Smak zacieru zbożowego

[artur.sukiennik]

Witam mam pytanie do kolegów. Jaki powinien być w smaku przefermentowany zacier zbożowy? Tydzień temu zatarłem metodą na lenia 13 kilogramów pszenicy z enzymami oraz 13 kilogramów kukurydzy ze słodem jęczmiennym. W obydwu przypadkach używałem drożdży Double Snake whisky turbo. Po tygodniu smak jest lekko gorzki. Coś zepsułem czy tak ma być? Dodam tylko, że są to moje pierwsze zaciery.

[Góral bagienny]

Zacier ma być gorzkawy. Sprawdż blg

[Doody]

To destylat ma być smaczny a nie zacier. Jakie było Blg startowe i końcowe?

[artur.sukiennik]

Chodziło mi o to, że nastawy które robiłem dotychczas (ŁKZWJ, ziarno bez zacierania) były po przefermentowaniu dość kwaśne. Blg początkowe zacieru z kukurydzy to 18, teraz pokazuje 0. Jeśli chodzi o zacier z pszenicy nie znam blg początkowego a teraz pokazuje +1

[Doody]

Powinno być wszystko OK. Puszczaj na rurki.

[artur.sukiennik]

Dzięki za odpowiedzi;-) W piątek idzie na rurki.