Ochydny zapach podczas fermentacji wina ze śliwek
-
Autor tematu - Posty: 13
- Rejestracja: środa, 6 gru 2017, 00:13
Witam wszystkich!!! Do sedna... Wino ze śliwek, 7 grudnia nastawiłem w balonie 15 L 2 kg śliwek, jestem zwolennikiem win na "dzikusach" i jak dotąd kombinacja jabłko-czarne winogrono czy nawet dzika róża dają efekty rewelacyjne. Higiena zachowana czyli owoce umyte, balon, lejek itp odkażony. Sprawa wygląda następująco: praca drożdży tak "solidna", że musiałem zamienić rurkę na wężyk bo piana dobijała do korka. Wszystko elegancko oprócz odoru (tego nie da się nazwać zapachem) jaj, typowy zgniły zbuk... Szukałem, czytałem ale nikt jakoś wprost nie opisuje co jest przyczyną. Domyślam się, że nastaw do wylania ale czy możecie podrzucić co robić a raczej czego NIE robić, żeby nie doszło więcej do takich sytuacji??
-
- Posty: 1654
- Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Centralna Polska
- Podziękował: 66 razy
- Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Ochydny zapach podczas fermentacji
Póki co nie wpadaj w panikę, jeszcze nic straconego, przeczytaj:
http://alkohole-domowe.com/forum/post16 ... ml#p169327
I powodzenia, napisz czy pomogło.
http://alkohole-domowe.com/forum/post16 ... ml#p169327
I powodzenia, napisz czy pomogło.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......
-
Autor tematu - Posty: 13
- Rejestracja: środa, 6 gru 2017, 00:13
-
Autor tematu - Posty: 13
- Rejestracja: środa, 6 gru 2017, 00:13
Re: Ochydny zapach podczas fermentacji wina ze śliwek
Witam w Nowym roku! Dzisiaj zlałem wino śliwkowe pierwszy raz znad osadu i jeszcze raz wszystkim dziękuję za rady bo już miałem wylać a tu się okazało, że fermentacja pięknie postępowała i po odorze zgniłych jaj pozostało tylko wspomnienie. Oczywiście na tym etapie typowy posmak drożdżowy ale cukier cały przerobiony na alkohol i doskonale wyczuwalne śliwki!!!
-
- Posty: 1654
- Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Centralna Polska
- Podziękował: 66 razy
- Otrzymał podziękowanie: 203 razy
-
Autor tematu - Posty: 13
- Rejestracja: środa, 6 gru 2017, 00:13