Jakie to drzewo

Mafiej · Postautor: **Mafiej** » wtorek, 3 kwie 2018, 08:19

Witajcie.
Czy to drzewo to olcha? Nadaje się do wędzenia?

DSC_3109-402x715.JPG

DSC_3110-715x402.JPG

U mnie straszny deficyt z drzewami owocowymi i liściastymi...

zzibii · Postautor: **zzibii** » wtorek, 3 kwie 2018, 08:29

To wygląda na dąb. Na telefonie słabo u mnie widać te fotki, ale tak bym obstawiał.

Postautor: **Kamal** » wtorek, 3 kwie 2018, 09:57

Raczej dąb.
K.

Postautor: **Qba** » wtorek, 3 kwie 2018, 09:59

Mi też wygląda na Dąb https://www.google.pl/search?q=drewno+d%C4%99bina&client=firefox-b&dcr=0&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiLjO3U3p3aAhXEDuwKHX4tASAQ_AUICigB&biw=2560&bih=967

Mafiej · Postautor: **Mafiej** » wtorek, 3 kwie 2018, 10:21

Czyli do wędzenia to trochę słabo? Wiem że musi jeszcze wyschnąć. Zrobię więcej zdjęć dla pewności...

filet9 · Postautor: **filet9** » wtorek, 3 kwie 2018, 10:44

Jest to dąb. Jak dla mnie do wędzenia nadaje się idealnie. Wędząc jeszcze w beczce głównie używałem dębu bo u mnie akurat jego na działce dostatek. Jak dla mnie kolor i smak po dębie super więc polecam. Teraz na borniaku od czasu do czasu też dębowe zrębki uzywam chodź glownie bukowe.

Postautor: **wawaldek11** » wtorek, 3 kwie 2018, 11:12

Mafiej - jeśli drewno jest twarde i ciężkie, to będzie dąb. Do wędzenia nie za bardzo - piszą, że nadaje kwaśny posmak wędlinom. Ale w dzieciństwie pomagałem przy wędzeniu rodzicom - palona była dębina i wędzonki smakowały. A na pewno trzeba ją wysuszyć dobrze.
A mokra olcha robi się czerwono-pomarańczowa.

Mafiej · Postautor: **Mafiej** » wtorek, 3 kwie 2018, 13:52

Dziękuję za odpowiedzi. Zawiozę to do siebie, niech sobie schnie do następnego sezonu. Poszukiwań ciąg dalszy...

sargas · Postautor: **sargas** » wtorek, 3 kwie 2018, 15:34

Olcha, buk się nada do wędzenia jak znajdziesz z owocowych jabłoń, grusza.

kmarian · Postautor: **kmarian** » wtorek, 3 kwie 2018, 16:23

No i oczywiście jałowca należy sobie przysposobić na ostatnie 5 minut dla zapachu.

Postautor: **Kamal** » wtorek, 3 kwie 2018, 18:42

Z owocowych u mnie często jest używana śliwa węgierka (stara odmiana, czasami czereśnia, wiśnia), ale jako dodatek.
K.

tomeks · Postautor: **tomeks** » wtorek, 3 kwie 2018, 19:09

Kora jak dąb,ale drewno słabo wygląda-nie ma podziału na biel i twardziel.W lesie czasami topola ma korę podobną do dębu.

Mafiej · Postautor: **Mafiej** » wtorek, 3 kwie 2018, 19:10

Wrzucam jeszcze parę zdjęć, nie znalazłem wokół powalonego drzewa żadnych żołędzi. Dziwne bo teraz widzę że naprawdę może to być dąb.

received_1808462705879328-384x512.jpeg

received_1808462732545992-384x512.jpeg

received_1808462785879320-384x512.jpeg

received_1808462665879332-384x512.jpeg

received_1808462775879321-384x512.jpeg

Tak czy inaczej zabieram ze sobą.
U mnie bardzo ciężko z owocowymi. Nigdzie nie znalazłem nawet dzikich śliwek.

użytkownik usunięty

Mafiej połup ten klocek na szczepy, bo będzie schło latami. Świerzy (naturalne soki) dąb do wędzenia nie za bardzo się nadaje. Spalane soki, zwłaszcza w niskiej temperaturze nadadzą wędzonkom goryczy.

tomeks · Postautor: **tomeks** » wtorek, 3 kwie 2018, 19:38

Dorodna wierzba :lol:

użytkownik usunięty

Tomeks, możesz mieć rację. Jeśli to wierzba, to z wędzenia nici.

Slodziaksos · Postautor: **Slodziaksos** » wtorek, 3 kwie 2018, 20:34

ZALOBIK pisze:Tomeks, możesz mieć rację. Jeśli to wierzba, to z wędzenia nici.

Nigdy nie miałem lepszych efektów wędzenia ( a bawiłem się w masarnie ) niż wtedy gdy używałem wierzby polnej. A dokładnie tych odrostów z korony. Dawała piekny kolor i smak. Wedziłem świeżo ściętymi . Miały grubość około męskiego ramienia. Łupałem na pół aby i do wędzarni.

sargas · Postautor: **sargas** » wtorek, 3 kwie 2018, 20:43

Pod osłoną nocy wbijaj na ogrody działkowe chwila strachu i bedzie drzewo do wędzenia

Szlumf · Postautor: **Szlumf** » wtorek, 3 kwie 2018, 21:32

A nie prościej nabyć lub zrobić samodzielnie dymogenerator? Kupisz przez internet worek drobnych zrębków za 50zł i masz z 30 wędzeń bez jeżdżenia, łupania i suszenia.

kmarian · Postautor: **kmarian** » środa, 4 kwie 2018, 07:29

Panie sargas, do czego Ty Kolegę naszego namawiasz, toż to podżeganie do złego.
Na składach, 1 m³ buka można kupić za 150 zł. Kubik suchego drewna starczy na min 50 wędzeń. Może i drogo, bez strachu jednak i legalnie.

Jakie to drzewo

Kto jest online