Alkohole-Domowe.com

t1o9m8e6k

No właśnie tak podejrzewałem. Przy następnym nastawie wrzucę ją do butelki, a sam nastaw przygotuję na większej ilości wody.

t1o9m8e6k

A może grzałka spowodowała, że drożdże wcześniej padły. Kiedyś czytałem, że powinno się wsadzić ją np do plastikowej butelki wypełnionej wodą i podwiesić w nastawie, aby szyjka butelki wystawała ponad powierzchnię nastawu. Ja natomiast grzałkę wrzuciłem bezpośrednio do beczki.

t1o9m8e6k

Tak zrobię. Tylko co dalej? Co radzicie na przyszłość? Gdzie leży przyczyna, że nie przerobiły do końca?

t1o9m8e6k

Sprawdziłem. Na wodzie pokazuje 0. Nawet poniżej 0.

t1o9m8e6k

Panowie, podpowiedzcie mi jak to jest z tym poziomem blg po skończonej fermentacji? Czy w każdym nastawie poziom powinien wynosić -4? Od kilku tygodni nastawiam 25 kg cukru, 77-78 litrów wody i jedna paczka T3 spiritferm. Wcześniej sypałem dwie, ale przy jednej produkt finalny jest dużo lepszy. Poni...

t1o9m8e6k

Przyznam Ci się szczerze Pokrec, że o kacogenności nie miałem pojęcia, a ściślej ujmując, nie doczytałem się takiej informacji. Z tą kolumną masz całkowitą rację. Przymierzam się do kolumny z refluxem zewnętrznym, ale na chwilę obecną brakuje mi $ :D Może bliżej wiosny uciułam wystarczającą ilość pi...

t1o9m8e6k

Nigdy nie stosowałem chemicznych metod oczyszczania przed drugą destylacją. Postanowiłem, że spróbuję. Założyłem ten temat, aby od początku opisywać rezultaty. Moje założenie: z destylacji ok. 90 litrów nastawu cukrowego wyciskam ok. 24-25 litrów surówki o mocy 50% Do tego planuję dolać perhydrol w ...

t1o9m8e6k

Aby nie mnożyć nowych tematów chciałbym prosić o podpowiedź. Do tej pory składniki nastawu miałem takie same: 77 litrów wody, 25 kg cukru, dwie paczki T3 spiritferm. Przerabiało w ok. 5-6 dni. Zawsze staram się pilnować temperatury, aby oscylowała w granicach 25 stopni. I teraz moje pytanie: czy do ...

t1o9m8e6k

200 ml nakapało w 9 minut i 10 sekund. Jakby nie patrzeć wychodzi ok. 1,25 l na godzinę.

t1o9m8e6k

Ciężko powiedzieć ile kapie na godzinę :D Podstawiam duży słój i wszystko spływa do jednego naczynia. Zawsze myślałem, że im wolniej destyluje się nawet nastaw, tym lepiej. I dlatego schodziło tak długo. Niestety nie mam możliwości przerobienia kolumny. Zamawiałem ją na Allegro. Może ktoś z Was chci...

t1o9m8e6k

Gotowe. Złapałem przedgon (85%). Następnie spadło do 75%, a temperatura 84 stopnie. W tej chwili (po ok. godzinie) kapie 69%, a temperatura wynosi 86 stopni. Nigdzie się nic nie ulatnia, kolumna rozgrzana równomiernie. W załączniku zdjęcie z wielkością ognia na palniku. Przepraszam za kiepską jakość.

t1o9m8e6k

Wężyk z PCV już dawno wymieniłem na silikonowy. Wrzuciłem stare zdjęcie kolumny gdzie był założony wężyk z PCV. Zdjęcie wypełnienia w załączniku. Średnica drutu: 0,4 mm. Sprężynek zmieściłem dokładnie pół litra. Kolumna jest szczelna. Nie czuję żeby cokolwiek się ulatniało. Zawsze sprawdzam przed ro...

t1o9m8e6k

Podpinam się pod temat. U mnie sytuacja wygląda podobnie: nastaw cukrowy ok. 44 litry i dolałem jeszcze 2,5 l pogonu o mocy ok. 30% z poprzednich destylacji. Kapie już ok. 27 godzin. Kolumna wypełniona sprężynkami miedzianymi własnej roboty, a u dołu kłębek z drutu, aby całość trzymała się w kolumni...

t1o9m8e6k

Rozmawiałem dzisiaj ze znajomym, który kiedyś zajmował się produkcją psoty. Naszedł temat fermentacji. Tłumaczyłem mu jak robić nastaw na drożdżach turbo. Kiedy usłyszał, że nie należy stosować pokryw lub rurek fermentacyjnych, wzburzył się i stwierdził, że w taki sposób przeprowadzam fermentację oc...

