Nadziewarka Biowinu i podobne.

[mtx]

Cześć.

Od paru dni tak przeglądam alledrogo i szukam nadziewarki do kiełbas, do tej pory nadziewałem maszynką Alfa10 z napędem z wiertarki, i ogólnie bardzo zadowolony jestem, na pewno o wiele bardziej niż z nadziewania elektrycznym zelmerem
Ale ten hałas od wiertarki irytuje powoli, dlatego myślę o nadziewarce, na alledrogo najtańsze są te z biowinu i im podobne https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-m ... 7256940922 - coś w ten deseń.

No i teraz pytanie czy ktoś z forumowiczów tego używał? Wiadomo, że pierwsze co trzeba przerobić to mocowanie do stołu, bo taką przylepą to "se" można kibel przepychać, ale to tam mały problem bo dwie obejmy do rur załatwią sprawę.

Celowo nie piszę o tych droższych modelach i też proszę nie wyskakiwać z tekstami "dołóż i kup tamto" - bo ja to dobrze wiem, choć za 150zł (tyle średnio kosztują te inne modele) to ja sobie mogę pospawać sam z kwasówki jeszcze lepszą, ale na moje potrzeby to bez sensu, dlatego prosił bym o skupienie się na właśnie modelu co podałem.

Pozdrawiam

[PETER29]

Kolega miał i gowno wart. Ja za jego namową kupiłem za 130zł lądowana od góry 2,5 kg wsadu. Zobaczył U mnie i kupił taka sama. Dzialamy już z 2 lata amatorsko i chodzą bez zarzutu. Jeśli masz możliwość zrobić samemu lepsza to się nie zastanawiaj. Tylko lądowania od góry.

[mtx]

Kolega miał i gowno wart.

Ale dlaczego? Co tam badziewnego jest? Ogólnie konstrukcyjnie jest do dupy, czy coś konkretnego? Poza tą przyssawką no, bo to wiadomo, że nie ma racji bytu.

[PETER29]

Jedna sprawa to jak chcesz napełnić musisz za każdym razem odkręcić lub odessac aby postawić ja do góry. Druga sprawa to tłok. Ciężko to wytłumaczyć ale w pokrywie jest tylko gwint w który wracasz tłok na śrubie. Jest to tak słabo zrobione ze kruszy się podczas skręcenia. Normalnie gwint sie kruszy. Nie wiem co to za materiał ale nie kupuj a będziesz żył rok dłużej.

[mtx]

No i o to mi chodziło, czyli po temacie! Widocznie robią to z jakiegoś gównolitu, że się kruszy,
No nic, to będę coś innego kombinował.

Dzięki za odpowiedź

[orzeszek87]

Chodzi o gwint w aluminium, w tej pokrywce, śruba nierdzewna i drze ten gwint. Dwa razy po 10 kg kiełbasy i po tym gwincie. Już nie mówię o jakiś kabanosach gdzie flak jest cieńszy, to wogóle opór duży. Nie polecam tego.

[PierwszyWolnyLogin]

Mam tą nadziewarkę. Mistrzostwo to nie jest, ale za tą cenę to nie wymagaj cudów...

Największą wadę widzę taką, że tłok nie jest zbyt dobrze dopasowany do rury - cześć masy
wytłacza się za tłok. Im rzadsza masa tym więcej Przydałoby się z dobrego tworzywa wyfrezować
/ wytoczyć kółko lepiej dopasowane do rozmiaru rury i przykręcić do tłoka.

Może można za podobne piniądze kupić lepszą, jak trafisz to napisz

Ps. Takie coś wygląda znacznie lepiej, cena też
https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-d ... 8191522851

PWL

[radius]

Szwagier kupił taką i na prawdę daje radę
https://www.olx.pl/oferta/nadziewarka-m ... eb95bafcdb

[mtx]

Przydałoby się z dobrego tworzywa wyfrezować
/ wytoczyć kółko lepiej dopasowane do rozmiaru rury i przykręcić do tłoka.

Spróbuj z płyty poliamidu 10mm wyciąć dopasowane do komory koło i tak jak piszesz przykręć do tłoka, poliamid jest mocny i dobrze się ślizga po metalu, także uszczelnisz, ale opór nie powinien się zwiększyć.

Może można za podobne piniądze kupić lepszą, jak trafisz to napisz

Radius pozamiatał
Takie na alledrogo właśnie po około 150zł chodzą, także brać i nie wybrzydzać

[PierwszyWolnyLogin]

...
Radius pozamiatał
Takie na alledrogo właśnie po około 150zł chodzą, także brać i nie wybrzydzać

Jeśli kupisz to daj znać czy wszystko gra.

Ja dość dawno nie robiłem kiełbas z braku czasu po prostu - wędzonki robi się znacznie szybciej
i prościej - nie ma mielenia, mieszania i całego tego bałaganu Jak się kiedyś odrobię to może...

PWL

[mtx]

Pisałem do nich i czekam na odpowiedź, ale że jest weekend, to pewnie dopiero w poniedziałek napiszą.
A powiedz jeszcze proszę ten tłok w Twojej nadziewarce jest jakoś łożyskowany czy na stałe przytwierdzony do tego pręta z gwintem?

[arTii]

Ale ten hałas od wiertarki irytuje powoli

Pomyśl o silniku elektrycznym od wspomagania kierownicy np. Clio II
Na FB masz grupę "techniczny od kuchni", tam jest to rozkminione.

[mtx]

Na FB masz grupę

Nie mam FB - nie używam, nie używałem i używać nie zamierzam
Wiesz można by kombinować z silnikami, przekładniami - tylko to wszystko generuje koszty, ja kiełbasy robię rzadko, najczęściej wędzę po prostu kawałki mięsa, kiełbasy to jak jakąś zajawkę dostanę, albo gdzieś jakiś ciekawy przepis znajdę, także wydawanie kilku stów na przeróbki maszynki czy nadziewarkę to u mnie się mija z celem.
Radius podrzucił fajny link i mnie taka w zupełności wystarczy Ale dzięki za informację, może komuś się przyda

Pozdro

[orzeszek87]

Jeszcze dodam coś od siebie. W tanich nadziewarkach cały korpus jest aluminiowy, tłok też. Tylko śruba jest chyba z nierdzewki. Podczas używania zauważyłem że mięso brudzi się podczas nadziewania, podczas tarcia o aluminium zabarwia się na brzydki ciemny kolor. Także szukajmy urządzenia w pełni nierdzewnego.

[arTii]

@mtx - silnik wspomagania (z przekładnią) dostaniesz za około 50zł, do tego regulator obrotów 12V drugie 50zł i masz kompletny napęd do maszynki
Niektórzy robią go "modułowo" żeby napędzał również nadziewarkę

[krisek]

NO nie tak do końca bo napęd najlepiej z i20 bo ma fajnie otwory na mocowania zrobione z przesyłką robi sie 80 zeta do tego regulator PWM miinimum 40A prawo-lewo z przesyłką 100 zeta lub 2 miesiace z aliexpress za połowe , a i trza zasilacz najlepiej 3y power 37A / 450W oraz przełącznik nożny 15A czyli 30 zeta dodatkowo . Ja jeszcze dwie krańcówki zabezpieczające na tłok dokładam i przycisk prądu zwrotnego .

[psotnikpiotr]

Mam taką samą nadziewarkę. Szczerze mówiąc drugi raz bym jej nie kupił. Dlatego, że jest z aluminium. Gwity się szybko wyrabiają i zacinają,ale to wkońcu aluminium(więc czego wymagać). Cena tylko przemawia za kupnem.
Pozdrawiam.

[mtx]

Ja wziąłem tą z linku radiusa, wysyłają za pobraniem koszt 10zł, kurier InPost. Sama nadziewarka fajna, lekko dość idzie nadziewanie nawet kabanosów, tylko montaż do stołu jest badziewny, giba się to wszystko i to irytuje, ale coś wymyślę żeby to usztywnić, tłok jest z nierdzewki powleczony silikonem dość cienkim, trzeba uważać przy składaniu żeby go nie przeciąć, sam pojemnik też z nierdzewki, te elementy korpusu to albo "znal" albo duraluminium bo są solidniejsze niż samo alu, poza tym co tu pisać? Osobiście polecam, działa to dobrze, kosztuje niewiele bo na allegro podobne zaczynają się od 130zł, jedyny problem to ten montaż do stołu.

[adamus1]

Akuratnie zajmuję się produkcją wędlin i idzie mi znacznie lepiej niż z alkoholami także mogę coś doradzić.

Co do nadziewarki to niestety nie jest taki prosty temat. Jeśli ktoś chce wyciągnąć nadziewarkę, nadziać kiełbasę w miłej atmosferze i schować do szafki to niestety trzeba wydać ok 450 - 500 zł na jakiegoś 3 l Royala, Hendi czy Szrona.

Praca na chińskich nadziewarkach do przyjemnej nie należy a i często trzeba przy nich majstrować. Sam pracowałem na takowej ponad 3 lata i pomogę Wam ją przerobić.
Mianowicie najlepszą jeśli chodzi o jakość jest nadziewarka pionowa https://allegro.pl/oferta/nadziewarka-k ... 7902514236

Mianowicie taki sprzęt ma 3 wady :
1. brak odpowietrznika
2. pękające uszczelki
3. krzywiące się tłoki silikonowe

1. Nadziewanie bez odpowietrznika jest męczarnią. Także trzeba taki odpowietrznik dorobić. Wystarczy przewiercić tłok i założyć luźną śrubę z nakrętką. Jak jest powietrze to wypcha śrubę do góry i wyleci. A farsz dociśnie śrubę do tłoka i nie wydostanie się na zewnątrz. Przeróbka szybka, łatwa i skuteczna.
2. Niestety bardzo szybko uszczelki pękają i farsz wychodzi na zewnątrz. Należy wtedy zakupić silikon spożywczy i skleić tubę z podstawą. Problem wyeliminowany, jedyny minus to troszkę problemów przy myciu
3. Przy nadziewaniu kabanosów, parówek kaszanki, pasztetówek czyli przy pracy gdzie potrzeba więcej siły, tłoki bardzo szybko się krzywią, gdyż są zrobione z cieniutkiej nierdzewki zalanej silikonem. Albo należy kupić więcej na " zapas" albo kupić lub zrobić krążek stalowy który wzmocni standardowy tłok.

Te trzy przeróbki pozwolą na w miarę spokojne nadziewanie. I kolejna sprawa lejkiem 15mm nie nadziejesz kabanosów. Do tego potrzeba lejka 12mm a w chińskich nadziewarkach nie jest dostępny

[mtx]

I kolejna sprawa lejkiem 15mm nie nadziejesz kabanosów.

Powiedz to mojemu lejkowi, bo on widocznie o tym nie wiedział i nadział kabanosy, po których już w sumie zostało tylko wspomnienie...

Pozdro

[fo11rest]

No i teraz pytanie czy ktoś z forumowiczów tego używał?

Używam i też nie polecam. Po kilku napełnieniach robi się czarna od środka i brudzi mięso. Uciążliwe nakładanie mięsa, trzeba za każdym razem ją odkręcać, u mnie gwint jest ok nic się nie dzieje. Co do plusów to przyssawka jest solidna i nic więcej bym w niej nie dodał jako plus. Za tą cenę nie ma też co narzekać. Pracowałem na gorszej heh.