Znaleziono 407 wyników

autor: szfagir
wtorek, 30 maja 2017, 21:50
Forum: Bimbrownia
Temat: Polski spirytus
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6594

Re: Polski spirytus

Udało mi się dokopać i doszukać polskiego spirytusu. Jeśli kogoś to interesuje to: http://www.akwawit.com.pl/pl/spirytus.html oraz http://www.wwis-torun.pl/products/spirytus-torunski/.
autor: szfagir
wtorek, 30 maja 2017, 21:43
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Wywołany do tablicy melduje się. :) Wykopki zakończyły się w zeszłym roku, a ich przebieg można zobaczyć TUTAJ . Ogólne wrażenia bardzo dobre (o ile dobrze pamiętam), w szczególności trunki które miały tylko korek i to ten stosowany do win zasługują na wyróżnienie. 1,5[m] gleby to świetny stróż słab...
autor: szfagir
piątek, 26 maja 2017, 12:50
Forum: Bimbrownia
Temat: Polski spirytus
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6594

Re: Polski spirytus

Dzięki Zygmuncie, ale chodzi mi o klasyczny spirytus tak od 94% do 97%. A Polmos Siedlce robi tylko wódki.
autor: szfagir
piątek, 26 maja 2017, 12:24
Forum: Bimbrownia
Temat: Polski spirytus
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 6594

Polski spirytus

Serwus! Jakiś czas temu natknąłem się na artykuły: http://biztok.money.pl/biznes/artykul/czy-istnieje-jeszcze-polska-wodka-sprawdz-,32,0,2201376.html http://www.fakt.pl/pieniadze/zakupy/ktore-marki-wodek-sa-polskie-a-ktore-nie/zrc3wm1 Czy jest jeszcze w PL jakaś destylarnia, której kapitał w 100% zn...
autor: szfagir
niedziela, 6 lis 2016, 09:44
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Filtr z allegro.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7179

Re: Filtr z allegro.

Szybkie pytanie i jeszcze szybsza odpowiedź. :)
Dzięki!
autor: szfagir
niedziela, 6 lis 2016, 09:22
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Filtr z allegro.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7179

Filtr z allegro.

Serwus! Czy taki filtr jak na aukcji http://allegro.pl/show_item.php?item=6563722445 da radę? Dla mnie dobrym rozwiązaniem jest baniak z kranikiem, z którego będę spuszczać destylat, do tego filtr nierdzewny z zaworem na dole, i oczywiście wyjściem na górze filtra. Sam nie będę filtra budować, więc ...
autor: szfagir
czwartek, 21 kwie 2016, 11:34
Forum: Aparatury kompletne
Temat: Bełkotka Emiela, destylacja za pomocą pary
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 16756

Re: Bełkotka Emiela, destylacja za pomocą pary

Odgrzewam kotleta. :)
Emielu jak sprawuje sie Twoja bełkotka? Dalej jej używasz? Poczyniłeś jakieś udoskonalenia?
autor: szfagir
środa, 24 cze 2015, 06:51
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 182980

Re: Odp: rum

Czy mierzyłeś Blg dundru? [...] Wiadomo też, że dodany dunder podnosi Blg nastawu przed fermentacją i po fermentacji nie zejdzie nisko. Zgadza się. Mój obecny nastaw (25L)na dundrze (15L) z 4 litrów melisy 3kg cukru (zwykłego białego) wystartował z poziomu 34BLG. Niestety nie zmierzyłem sobie BLG d...
autor: szfagir
niedziela, 31 maja 2015, 08:35
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 182980

Re: rum

Tak, ja już jestem załatwiony. Pełna profeska:)
Wczoraj nie chciało mi sie BLG mierzyć, ale poszło 8L do fermentora - jak robotnicy nie przerobią cukru to na dundrze poczynię następny nastaw:)
autor: szfagir
sobota, 30 maja 2015, 15:56
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 182980

Re: rum

Dziękuję Organizatorom za akcję MELASA:) Nadmieniam, że przeglądałem forum i przepisy, ale mam jeszcze jedno pytanie odnośnie nastawów. Chciałbym poczynić nastaw tylko z melasy, bez dodatku cukru, albo glukozy. Teoretycznie w 12 kg (8L) melasy powinno być ok 6kg cukru i na fermentora 30 właśnie taki...
autor: szfagir
niedziela, 3 maja 2015, 06:50
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 182980

Re: Odp: rum

Wladca ja się piszę na odbiór w Krakowie:)
autor: szfagir
piątek, 17 kwie 2015, 14:11
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Szum grzałek podczas rozgrzewania.
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 15976

Re: Szum grzałek podczas rozgrzewania.

