie trzymasz się takiej samej mocy jak podczas stabilizacji?

Wyczytałem gdzieś że przy mniejszej mocy lepiej wygotowuje się przedgony dlatego z początku odbierałem o mocy 2 kW a później już zwiększałem moc do 2,5 kW

Awatar użytkownika

Doody
2000
Posty: 2237
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 19:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: Doody » środa, 29 sty 2020, 11:54

Ja zawszę rektyfikuję 2 razy. Spiryt 96% zawsze trochę piecze ;)
Pozdrawiam
Darek

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 12:06

Doody pisze:Ja zawszę rektyfikuję 2 razy. Spiryt 96% zawsze trochę piecze ;)

Zdaję sobie sprawę że 96% powinien piec ale rozrobiony do 50 nie powinien być piekący ponieważ raz udało mi się przedestylować nastaw i wyszedł bardzo łagodny i wchodził gładko także podejrzewam że robię coś nie tak.
Ostatnio zmieniony środa, 29 sty 2020, 12:19 przez land75, łącznie zmieniany 1 raz.

Online
Awatar użytkownika

artur.sukiennik
250
Posty: 266
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: artur.sukiennik » środa, 29 sty 2020, 12:10

Moze wypróbuj metodę 2.5 no albo przynajmniej przepuść wszystko dwa razy;)

Awatar użytkownika

michalbrzeski2
10
Posty: 15
Rejestracja: niedziela, 6 sty 2019, 12:43
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Wódeczka smakowa
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Łódzkie
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: michalbrzeski2 » środa, 29 sty 2020, 12:11

Przedgony odbierasz na otwartym i zamkniętym buforze ? Mierzysz pH nastawu, można dodać kwasku i zrobić inwert cukru... Jak często czyscisz sprężynki Cu.?
:poklon;

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 12:18

Na pewno spróbuję jeszcze raz przepuścić

Online
Awatar użytkownika

artur.sukiennik
250
Posty: 266
Rejestracja: piątek, 5 paź 2018, 17:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Cytrynówka bodzia
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: artur.sukiennik » środa, 29 sty 2020, 12:22

Ale najlepszym rozwiązaniem jest sprawdzona metoda 2.5;-) polecam jeśli chcesz mieć LUX produkt;) ;)

Awatar użytkownika

.Gacek
1800
Posty: 1831
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 13:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: .Gacek » środa, 29 sty 2020, 12:26

Robiłeś próby na innych drożdżach? Wprawdzie tym alcotecom nic nie brakuje ale mogą mieć mało pożywki na tak dużą beczkę. Spróbuj zrobić nastaw na Black Label... Jeżeli chcesz wyślę Ci trochę tych grzybów na próbę.
Edit:
Artur przy buforze i OLM już po pierwszym przebiegu powinien mieć świetny produkt, a mając taki sprzęt może się pokusić o metodę 4,5.
Równolegle idzie wątek o pracy z buforem, może tutaj warto szukać rozwiązania.
Ostatnio zmieniony środa, 29 sty 2020, 12:31 przez .Gacek, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam Gacek.


Szlumf
1850
Posty: 1861
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: Szlumf » środa, 29 sty 2020, 12:48

Jak często czyścisz miedź? Masz ją w trochę nietypowym miejscu. Zrezygnuj z niej całkowicie lub daj do bufora. Przy tak pedantycznie przygotowanym nastawie obejdziesz się bez miedzi.

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » środa, 29 sty 2020, 13:07

miedź przeważnie czyszczę po dwóch procesach wytrawiam ją w następujący sposób daję 600 ml wody utlenionej którą podgrzewam wraz z jedną łyżką sody jak woda utleniona jest już podgrzana dodaję dwie łyżki kwasku cytrynowego ciągle mieszając obserwuję jak miedź zmienia kolor na złoty. Później dokładnie sprężynki płukam w zimnej wodzie.

Awatar użytkownika

robert4you
850
Posty: 861
Rejestracja: środa, 30 mar 2016, 17:43
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: robert4you » czwartek, 30 sty 2020, 18:20

Spróbuj zrobić proces bez miedzi miedz czasami daje posmak

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
************************************************************************

Zamówienia i zapytania o sterownik MOONSHINER RGAP proszę pisać na : moonshiner.rgap (małpa) gmail.com

Opis tu: https://alkohole-domowe.com/forum/post233272.html#p233272

Awatar użytkownika

Autor tematu
land75
50
Posty: 85
Rejestracja: czwartek, 6 wrz 2018, 13:03
Krótko o sobie: Jestem jaki jestem i chyba zostanę taki jaki jestem
Ulubiony Alkohol: domowy trunek
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: land75 » piątek, 31 sty 2020, 10:00

Ok następnym razem spróbuję bez miedzi tak jak piszesz .Czytałem gdzieś że nieraz właśnie miedz jak jest słabej jakości ( ja mam Plipka to niewydaje mi się że jest słabej jakości) potrafi popsuć destylat .

Awatar użytkownika

prolog1975
350
Posty: 381
Rejestracja: środa, 3 sie 2016, 07:38
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: prolog1975 » piątek, 31 sty 2020, 10:35

A ja jak mantrę powtórzę odbierz pierwsze 0.7 l osobno.
Zobacz inne grzyby BL lub z tej stajni Prestige Turbo Pure 48. Zrób nastaw 20-22Blg wystartuj go w 18* stopniach i prowadź wolniej 20-22*
Kiedyś robiłem z miedzią potem bez skopałem w lato
( nie miałem chłodnicy) kilka nastawów i znów mam miedź od roku 8 cm w buforze nie czyszczona różnic nie widzę poza taką że z LM przedgon jajem nie capi.


Drupi
700
Posty: 721
Rejestracja: poniedziałek, 19 sty 2015, 20:36
Krótko o sobie: Na ile moge to pomagam ludziom.
Lokalizacja: Centralna Polska
Załączniki
Re: aAbratek piekący destylat

Postautor: Drupi » piątek, 31 sty 2020, 18:47

Czasem każdemu raz na kilka lat taki wyjdzie, ale i drożdże mają duży wpływ na smak. Jak ktoś nie wierzy to niech zrobi z tych czarnych Moskwa Pure, :roll: czy jakoś tak, i drugi Moskwa Style w złotych paczkach. Jest różnica w smaku duża. A jak zmieszałem w nastawie paczkę czarnych i paczkę " złotych" wyszedł całkiem fajny w smaku produkt. Czarne dają gorzki spirytus, złote lekko słodki i dlatego. Poza tym czym niższe Blg to lepszy produkt , 22 to w sam raz. A taki nieudany wyprowadziłem rektyfikując z częstą korektą odbioru, stałą mocą grzania, i odbiorem według tabeli Akasa i watomierza.
I like noble drinks.


Wróć do „Destylacja metodą reflux ratio”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości