Spirytus ze zboża...

[rastro]

Na moje oko tam jeszcze jest skrobia i to raczej sporo skrobi, generalnie chyba skrobia słabo spęczniała (widać takie farfocle, które zrobiły się prawie czarne).

[BartekBartek1]

Następnym razem będę zacierał dłużej. Człowiek uczy się na własnych błędach . Choć następny raz będzie z kukurydzą. Czy takie proporcje będą dobre?:
- kukurydza 7kg
- żyto 1,5kg
- słód jęczmienny 1,5kg
- woda 40l
- drożdże Fermiol 20g
- kwas cytrynowy 20g
- fosforan dwuamonu 25g
Pozdrawiam Bartek

[radius]

@ BartekBartek1 , robisz wszystko na łapu-capu i hurrra, byle do przodu.
Już olo 69 napisał ci, że świeżo zmielonym słodem nie zatrzesz całkowicie skrobi, więc albo naucz się porządnie słodować jęczmień, albo zacieraj gotowymi enzymami, albo w końcu odżałuj te kilkanaście złotych i kup gotowy słód.
Jeżeli kukurydzę chcesz również zacierać robionym przez siebie, świeżo skiełkowanym jęczmieniem, to nie wróżę ci powodzenia. Jeżeli jednak użyjesz gotowego słodu, to na tę ilość zboża proponuję 3 kg.
Kwasku użyj tylko tyle, aby poziom pH przed zadaniem drożdży wynosił ok. 4-5 pH.

[BartekBartek1]

Kolega zjebus zacierał żyto bez użycia słodu i też mu wyszło. Czy taki słód trzeba najpierw wysuszyć i dopiero później zmielić? Pozdrawiam Bartek

[radius]

Nie no, ręce i stringi opadają Czy ty kolego zaczniesz wreszcie się dokształcać czytając forum
Czy ty w ogóle wiesz co to jest zacieranie Przypuszczam, że wątpię Kolejne tak lamerskie pytania pójdą w kosz I nie tylko w tym temacie

[Pretender]

Izi Radius izi.... nie nerwuj się, bo popadniesz w chorubsko jakieś a przecież my czekamy na Twój koncert