Znaleziono 5542 wyniki

autor: lesgo58
sobota, 26 lis 2022, 19:16
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2973

Re: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?

... Rozumiem, że mogą być pewne niedokładności pomiaru temp w kotle, ale sprawdzałem już go podczas gotowania wody. Błąd pomiaru temp czy efekt dobrej pracy bufora? Jeśli sprawdzałeś termometr w kegu na gotującej się wodzie (oczywiście w kegu a nie w osobnym garnku) to nie powinieneś być zdziwiony....
autor: lesgo58
niedziela, 20 lis 2022, 11:34
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18519

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

@Pako23 Gdy przeczytałem Twój post to naszło mnie pewne zdziwienie. Co się stało, że zaczynasz pisać tym tonem. Brakuje argumentów? czy po prostu zrozumienia tego co piszą inni. Wracając do 10 półki. W pewnym momencie przyjęło się na forach, że termometr najlepiej umiejscowić na 10 półce. A dlaczego...
autor: lesgo58
sobota, 19 lis 2022, 13:09
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18519

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

... Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie , skoro twierdzicie , że na 10 półce jest idealny spirytus jak to napisał lesgo to może pobierz próbkę alkoholu z tej wysokości kolumny co masz 10 półkę i oddaj na chromatograf. Oj chyba zaczynasz gonić własny ogon... Coraz mniej rozumiem o co Ci chodzi? Jaki...
autor: lesgo58
czwartek, 17 lis 2022, 10:53
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18519

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

... i gwarantuje Ci ze jak przeskoczt Ci nawet o 1 st to pogony się w destylacie jeszcze nie znajdą, a przynajmniej nie stwierdzisz tego na podstawie termometru , bo pogon już mógł dużo wcześniej się znaleźć w destylacie . Proponuję trochę przystopować...Ochłonąć ... I dobrze się zastanowić nad tym...
autor: lesgo58
poniedziałek, 14 lis 2022, 12:42
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18519

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

...1 przy rektyfikacjis urowki , zobacz co się stanie z termometrem na 10 półce jak bedzie śmierdzieć jajem. 2 nie raz miałem takie przypadek , że przy rektyfikacji surowki pod koniec spirytus zaczął śmierdzieć a q0 półka stała beż ruchu . Dlatego zgadzam się z rozrywkiem wystarczy wam schować term...
autor: lesgo58
niedziela, 13 lis 2022, 10:33
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Moc nastawu a jakość
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 7852

Re: Moc nastawu a jakość

kodyl pisze:...tylko proszę, nie odsyłaj do opcji "szukaj"... co to są MS?
Jak się jest leniwym to gorzej jakby się nie chciało...
Proszę bardzo...
(wystarczy wpisać w google "...drożdże MS...")
https://alkohole-domowe.com/forum/drozd ... 46-75.html
autor: lesgo58
sobota, 12 lis 2022, 22:05
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3999

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

...do tego dochodzi destabilizacja kolumny bo jak zrzuci np 150ml to jestem przekonany na 99% , że termometr na 10 półce pójdzie w górę i to nie mało. Każdy sposób odbioru przedgonu i stabilizacji kolumny jest dobry. Najważniejsze żeby każdy miał świadomość co się dzieje. Mamy praktycznie trzy najw...
autor: lesgo58
piątek, 11 lis 2022, 22:47
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3999

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

Odnośnie blg nastawu to zatrzymało się na (- 2) ale dunder miał 2 więc chyba nie cały grzybki zjadly. Co tak naprawdę pokazywał "cukromierz"...? Moje wątpliwości co do prawdopodobieństwa, że drożdże nie dały radę przerobić całego cukru wzięły się stąd, że fermentowałeś w zimnym pomieszcze...
autor: lesgo58
piątek, 11 lis 2022, 18:59
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3999

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

Nastaw to łącznie 25l wody 7 kg cukru i drożdże spiritferm t3. Fermentował ponad tydzień. Nastawiony zgodnie z instrukcją z opakowania. Temperatura w pomieszczeniu ok 17 stopni dlatego temp. nastawu spadała co pewnie wydłużyło proces. Nie był też wcześniej napowietrzony (jeszcze o tym nie wiedziałe...
autor: lesgo58
poniedziałek, 7 lis 2022, 22:39
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Odpowiedzi: 222
Odsłony: 59644

Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację

czytam pisze:Z tym się nieco nie zgodzę. W zbyt wyczyszczonym destylacie nie ma co się z czasem przekształcać w beczce.
Nie tylko w beczce - ale nawet w szklanym naczyniu.
autor: lesgo58
wtorek, 1 lis 2022, 09:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723349

Re: Śliwowica 2009 - 2022

Jeśli śliwowica jest zrobiona zgodnie ze sztuka to 50% powinno być dolną granicą.
autor: lesgo58
poniedziałek, 24 paź 2022, 11:22
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2443

Re: Nalewka ze śliwek na śliwowicy

Kilka lat temu uzyskałem śliwowicę która niestety była pośledniej jakości. W końcu postanowiłem wykorzystać ją do zrobienia nalewki. Zalałem więc tą śliwowicą świeże śliwki. Po miesiącu, później dwóch, czy też sześciu miesiącach a nawet po roku dupy nie urywała. Nie była zła, ale ciągle czuło się dz...
autor: lesgo58
niedziela, 23 paź 2022, 11:04
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Czy pogony można pić?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 30087

Re: Czy pogony można pić?

Tzw. "śmieci" to nie straszna rzecz. I gwarantuję, że przy zdroworozsądkowym podejściu do rektyfikacji otrzyma się bardzo dobry produkt. Pisząc zdroworozsądkowy mam na myśli modyfikację mentalności w sposobie prowadzenia procesu. Rektyfikując "śmieci" musimy mieć świadomość, że t...
autor: lesgo58
czwartek, 20 paź 2022, 05:01
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Czy pogony można pić?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 30087

Re: Czy pogony można pić?

No teraz pomyśl ile aromatów straciłeś nie dolewając pogonów do kolejnego gotowania :angry: Ale to były pogony z grzania na gotowo, i nie miałem już tego surowca więcej. Więc do czego miałem go dodać? Trzymać do przyszłego roku? @Psotnik84 Bardzo dobrze zrobiłeś. Otrzymałeś tzw. "spirytus pogo...
autor: lesgo58
wtorek, 27 wrz 2022, 17:39
Forum: Po Godzinach
Temat: Elżbieta II
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2323

Re: Elżbieta II

"Homo sovieticus" - niestety - ale siedzi w wielu z nas. I wyłazi przy każdej nadarzającej się okazji. :scratch:
autor: lesgo58
środa, 21 wrz 2022, 07:14
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 723349

Re: Śliwowica 2009 - 2022

Aby uniknąć niebezpieczeństwa "wyjścia" czapy ze zbiornika to jest na to taki stary sprawdzony sposób. Po prostu do przygotowanych śliwek, albo innych gęstych nastawów dodajemy drożdży posypując/polewając je tylko po wierzchu. Najlepiej w sposób jednorodny po całej powierzchni. Fermentacja...
autor: lesgo58
czwartek, 15 wrz 2022, 09:39
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 6929

Re: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?

Góral bagienny pisze:
rozrywek pisze:
Natomiast, przy DESTYLACJI, nie ma mowy o stabilizowaniu.
I znowu walnąłeś BABOLA :hahaha:
Widzisz ja przy destylacji stabilizuje kolumnę :D
Jesteś pewien że tak powinno się robić?
Czy to tylko takie Twoje osobiste podejście do destylacji.
autor: lesgo58
sobota, 27 sie 2022, 10:26
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: LIMONCELLO
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 31407

Re: LIMONCELLO

...Z tego co przeczytałem w https://fajnegotowanie.pl/przepisy/limoncello/ to chodzi o cytryny z Sorrento. Nie widziałem tej wzmianki w tym temacie, a z pewnością to przydatna informacja. Oj słabo śledziłeś ten wątek... :scratch: Popatrz tutaj - kilkanaście postów wyżej: https://alkohole-domowe.com...
autor: lesgo58
czwartek, 18 sie 2022, 10:18
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z zalewaniem kolumny
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2449

Re: Problem z zalewaniem kolumny

Zamiast oryginalnego gwintu wspawałem SMS63,5. Od tamtego czasu po rozgrzaniu następuje zalanie kolumny pierwsze od góry, natomiast nie dochodzi do kolejnych zalań od dołu co dobrze zwilżało sprężynki... Trudno się domyśleć w czym rzecz. Piszesz że po zmianie połączenia kolumny z kegem tez zalewa, ...
autor: lesgo58
wtorek, 16 sie 2022, 06:11
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1613
Odsłony: 367369

