[test] Drożdże Szlacheckie T3

[Ryba64]

Dzisiaj dostałem po raz pierwszy nowy produkt ze sklepu Drożdże Szlacheckie T3 i postanowiłem zrobić test.

szlacheckie-t3-test.JPG

Zgodnie z instrukcją rozpuściłem 7 kg cukru, nastaw łącznie miał 27 litrów. Balling startowy 24 Blg przy temperaturze nastawu 25 stopni C.

szlacheckie-ts-test1.JPG

Po wsypaniu zawartości torebki drożdże ułożyły się na powierzchni

szlacheckie-ts-test2.JPG

Po kolejnych 20 minutach utworzyły gęstą drobniutką pianę o małych pęcherzykach

szlacheckie-ts-test3.JPG

Zapach bardzo delikatny, miły. Jutro zbadam balling po 24 godzinach.

[Ryba64]

Po 24 godzinach cukromierz pokazuje 17% Blg - oczywiście tylko natychmiast po zanurzeniu, gdyż już po kilku sekundach pęcherzyki CO2 oblepiają go i windują do góry na wskazanie 28% Blg

Pracują aż miło

[Ryba64]

Spadło po kolejnych 4 godzinach do 15 Blg, śmieszne bąbelki lecą. Kobieta mówi, że to będzie szampan.

[Ryba64]

Po 48 godzinach wynik - 2 Blg. Ale pracusie !

szlacheckie-ts-test4.JPG

[Ryba64]

Dzisiaj o 10-tej rano cukromierz pokazał minus 3 Blg. Tak więc Drożdże Szlacheckie T3 zakończyły pracę po niecałych trzech dobach

[JanOkowita]

Dziękuję kol.Ryba64 za fajny test. Będę wdzięczny za podanie informacji uzupełniającej:

W jakiej temperaturze otoczenia stał nastaw ?

[Ryba64]

W temperaturze pokojowej, czyli 21 stopni C.

[jajek12]

Witam. Też będę testował jak tylko opróżnię fermentor. Szkoda tylko, że nie dostałem T3. Chciałem je wypróbować na zbożu , ale te do owoców też przetestuje. Czekamy jeszcze na ocenę
organoleptyczną.
jajek12