Temperatura w kegu.

[kmarian]

Zgadzam się z kolegą lesgo58, może być wiele przyczyn.

Sądzę że termometr na kegu należy dać do legalizacji - coś nie te wskazania na początku procesu.

Druga sprawa to możliwość zalania kolumny (tak jak i w moim przypadku) - po przełączeniu na 1,5 kW należało dłuższą chwile poczekać na zmiany bo ciepło jest wciąż dostarczane i spływ cieczy z kolumny chwilę potrwa (wyłączenie na parę minut było lepszym rozwiązaniem).

Trzecia sprawa to możliwość, że grzałki są mocniejsze niż się nam wydaje.

Inna sprawa to jest to, że kolega patison problem na tym forum zgłosił już prawie 2 miesiące temu. Możliwe, że już się uporał z problemem.
Ciekawi mnie jak poszło grzanie drugiej części nastawu?

Pozdrawiam
kmarian

[JasnyPierun]

Podepnę się pod temat, jeśli można.
Zaobserwowałem dziwną sytuację z temperaturą w moim kegu. Po zainstalowaniu sterownika Msr zauważyłem że na 10 półce po stabilizacji pokazuje mi się temp w okolicach 78,3* czyli jest ok. Ale dokupiłem czujnik do kega i przy wskazaniach ok 92-93* już nie mogę utrzymać temperatury na 10 półce. Ze wsadu 25l (w tym woda + 7 kg glukozy) odeszło 400ml przedgonów i wyszło 2,7l serca a temp już rosła, trochę pompowałem ale odpuściłem przy odbiorze ok 5-8ml/min od razu rosło musiałem stać przy kolumnie i co chwila stabilizować. Proces robię na 2,5 kW. Pogonów nie odbieram. O co może chodzić?

[Szlumf]

Sprawdź czujnik we wrzątku.

[JasnyPierun]

Sprawdzę jak skończę proces a teraz sprawdziłem go jeszcze na wylocie wody z chłodnicy, bo tam mam czujnik i obydwa pokazują to samo. Chyba dobrze liczę że z tego wsadu wszystkiego powinno być ok 3,5 litra? Wtedy by się zgadzało 0,4l przedgon + 2,7l serce i zostało by 0,4 na pogon którego nie odebrałem?

[radius]

Musisz także wiedzieć, że glukoza ma mniejszą wydajność alkoholową, więc uzyskany wynik jest OK.
Jeżeli niepokoją cię wskazania termometru w kotle, to tak jak napisał Szlumf, sprawdź czujnik.

[wkg_1]

Bufor pozwoliłby Ci jeszcze z pół litra wyciągnąć bez znaczącego zmniejszania odbioru pod koniec.
92-93 to faktycznie bardzo nisko, ilość odebranego gonu wydaje się OK - sprawdź więc koniecznie termometr.

[.Gacek]

Jasny Pierunie a czy Ty przypadkiem nie mierzysz temperatury par? Ja miałem taki mały problem gdy mierzyłem opary a nie ciecz. Okazało się, źe temperatura oparów w kegu była chyba 4*C wyższa od temperatury wsadu... może tu leży problem?

[JasnyPierun]

No w końcu udało się pogotować sondę i muszę przyznać, że po kilku minutach gotowania w czajniku stanęło no 99,50* przy okazji gotowałem termometr do pieczenia mięs i pokazywał 99* tu si nie spodziewałem że jest taki dokładny. Wychodzi na to, że port mam do bani, jest to płytki port miedziany wkręcany w mufę pod termometr analogowy kilka cm nad grzałką i jest zawsze zalany. Jak to teraz przerobić bez spawania? Ktoś to przerabiał?

[wkg_1]

W ogóle nie przerabiać !
Wprowadź sobie mentalną korektę : D
Przecież widzisz, kiedy kolumny już nie można ustabilizować : )

Możesz uszczelnić jakąś koszulką jeżeli średnice nie pasują ...

[.Gacek]

Puść nam zdjęcie. Będzie jaśniej... jeżeli port jest wkręcany to nie wiem czy można łatwiej, a poza tym to miedź bardzo dobrze przewodzi ciepło. Zawsze masz możliwość ustawiania większego offsetu na MSR.

[JasnyPierun]

Tak to wygląda i nie wiem czy dla czujnika ten port nie jest za płytki. Gwint dochodzi do ścianki kega do tego grubość samej miedzi, wychodzi na to że trochę więcej niż połowa sondy jest w zbiorniku. Wiem że miedź doskonale przewodzi ciepło i też wtykam piankę żeby sonda nie latała. Chyba doczytam co to ten offset i tyle.

[radius]

Po pierwsze, to nie jest miedź tylko mosiądz.
Po drugie, średnica sondy termometru jest mniejsza niż wewnętrzna średnica portu, więc mogą nie stykać się ściankami i robi się poduszka powietrzna. To skutkuje ciut niższymi wskazaniami temperatury niż jej rzeczywista wartość. Rozwiązaniem może być wciśnięcie do pochewki portu, odrobiny pasty termoprzewodzącej