Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » poniedziałek, 20 paź 2014, 23:17

Łódzki Klub Winiarzy już po raz kolejny organizuje Konkurs Win Domowych.
http://www.klubwiniarzy.pl/index.php/imprezy-konkursy-zloty/konkursy/136-2014-10-12-14-32-39
Zapraszamy do udziału. Miałem okazję obserwować poprzednią edycję w charakterze widza i mogę jedynie polecić ową "imprezę". Konkurs odbywał się w siedzibie sponsora, lokal duży, klimatyczny. Dla obserwatorów/gości przewidziane były degustacje "poza konkursem". Bo sędziowie mieli to wpisane w zakres obowiązków.
Ja nie bardzo mam co wystawić, ale co tam. Zawsze to coś, otrzymać niezależną opinię i metrykę wina nawet jak nie będzie najlepsza.
http://latawce.phorum.pl


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2590
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Wald » sobota, 25 paź 2014, 00:24

To jest okazja zweryfikować subiektywne opinie o własnej produkcji. Konkurs dla amatorów, ale jak najbardziej poważny. Liczę na co najmniej kilkanaście zgłoszeń z naszego forum.

Czasu jest dużo, nimal 3 tygodnie, do 14 listopada wina muszą być zarejestrowane. Nie odkładajcie tego na później, bo zleci szybko i czekać nie będą.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2590
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Wald » wtorek, 28 paź 2014, 21:32

Temat dziwnie nie zauważony, nikt nie podejmuje wyzwania.
A może miodosytnicy poddadzą się obiektywnej ocenie?
http://www.konfraternia.org/2014/09/15/ ... pitnych-2/
Opinia rodziny, znajomych, własna, zawsze będzie subiektywna.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!


eldier
700
Posty: 747
Rejestracja: wtorek, 29 kwie 2014, 22:12
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: eldier » wtorek, 28 paź 2014, 22:50

Każdy po cichu przygotowuje wina na konkurs :D Po konkursie pewnie będzie głośno.

Wald
Jesteś jednym z organizatorów? Poznałem po awatarze, że udzielasz się w ŁKW.


Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » środa, 29 paź 2014, 09:52

Panowie wybierać co lepsze roczniki i szykować. Ja niespecjalnie mam czym się pochwalić ale coś wystawię.
Tu trochę fotek z zeszłego roku.
https://plus.google.com/photos/105335150646999903816/albums/5946936053866062369?authkey=CJWF8tLuoLCQCA
http://latawce.phorum.pl

Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1305
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: ramzol » środa, 29 paź 2014, 12:53

Może w XVI konkursie wystartuje, bo bardzo boję się krytyki osób trzecich :mrgreen:
A tak na poważnie to nie mam wina ani miodu z którym mógł bym startować. Dopiero w tym roku robię pierwsze prawie gronowe :cry: i miodek pierwszy. A słodkie 14-18% aż tak dobre nie są żeby z nimi na konkurs pojechać. Tak na prawdę to tylko Czwórniaczek budzi moje nadzieje. Dojrzeje w maju 2015.
Reszta przy nim to "cienizna".
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.

Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: rastahnu » wtorek, 4 lis 2014, 12:43

W zeszłym roku startowałem w celu sprawdzenia swoich wyrobów. W tym roku również mam zamiar, także zobaczymy co konkurs pokaże ;)

PS może założymy oddzielny temat o konkursach w Polsce? Żeby informować na bieżąco o zbliżających się wydarzeniach ;)
rastahnu


Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » wtorek, 4 lis 2014, 23:01

Chociaż jeden pochwalił się, że coś wystawiał. To jeszcze powiedz jaką metrykę dostałeś i co wystawiałeś.
http://latawce.phorum.pl

Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: rastahnu » środa, 5 lis 2014, 08:24

Wystawiałem wino na ryżu i rodzynkach (które robiliśmy w tym samym czasie, nie wiem czy pamiętasz ;)), ale to wino okazało się totalną klapą na konkursie... otrzymało średnią pkt. 4,50.

Kolejne wystawiłem dwa winogronowe słodkie czerwone, te okazały się trochę lepsze ;) Bliżej środka tabeli. 1. otrzymało średnią pkt. 12,38, a 2. 8,83.

Zaznaczam, że ja biorę udział w konkursie w celu sprawdzenia swoich trunków i siebie ;) Nie liczę na wygrane, bo do medali jeszcze mi daleko i jeszcze nie mam czym się chwalić.

