Wszelkie przepisy na piwa domowe

Autor tematu
adamus1
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 29 gru 2017, 10:38
Krótko o sobie: Pędze i wędze
Ulubiony Alkohol: Przepalanka
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: adamus1 » niedziela, 10 lut 2019, 18:38

Witam, szukam przepisu na pierwsze prawdziwe piwo. Zainwestowałem lekko w sprzęt i zrobiłem piwo z brewkita lager z Coopers. Technicznie było ok ale smak tragedia. Bez dodania soku nikt tego nie chciał pić. Chcę zrobić teraz prawdziwe piwo. Są do kupienia gotowe mieszanki ale zazwyczaj ich nazwy niewiele mi mówią. Nie lubię gorzkich pilsnerów i piw typu IPA. Chciałbym uwarzyć piwo z lekko wyczuwalną słodyczą coś a'la stara Warka Strong. Proszę o przepis


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

nike21
50
Posty: 84
Rejestracja: poniedziałek, 25 sty 2016, 21:05
Ulubiony Alkohol: Swoje piwko
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Poznań
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: nike21 » niedziela, 10 lut 2019, 22:25

Wejdź kolego na stronę jakiegoś sklepu i poszukaj zestawu surowców. Poszukaj jakiegoś łagodnego stylu i działaj. Przepisu nikt Ci nie poda na tacy bo każdy kto robi piwko dłużej robi je pod siebie. Dopóki nie wyrobisz sobie swojego smaku nie będziesz wiedział czego chcesz. Są piwa mocniejsze i słabsze, bardziej gorzkie i mniej. Bardziej chmielowe i mniej. Uwarz kilka zestawów, wyciągnij wnioski i dalej modyfikuj po swojemu.

Jak chcesz coś lekkiego sprawdzonego to wygooglaj Full aroma hops. Jedno z pierwszych piw jakie robiłem, zbiera dobre recki i można je przyszłościowo modyfikować po swojemu.
czas to pieniądz, pieniądz to piwo więc pijmy piwo bo szkoda czasu... -->https://www.piwo.org/forums/topic/17149-browar-domowy-ambrosia


chprzemo
300
Posty: 345
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: chprzemo » niedziela, 10 lut 2019, 23:21

Ja jako pierwsze robiłem portera bałtyckiego- piwo ciemne, mocne, dość mocno chmielone i dość mocno palone. Teraz moim ulubionym jest "Traditional Bock" (Koźlak tradycyjny), fakt też jest tu dużo wszystkiego ale jest SUUPER!, z lenistwa robię na zestawie jaki sprzedaje jeden z internetowych sklepów- zawsze wychodzi zacne.

Tak jak poprzednik pisał, popatrz na sklepy dedykowane i zestawy do określonego gatunku, jak masz wątpliwości co do zawartości goryczy to poczytaj o danym stylu... Sklepy internetowe naprawdę mają całkiem fajne zestawy, z kilku warzyłem piwo i zawsze było to co oczekiwałem (zgodne ze stylem jaki był w opisie).

Jeśli chodzi o słodycz to zacieraj na słodko i zawsze ją wyczujesz- poczytaj o zacieraniu wytrawnym i słodkim.

A co do Warki Strong.... Ciężko tak spi**rzyć zacieranie żeby wyszło piwo koncernowe :D


Pozdrawiam i powodzenia życzę!
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


Autor tematu
adamus1
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 29 gru 2017, 10:38
Krótko o sobie: Pędze i wędze
Ulubiony Alkohol: Przepalanka
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: adamus1 » środa, 13 lut 2019, 14:59

Ten Koźlak wydaje mi się odpowiedni. Jakie drożdże do tego ?

Awatar użytkownika

nike21
50
Posty: 84
Rejestracja: poniedziałek, 25 sty 2016, 21:05
Ulubiony Alkohol: Swoje piwko
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Poznań
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: nike21 » środa, 13 lut 2019, 16:38

Koźlak to piwo tzw dolnej fermentacji która raczej nie jest polecana na początku przygody z piwowarstwem. Wejdź do sklepu piwowarskiego jak choćby twojbrowar.pl poszukaj zestawów surowców i wybierz coś co będzie Ci odpowiadać. Do tego drożdże i nic tylko warzyć.
czas to pieniądz, pieniądz to piwo więc pijmy piwo bo szkoda czasu... -->https://www.piwo.org/forums/topic/17149-browar-domowy-ambrosia


chprzemo
300
Posty: 345
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: chprzemo » czwartek, 14 lut 2019, 00:07

Nike21 ma racje, kozlak to dolniak ale jeśli masz kawałek piwnicy to się uda, ja fermentuje takie piwo w starej lodowce- idealnie 2 wiaderka wchodzą. Jeśli masz piwnice to wrzuć tam termometr i zobacz jaka jest temp.jeśli w okolicach + 9-10 stopni to rób koźlaka jeśli chcesz.

