Sposób na uzyskanie "absolutu"

[lesgo58]

No i widzisz - wszystko zależy od rodzaju składników i wydajności. Dlatego wszelkie porównania nie mają sensu.
Ja zrobiłem moje wyliczenia z nudów. Gdyż nie interesują mnie koszty (dopóki mnie stać na tę zabawę) a tylko i wyłącznie jakość i satysfakcja.
P.S. Najczęściej robię spirytus z owoców i w drugiej kolejności z glukozy. Zapewne w tym przypadku koszty są większe. Obliczenia zaś wykonałem na bazie cukru, gdyż ten składnik jest najczęściej wykorzystywany. A że robiłem eksperymenty...

[robak1956]

Ponieważ posiadam keg 30l, robię 3 destylacje.
Z jednej destylacji odbieram kropelkowo w tempie ok 1,5 kropli na s 100ml przedgonów i ok 05l pogonów. dodam jeszcze, że po odebraniu przedgonów dodatkowo przepłukuję skraplacz 200ml spirytusu. Przy drugiej rektyfikacji połączonej surówki i rozcieńczonej do ok 55% odbieram 200ml przedgonów 0,25l na szybko, 0,25l na vm na maxa, 0,5l w tym czasie ustalam właściwy odbiór i serce. Pogony od 95C na kegu. Zastanawiam się, czy w mojej kolumnie jest wykorzystywane całe wypełnienie.

[rottweiler]

Zainteresował mnie temat rozcieńcznia surówki najpierw do 50%, a potem poniżej 20% żeby dokładnie oddzielić przedgon. Lesgos58 mam do ciebie pytanie, odnośnie ŁKZWJ. Mianowicie uzebierałem z pierwszego i drugiego odpędu 20l. surówki o mocy 55%. Ponoć dobiero trzeci odpęd nadaje się na whiskey, zaś to co mam z 1 i 2pędu robimy zwykłą wódke. Mam turbostila CU35 i cały urobek odbierałem bez wypełnienia z refluksem do momentu, aż leciało 10%. To teraz żeby zrobić drugą destylacje całej surówki mam to rozcieńczyć do 50%?

[lesgo58]

A na jakim sprzęcie będziesz rektyfikował?

[rottweiler]

Mam tylko turbo-stila, w planach młot thora CU 35.

[lesgo58]

Oczywiście że możesz zastosować metodę podobną do tej na kolumnach rektyfikacyjnych. Czyli gotujesz w różnych stężeniach. Np na początku w 50% i po odebraniu przedgonów możesz rozcieńczyć do mniejszego stężenia np. 20% i ponownie odebrać przedgon. Po czym właściwy gon.
Ważne, żeby deflegmator potrafił skroplić wszystkie opary. Resztę pewnie już znasz?

[rottweiler]

Kega mam 30l., więc 20l. 55% surówki musiałbym podzielić na dwa wsady po 10l. Żeby rozcieńczyć surówke do 50% wystarczy dolać tylko litr wody, odebrać przedgon(ile?), dolać do pełna wodą kega, uzyskam <20% i ponownie odebrać przedgon(ile ml.?), ile mogę odebrać serca, a ile pogonów?

[lesgo58]

Mniej więcej tak jak piszesz.
Widzę po Twoich pytaniach, że masz małe doświadczenie. W tym temacie: http://alkohole-domowe.com/forum/post10 ... ml#p101177 kol. aronia opisał jak operować podobnym sprzętem żeby uzyskać bardzo dobrej klasy spirytus.
Jeśli chodzi o przedgon, pogon i gon to nie ma czegoś takiego jak "ile". Odbierasz praktycznie na węch i smak. Ważne, żeby przedgon odbierac praktycznie kropelkowo aż w którymś momencie po sprawdzeniu i roztarciu kilku kropel na przedramieniu będzie pachnieć tylko spirytusem. Jest to trudne na początku.
Mogę Ci podpowiedzieć, że gon najlepiej odbierać w osobne buteleczki. Po kilku dniach ocenisz co w/g Ciebie można uznać za akceptowalny spirytus.
Z czasem nabierzesz wprawy i doświadczenia. Twój sprzęt w obsłudze nie należy do najłatwiejszych. Zresztą o tym wszystkim bardzo dokładnie pisze wspomniany wyżej kolega.

[forma]

A jak myślicie,czy przy próbie wyprodukowania owego"absolutu" miało by sens użycie wody w nastawie demineralizowanej lub z odwróconej osmozy ? Podczas finiszowego rozrabiania to już wszyscy wiemy że ma i to największe ,ale na początku? jak myślicie? czy to tylko przerost formy nad treścią?

[rottweiler]

Lesgos58 odbiór robię tak jak piszesz, dopóki czuje kwiatki to odbieram to jako przedgon, później w butelki od 0,7-1l. do końca procesu. Nie mieszam serca tylko każdą butelke spitytusu rozrabiam do wypicia . Rozpoczynam biorąc pierwszą ze środka. Rozrabiam i konsumuje po kolei dotąd, aż są wyczuwalne przedgony lub pogony.

[lesgo58]

@forma
Nie określiłbym tego"przerostem formy nad treścią". Wszystko jest możliwe. Myślę też, że nikt jeszcze tego nie próbował.
Coś mi się jednak wydaje, że jak sam nie spróbujesz to się nie dowiemy. Ja nad tym ostatnio też pracuję, jednak moja działalność na tym polu trochę zwolniła więc z mojej strony wyniki eksperymentów trochę się spóznią.
@rottweiler
I tej opcji się trzymaj. Początek gonu i końcówkę odbierałbym jednak w buteleczki 0,2. Mniejsze straty w razie "wpadki".

[forma]

ok lesgo58 przekonałeś mnie może na początek nastawić na wodzie demineralizowanej? a pózniej z odwróconej osmozy jeszcze wybór drożdży ja proponuje turbo star 3 lub alcoteki a najlepiej jedne i drugie.w kraju będę za 2 tyg.to tym się zajmę ....