Z czym dzika róża

[Arkoholik]

Witam! Wróciłem niedawno ze zbiorów dzikiej róży i udało mi się zebrać 4kg. Problem w tym, że balon jest 25l i fajnie by było tyle otrzymać wina. Z czym najlepiej połączyć dziką różę? Mam do dyspozycji rodzynki lub świeżą żurawinę (jeszcze w Lidlu), ewentualnie jakiś sok z kartonu. Dalsze poszukiwania dzikiej róży, już mi się nie uśmiechają, bo dopiero mi się rany zagoiły.

[JanOkowita]

Dzień dobry.

[freek]

Szkoda że Ci się nie uśmiecha bo warto byś dozbierał do 6,5kg i zrobił DR solo. Bardzo zdrowe wino. A rodzynki dodasz do kolejnego nastawu na tej samej dzikiej róży. Jak chodzi o sok z kartonu jak dodatek to nie idź ta drogą bo szkoda było wysiłku na zbieranie owoców.

[kmarian]

Witam! ... Z czym najlepiej połączyć dziką różę? ...

Ja proponuję dozbierać głogu. Roślina mniej kolczasta, wino różano-głogowe jest wyśmienite. Poszukaj przepisu na "Portwajn".

[czamnian]

Niewyczuwalne (prawie) efekty dadzą jabłka słodkie, możesz dodać jeśli nie zdobędziesz głogu jak ci radzi kolega wyżej.

[eldier]

Głóg pasuje idealnie, łatwo i szybko się zrywa. Czarny bez również, tylko o tej porze to nie wiem czy uda się gdzieś złapać - chociaż u mnie pod blokiem jeszcze jakieś niedobitki są.
Tutaj masz odpowiedni temat:
https://wino.org.pl/forum/Thread-Portwain-z-głogu-relacja

Na początku było więcej głogu, ale później ewoluowało do głóg z DR 1:1, plus dodatek czarnego bzu i tarniny. Ja planuje jeszcze dodać trochę jarzębiny.

Głóg spokojnie jeszcze znajdziesz - u mnie do grudnia wisi na drzewach.

[Arkoholik]

Wielkie dzięki za poradę, przekonaliście mnie. Już ostatnim razem żona mnie przeklinała za te zbiory, bo wróciliśmy cali podrapani. Tym razem będę musiał użyć podstępu i wyciągnę ją pod pretekstem romantycznego spaceru Jak się nie uda to nazbieramy głogu bo jeszcze tony tego na drzewach.

[czamnian]

Jeśli żona cię podrapie zamiast róży to będzie to spacer erotyczny
Swoją drogą też muszę swój krzak przed domem zerwać, ale na nalewkę bo wino mam z przed dwóch lat jeszcze

[Arkoholik]

Mój pierwszy błąd początkującego winiarza. Nigdy nie mieszaj wina przy ścianie! Balon dosłownie musnął o ścianę, usłyszałem charakterystyczny "krak", którego nie zapomnę do końca życia i 25 litrów wina rozlało się po kuchni. Minął już tydzień od tragedii więc jestem w stanie o tym pisać prawie bez emocji. No cóż, nie ma tego złego... powstał nowy plan na hibiskusa 34l tym razem w piwnicy Dzika róża za rok.