Stare wino do destylacji

[Pako23]

Ciągnij serce, 80- 60, a reszta z góry wszystko powyżej 85% kibel, i poniżej 45% też kibel.
.

Powiem Ci ,że albo tego chłopaka co mu doradzasz to bardzo nie lubisz , albo kochasz marnotrastwo....

[użytkownik usunięty]

Stare, utlenione wino? Sam bym tak odciął.
Reszta do rektyfikacji.

[rozrywek]

Powiem Ci ,że albo tego chłopaka co mu doradzasz to bardzo nie lubisz , albo kochasz marnotrastwo....

Kocham serce, reszta to odpad.
Odpad poprodukcyjny.

Jak chcesz ciągnąć do ostatniej kropelki alko, bo ci szkoda, proszę.

Kiedyś dojdziesz do tego, że to co jest zbędne, się wywala.
Używając przykładu: obierki z ziemniaków zasuszasz na zacier, czy normalnie wywalasz?

A są tacy co nawet przedgony zbierają, aby odzyskać alko.
To jest dopiero porażka.
Niby jako płyn do spryskiwaczy, kłamstwo, a potem to dolewają do pierwszego gonu, jako wzmacniacz.

Ja również kiedyś zbierałem lepsze pogony, do ponownego przerobu.

Łyżka dziegdziu, do beczki wina.
Bez sensu.

Koledze na pw, napisałem aby części pogonów nie wylewać, tylko aby nie dopuścić do serca zbędnych frakcji.


A serce, jest tylko jedno.
Jedno.

[Góral bagienny]

Powiem krótko P.........e Hipolicie

[Pako23]

Stare, utlenione wino? Sam bym tak odciął.
Reszta do rektyfikacji.

Tu nie chodzi o to jakbyś to odciął, ale ile masz wylać w kibel zamiast zebrać to do np rektyfikacji...

[użytkownik usunięty]

... kto bogatemu zabroni?

[rozrywek]

Zrozumcie, prostą sprawę, odcina się to co się odcinać powinno.

Nie odcina się po to aby to do urobku dolać.

Góral bardzo lubi pogon, bo ma potencjał, i to jest prawda, nie każdy pogon jest syfem.
A przedgon, to dzielnicowemu dolać do spryskiwaczy, niech poczuje życie.


Napisałem koledze, wyraźnie dosyć.

Czasem, nie warto zostawiać coś do rektyfikacji, szybciej wylać i się nie męczyć.

Ps: pijesz kawę, fajnie, smaczna jest, to nie płacz nad fusami.

[kumpocik]

Myślę że wielkiego błędu nie popełniłem bo odlałem to co trąciło smrodkiem, wyszło tego 400ml. Pierwsza butla serca o pojemności 0,7 ma 70% więc się zastanawiam czy aby nie odlałem za dużo przodu. Nie mam w tym doświadczenia a nie chce częstować metylem. Tył poniżej 50% w ramach szkolenia odebrałem pawie do 0 do ponownej rekty z innymi uzbieranymi pogonami.

Cytując złotoustego klasyka: Ja się cały czas czegoś uczę, bez przerwy ...

[rozrywek]

odebrałeś pogon do jednej bańki, czy podzieliłeś na flaszki?

[radius]

Góral bardzo lubi pogon, bo ma potencjał

Rozrywek, nie pierdziel. Akurat Góral bardzo restrykcyjne odcina przed- i pogony a jego winogronówka (winogronica ), to mistrzostwo świata Drapnąłem 2 butelki odjeżdżając ze zlotu i chociaż destylat ma 50%, pije się to tak łagodnie, jak rzadko który o takiej mocy

[rozrywek]

@radius, ja doskonale wiem jak góral tnie przedgon, wiem jak również również tnie pogon.


Może podziel się swoimi spostrzeniami w tym zakresie.


Ps: nie wychlewaj wszystkiego, jedna jest moja!!!!.
A Rumu, to już nie radzę, dla mnie był.
Ale ja się podzielę przecież.


Dobra, jak ty odcinasz winko?
Do którego procentu?
Ja zszedłem maksymalnie do 35, bo wspaniały aromat szedł.


