Trochę inny sposób na starzenie.

Pomysły na poprawę smaku bimbru, przepisy smakowe, domowe sposoby na wyrób markowych wódek...
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy

Post autor: Pretender »

Super! Ja muszę obrobić się z jabłkiem najpierw, później zboże.
koncentraty wina

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Sprawdzenie po 24h nie wykazuje najmniejszego podciekania, to co wygląda na mokre to w rzeczywistości wosk na powierzchni drewna.ObrazekObrazek

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

No to super. Dekle robiłeś z jednego kawałka?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Tak

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Mogę już śmiało napisać, że beczki są ekstra. Spróbowałem destylatów i według mnie są ekstra - dla porównania każdy trunek który wlałem miałem w szkle. Naprawdę czuć wyższość beczki pod każdym względem. A teraz ciekawostka co znalazłem u rodziców do palenia dekli - jest dla mnie super ale z regulatorem.Obrazek
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

Na tą spirale kuchenki położyłbym jakąś blachę, wtedy w miarę równo Ci się podpiecze.
Opiekałem w ten sposób szczapki, na kuchence gazowej.
Ostatnio zmieniony piątek, 9 mar 2018, 22:44 przez masterpaw2, łącznie zmieniany 1 raz.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Dzięki za radę- pokryła się z moją pierwszą myslą ale na 10-20% mocy na regulatorze wydaje sie być odpowiednie bez niczego. Moja mama stawiała na tym inhalacje 25 lat temu dla mnie a teraz znalazłem to odstawiając beczke w najdalszy zakamarek piwnicy....
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Jak długo trzymałeś, że te efekty takie rewelacyjne?

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Każdy dekiel robiłem różne próby. Efekty super w stosunku do opalania palnikiem. Na tej kuchence przy ok 15% mocy 45 minut już daje fajny efekt bez zwęglania zewnętrznej warstwy. Wiadomo , że każdy musi osiągnąć optymalne efekty pod swój gust.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

Lucent36, osobnikowi z kiścią grona w avatarze raczej chodziło o to jak długo destylat trzymałeś w tychże beczkach, że efekt taki rewelacyjny. Już go trochę znam ;)
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Ok. Zalałem dwa destylaty. Cukrówkę 2.5 razy robioną i destylat z półkowej winogronowo jabłkowy. Trzymałem 3mc i pierwsze próby pokazały, że trunek owocowy jest niesamowity a cukrówka - łagodba dość ale parkietem idzie. Tylko cukrówka była w niepalnej beczce.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Ha, cieszę się, że beczułki sprawdzają się.

Lucent
Jeśli nad opiekaniem ma być jakaś kontrola, to ten sposób nie jest najlepszy.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Kuba, ja Ci nie wróg, ale Twoje 3 lata na AD do czegoś już zobowiązuje. :) Jeśli nie robisz zwykłej buraczanki dębowej, to 3 miesiące nie jest żadnym terminem dla destylatu, czy on winogronny, czy jabłczany, czy mieszany. Każdy destyler przechodzi etap, jak to Lesgo zdaje się kiedyś nazwał, entuzjazmu ale poważni domorośli nie napiszą, że po kwartale już jest niesamowicie. Wierzę natomiast, że buraczanka klepką parkietową wali :D
Klepka
(parkietowa)

PS. W poniedziałek zamierzam nabyć deski dębowe amerykańskie i ja Wam wszystkim jeszcze pokażę! W tydzień będzie dżentelmen, a zwykły czarny jako odpady.
PS2. Pretendenr, jak Ty to robisz, że Twoje emo są takie ładniejsze?
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Co za emo?? Aj dont ander stend ...
Skąd weźmiesz dąb hamerykański?
Ostatnio zmieniony sobota, 10 mar 2018, 00:09 przez Pretender, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

No toż na początku gdzieś, że Ozarow, czy jak mu tam, Mazowiecki.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Nie nadążam, pisz jaśniej.
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

I znowu się potwierdza, że człeka z kiścią grona na głowie doskonale rozumiem :D, kol. Pretender chodziło o Twoje niestandardowe emotki/emotikony.....? No chyba, żem głupie stworzenie i się na ludziach nie znam
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Aż muszę na kompie zerknąć.
Czekam na info w sprawie dębu
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Serwis drzewny Ożarów mazowiecki ul. Poznańska 194. Rozmawiał ja, mają dąb bialy amerykański, rozumją do czego i nie widzą problemu nawet przy jednej desce.
Master...;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Dzięki za info, zobaczymy jak cenowo wyjdzie.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

I gdzieś w Szczecinie, ale to już wawaldek ma namiary.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

To się nie pochwalił
Pytałeś o koszty?

