Biowin drożdże Turbo Fruit Yeast do cukrówki.

[_Krzysztof_]

Będąc w jednym z marketów zakupiłem drożdże jak w temacie. Zakup był szybki a wybór spowodowany ceną. Przy rozrabianiu okazało się że są to drożdże do nastawów owocowych co zresztą widnieje na opakowaniu. W związku z brakiem owoców poczyniłem nastaw na samym cukrze zgodnie z instrukcja. Destylował będę metoda pot still(garnek, deflektor mini i szklana chłodnica).
Czy efekt końcowy będzie gorszy niż na drożdżach do tzw. cukrówek.

Trochę się zastanawiam czy informacja na opakowaniu jest rzetelna czy należny brać orientacyjnie a mianowicie: "5-7 dni" u mnie robi od 20.10 i na tą chwile blg 5

[lesgo58]

Drożdże po prostu padają z głodu. Wystarczyło wrzucić na początku, bądź nawet w połowie fermentacji z jeden słoik przecieru (o pożywce nie wspomnę - też do dostania w markecie). Teraz nie wiem czy dokarmianie coś pomoże? Po prostu środowisko zrobiło się nieprzyjemne dla rozmnażania drożdży i wznowienia fermentacji. Nie pozostaje nic innego tylko dać to na rurki a na dundrze zrobić następny nastaw. Jeśli nie interesuje Ciebie resztka cukru to po prostu wylej go.

[_Krzysztof_]

Chyba coś się źle zrozumieliśmy. Nic nie pisałem że drożdże padają z głodu. Blg po 10 dniach fermentacji wynosi 5 i nastaw dalej pracuje. Cukier był dodany na moc 15% np. nastaw 10l w tym cukru 2,6kg.
A i z tego co przeczytałem pożywka jest zawarta w składzie.
Chodzi o efekt końcowy i zastosowane drożdże do cukrówki zamiast do nastawów owowcowych.

[Lootzek]

Wetrzyj do nastawu ze dwa, trzy jabłka. A jaki wyjdzie produkt? Taki na ile tak prosty sprzęt pozwoli, tyle że musisz z destylacją ciut dłużej poczekać, w końcu to nie turbo do cukrówek. I nie deflektor, tylko deflegmator

[_Krzysztof_]

Oczywiście że deflegmator

[lesgo58]

A i z tego co przeczytałem pożywka jest zawarta w składzie.

Masz rację... Zasugerowałem się tylko nazwą do owocówek. Nie zwróciłem uwagi, że są też turbo. Mniejsza z tym - nie ma tłumaczenia na roztargnienie. W tym przypadku tylko cierpliwość. Być może wpływ na tak długą fermentację ma stężenie alkoholu bądź nawet temperatura otoczenia w jakiej pracuje nastaw. Niebagatelną sprawą jest to w jakich warunkach drożdże były przechowywane. W sklepach wielkopowierzchniowych ciężko doszukiwać się warunków optymalnych.

Czy efekt końcowy będzie gorszy niż na drożdżach do tzw. cukrówek.

Raczej nie. Zresztą w naszych warunkach najważniejszy wpływ na jakość ma rodzaj surowca. Do tego dochodzą jeszcze warunki fermentacji. A na końcu sposób destylacji. Dla mnie nastaw z cukru jest złem koniecznym i daje chyba "najgorszy" produkt z dostępnych surowców. Niezależnie od tego na jakich drożdżach by powstał.

[eldier]

@Lesgo58
ale dla Ciebie z cukru wychodzi najgorszy spirytus na kolumnie, która ma pierdyliard półek, a co ma powiedzieć osoba, która to przepuści na:

Destylował będę metoda pot still(garnek, deflektor mini i szklana chłodnica).

@_Krzysztof_
Przy takim sprzęcie to byś się jakąś owocówką zainteresował Teraz sezon na jabłka, pomyśl o tym.

[lesgo58]

@eledier
Wyraziłem tylko osobistą opinię na temat cukrówek. Sprzęt nie ma nic do rzeczy. Można spieprzyć destylację niezależnie od użytego sprzętu. A można też zrobić arcydzieło. Mimo to "duch buraka" zawsze źle się odbija

[Lootzek]

Święta racja... ale dla nas! Lesgo, my mamy zawyżone standardy Sam znam paru amatorów dla których bez "ducha buraka" to nie bimber i innego do pyska nie biorą
No i jeszcze kwestia czasu, ten działa cuda nawet dla wyrobów z cukru. Popełniłem raz zacier kuku, żyto i słód, ale podbiłem wydajność cukrem (połowa cukrów ze zboża, połowa z torebki). Single cask to nie był, ale po uczciwym zadębieniu i niespełna rocznym leżakowaniu bez wstydu można było to postawić obok tańszego burbona. Do coli dla mniej wymagających był jak znalazł

[Drupi]

Ja myśle że cukrówka na kolumnie wypełnionej, z podwójnym gotowaniem i cięciem frakcji jest bardzo dobra a przynajmniej lepsza od kupnego Stumbrasa , który uchodzi za lepszą wódke. Mam spirytus o posmaku śliwek , nie jest zły, ale wole cukrówke na Moskwiczach. Jest jakby łagodniejszy w smaku. Po rozrobieniu do 45%. Dobrze się po nim czuje. Ale być może cukrówka traci na smaku jak jest rozrobiona i stoi kilka miesięcy. Ale pamiętam jak w latach 90-tych zrobiłem sobie zapas kupnej wódki po 2 latach zrobiła się stęchła, niedobra nie nadawała się żeby ją postawić na dużą impreze rodzinną. Wydaje mi się że i teraz każda rozrobiona wódka ze sklepu po dłuższym staniu zrobi się jeszcze gorsza.