t1o9m8e6k

Przeprowadziłem proces destylacji zgodnie z waszymi podpowiedziami. Efekt zaskoczył mnie bardzo pozytywnie chociaż na wypełnieniu miedzianym destylowałem jedynie drugi raz. Nastaw cukrowy jeszcze na szklano-miedzianym. Pomimo, że sprężynki są wykonane przeze mnie i w żaden sposób nie przypominają pr...

t1o9m8e6k

No cóż, każdy ma swoje zdanie i doświadczenie w tej sprawie. Wniosek jest jeden: jesienią zapraszam na degustację

t1o9m8e6k

Odważę się stwierdzić, że nalewki na destylacie wyrabianym na pot stillu są za......e :D Wiem z własnego doświadczenia. Robię je tylko na takim alkoholu. Przyrządzałem już wiśniówkę, aroniówkę, malinówkę, jarzębinówkę, cytrynówkę, bananówkę. W żadnej nie było czuć posmaku bimbru. Pili ją różni ludzi...

t1o9m8e6k

Mam możliwość wsadzić miedziane. Tylko musiałbym dorobić więcej sprężynek. Mam różnej grubości drut. Użyć cieńszego czy grubszego?

t1o9m8e6k

Witam! Mój destylator to tradycyjny pot still. Kolumna ma 47 cm wysokości, a średnica zewnętrzna 4 cm. Dzisiaj wysypałem wypełnienie, aby je wyczyścić. Po wyczyszczeniu najpierw wsypałem rurki ze szkła laboratoryjnego, a następnie dosypałem sprężynki miedziane własnej roboty. Coś mnie jednak podkusi...

t1o9m8e6k

Napisałem "zbliżony". Nie napisałem, że pachnie tak samo jak np spirytus rektyfikowany produkowany przez lubelski Polmos.
A co do pytania odnośnie do temperatury samego nastawu to, opierając się o własne doświadczenie, mogę powiedzieć, że wynosi ona 25 stopni.

t1o9m8e6k

W tym tygodniu puściłem przez rury drugą beczkę samej cukrówki na drożdżach T3. Proporcje jak wyżej: standardowo 25kg cukru, 2 paczki T3 i ok. 80 litrów wody. Destylowałem dwa razy z tą różnicą, że ten nastaw był czyściutki jak woda (bentonit zrobił swoje). Wykorzystałem też nastaw, który osiadł się...

t1o9m8e6k

Wczoraj rozmawiałem ze szwagrem i mówił mi, że jego kolegi kolega też produkuje swojaczka, ale do nastawów dodaje specjalne drożdże kupowane w Belgii. Niestety nie chciał zdradzić ich nazwy. Stwierdził, że te drożdże są jego sekretem produkcji i dzięki nim produkt finalny w ogóle niczym nie zalatuje...

t1o9m8e6k

Pytanie zawarte w tytule może wydawać się banalne, ale dla mnie takie nie jest. Poczytałem sporo o waszych nastawach oraz drożdżach, które stosujecie. Obecnie używam T3. Nie są złe, ale spodziewałem się czegoś więcej. Chodzi mi głównie o zapach gotowego destylatu. Możliwe, że popełniłem błąd, poniew...

t1o9m8e6k

Tak sobie czytam wasze posty odnośnie nastawów na powiększonych ilościach drożdży. Podajecie różny czas od momentu nastawienia do momentu zanurzenia się cukromierza do poziomu 0 lub poniżej 0. Chciałbym podzielić się z wami swoim doświadczeniem w tej materii. Samą cukrówkę nastawiłem dopiero dwa raz...

t1o9m8e6k

I po zabawie. Przerobiły wszystko w 5 dni. Jak cukromierz wskazał poniżej zera (ok. -2) zlałem nastaw do dwóch słojów w celu wyklarowania. Postały sobie ok. tydzień (nie dodawałem żadnych klarowinów), a po tym czasie na rury. Destylowałem dwa razy. Efekt końcowy: ok. 16,5 litra o mocy 73% Mocniejszy...

t1o9m8e6k

W piątek przygotowałem nastaw: 25kg cukru, ok. 80l wody, dwie paczki drożdży T3. Cukier rozpuściłem, wlałem wszystko do beczki 120l, dodałem drożdże i porządnie zamieszałem. Po ok. godzinie, może dwóch, nastaw zaczął pracować. W sobotę rano bardzo intensywnie, ale bez żadnych niespodzianek (nie wyki...

t1o9m8e6k

Z tym dolewaniem wody (ok. 5 litrów) to bardzo dobra porada. Sam też zastanawiałem się, czy 75l wody nie będzie za mało... Natomiast nigdy nie stosowałem okrywania beczek lub słojów. Ostatnio w czasie restartowania nieudanego nastawu wsypałem drożdże T3 do beczki, porządnie zamieszałem i tak zostawi...

