Gęstwa drożdży whisky.

[pawgin]

Czy gęstwe drożdży whisky można użyć ponownie jak w przypadku gęstwy z piwa? Mam 100l zacieru z 25kg slodu pilzneńskiego, blg wyszło ok 12. Zadałem dwie paczki drożdży whisky. Czy po fermentacji mogę gęstwe zalać nowym zacierem?

Piwko i bimber to prawdziwe hobby

[Zygmunt]

Zasada jest taka sama jak przy każdej innej gęstwie. Zebrałbym ja do słoiczka przed użyciem i odrzucił zdechlaki, będzie lepszy efekt. Opisywane niedawno w kontekście cydru: http://alkohole-domowe.com/forum/post12 ... ml#p126569

[koli_7]

Ja próbowałem płukać drożdże co prawda po rumie, według filmów instruktażowych i niestety takie drożdże nie chciały startować. Gdy wlewałem do całości gęstwy nie miałem z tym problemu.

Chyba o to chodziło - MANOWAR

[Azbest123]

Chyba tak bo pukanie drożdży było by trochę niesmaczne.Ja myślę że lepiej zebrać całą gęstwę i najpierw zrobić matkę drożdżowa dodając cukru wody i opcjonalnie pożywki i napowietrzać wszystko dotleniając (ja wlewam do 5 litrowej butelki pet dodaje cukier wodę tak żeby było do połowy i jak zaczyna pracę zakręcam i odgazowuje wstrząsając i naciskając butelkę pozwalam wlecieć tlen do pustej połowy czym pobudzam drożdże do rozmnażania,wstrząsam butelkę kilka razy dziennie żeby napowietrzyć) .W przypadku nastawu przeznaczonego do destylacji martwe drożdże z dna nie powinny być wielkim problemem bo będą pożywką dla żywych drożdży a po destylacji nie powinno być ich czuć jak się destyluje bardziej klarowną część zostawiając gęstwę na dnie do następnego wykorzystania albo do przelania w jakiś pojemnik i zostawienia do sklarowania.