Wszystko na temat chemicznego oraz mechanicznego oczyszczania końcowego produktu destylacji, włączając węgiel aktywny, nadmanganian potasu, filtracje, klarowanie, pozbywanie się niechcianych substancji, zapachów drożdży itp...

Autor tematu
napster
2
Posty: 2
Rejestracja: wtorek, 26 sty 2016, 11:09
Załączniki
Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: napster » wtorek, 26 sty 2016, 11:21

Witam.

Obserwuję to forum już dość długo, ale nastał czas założenia konta bo sam jak widać sobie z problemem nie poradziłem.

Sprzęt:
- Keg 50l.
- 2xGrzałka.
- Kolumna ze spiralą 150cm. Wypełnienie 30cm - miedź, pryzmatyczne sprężynki.

Na jakość destylatu jak i stabilność kolumny nie narzekam.
Jednak jeśli otrzymam z zacieru cukrowego ok 6,7 litrów 95% (czasami 96%) myślę że jest ok.

Filtr oczywiście węglowy.

Trunek smakuje wszystkim w rodzince i w ogóle.
ALE jeśli trunek postoi w balonie np 2 tyg to niestety zapach i smak się zmienia. Po prostu delikatnie śmierdzi. Muszę jeszcze raz przefiltrować przez węgiel.

Z czego to wynika?
Dodam że jeśli destylat jest rozlany w butelki to efektu takiego nie ma.
Czy problem polega na tym że 5l leżakuje w balonie 15 litrowym? Czy ma to jakiś związek z wolną przestrzenią w balonie i powietrzem? Bo w butelkach zawsze naleje pod korek i efektu smrodu nie ma...

Dzięki wszystkim za jakieś info. Pozdrawiam


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

divastion
50
Posty: 88
Rejestracja: środa, 12 lut 2014, 20:31
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: divastion » wtorek, 26 sty 2016, 13:55

Witamy i zapraszamy przede wszystkim do powitalni.

* z NASTAWU cukrowego (nie zacieru)

Jak sam zauważyłeś - dostęp do powietrza może być głównym "problemem" i wszelkie reakcje zachodzą szybciej, inne możliwe przyczyny:
1. Balon ma gumowy korek, lub trzymałeś w nim wcześniej jakąś breję,
2. Układanie się alkoholu jest normalnym procesem,
3. Nic nie piszesz o tym ile razy destylowałeś/rektyfikowałeś, jakiej mocy był wsad i jak prowadziłeś proces/jak ciąłeś frakcje

Awatar użytkownika

Jeżosław
50
Posty: 63
Rejestracja: środa, 12 sie 2015, 10:45
Krótko o sobie: Jak to Jeż na pierwszy rzut oka szorstki i kłujący,
ale przy bliższym poznaniu całkiem sympatyczny ;)
Ulubiony Alkohol: Jim Beam, śliwowica, wśniówka, orzechówka i dobre zimne piwo.
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Wielkopolska - kraina lasów i jezior "Małe Mazury"
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: Jeżosław » wtorek, 26 sty 2016, 15:22

Też bym obstawiał korek. Nawet jeśli nie był gumowy jak pisze divastion, tylko tak zwany prawdziwy. Szczególnie jeśli nie był nowy, mógł naciągnąć czegoś wcześniej i teraz to oddał. A i nowe zatyczki z korka nie bardzo się sprawdzają przy tak mocnych alkoholach.


Autor tematu
napster
2
Posty: 2
Rejestracja: wtorek, 26 sty 2016, 11:09
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: napster » wtorek, 26 sty 2016, 15:25

Oczywiście z nastawu:)
W balonie sam spiryt. Korek w balonie plastikowy.
Destyluje zawsze raz bo i tak wychodzi od 92% w górę. No chyba że naprawdę za długo odbieram i jak wiem że syf poleciał to z powrotem do gara.
No to widać że trzeba w buteleczki rozlewać bez powietrza w środku czyli pod korek:)

AD.3:
- Destyluje raz
- Moc ok 16%
- Odlewam pierwsze 10% cieczy czyli z reguły jakieś 0,5l - 0,7 aż się kolumna ustabilizuje.
Kończę odbieranie jak przy ostatniej 0,5L temperatura zacznie wariować.
Ostatnio zmieniony wtorek, 26 sty 2016, 19:12 przez Zygmunt, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: nie pisz posta pod postem

Awatar użytkownika

HomoChemicus
400
Posty: 447
Rejestracja: niedziela, 12 sty 2014, 18:21
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: Mazowsze
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: HomoChemicus » wtorek, 26 sty 2016, 15:58

Mnie zastanawia najbardziej, dlaczego zaszła konieczność stosowania węgla?
Opisz dokładnie sprzęt i prowadzenie procesu.
"Tylko dwie rzeczy są nieskończone: wszechświat i ludzka głupota.
Co do tej pierwszej są jednak pewne wątpliwości."

A. Einstein


genas.1970
20
Posty: 29
Rejestracja: sobota, 13 wrz 2014, 12:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), jak mogę pomogę,,,
Ulubiony Alkohol: własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: WLKP.
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: genas.1970 » wtorek, 26 sty 2016, 18:06

I ciekawe że 92% urobek, na kolumnie w normalnie prowadzonym procesie to mało prawdopodobne, może za szybko odbierasz?
Ostatnio zmieniony wtorek, 26 sty 2016, 19:11 przez Zygmunt, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: podwójne znaki zapytania

Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 886
Rejestracja: wtorek, 18 wrz 2012, 23:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: Lootzek » wtorek, 26 sty 2016, 22:12

Myślę że genas.1970 trafił w główne źródło problemu. Jeśli urobek ma 92% to siłą rzeczy zaciągasz coś jeszcze prócz etanolu i jest tego sporo, tym bardziej że psocisz tylko raz. Węgiel działa, ale nie jest cudownym remedium, to czego nie wyłapał, po czasie wyraźnie wyjdzie z trunku podczas układania, co słusznie zauważył divastion.
Dołączam się też do prośby o opis sprzętu i twojej rektyfikacji :)


El Adam
30
Posty: 42
Rejestracja: środa, 31 gru 2014, 01:35
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Warszawa
Załączniki
Re: Oczyszczony destylat kontra "leżakowanie"

Postautor: El Adam » środa, 27 sty 2016, 22:22

Nie wiem jak u Was, ale na kolumnie 92%? U mnie na pot-still;u tyle da się bez problemu, tylko powolutku, wydaje mi się, że robisz to zupełnie bez znajomości procesu rektyfikacji. Jeszcze pytanie, z czego był nastaw, czy cukier, czy coś jeszcze.
Ostatnio zmieniony czwartek, 28 sty 2016, 00:21 przez Wald, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: Kosmetyka.


Wróć do „Oczyszczanie destylatu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości