Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:

Post autor: sztender »

A co ma tradycja picia wina do zmian w technologii korkowania ? Akurat "NUCORC" mimo tego, że syntetyk z tego co pamiętam oddycha jak "zwykłe" korki a dokładniej coś miedzy korkami litymi a aglomerowanymi. Myślę, że nie ma co demonizować używania nowoczesnych technologii. W tej chwili wszelkie materiały odzieżowe o wysokich parametrach "użytkowych" to syntetyki i nikt nie narzeka na "neopren", "goretex" czy inne tego typu materiały. Miejmy nadzieje, że za jakiś czas "syntetyki" przejmą zalety zwykłego korka nie posiadając wad "wieku dziecięcego".
Nabyłem NUCORCK na próbę i za jakiś czas 2-10 lat będę mógł porównać z innymi jak się sprawdzają i zachowują. Wald narzeka, że wyjmowane na świeżo po korkowaniu mimo, że niby "siedzą" jak trzeba to się obracają w butelce przy wkręcaniu korkociągu. Mnie denerwują aromaty korka w trunkach. A do korkowania nalewek na 100% bym użył syntetyku.
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

Ależ przecież nikt tutaj nie demonizuje. No chyba, że coś umknęło mojej uwadze...
Przyłączę się więc do Ciebie stwierdzając razem z Tobą...
W tej chwili wszelkie materiały odzieżowe o wysokich parametrach "użytkowych" to syntetyki i nikt nie narzeka na "neopren", "goretex" czy inne tego typu materiały. Miejmy nadzieje, że za jakiś czas "syntetyki" przejmą zalety zwykłego korka nie posiadając wad "wieku dziecięcego".
...że bardzo dobrze sprawdzają się też produkty na bazie MOM, nie wspomnę o GMO, no i wszelkie opakowania plastikowe - zwłaszcza do alkoholi... ;)
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

A czy zwykłe korki zabezpieczone lakiem lub kapturkiem mogą zabezpieczać butelkę dłużej niż trzy lata ??? I czy po takim czasie wino nie zacznie nabierać aromatu korka ???
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Zależy jak producent określił, poza tym czas przechowywania zależy również od samego miejsca. Nienpamiętam juź w którym temacie, ale ktoś miał problemy z korkami, "coś" je zjadało. W każdym bądź razie, uważam że nie należy na korkach oszczędzać. Bo przecież jak nastawiamy wino to pilnujemy i pielęgnujemy, zlewamy znad osadu, dosmaczamy i cieszymy się z finalnego produktu. A na koniec używamy lichego korka i po kilku miesiącach po otwarciu butelki ZONK. Niedługo sam będę butelkował swoje dwu letnie z dzikiej róży (i inne), i nie mam zamiaru oszczędzać na korkach.
Siwy, jeśli chcesz trzymać wino 3 lata lub dłużej to kup porządne korki, nie oszczędzaj. Nie zakładaj kapturków bo nie będziesz widział, czy z korkiem nie dzieje się coś złego.
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

W takim razie kupię wcześniej wspomniane korki syntetyczne nukorc. Tego z kapturkami nie pomyślałem, chociaż myślę,że przy syntetycznych nic nie powinno się dziać.

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Zamierzam korkować wino około 10 litrów, butelki mam po innych winach więc dopasuję tylko korki znalazłem w domu stożkowe kupione w markecie i teraz pytanie czy czymś się różni taki korek od walcowego z wyjątkiem kształtu? Dodam, że wino chcę przechowywać długo powyżej 3 lat i mam zamiar zakupić korkownicę za 20 zł.
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

"..." skasowałem mój post.
Ups... bo, źle zrozumiałem post kol. ufik666. :oops: Przepraszam.
Ostatnio zmieniony sobota, 14 cze 2014, 17:08 przez lesgo58, łącznie zmieniany 2 razy.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Wald »

Korki stożkowe są do ręcznego zatkania butelki i to na niedługi czas. Nie potrzeba do nich korkownicy.

Walcowych nie wsadzisz ręcznie i dopiero one są w stanie dobrze uszczelnić i zabezpieczyć wino. Oczywiście pod warunkiem dobrej ich jakości.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Ryba64
150
Posty: 180
Rejestracja: piątek, 29 lis 2013, 17:25
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 46 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Ryba64 »

ufik666 pisze: mam zamiar zakupić korkownicę za 20 zł.
ufik666 - jeśli masz zamiar w przyszłości mieć pożytek to kup korkownicę za 60-100 zł, bo taka za 20 zł to raczej słaby pomysł. Chociaż znam też takich, co wpychają korki palcami bo są tak oszczędni.
Lubię to co naturalne
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Wald »

Rodzaj korkownicy zależy od potrzeb, ilości butelek do zakorkowania, oraz zasobności portfela. Stać mnie na zakup droższej korkownicy, ale przy 20 - 30 butelkach młotkowa mi w zupełności wystarcza. Mała do przechowywania, bo mam ją w domu. Jak już gdzieś tu pisałem, czasem potrzebuję nawet jedną flaszkę na wyjście naszykować i wtedy jest pod ręką. Tylko jak nazwa wskazuje potrzeba do niej młotka. Zakupiłem w markecie gumowego, za chyba 1,70 zł i na dzień dzisiejszy nic lepszego nie potrzebuję.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

misiek35
100
Posty: 132
Rejestracja: środa, 25 sty 2012, 20:10
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 12 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: misiek35 »

Ja używam ręcznej korkownicy z biowinu bez użycia młotka. Korek zmiękczam trzymając go około minuty w gorącej wodzie później wchodzi gładziutko :ok:
http://wino-domowe.pl/pl/p/Korkownica-r ... otkowa/630

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Kupiłem za 60 zł i korki Janosa.
http://allegro.pl/show_item.php?item=4249843361
Ostatnio zmieniony niedziela, 15 cze 2014, 23:24 przez Wald, łącznie zmieniany 2 razy.
Powód: Konieczne poprawki.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Daj linka do korków.
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

Korki wyglądają OK, ale nie lepsze były by syntetyczne ??? Są nawet tańsze od tych.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Już zamówiłem Stericork z euro winu. Na necie znalazłem sprzeczne opinie na temat czasu przechowywania wina w butelce. Z jednej strony piszą, że 2-4 lata a z drugiej, że powyżej 4. I komu tu wierzyć?
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

O tych sprzedający pisze, że nie mają ograniczeń czasowych, i jak tu wierzyć ???
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Toż to korkownica jest ;D
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

Faktycznie, mój błąd :oops: miał być ten link
http://allegro.pl/show_item.php?item=4249843361
Tutaj sprzedający pisze, że można przechowywać bez ograniczeń czasowych.

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Zakorkowałem butelki tymi korkami Janosa i są ok , brakło mi na jedną butelkę i użyłem zwykłego korka z biovin-u i po 10 dniach przecieka i to środkiem korka.

Gammorin
50
Posty: 62
Rejestracja: wtorek, 4 wrz 2018, 02:03
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Gammorin »

Podepnę się trochę do tematu. Mam piwnicę, w niej trzymam zakorkowane butelki z winem na regałach. Pierwsze mam z 2018 roku. Kupiłem też kiedyś lak, ale nie lakowałem ich. Czytałem różne opinie odnośnie tego, że wina przez parę lat lepiej zostawić w samym korku, potem dopiero zalakować. Wtedy mogą dłużej przetrwać. A wy jak robicie? Ktoś stosował podobną metodę?
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Wina”