Radius skoro jest szum to prąd płynie przez grzałki głośno, a jak nie ma szumu to cicho.:)

Wysłane z mojego Nexus 5 przy użyciu Tapatalka
autor: szfagir
sobota, 21 mar 2015, 18:00
Forum: Bimbrownia
Temat: Beczka autorskiej Starki
Odpowiedzi: 140
Odsłony: 71315

Re: Beczka autorskiej Starki

Gdzieś przeczytałem, że z beczki przetrzymywanej w wilgotnym środowisku ubywa więcej alkoholu(spada moc), a w suchym wody i tym samym wzrasta moc trunku. Ilościowo też ubywa. Nie wiem czy takie uproszczenie potwierdza się w Waszych doświadczeniach? Zgadzam się ze stwierdzeniem, że w suchym moc rośn...
autor: szfagir
wtorek, 23 gru 2014, 07:30
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 196
Odsłony: 95172

Re: Złoty środek na owocówkę?

Masz cały temat o tym. Każdy robi inaczej i odnajduje jakiś swój sposób. Na początkowych stronach masz moje rozważania na temat smakówek a także opisy jak koncertuję. Na Twoim instrumencie można zagrać przyjemny smakowy koncercik. Osobiście bym odebrał pierwsze 50ml dla grilla, następnie krótką stab...
autor: szfagir
poniedziałek, 27 paź 2014, 09:31
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 196
Odsłony: 95172

Re: Złoty środek na owocówkę?

Zanim nabyłem bufor to smakówki leciałem mocą 1,2/1,5kW. Po zakupie bufora stwierdziłem, że dużo syfków zostaje w nim w trakcie koncertowania więc podniosłem :)

Wysłane z mojego Nexus 5
autor: szfagir
sobota, 25 paź 2014, 17:28
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 196
Odsłony: 95172

Re: Złoty środek na owocówkę?

Bufor mam lekko ponad litr. Do kolega 30L wystarczająca pojemność. Z tym wrzeniem nie chce Cie w błąd wprowadzić, ale nudno w nim nie jest, bo przy dodatkowej stabilizacji przy 92*C na głowicy bufor zapełnia się na nowo. Ostatnio chyba nawet dostabilizowałem sobie kolumnę przy niecałych 91*C bo już ...
autor: szfagir
sobota, 25 paź 2014, 14:32
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 196
Odsłony: 95172

Re: Złoty środek na owocówkę?

Średnica rura to 60,3mm. Do owocówek idzie bufor, na to rura o dł. 50cm bez wypełnienia, a następnie katalizator o dł. 20cm i na końcu głowica puszkowa (wszystko masę by Akas). Odbioru w zasadzie nie reguluje - po przedgonach odkręcam na pełen przepływ i tak już ciurka. Graniczną temp. na głowicy dl...
autor: szfagir
sobota, 25 paź 2014, 09:11
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Złoty środek na owocówkę?
Odpowiedzi: 196
Odsłony: 95172

Re: Złoty środek na owocówkę?

Z pytaniami o grzałki i moc to chyba najlepiej posłowie Ci kol. drgranatt :). Mając już kilka/kilkanaście koncertów owocowych mam już metodę i stosuję ją praktycznie do każdej samkówki - wyjątkiem jest klasyczna księżycówka, którą gonię raz. Wracając do samkówek to przeważnie pracuję na surówce, wię...
autor: szfagir
piątek, 24 paź 2014, 20:17
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 393296

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Tylko potem problem z czyszczeniem:/. Osobiście wolę KO + Cu:)

Wysłane z mojego Nexus 5
autor: szfagir
czwartek, 23 paź 2014, 21:23
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Ojjj czekamy... Dawno mnie na forum nie było, ale skrzynia jeszcze pod powierzchnią:)

Wysłane z mojego Nexus 5
autor: szfagir
piątek, 22 sie 2014, 06:13
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

No to kolejna relacja będzie z "wykopalisk" :D
autor: szfagir
wtorek, 12 sie 2014, 17:15
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 719978

Re: Odp: Śliwowica 2009 - 2013

BartekBartek1 pisze:Ja przed chwilą przelewałem moje śliwki do destylatora. Po zakończonej fermentacji był nadal kożuch na powierzchni. Raczej tylko wężykiem można próbować spod kożucha.
Jakie proporcje daleś? Dosładzałeś coś?

Wysłane z mojego SM-T705 przy użyciu Tapatalka
autor: szfagir
środa, 21 maja 2014, 07:23
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 393296

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Rewelacja!:) Teoretycznie na początku lecę klasycznie jako PS, powiedzmy do 95*C. Przy tej temperaturze dorzucam reflux i w takim przypadku jestem jeszcze w stanie do smakówki dokapać trochę spirytusu, dla wzmocnienia całego urobku:)
autor: szfagir
środa, 21 maja 2014, 06:57
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 393296

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Nie mam bufora, ale zastanawia mnie jedna rzecz. Czy ktoś z Was koledzy używał bufora przy kolumnie w trybie PS? Chodzi mi o to, czy bufor w tym trybie pracy także odciągnie pogony (do wyższej temperatury w kegu), przez co urobek z PSa będzie większy. Normalnie pogony zaczynam odbierać gdy w kegu ma...
autor: szfagir
wtorek, 6 maja 2014, 21:33
Forum: Sprzęt Piwowarski
Temat: Mycie i dezynfekcja butelek do piwa
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 40293

Re: Mycie i dezynfekcja

Właśnie chodziło mi o rozrobienie tuż przed użyciem. Zatem do fermentatorów dalej będę używał piro, a do dezynfekcji butelek, myjek, mierników rozrobionego tuż przed akcją nadwęglanu :)
autor: szfagir
wtorek, 6 maja 2014, 20:45
Forum: Sprzęt Piwowarski
Temat: Mycie i dezynfekcja butelek do piwa
Odpowiedzi: 69
Odsłony: 40293

Re: Mycie i dezynfekcja

Potrzebuję zrobić spray do dezynfekcji w butelce do mycia okien, tylko już sam nie wiem czego użyć: pirosiarczyn sodu, czy nadwęglan sodu. Pojemniki dezynfekuję piro (zasypuje i zalewam wrzątkiem), natomiast teraz bym chciał coś zrobić do osprzetu (mieszadeł, mierników).
autor: szfagir
niedziela, 13 kwie 2014, 15:38
Forum: Mętny produkt
Temat: Jaką wodę stosować do rozcieńczania psot?
Odpowiedzi: 254
Odsłony: 194297

Re: Jaką wodę stosować do rozcieńczania psot?

Od pewnego czasu rozcieńczam kranówką przepuszczoną przez Brite. Zero zmętnienia a i smak dla mnie odpowiedni:)
autor: szfagir
niedziela, 13 kwie 2014, 07:43
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Eksperyment na destylat smakowy - jarzębina
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 24195

Re: Eksperyment na destylat smakowy

Bogatemu... bogatszy :) Zawsze możesz dorzucić pożywki - ja tak robiłem na zbożu. Rozdzieliłem nastawy dodałem pożywki i wszystko śmigało:) Kiedyś w tym hobby przychodzi moment na eksperymenty. W najgorszym wypadku wszystko leci do mumina - raz tak miałem. W innym gdy smak mi nie odpowiadał wszystko...
autor: szfagir
piątek, 11 kwie 2014, 11:01
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Cappuccinówka i budyniówka
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3928