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

O tym, że destylaty potrzebują dużo więcej to ja wiem. Ja poprostu miałem pewne obawy co do tych beczek po rozmowach z ludźmi - jedną z nich był metaliczny posmak destylatu, doszly do mnie opinie , że spirytus trzymany w kegu takie dawał. Pisząc , że beczki się super sprwdzają miałem na myśli wszystkie aspekty techniczne. Smak , czas leżakowania i dojrzałość trunku zrzuciłem na drugi plan. Powinienem był doprecyzować.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Lucent :ok:
Nie, bo zeszło na tematykę zastosowania. Cena jest na allegro ale w metrach jeśli dobrze pamiętam.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Zerknę.

Lucent
Może i koncentrat tak, ale wlewamy przecież coś słabszego
Najważniejsze, że sprawdza się

wawaldek11
2500
Posty: 2914
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: wawaldek11 »

Pretender pisze:To się nie pochwalił Obrazek
Nie pochwalił się, bo namiar dostał od kol. Klepy i nie był na miejscu: http://ludwinscy.pl/
A moje rury jeszcze w Polsce - spawanie króćców, nóżek i rączek, wytrawianie, a później dalej w tułaczkę do speca z CNC.
Pozdrawiam,
Waldek
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

CNC? A po cóż?

wawaldek11
2500
Posty: 2914
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: wawaldek11 »

Nie mam czasu i warsztatu. A może jakiś grawer się walnie :)
Pozdrawiam,
Waldek
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

No to grubo ... ale będzie piknie
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Cal na 14 cm na 307 cm - 80 zł. Ciężka jak jasssna cholera! Całkiem jakby z dębu.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Taki kawał dechy? Wydaje się dobra cena, do tego jeszcze dąb hamerykański. Wysyłka czy odbiór osobisty?
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Byłem osobiście, bo przy okazji wyjazdu do Warszawy. Wywiązała się rozmowa i pan (Michał?) się zainteresował co i jak. Wreszcie mówi, że do nich sporo różnego rodzaju oryginałów przychodzi. Podstrunnicę, lutnie i skrzypeczki to banał. Noże i kolby do sztucera to już w ogóle tego. Ale że ludzie słuchawki i etui drzewianne do komórek strugają?! Tak, że z deklami dębowymi do wiadra to nie jesteś, Pretender, wcale jakimś, a my przez Ciebie, dziwakiem. :D
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Haha, dobre, na prawdę !!
Konkretnie gdzie byłeś?

Ps
Mam, Ożarów Mazowiecki.

Nie wiesz czy wysyłają?
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Dzwoń. Ja na wszelki wypadek zapowiedziałem, że przekażę info dalej i może się paru kolegów zainteresować.
Wysyłka jest pewnie kwestią ceny. Oni mają magazyny również w innych miastach, ale już nie słuchałem szczegółów, bo deska, deska... ;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Mam, zlokalizowałem stronę. Jutro przedzwonię. Deska heblowana, na gotowo już? Tylko wycinać?

janik
300
Posty: 336
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Podziękował: 13 razy
Otrzymał podziękowanie: 30 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: janik »

Fajnie chłopaki :D ,ale jak ze starzeniem porównawczym do beczek. :scratch:
Macie trunki w tych "pojdechach " i jak to się ma w smaku,który jest zmienny ,waga pojemnika z wkładem itd :respect:
Ps. Pytam ponieważ mam w planie tego typu rozwiązania. :idea:
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Klepa
Jak z dalszą obróbką deski?
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Nie, to surowa, tarcicowa decha nieheblowana. Już jest w trzech metrowych kawałkach i dziś położę na kaloryfer. Wyobrażam sobie, że jeśli pójdzie zapach, to będzie znaczyło, że jest do suszenia. Jeśli zaś nie, tbzn., że można się przymierzać?
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

No to troszkę pracy będzie. Co do suszenia, to ciężko coś przypuszczać. Można by zapytać kiedy ścięte było i gdzie. Może już „wyleżakowało” się ...
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

klepa pisze:Już jest w trzech metrowych kawałkach i dziś położę na kaloryfer.
Nie boisz się, że deseczki na kaloryferku się z deczka pofalują, może lepiej byłoby je w suchym przewiewnym miejscu położyć, a na kaloryfer dać tylko jakiś mały kawałek, żeby zobaczyć jak się drewienko zachowa.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy smakowe”