Trochę inny sposób na starzenie.

Pomysły na poprawę smaku bimbru, przepisy smakowe, domowe sposoby na wyrób markowych wódek...
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy

Post autor: Pretender »

Super! Jeśli masz możliwość to zważ beczułkę, przyda się do „śledzenia” aniołów.
Ps
Dlaczego taka mokra?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Zważone ale jedynie waga łazienkową wiec dokładność pomiarów będzie taka sobie :-/
A mokra bo świeżo po procesie zalewania woda w celu uszczelnienia dekla.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Jeśli będziesz ważył na tej samej wadze to będzie jakiś pogląd. Wrzuć zdjęcia jak będzie wysychał dekielek

wawaldek11
2500
Posty: 2896
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: wawaldek11 »

Jak nie masz dokładniejszej wagi, to zawiń w reklamówkę czy jakiś worek i podejdź do sklepu, warzywniaka - nie powinni odmówić zważenia. Bo dokładność łazienkowej pozwoli na określenie czy nie podpijasz :mrgreen:
Pozdrawiam,
Waldek

dzozef
200
Posty: 235
Rejestracja: poniedziałek, 19 gru 2016, 21:43
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: woj.mazowieckie
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: dzozef »

@ ralphinistrator a co to za kranik w twojej beczułce? Taki do szklanych słoi? Może coś więcej, gdzie i za ile? :?:

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

eBay dokładnie 6,39 dolara USA :-) ale sam kranik g.... da więc następne beczki będą miały spawane nyple jak u założyciela tego tematu.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

dzozef
200
Posty: 235
Rejestracja: poniedziałek, 19 gru 2016, 21:43
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: woj.mazowieckie
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: dzozef »

Ja wlew zrobiłem wiercąc tylko otwór a do zamykania użyłem drewnianego szpuntu. Natomiast chciałbym zrobić jedną beczkę z kranikiem.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

No dobra a co z uszczelnieniem ? Bo kurcze się sączy po zniesieniu do piwnicy :-/ wosk pszczeli (ew normalny) jak Badmo czy może coś innego ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Zapytam, zalałeś beczkę wodą najpierw aby uszczelnić? To jest błąd, jeśli wlałeś od razu alko, bez sprawdzenia. Co teraz ... jak masz wyciek w jednym miejscu to możesz obrócić beczkę, aby miejsce wycieku było na górze. Możesz woskiem pszczelim zadziałać, tak jak Badmo.

Ps
Dawaj zdjęcia.

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Beczka zalana byla przez 2 doby woda i przed zalaniem towaru nie wykazywała nieszczelności. W pierwszych godzinach dekiel ładnie wysechł a dzisiaj schodzę i mokra obrączka :-/ czyżby różnica temperatur coś takiego zrobiła ?Obrazek

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Hmmm a może nieszczelność jest od kranika? I rozlewa się po obwodzie? Obróć beczułkę o np 45*.

Scalone

Przy kraniki też jest wyciek, ewidentnie. Ta uszczelka silikonowa to pomyłka przy porowatym drewnie. Kranik wkręciłeś ciasno?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Bardzo ciasno... Tak ciasno, że musiałem wkręcać kluczem. Kranik oglądałem i jego okolice wyglądały ok. Mam jeszcze 4 dekle więc jak coś będę wymieniał jak wosk nie da rady:-/

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Musi dać rade a co do wosku, to zanim go zaaplikujesz niech dekle wyschną. Na razie przekręć beczułkę i obserwuj.

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Udało mi się kupić 40g wosku pszczelego (za całe 2 zł :-) ) i sytuacja wydaje się być opanowana... mam nadzieję że tak zostanie.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Podgrzałeś deskę? Wosk wpłynął w nieszczelność?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Ta, po wstępnym rozpuszczeniu wosku grzałem rurę tak żeby wosk mógł spenetrować szczeline.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

No i gitarra. Oby wszystko już teraz było ok.

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Btw po 48h już było widać zabarwienie wsadu - lekko słomkowy kolor

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Zwróć uwagę na zapach. Zniknie zapach surowca, pojawi się deska, by znów wrócił surowiec. Co wlałeś?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

30% wędzony dymem torfowym + 70% pilzneński

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Super! Ja muszę obrobić się z jabłkiem najpierw, później zboże.