Re: Cappuccinówka i budyniówka

Enzymy w drodze:) Garnek 30L pożyczyłem, a ekonomia nieistotna - w tym przypadku liczy się zabawa:) Pierwsze zacieranie zrobię z przepisu kol. gr000by Enzymy dodaję zawsze świeże z butelki. Długotrwałe gotowanie podczas destylacji jednak niszczy alfa-amylazę, bo sprawdzałem zdolności upłynniające du...
autor: szfagir
środa, 9 kwie 2014, 21:42
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Cappuccinówka i budyniówka
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3928

Re: Cappuccinówka i budyniówka

Enzymy bym zamówił sobie ze Starowara, ale i tak mam jakieś opory do tego zacierania:/ W domu leży jeszcze 6kg mąki i pewnie tak poleży trochę bo do zacierania się przemóc nie mogę.
autor: szfagir
środa, 9 kwie 2014, 21:19
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Cappuccinówka i budyniówka
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3928

Re: Cappuccinówka i budyniówka

Hmmm... zatrzeć budyń... a może jakieś enzymy do tego by użyć??:) Jeśli już bym zacierał budyń to temperaturka ok 71*C i tak przez kilka godzin??
autor: szfagir
środa, 9 kwie 2014, 21:15
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Odpowiedzi: 136
Odsłony: 38512

Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak

Mam pytanko do amatorów rodzynek. Czy taki biały nalot na rodzynkach to pleśń? Nie robię z tego koniaku, a tylko chciałem dodać ich trochę do smaczku do cukrówki. Nie wyglądało mi to na pleśń, bo kolor jest biały a nie zielony. Teraz nie wiem czy lecieć to na PS, kolumnie czy w ogóle to puszczać.
autor: szfagir
środa, 9 kwie 2014, 21:08
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Cappuccinówka i budyniówka
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3928

Cappuccinówka i budyniówka

Serwus! Mam trochę kaw typu instant (Cappuccino) oraz budyniów czekoladowych. Jako, że twory torebkowe mają pewną zawartość cukru w sobie a także aromaty wpadło mi do głowy żeby na nich zrobić nastawy na typową księżycówkę:) Chciałbym te dwa nastawy puścić na zwykłych drożdzakach a'la T3 oraz puścić...
autor: szfagir
poniedziałek, 7 kwie 2014, 21:12
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Dziękuję za upominek :) Na pewno go spożytkuję :)
autor: szfagir
poniedziałek, 7 kwie 2014, 13:09
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Skrzyneczki zamawiałem stąd. :)
Dzięki, zabawa przy zakopywaniu przednia :)
Mam nadzieję, że jak przyjdzie czas odkopywania to będzie jeszcze lepiej :) :pije:
autor: szfagir
poniedziałek, 7 kwie 2014, 11:58
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Jak mówią tak robią. Mała fotorelacja z projektu GLEBA:)
Co z tego wyjdzie dowiem się za jakiś czas... :)
autor: szfagir
poniedziałek, 17 mar 2014, 14:03
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Po zakończeniu wszystkich czynności związanych z projektem "GLEBA" umieszczę małą fotorelację:)
Co do różnorodności to jest trochę dębionych produktów, ale większość to destylaty pochodzenia cukrowego:)
autor: szfagir
poniedziałek, 17 mar 2014, 08:39
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Projekt "GLEBA" teoretycznie zakończony. Zostało tylko wkopanie w glebę, gdyż pogoda pokrzyżowała nam plany. Niektóre butelki nie "polubiły" korków NuKorc, więc zostały zastąpione normalnym korkiem do wina. Są też różne warianty zabezpieczenia: lak oraz kapturki. W jednej skrzyni...
autor: szfagir
niedziela, 16 mar 2014, 07:54
Forum: Kotły
Temat: Mój nowy kocioł z płaszczem z kega.
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 15267

Re: Mój nowy kocioł z płaszczem z kega.

Radius piękna robota. Sam z chęcią bym nabył podobny sprzęcik:)
autor: szfagir
piątek, 14 mar 2014, 07:01
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty
Odpowiedzi: 52
Odsłony: 31136

Re: Projekt "GLEBA" - czyli przechowywanie psoty

Emielu dzięki za informację. Skrzynkę w glebie przekręcę tak żeby butelki stały, ale nie leżały:)

Wyszukiwanie zaawansowane