Znaleziono 409 wyników
- niedziela, 17 kwie 2016, 12:37
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12256
Re: Wina na zimę
Robiłeś z samego głogu czy dodawałeś czegoś (rodzynek, soku jabłkowego itp) ???
- niedziela, 17 kwie 2016, 12:32
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: O moich wyrobach i poszukiwaniu inspiracji.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3926
Re: O moich wyrobach i poszukiwaniu inspiracji.
POlecam też http://alkohole-domowe.com/forum/rodzaj ... BCd%C5%BCy
Tu znajdziesz odpowiednie drożdże do danych owoców.
Tu znajdziesz odpowiednie drożdże do danych owoców.
- wtorek, 22 mar 2016, 20:01
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 148587
Re: Wino brzozowe
Może za szybko zabutelkowałeś ???
- wtorek, 22 mar 2016, 20:00
- Forum: Download
- Temat: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 84141
Re: Programy komputerowe do tworzenia etykiet, logo itp.
Muszę spróbować, do tej pory zamawiałem na http://www.bottlabel.com/pl/ ale trochę drogo wychodzi.
- wtorek, 22 mar 2016, 19:55
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 13201
Re: Czy wino może się zepsuć po butelkowaniu?
Wino może się popsuć również po zabutelkowaniu. Możliwe, że za mało zasiarkowałeś, wszystkie drożdże nie padły, później w butelce zaczęły obumierać i zostawiały ten mysi posmak, albo zabutelkowałeś nie do końca sklarowane, albo utleniłeś przy zlewaniu, możliwości jest wiele. Dwa zlewnia to trochę ma...
- niedziela, 13 mar 2016, 11:31
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino brzozowe
- Odpowiedzi: 424
- Odsłony: 148587
Re: Wino brzozowe
Zamiast wiercić dziurkę w pniu, można też obciąć (najlepiej pod skosem) gałązkę grubości ołówka i sznurkiem przywiązać do niej butelkę, po zakończonych zbiorach zapalniczką przypalić gałązkę, żeby bez sensu nie kapało.
- piątek, 11 mar 2016, 06:54
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z ałyczy (mylonej z mirabelką)
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 8256
Re: Wino z ałyczy (mylonej z mirabelką)
To, że chętnie bym nazbierał, ale nie chcę robić wina z owoców które rosną przy drodze z dużą ilością spalin.
- czwartek, 10 mar 2016, 20:17
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z ałyczy (mylonej z mirabelką)
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 8256
Re: Wino z ałyczy (mylonej z mirabelką)
Koło mnie rosły dwa drzewa (tak mi się wydaje, ze to co opisujesz), ale przy samej drodze, gdzie jeździ dużo samochodów, więc raczej kiepsko do zbiorów
- sobota, 5 mar 2016, 06:58
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze siarkowanie wina
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 43744
Re: Pierwsze siarkowanie wina
Na przyszłość jak masz nie pełny balon, zalej go dwutlenkiem węgla. Do plastikowej butelki wsypujesz sodę oczyszczoną i kwasek cytrynowy, zalewasz wodą, zakręcasz korkiem z dziurką i wetkniętą rurką do obciągu i wkładasz drugi koniec rurki do butli nad powierzchnię nastawu. W wyniku reakcji z sody i...
- poniedziałek, 29 lut 2016, 19:39
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Pierwsze siarkowanie wina
- Odpowiedzi: 70
- Odsłony: 43744
Re: Pierwsze siarkowanie wina
Jeżeli zrobił się kożuch z pleśni to wino nie nadaje się już do picia, co najwyżej na rurki (do przepędzenia na bimber) Po co Ci butelki, skoro wino nie nadaje się do picia ??? Pirosiarczyn nie naprawi błędów, nie ma co tego restartować, bo restart wykonuje się jeśli drożdże z jakichś powodów stanęł...
- piątek, 19 lut 2016, 21:55
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z pomidorów
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6178
Re: Wino z pomidorów
A dodawałeś drożdży, czy na dzikusach fermentowałeś ??? Spróbuj restartu aktywnymi drożdżami (bayanuss G995, albo chociaż Fermivin PDM dotępne w Lerua Merle i OBI), tylko najpierw poczytaj jak się to robi, na forum znajdziesz informacje.
- czwartek, 18 lut 2016, 16:02
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z pomidorów
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6178
Re: Wino z pomidorów
Dużo tzn ile ??? Wiesz ile cukru było na początku ???synumk pisze:Witam
Cukromierz pokazuje dużą zawartość cukru.
- czwartek, 18 lut 2016, 15:57
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z żyta jest czarne
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5714
Re: Wino z żyta jest czarne
Z jagód napewno Myślałem kiedyś nad winem jagodowym, ale trochę drogi biznes
- wtorek, 9 lut 2016, 19:34
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Czy proporcje są dobre?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 8955
Re: Czy proporcje są dobre?
OK. Dzięki za radę, do tej pory ufałem tej ulotce, jak widać błędnie.
- niedziela, 7 lut 2016, 17:36
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino z żyta jest czarne
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5714
Re: Wino z żyta jest czarne
Bez ingerowania w smak będzie ciężko, możesz spróbować z jakimś ciemnym sokiem, np aronia kilka kropel.
- sobota, 6 lut 2016, 21:51
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: fizzy
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 1146
Re: fizzy
A skąd jesteś ???
- sobota, 6 lut 2016, 21:50
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Piwnica, Piwniczka, Ziemianka. Tworzymy Podziemny Raj.
- Odpowiedzi: 302
- Odsłony: 170464
Re: Piwnica, Piwniczka, Ziemianka. Tworzymy Podziemny Raj.
Brak izolacji ewidentnie jest problemem. Teraz możesz spróbować płynu do inekcji, nawierca się otwory co kilkanaście centymetrów i przez specjalne lejki wlewa płyn który wsiąka w beton i czyni go szczelnym.
- sobota, 6 lut 2016, 21:29
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Czy proporcje są dobre?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 8955
Re: Czy proporcje są dobre?
@Radius ja zawsze używałem cukromierza biowinu, dość wygodny, ma poprawkę na niecukry, ale między tymi dwoma sposobami mamy 4% różnicy :o Której metodzie w takim razie wierzyć ??? Pomyślałem, że różnica wynika może właśnie z poprawki na niecukry, ale to ok 4blg, więc i tak wychodzi różnica 1,5% Oświ...
- wtorek, 2 lut 2016, 06:51
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Czym doprawić wino z truskawek?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5652
Re: Czym doprawić wino z truskawek?
Moje czysto truskawkowe piłem po ok. roku, ale zauważyłem, że z czasem smakowało coraz lepiej.
- niedziela, 31 sty 2016, 20:11
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Czym doprawić wino z truskawek?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5652
Re: Czym doprawić wino z truskawek?
Trochę czasu minęło, więc domyślam się, że już spróbowałeś co z tego wyszło ??? Daj znać jakie efekty.
- niedziela, 31 sty 2016, 19:59
- Forum: Wina Różne
- Temat: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu
- Odpowiedzi: 343
- Odsłony: 101132
Re: Pytanie odnośnie fermentacji
Nie ma co restartować, puki pyka. Może przegotowałeś wodę i drożdże nie miały wystarczającej ilości tlenu, albo trzymasz nastaw w zbyt niskiej temperaturze ??? A może coś zrobiłeś źle i zabiłeś drożdże, np dodając zbyt ciepły syrop cukrowy ???
Mod.
Aż tak bardzo się dziwisz?
Mod.
Aż tak bardzo się dziwisz?
- niedziela, 31 sty 2016, 19:54
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Czy proporcje są dobre?
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 8955
Re: Czy proporcje są dobre?
Domyślam się, że teraz już po ptokach, ale proszę:
Z 12 kg winogron masz ok. 9,6 l soku (jeśli dobrze wycisnąłeś)
Dodałeś 5,5l wody i 4,5kg cukru
Razem 9,6+5,5+4,5=19,6kg nastawu
Z owoców ok 960g cukru + 4500g dodałeś=5460g cukru
5460/19,6= 28blg a to daje nam 14%
Z 12 kg winogron masz ok. 9,6 l soku (jeśli dobrze wycisnąłeś)
Dodałeś 5,5l wody i 4,5kg cukru
Razem 9,6+5,5+4,5=19,6kg nastawu
Z owoców ok 960g cukru + 4500g dodałeś=5460g cukru
5460/19,6= 28blg a to daje nam 14%
- niedziela, 31 sty 2016, 19:37
- Forum: Fun Forum
- Temat: 10 faktów o wódce wg Joe Monster
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 4874
Re: 10 faktów o wódce wg Joe Monster
Pkt.5 - Mi to pasuje, zawsze zmrażam wódkę tak bardzo jak się tylko da (nawet finlandię), bo nie lubię smaku wódki.
- niedziela, 31 sty 2016, 19:26
- Forum: Fun Forum
- Temat: Winko sąsiada
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 12034
Re: Winko sąsiada
Ja widziałem takich co po pół roku owoce trzymają, żeby jak najwięcej smaku puściły
- niedziela, 31 sty 2016, 18:17
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: cukrowy posmak wina
- Odpowiedzi: 1
- Odsłony: 2058
Re: cukrowy posmak wina
Napisz coś więcej, jakie proporcje, drożdże itp. Skoro masz tak w dwóch winach, pewnie gdzieś popełniasz błąd, może nie wystarczająco czysty sprzęt.
- niedziela, 31 sty 2016, 18:11
- Forum: Wina Różne
- Temat: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
- Odpowiedzi: 64
- Odsłony: 42468
Re: Moje WOWy - wina z soku z kartonu
Ja robiłem winogronowo bananowego i wyszedł super.
- niedziela, 31 sty 2016, 18:10
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wina na zimę
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 12256
Re: Wina na zimę
Na zimę dobrze się też spisują WOWy.
- niedziela, 31 sty 2016, 17:42
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Klarowanie win za pomocą pektoenzymu
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 20525
Re: Klarowanie win za pomocą pektoenzymu
Ile dać pekto masz napisane na opakowaniu. Jeśli chodzi o banany, to wbrew pozorom dość dobrze się klarują.
- środa, 6 sty 2016, 18:24
- Forum: Wina Różne
- Temat: Dodawał ktoś Taniny do ziołowego ryżowca ?
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2673
Re: Dodawał ktoś Taniny do ziołowego ryżowca ?
Zamiast taniny można dodać ostudzoną mocną herbatę.
- środa, 6 sty 2016, 18:07
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Jakie wina pozostawić wytrawne?
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 3396
Re: Jakie wina pozostawić wytrawne?
Raczej zrób z tego wina słodkie i półsłodkie, wytrawne 16% to nie jest dobry pomysł. Ja bym zasiarkował chociaż 1g/10l. To zabezpiecza wino przed utlenianiem i innymi zmianami.
- środa, 6 sty 2016, 18:03
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Koncentrat wina Cantina
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4196
Re: Koncentrat wina Cantina
Myślę, że nie ma co za wiele wymagać od wina które powstało z koncentratu w kilka tygodni.
- środa, 6 sty 2016, 17:59
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Dosładzać po fermentacji czy od razu dać więcej cukru
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 28070
Re: Dosładzać po fermentacji czy od razu dać więcej cukru
jeżeli spadnie po niżej 4-5 BLG (wyczujesz kwasek i smak nie będzie Ci pasował - to trzeba dosłodzić) 4-5blg to już półsłodkie wino (ma być smaczne w każdej fazie fermentacji) Wino nie ma być smaczne w każdej fazie-na początku jego smak jest taki sobie, dopiero jak odstoi swoje i dojrzeje nabierze ...
- środa, 6 sty 2016, 17:49
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: odkwaszanie gotowego wina
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3448
odkwaszanie gotowego wina
Mam prawie dwuletnie wino, ale czuję w smaku, że jest trochę zbyt kwaśne. Pomyślałem,żeby potraktować je węglanem wapnia, ale nie wiem, czy jest sens na tym etapie.
Wino winogronowe 12%, fermentowane w miazdze, bez dodatku wody, blg=0
Wino winogronowe 12%, fermentowane w miazdze, bez dodatku wody, blg=0
- czwartek, 12 lis 2015, 22:18
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z głogu-proporcje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 8425
Re: Wino z głogu-proporcje
Mówisz 6-7l wody na 1 kg głogu ??? Sam głóg dopiero mam w zamrażarce, ale przy takich proporcjach obawiam się cukrówki głogowej.
- poniedziałek, 5 paź 2015, 17:46
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Drewniany herb ozdobny
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 4653
Re: Drewniany herb ozdobny
Proszę na pw wiadomość skąd kolega jest i czy nie myślał nad takimi herbami komercyjnie ???
- poniedziałek, 5 paź 2015, 17:41
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 238129
Re: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
cafekot, extra oprawa, wygląda jak ze sklepu.
- poniedziałek, 5 paź 2015, 17:35
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Koncentrat wina Cantina
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4196
Re: Koncentrat wina Cantina
Przed butelkowaniem sprawdź czy nie ma osadu na dnie. Nie butelkuj nie sklarowanego do końca wina.
- poniedziałek, 5 paź 2015, 17:32
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Wino z winogrona i ... rodzynek?
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 5230
Re: Wino z winogrona i ... rodzynek?
Po pierwsze nie kupuj w sklepie winogron bo to jest odmiana deserowa i nie nadaje się na wino. Możesz dołożyć jak kupisz później na jakiejś giełdzie, a rodzynki to przecież ususzone winogrona więc śmiało, tylko spaż pierw je wrzątkiem i posiekaj, łatwiej oddadzą smak. Tu masz przepis na wino z rodzy...
- poniedziałek, 5 paź 2015, 17:28
- Forum: Wina Gronowe
- Temat: Pierwsze wino z winogron, nastaw nie rusza
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 18123
Re: Pierwsze wino z winogron, nastaw nie rusza
Raczej kiepskiego. Z owoców wycisnąłeś ok 11 litrów soku i rozcieńczyłeś to 11 litrami syropu, polecam stronkę http://old.wino.org.pl/frames/przep_szczeg.html z trochę bardziej sprawdzonymi przepisami (dzięki Lesgo58), no i podstawa http://alkohole-domowe.com/forum/podstawowe-zasady-wyrobu-domowych-...
- niedziela, 4 paź 2015, 12:19
- Forum: Wina Różne
- Temat: Wino z głogu-proporcje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 8425
Re: Wino z głogu-proporcje
Miałem na myśli czy nie za mało owoców. Dzięki za stronkę, nie znałem.