Mówi się, ze dolne piwa są bardziej wymagające ale albo ja tego nie odczułem, albo popełniam jakiś błąd bo poza niska temperatura nie zauważyłem nic. Reżim czystości i temperaturowy przy zacieraniu ten sam, problem może być jedynie z niższa temperatura fermentacji i wychladzaniem brzeczki po warzeniu ale to jest do opanowania.


Ps. Co byś nie zrobił to jesli nie wda się infekcja i zastosujesz temperatury/produkty z przepisu to będziesz zadowolony. Pamietaj, browar to nie apteka, wszyscy popełniają błędy, nawet jesli zrobisz coś bardzo odbiegającego od stylu to i tak będzie ciekawe- No chyba, ze od początku chcesz w konkursach piwowarskich uczestniczyć to inna bajka :)
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


Autor tematu
adamus1
50
Posty: 79
Rejestracja: piątek, 29 gru 2017, 10:38
Krótko o sobie: Pędze i wędze
Ulubiony Alkohol: Przepalanka
Status Alkoholowy: Bimbrownik
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: adamus1 » czwartek, 14 lut 2019, 20:02

Mam piwnicę, chyba jednak spróbuje wykonać koźlaka. Przepisów zawsze trzymam się ściśle więc powinno się udać. Jakie drożdże polecacie do dolnej fermentacji ?

Awatar użytkownika

nike21
50
Posty: 84
Rejestracja: poniedziałek, 25 sty 2016, 21:05
Ulubiony Alkohol: Swoje piwko
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Poznań
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: nike21 » czwartek, 14 lut 2019, 21:15

w34/70
czas to pieniądz, pieniądz to piwo więc pijmy piwo bo szkoda czasu... -->https://www.piwo.org/forums/topic/17149-browar-domowy-ambrosia


chprzemo
300
Posty: 345
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 19:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: chprzemo » czwartek, 14 lut 2019, 21:21

Robiłem na S-23 i W34/70 obydwa były zacne, oczywiście robiłem je w odstępach czasowych i nie potrafię podać jakie były różnice smakowe :)


Wszystkie surowce kupowałem na homebeer.pl- osobiście polecam sklep :)
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)


czytam
100
Posty: 115
Rejestracja: wtorek, 5 wrz 2017, 07:23
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: czytam » piątek, 15 lut 2019, 17:22

Ja jednak na początek polecam amerykańską pszenicę. Szczególnie, jeżeli nie oczekujesz doznań odchmielowych.

Awatar użytkownika

JanOkowita
1650
Posty: 1690
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: JanOkowita » piątek, 15 lut 2019, 17:30

Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl

Awatar użytkownika

nike21
50
Posty: 84
Rejestracja: poniedziałek, 25 sty 2016, 21:05
Ulubiony Alkohol: Swoje piwko
Status Alkoholowy: Piwowar
Lokalizacja: Poznań
Załączniki
Re: Szukam przepisu na pierwsze piwo

Postautor: nike21 » piątek, 15 lut 2019, 20:31

Chcesz gotowca? Proszę... https://twojbrowar.pl/pl/14-zestawy-surowcow-piwo-domowe#/rodzaj_fermentacji-fermentacja_gorna

Do wyboru, do koloru.

Chcesz coś sprawdzonego ale zrobić sam? Proszę https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l)

Wybierz, kup, uwarz. Za miesiąc daj znać co myślisz...
Ostatnio zmieniony piątek, 15 lut 2019, 20:31 przez nike21, łącznie zmieniany 1 raz.
czas to pieniądz, pieniądz to piwo więc pijmy piwo bo szkoda czasu... -->https://www.piwo.org/forums/topic/17149-browar-domowy-ambrosia


Wróć do „Przepisy na Piwo Domowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość