Sok z aroni

[mateusz85]

Cześć koledzy.
Mam jedno pytanie.

Posiadam 40 L soków z aroni z przed lat.
Chciałbym z tego zrobić zacier. Tylko nie wiem jakie zastosować proporcje : sok - cukier- drożdże.
Dziękuję bardzo za pomoc.
Ps proszę o pomoc bo nie chce już męczyć Górala z Bagien bo już mi pomógł bardzo dużo.

[makar]

Na początek zmierz blg soku jeśli chcesz dodawać cukru żeby zwiększyć wydajność.

[Góral bagienny]

1 Sprawdz blg soku.
2 W zależności od blg dodaj wody aby blg wynosiło około 20-21.
3 Napowietrz dobrze NASTAW
4Zapodaj drożdże.
Napisałem dodaj wody ponieważ z mojego doświadczenia soki przeważnie są dosładzane
Gdyby u Ciebie blg jednak było niskie to 3-4kg cukru możesz dodać.
Co do drożdży to zależy ile uzyskasz nastawu
Paczuszka bayanusów spokojnie przerabia 40l nastawu, będzie ponad 50l zapodaj 2 paczuszki.
Powodzenia

[kiwitom23]

Ja bym dolał do tych 40 litrów, tak z 10-15 litrów soku z jabłek, będzie lepiej fermentowało i będzie dużo lepsze w smaku. Sama aronia jest dość ciężka do przerobu, a i smak nie jest taki jakby się oczekiwało.

[mateusz85]

Bardzo dziękuję

[majster1]

Zgadza się. Aronia jest dobra dopóki jest słodka