Znaleziono 14 wyników

autor: stanio88
poniedziałek, 26 cze 2023, 00:56
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw z ananasa, po fermentacji dalej utrzymuje sie blg.
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3400

Re: Nastaw z ananasa, po fermentacji dalej utrzymuje sie blg.

Witam. Mój "kłeszczon" pośrednio dotyczy tego topica. Otóż... Zrobiłem nastaw z soku z ananasa (ponieważ ten surowiec był w danym momencie najtańszy i miał nominalnie najwięcej cukru w sobie). Wlałem do balonu 25l 15 litrów soku. Zapodałem drożdże - bayanus - paczuszkę na 25 l. Po uwodnien...
autor: stanio88
wtorek, 24 sty 2023, 22:29
Forum: Alembiki
Temat: Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3662

Re: Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór

Grzałka elektryczna z regulacją mocy.
autor: stanio88
wtorek, 24 sty 2023, 17:19
Forum: Alembiki
Temat: Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3662

Re: Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór

Grzanie, to grzałka z Borowina. Ostatnio zdarzyło się, że "pluło" i raz miałem wyrzut pary z destylatem.
autor: stanio88
wtorek, 24 sty 2023, 12:20
Forum: Alembiki
Temat: Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3662

Alembik alquitarr 25l - bardzo wolny odbiór

Witam Szanowne Towarzystwo! Odgrzeję troszkę temat. Alembik alquitarr 25l. Mierzę się z problemem wolnego kapania i co za tym chyba idzie - "zanieczyszczenia" destylatu. Przy temperaturze 75-76° zaczynam odbiór destylatu. (Wiadomo, pierwsze 100 ml do ceramiki.) I tu pojawia się kłopocik. D...
autor: stanio88
poniedziałek, 12 gru 2022, 06:21
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z gruszek
Odpowiedzi: 182
Odsłony: 104251

Re: Nastaw z gruszek

Takie sitko, to może być ze stali?
Nastaw pracuje nie równo. Pobulgocze kilka godzin i potem cisza. Drożdże bayanus. Pojawiły się dwie warstwy. Górna to zmielone (w sokowirówce) owoce. Dolna, to sok. Kolor ciemny brąz. Jest ok, czy powinienem coś zrobić?
autor: stanio88
piątek, 2 gru 2022, 01:56
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z gruszek
Odpowiedzi: 182
Odsłony: 104251

Re: Nastaw z gruszek

Niestety mam bez sita. Model Alquitarra. Bardzo dziękuję za pomoc.
autor: stanio88
czwartek, 1 gru 2022, 06:08
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw z gruszek
Odpowiedzi: 182
Odsłony: 104251

Re: Nastaw z gruszek

Witam. Nabyłem 19kg gruszek i chciałbym je jakoś zagospodarować. Na razie dojrzewają na podłodze w pokoju ( są jeszcze niestety twarde). Do dyspozycji mam 30l fermentator i alembik 25l. Plan na te owoce mam taki: - jak już dojdą do siebie, to zamierzam je rozdrobnić, - dodać pektoenzym, - dodać cukr...
autor: stanio88
sobota, 19 lis 2022, 23:37
Forum: Alembiki
Temat: Jak podgrzewać nastaw?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2232

Re: Jak podgrzewać nastaw?

Jeszcze raz bardzo dziękuję za pomoc.
autor: stanio88
piątek, 18 lis 2022, 10:11
Forum: Alembiki
Temat: Jak podgrzewać nastaw?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2232

Re: Jak podgrzewać nastaw?

Uściślę temat. Nastaw jest owocowy. Sprzęt jaki posiadam, to alembik.
autor: stanio88
piątek, 18 lis 2022, 02:12
Forum: Alembiki
Temat: Jak podgrzewać nastaw?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2232

Jak podgrzewać nastaw?

Witam Szacowne Grono! Jestem nowicjuszem i za tydzień (taką mam nadzieję), mój nastaw przestanie pracować. Zastanawiam się jak podgrzewać nastaw w pierwszej destylacji? Co do drugiej, to wyczytałem na forum, że powinno się podgrzewać powoli. Czy tak samo jest w przypadku pierwszego podejścia? I czy ...
autor: stanio88
czwartek, 10 lis 2022, 03:04
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 23619

Re: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?

Najpierw wykonałem test z buteleczką. Postawiłem ją w bardzo ciepłym miejscu. Po kilku godzinach, była twarda jak kamień. Po otwarciu, bąbelki wyskakiwały jak w szampanie. Zawartość buteleczki przelałem do fermentatora i całość przeniosłem w cieplejsze rejony. Teraz proces fermentacji nabrał mocy. M...
autor: stanio88
środa, 9 lis 2022, 11:17
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 23619

Re: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?

@rozrywek.
Dziękuję za pomoc.
Zrobiłem tak jak poradziłeś. Buteleczka + trochę ciepła = wszystko działa.
Uff.
autor: stanio88
wtorek, 8 lis 2022, 00:52
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 23619

Re: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?

Faktycznie nie napowietrzyłem. Spróbuję to zrobić. Nastawu jest 25l. Pojemnik troszeczkę większy (około 30). BLG 22. Przeniesienie tego w cieplejsze miejsce może pomóc?
Bardzo dziękuję za wyrozumiałość i pomoc.

Mod.: scaliłem i poprawiłem błędy. Staraj się pisać poprawnie.
autor: stanio88
poniedziałek, 7 lis 2022, 16:03
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 23619

Re: Po jakim czasie od nastawienia wino zaczyna pracować?

Witam Wszystkich! Przepraszam, że zawracam głowy mędrcom ale... Zrobiłem nastaw z soku z owoców tropikalnych (wczoraj). Zadałem im drożdży od Browina i nastała cisza. Dzisiaj rurka jeszcze nie "gada". Zajrzałem do środka. Na powierzchni nastawu pojawiły się miejsca jakby lekko spienione (z...

Wyszukiwanie zaawansowane