t1o9m8e6k

Zrobię inaczej: postawię w pokoju i wrzucę grzałkę ustawioną na 23 stopnie. Ostatnio też wrzuciłem grzałkę (25 stopni) i drożdże T3 nie obumarły. Z tą różnicą, że nastaw był restartowany, więc cukier częściowo został już zjedzony przez niewłaściwe drożdże, które poddałem na początku pracy nastawu.

t1o9m8e6k

Drożdże już zamówiłem. Mam też możliwość wstawienia beczki do pomieszczenia gdzie temperatura wynosi ok. 5 stopni. Może takie rozwiązanie będzie lepsze?

t1o9m8e6k

Poczytałem sporo na forum, jednak proszę o wskazówki: planuję przygotować nastaw - 25kg cukru, 75l wody (wszystko do beczki 120l). I teraz pytania: ile paczek drożdży T3 wsypać (nie zależy mi na szybkiej fermentacji)? Planowałem dwie. Czy wrzucać grzałkę do beczki (beczka będzie stała w pokoju gdzie...

t1o9m8e6k

Zrewolucjonizowałem swoje nastawy. Zawartość obydwu słojów wlałem do beczki 120l, wsypałem dwie paczki drożdży T3 (może wystarczyłaby jedna, ale dla świętego spokoju zwiększyłem o jeszcze jedną), porządnie wymieszałem i postawiłem w pokoju. Sprawdziłem dzisiaj rano: nie pracował. Wkurzyłem się, włoż...

t1o9m8e6k

Dałem po jednej paczce drożdży Bayanus i po jednej paczce pożywki. Nie wiem jakie było początkowe blg. Jeszcze nie wsypywałem T3 (dopiero zamówiłem). Niby coś w tych gąsiorach pracuje, ale nie tak jak powinno.

t1o9m8e6k

Mam dwa słoje nastawu cukrowego (każdy po ok.38 litrów). Już na początku popełniłem błąd bo dałem niewłaściwe drożdże (do nastawów owocowych). Po miesiącu dorzuciłem po dwa słoiczki konfitur śliwkowych. Trochę ruszyło, ale dzisiaj zauważyłem, że fermentacja bardzo zwolniła. W jednym słoju mam 11 blg...

t1o9m8e6k

Wstrzymałem się z dodaniem drożdży T3. Wczoraj do każdego słoja wrzuciłem po dwa słoiczki prawdziwych konfitur śliwkowych (konfitury zrobione były z cukru i śliwek, bez dodatków żelujących). Najpierw spuściłem trochę nastawu, następnie wymieszałem w nim konfitury i wlałem do słoja. Z drugim postąpił...

t1o9m8e6k

Rozumiem. A teraz konkretne pytanie: jak uratować swoje dwa nastawy? Co z nimi zrobić?

t1o9m8e6k

Zasugerowałem się tą informacją, zamieszczoną na stronie alkohole domowe,w dziale "nastawy cukrowe i owocowe", w podtytule "jak zrobić zacier/nastaw?". Poniżej cytat: "3. Aktywne (najcz. "Bayanusy") Drożdże instant, w postaci proszku. 20 min. przed wlaniem do nasta...

t1o9m8e6k

Rozumiem swój błąd. Co zrobić, aby uratować obydwa nastawy? Kupić i dodać drożdże gorzelnicze do nastawów cukrowych? Owoców raczej nie dodam, ponieważ takowych nie posiadam (nawet mrożonych).

t1o9m8e6k

19 grudnia nastawiłem dwa słoje z samego cukru. Każdy słój: 10kg cukru, ok. 32l wody, paczka pożywki i paczka drożdży (bayanus). Na początku wszystko pracowało pięknie. Ale kilka dni temu jeden ze słojów znacznie zmniejszył fermentację. Sprawdziłem cukromierzem: 17 blg. Drugi pracuje normalnie. Obyd...

t1o9m8e6k

Palenie czarownic a dojrzewanie nalewek nie ma ze sobą nic wspólnego. Bzdurne porównanie niemające nic wspólnego z tematem. Na temat dojrzewania nalewek w chłodnym i ciemnym miejscu napisałem już wszystko. Własne doświadczenie, zdobyta wiedza, konsultacje z ludźmi, którzy znają formy produkcji nalew...

t1o9m8e6k

Drodzy forumowicze! Nie wiem czy pojawił się już taki temat. Chciałbym zapytać jakie whisky polecacie??? Kraj pochodzenia nie jest ważny. Chodzi mi o wasze opinie na temat smaku, aromatu danego trunku :D Moi znajomi bardzo chwalą Jacka Danielsa, Jamesona i Ballantinesa. A jakie jest Wasze zdanie??? ...

Znaleziono 92 wyniki