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Sprawdzenie po 24h nie wykazuje najmniejszego podciekania, to co wygląda na mokre to w rzeczywistości wosk na powierzchni drewna.ObrazekObrazek

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

No to super. Dekle robiłeś z jednego kawałka?

ralphinistrator
50
Posty: 74
Rejestracja: czwartek, 5 mar 2015, 20:03
Otrzymał podziękowanie: 6 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: ralphinistrator »

Tak

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Mogę już śmiało napisać, że beczki są ekstra. Spróbowałem destylatów i według mnie są ekstra - dla porównania każdy trunek który wlałem miałem w szkle. Naprawdę czuć wyższość beczki pod każdym względem. A teraz ciekawostka co znalazłem u rodziców do palenia dekli - jest dla mnie super ale z regulatorem.Obrazek
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

Na tą spirale kuchenki położyłbym jakąś blachę, wtedy w miarę równo Ci się podpiecze.
Opiekałem w ten sposób szczapki, na kuchence gazowej.
Ostatnio zmieniony piątek, 9 mar 2018, 22:44 przez masterpaw2, łącznie zmieniany 1 raz.
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Dzięki za radę- pokryła się z moją pierwszą myslą ale na 10-20% mocy na regulatorze wydaje sie być odpowiednie bez niczego. Moja mama stawiała na tym inhalacje 25 lat temu dla mnie a teraz znalazłem to odstawiając beczke w najdalszy zakamarek piwnicy....
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Jak długo trzymałeś, że te efekty takie rewelacyjne?

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Każdy dekiel robiłem różne próby. Efekty super w stosunku do opalania palnikiem. Na tej kuchence przy ok 15% mocy 45 minut już daje fajny efekt bez zwęglania zewnętrznej warstwy. Wiadomo , że każdy musi osiągnąć optymalne efekty pod swój gust.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

Lucent36, osobnikowi z kiścią grona w avatarze raczej chodziło o to jak długo destylat trzymałeś w tychże beczkach, że efekt taki rewelacyjny. Już go trochę znam ;)
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)

użytkownik usunięty
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: użytkownik usunięty »

Ok. Zalałem dwa destylaty. Cukrówkę 2.5 razy robioną i destylat z półkowej winogronowo jabłkowy. Trzymałem 3mc i pierwsze próby pokazały, że trunek owocowy jest niesamowity a cukrówka - łagodba dość ale parkietem idzie. Tylko cukrówka była w niepalnej beczce.

Wysłane z mojego SM-A310F przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Ha, cieszę się, że beczułki sprawdzają się.

Lucent
Jeśli nad opiekaniem ma być jakaś kontrola, to ten sposób nie jest najlepszy.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Kuba, ja Ci nie wróg, ale Twoje 3 lata na AD do czegoś już zobowiązuje. :) Jeśli nie robisz zwykłej buraczanki dębowej, to 3 miesiące nie jest żadnym terminem dla destylatu, czy on winogronny, czy jabłczany, czy mieszany. Każdy destyler przechodzi etap, jak to Lesgo zdaje się kiedyś nazwał, entuzjazmu ale poważni domorośli nie napiszą, że po kwartale już jest niesamowicie. Wierzę natomiast, że buraczanka klepką parkietową wali :D
Klepka
(parkietowa)

PS. W poniedziałek zamierzam nabyć deski dębowe amerykańskie i ja Wam wszystkim jeszcze pokażę! W tydzień będzie dżentelmen, a zwykły czarny jako odpady.
PS2. Pretendenr, jak Ty to robisz, że Twoje emo są takie ładniejsze?
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Co za emo?? Aj dont ander stend ...
Skąd weźmiesz dąb hamerykański?
Ostatnio zmieniony sobota, 10 mar 2018, 00:09 przez Pretender, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

No toż na początku gdzieś, że Ozarow, czy jak mu tam, Mazowiecki.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Nie nadążam, pisz jaśniej.
Awatar użytkownika

masterpaw2
1650
Posty: 1654
Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 66 razy
Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: masterpaw2 »

I znowu się potwierdza, że człeka z kiścią grona na głowie doskonale rozumiem :D, kol. Pretender chodziło o Twoje niestandardowe emotki/emotikony.....? No chyba, żem głupie stworzenie i się na ludziach nie znam
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Aż muszę na kompie zerknąć.
Czekam na info w sprawie dębu
Awatar użytkownika

klepa
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 22 paź 2013, 10:03
Podziękował: 86 razy
Otrzymał podziękowanie: 177 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: klepa »

Serwis drzewny Ożarów mazowiecki ul. Poznańska 194. Rozmawiał ja, mają dąb bialy amerykański, rozumją do czego i nie widzą problemu nawet przy jednej desce.
Master...;)
Awatar użytkownika

Autor tematu
Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Trochę inny sposób na starzenie.

Post autor: Pretender »

Dzięki za info, zobaczymy jak cenowo wyjdzie.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy smakowe”