Zalecam 60. Dlaczego?

Ze względu bezpieczeństwa, odciąć serce.
Resztę w buteleczki, wyjaśnię:
Kończy się 60% zaczyna 59, to jest znak, sygnał do działania, akcja pogon.


A mogę zejść nisko, bo sam te winko robiłem, a tego co kumpocik nie, stąd, granica bezpieczeństwa,
Nikt nie wie, co tam ktoś wsadził, nasypał, stąd właśnie te 60%

A góral, to pogony akurat lubi, tu się pomyliłeś, przedgon go wkurza, nie lubi perfum.
.

[kumpocik]

odebrałeś pogon do jednej bańki, czy podzieliłeś na flaszki?

Niestety poszło do banki z innymi pogonami więc przepadło na wieki a w nowym wcieleniu będzie bimberem.

[Góral bagienny]

Drapnąłem 2 butelki odjeżdżając ze zlotu i chociaż destylat ma 50%, pije się to tak łagodnie, jak rzadko który o takiej mocy

Przywiozłem 2 butelki bo jedna z alembika druga z półkowej
Ale przy opisywaniu pomieszałem i nie wiem która z czego
Z alembika według mnie ma więcej aromatów

[kiwitom23]

Drapnąłem 2 butelki odjeżdżając ze zlotu

No ja też drapnąłem 2 niedopite Górala i o ile whisky z ekstraktu to była prawdziwa ambrozja, to rum niestety jak dla mnie ma za dużo pogonów. Góral tnie ostro przedgony, ale jak sam mówił lubi pogony, chociaż przyznaję, że jego wódki z jabłek i innych owoców były wspaniałe. Chyba przymierzę się do jabłek, bo moje jabłonki wyjątkowo dużo owoców będą miały w tym roku.

[AAmatorek]

Gotujac nastaw jabłkowy w alembiku dużo wylewa się przed gonu? Tak czysto orientacyjnie pytam

[Góral bagienny]

90kg jabłek 4 kg cukru odbieram około 1l-1.5l przedgonu.

[Góral bagienny]

A góral, to pogony akurat lubi, tu się pomyliłeś, przedgon go wkurza, nie lubi perfum.
.

Mylisz pogony z nutą pogonów

[rozrywek]

Nie nie mylę.
Jest coś takiego, co się nazywa poserce.
Nazewnictwo dziwne ale pogon, się dzieli również.

Bardzo, nieładnie by było pouczać takiego maestro, jak ty.

Smak, i aromat, nazywa się nie pogon, a poserce.

Pogon w kibel, a poserce w butelkę.

[Skir]

Pogon w destylacji, a właściwie "nuta pogonowa" to coś zupełnie innego niż pogony w rektyfikacji. W pierwszym przypadku wszystko zależy od doboru pożądanego przez destylującego poziomu aromatu. No i przewidywanego czasu na dojrzewanie i ułożenie się trunku.
@rozrywek nie kombinuj z "posercami", bo za chwilę dojdzie " poserce poserca" a w końcu "podupie" .

[rozrywek]

@skirze, wyjaśnię:
Poserce jest posercem, a pogon pogonem.

Rozmowa się toczy o winie, oraz dobrym odcięciu. Nie o spirycie.
Ja określiłem jak tnę, ale wcale przecież nie bronię nikomu spróbować.

Tylko do innego naczynia. W czym problem, podmienić flaszkę?
Żaden.

[Góral bagienny]

A co to da że odbierzemy nutę pogonów do innego naczynia
NIC !!!!!!
Serce będzie bez aromatów lub z małą ilością a w osobnej butelce multum
Zrozumiałeś

[rozrywek]

Dobra.
Czy to ma być trunek do wypicia w tydzień, bo ja takie odniosłem wrażenie.

Jeśli ma to być starzone, i układane powoli, to wiadomo że można zejść niżej, bo to się przecież ułoży.

To nie moje słowa, to słowa kolegi @górala bagiennego.


Ja powiem tak:
Jak chcesz to wytrąbić w Lipcu, to tnij ostro, a jak w Lipcu 2025, tnij łagodniej.


Logika: jak wino postało tyle czasu, to destylat postać nie może?