PS dzisiaj wysyłam winka na VI konkurs. 1. Truskawka, półsłodkie, 2. Wiśnia, wytrawne, 3. Winogrona, dębione, wytrawne.
rastahnu


Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » sobota, 8 lis 2014, 22:34

Ja nie mam się czym pochwalić. Głównie robię miody. A te będą dobre dopiero za 2-3 lata. Wina robię przy okazji. Mam pijalnego hibiscusa + 20% aronia/labrusca. Konkursowo trochę słaby (bo za słodki). Ale go wystawię. A ryżowca pamiętam. Bo i swoje ryżowe też pamiętam oba (i niekoniecznie z dobrej strony).
http://latawce.phorum.pl


Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » sobota, 15 lis 2014, 16:40

Wiadomość z ostatniej chwili (bo jeszcze nie ma oficjalnych wyników). Jedno z wystawionych przez Wald'a win, zdobyło SREBRNY MEDAL
:respect: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :respect:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
http://latawce.phorum.pl

Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2590
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Wald » niedziela, 16 lis 2014, 02:21

:odlot: Cóż, nie będę udawał skromnego, bardzo się cieszę z tego uznania i wyróżnienia.
Oficjalnie moje wino wiśniowe z 2011 roku wygrało, zajęło 2 miejsce i srebrny medal (pierwszego nie było) zdobywając 16,375 pkt. Młode, ubiegłoroczne, wiśniowo porzeczkowe, nad którym prace jeszcze trwają, było 19 (sam też je tak oceniam). W sumie 22 osoby, wystawiły 32 wina w tej kategorii.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Awatar użytkownika

klodek4
1450
Posty: 1473
Rejestracja: czwartek, 21 lip 2011, 14:50
Ulubiony Alkohol: dobry
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: elda/alicante/, hiszpania
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: klodek4 » niedziela, 16 lis 2014, 10:09

No To szczere gratulacje!!!!!!!


Autor tematu
sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: sztender » niedziela, 16 lis 2014, 13:33

No cóż. Też wystawiłem "wino", wylądowało jako "pierwsze". Tyle, że od końca. Miałem świadomość, że nie jest genialne a pijalne (wina robię przy okazji jak się zwolni szkło między kolejnymi miodami). Liczyłem na jakieś 7-9, ale tak słabego wyniku (5,875), to się nie spodziewałem. :bardzo_zly:
http://latawce.phorum.pl

Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2590
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Kontakt:
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Wald » niedziela, 16 lis 2014, 14:23

Z ostatniego miejsca, faktycznie, nie ma co się cieszyć, ale pamiętaj o jednym, do konkursu wystawia się same udane, dobre wina. Na chłodno to przemyśl i oceń.
Tu i na innych forach, ludzie opisują co zrobili i podają subiektywną opinie, ale do obiektywnej oceny nie wystawią. Jednak potrafią realnie ocenić jakość wina, bo jak się chwalić, to już czymś dobrym. Ty podjąłeś to ryzyko wystawiając to co masz. Wino kwiatowe, przy takiej konkurencji owocowych, już na starcie ma trudniej. Do tego robiłeś je pierwszy raz. Nie odbieraj tego jako totalnej porażki, ale jako motywację do doskonalenia winiarskiego rzemiosła.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Awatar użytkownika

JanOkowita
1900
Posty: 1906
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: JanOkowita » niedziela, 16 lis 2014, 15:16

Wald - szczere gratulacje :klaszcze: :poklon;
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2148
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Kamal » niedziela, 16 lis 2014, 15:45

Wald, gratulacje :poklon; :respect:
Obrazek

Awatar użytkownika

radius
5500
Posty: 5906
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: radius » niedziela, 16 lis 2014, 18:18

Ja również przyłączam się do gratulacji :klaszcze:
W przyszłym roku przymierzam się do wystawienia własnych wyrobów do oceny :roll: zwłaszcza jednego z miodów. W tym roku jeszcze wszystko było za młode :(
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

rastahnu
100
Posty: 141
Rejestracja: środa, 6 lut 2013, 20:41
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: okolice Bydgoszczy
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: rastahnu » niedziela, 16 lis 2014, 19:58

Wald również szczere gratulacje :!: :klaszcze:
Zdrowie za Kolegów z forum, którzy wystawili swoje wina :piwo:

PS w tym roku coś bardzo szybko opublikowali wyniki!
rastahnu

Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 886
Rejestracja: wtorek, 18 wrz 2012, 23:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Załączniki
Re: VI Konkursu Win Domowych Łódź 2014

Postautor: Lootzek » niedziela, 16 lis 2014, 20:04

Brawo! O oczywiście, serdeczne gratulacje! :D


Wróć do „Wytwarzanie Wina”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość