Nalewka na skórkach pomarańczowych

[jdarecki]

W grudniu podczas jedzenia pomarańczy wpadł mi do głowy pomysł. Ususzyć skórki pomarańczowe pozbawione białej części przy kominku i zalać to psotą. Jak wymyśliłem to zrobiłem. Nazbierałem wspólnie ze swoją lepszą połową 3 litry suszonych skórek pomarańczowych (ile zjadło się pomarańczy w szczytnym celu) i zalałem to psotą 75 %. Po dwóch tygodniach od zalania siedzą sam w domu stwierdziłem że spróbuję tego napitku w następującej proporcji 100 ml pomarańczówki + kostki lodu i 200 ml toniku. Po spróbowaniu tego drinka świat stał się lepszy. Niebo w gębie, jak mawia mój dobry znajomy "jakby ci Jezusek gołą stópką przebiegł po gardełku". Moja małżonka nazwała ten drink "sponiewieracz pomarańczowy".
Polecam jako ciekawostkę.

[.Gacek]

Fajnie, że piszesz... choć Amerykli nie odkryłeś☺ Większość z nas robi takie zalewajki z pomarańczy głównie na święta.
Tak samo można zrobić limoncello z takim samym wspaniałym efektem. Dużo znajomych najpierw parzy skórki aby pozbyć się chemii, jest to bardzo ważne aby nie było tego sztucznego posmaku. Do pomarańczy warto dodać cynamon lub goździk a do cytryn miodu ☺

[Doody]

Jak masz dostęp do pomarańczy nie pryskanych, to polecam. Jeżeli jednak chcesz użyć takich z supermarketu to odradzam.

[psotamt]

W grudniu podczas jedzenia pomarańczy wpadł mi do głowy pomysł.

A wisielec nie byłby lepszym rozwiązaniem?
1/2 litra spirytusu, jedna pomarańcza i trochę cierpliwości

[Szlumf]

...............Dużo znajomych najpierw parzy skórki aby pozbyć się chemii, jest to bardzo ważne aby nie było tego sztucznego posmaku................

Chyba Zygmunt pisał żeby nie parzyć cytrusów a porządnie szorować pod zimną wodą. Parzenie powoduje wnikanie chemii w głąb skórki.

[janik]

Jak masz dostęp do pomarańczy nie pryskanych, to polecam. Jeżeli jednak chcesz użyć takich z supermarketu to odradzam.

Czy są w dzisiejszym świecie owoce niepryskane.? Pewno niektóre owoce działowe,które sami prowadzimy. Wszystkie owoce cytrusowe są poddane ochronie i konserwacji podczas uprawy jak i podczas przechowywania,ale to nie jest moje odkrycie .
Osobiście cytrusy szoruje gąbką z użyciem płynu do naczyń w letniej wodzie a póżniej krótka kąpiel w gorącej wodzie.

[.Gacek]

Zygmunt ma kilkunastoletnie doświadczenie i na pewno wie co robi, ja nie zamierzam nic podważać bo sam wiele się od niego nauczyłem .
Według mnie szorować można pigwę lub pigwowca szczoteczką z meszku z własnego ogródka bez chemii, a wszelkie cytrusy są tak opryskane, że tylko wrzątek pozwoli pootwierać wszystkie pory aby wyparowała ta chemia...
Dla ciekawych proponuję samemu zrobić doświadczenie i pójść własną drogą:
1. wyszorować pod zimną wodą,
2. sparzyć wrzątkiem
Obydwie skórki zostawić w takim samym miejscu i obserwować która spleśnieje, a która uschnie na wiór...

[Doody]

Miałem znajomego, który jeździł TIRem po Europie i na zamówienie przywoził z Hiszpanii pomarańcze z małej plantacji, gdzie nie używa się żadnej chemii. Owoce są mniejsze i mają kolory od zielonego przez żółty do pomarańczowego. Takie owoce kosztują wielokrotnie więcej od biedronkowych, ale aromat i smak jest zupełnie inny od tego sklepowego.

[.Gacek]

Darku gdybym miał takiego znajomego to chętnie wziąłbym całą skrzynkę dla moich dzieciaków... A skórki chętnie wykorzystał do swoich niecnych planów. Teraz wszędzie jest tyle chemii, że włos na mojej łysej głowie się jeży... Biedronka Netto Lidl i i cała reszta marketów mają ten sam towar.
Musimy wrócić do nawyków produkowania ekologicznej żywności samemu na działkach ogrodowych, niestety na pomarańcze nie możemy liczyć, co najwyżej na jabłka gruszki i śliwki

[Doody]

Powiem Ci, że nawet te polskie owoce, coraz trudniej zdobyć całkowicie pozbawione chemii

[janik]

Zygmunt ma kilkunastoletnie doświadczenie i na pewno wie co robi, ja nie zamierzam nic podważać bo sam wiele się od niego nauczyłem .
Według mnie szorować można pigwę lub pigwowca szczoteczką z meszku z własnego ogródka bez chemii, a wszelkie cytrusy są tak opryskane, że tylko wrzątek pozwoli pootwierać wszystkie pory aby wyparowała ta chemia...
Dla ciekawych proponuję samemu zrobić doświadczenie i pójść własną drogą:
1. wyszorować pod zimną wodą,
2. sparzyć wrzątkiem
Obydwie skórki zostawić w takim samym miejscu i obserwować która spleśnieje, a która uschnie na wiór...

@Gacek,dlaczego musimy aż tak się różnić i powoływać się na " autorytety"?
Owoce cytrusowe mają na skurce substancje oleiste pod postacią własnych olejków eterycznych,czy też innych substancji konserwujących . Zastosowanie wstępnego mycia cz też szorowania przy pomocy środków odtłuszczających nie jest niczym złym . Dodatkowa krótka kąpiel w gorącej wodzie lub we wrzątku doskonale
zamyka proces oczyszczenia powierzchni owoców.

[sylcia]

Wszelkie cytrusy, z których potrzebuję skórki, moczę najpierw w wodzie z octem/kwaskiem cytrynowym a później w wodzie z sodą. Wcześniej je myję w zwykłej letniej wodzie. Kiedyś wyczytałam, że to najlepszy sposób na pozbycie się wszelkich brzydkich rzeczy - w wodzie faktycznie zaczynają pływać śmieci.




Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

[jdarecki]

A wisielec nie byłby lepszym rozwiązaniem?
1/2 litra spirytusu, jedna pomarańcza i trochę cierpliwości

Tego nie znałem, za mocniejsze alkohole zabrałem się w tym roku jak mi sad obrodził. Na kupne mam uczulenie i nie mogę ich pić. Ale spróbuje też zrobić wisielca bo o nim czytałem.
Pozdrawiam z największego sadu w Polsce

[robert.michal]

Wg innej teorii sparzenie wrzątkiem powoduje, że chemia wnika w głąb skórki. Ostatnio słyszałem o moczeniu w sodzie.
W lidlu były cytryny z Grecji i było napisane, że skorka nie nadaje się do spożycia, bo została zakonserwowana. Ini tu wymieniono 8 !!!! różnych preparatów. Skórki dają kolor i zapach.