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

... szukam mąki ryżowej i znalazłem tą z olx. Brać czysta czy z daktylami? Czy lepiej w ogóle inną? Odpuść sobie... Jesli chcesz coś pijalnego z ryżu poza doznanianiami "...byleby tylko pizgało w łep..." to musisz szukać ryzu specjalnego do sake który jest nazywany "sakegome". C...
autor: lesgo58
środa, 10 sie 2022, 12:12
Forum: Po Godzinach
Temat: Montaż gontu bitumicznego.
Odpowiedzi: 0
Odsłony: 2025

Montaż gontu bitumicznego.

Jest na forum specjalista od kładzenia pokryć dachowych? W szczególności gontu bitumicznego?
Mam jedno ważne pytanie.
Proszę o kontakt.
autor: lesgo58
środa, 10 sie 2022, 12:04
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 30495

Re: Co z przegonami i pogonami można zrobić?

Spokojnie można przerabiać. Jakość sprzętu i jego konfiguracji ma znaczenie. Tak jak znaczenie ma temperament operatora. W związku z tym, że masz do czynienia z przedgonami cały proces będzie dłuższym niż normalnie - zwłaszcza na etapie stabilizacji i odbioru zagęszczonych przedgonów. Przedgony odbi...
autor: lesgo58
środa, 10 sie 2022, 05:45
Forum: Materiały
Temat: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 5749

Re: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu

Też to zaobserwowałem. Już dość dawno temu.
Opisywałem tę niedogodność w sposób pośredni zalecając do odbioru gonu zmianę wężyka. Zwłaszcza, gdy odbieramy przedgon i gon z tego samego ujścia. Do przedgonu jeden wężyk do gonu drugi - już czysty.
autor: lesgo58
środa, 3 sie 2022, 06:32
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Nastaw na Calvadosa
Odpowiedzi: 349
Odsłony: 162454

Re: Nastaw na Calvadosa

Jeśli rozmawiamy o Calvadosie to jest tylko jeden sposób na niego. Fermentujemy tylko sok. bez żadnych cukrowych dodatków. Fermentowanie miąższu da nam tylko i wyłacznie jabłkowicę. A to jest coś zupełnie innego. pod każdym względem. Tak powstały cydr sezonujemy kilka miesięcy - a nawet rok. Po czym...
autor: lesgo58
czwartek, 12 maja 2022, 08:32
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Spór: alkohol do wody, czy wodę do alkoholu? Jak rozcieńczacie?
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 13591

Re: Spór: alkohol do wody, czy wodę do alkoholu? Jak rozcieńczacie?

Jak stare przysłowie głosi "pamiętaj chemiku młody, wlewaj zawsze kwas do wody" Box Alkohol jest kwasem? :scratch: Co do kwasu. Ten wierszyk powstał z bardzo prozaicznego powodu. Kwas jest "gęstszy" i dlatego "wnikając" do wody nie powoduje gwałtownych zjawisk egzoterm...
autor: lesgo58
poniedziałek, 18 kwie 2022, 08:42
Forum: Alembiki
Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 32534

Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt

Mając nastaw owocowy o mocy ok. 14% to robiąc odpęd "zagęszczamy alkohol do ok. 30-35%. Najczęściej z lenistwa otrzymujemy surówkę 40-45% a nawet mocniejszą. A to oznacza, że pozostawiliśmy w baniaku sporo różnych frakcji i aromatów. Które - być może - w końcowym rozrachunku wzbogaciłyby nam de...
autor: lesgo58
niedziela, 17 kwie 2022, 15:10
Forum: Alembiki
Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 32534

Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt

Aaa... Okey.
Myślałem że robiłeś odpęd na czymś innym.
Następnym razem spróbuj przy odpedzie nie odcinać wogole przodu.
A przy drugim gotowaniu tylko minimalnie.
autor: lesgo58
niedziela, 17 kwie 2022, 14:14
Forum: Alembiki
Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Odpowiedzi: 88
Odsłony: 32534

Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt

MalyJack pisze: Wsad owocowy z daktyli po odpędzie na kotle z płaszczem. Po rozrobieniu do 20% - 40l.
Jak robiłeś odpęd?
I dlaczego rozrobiłeś aż do 20%? Po dobrym odpędzie powinno Ci wyjść maksymalnie 30%. I taką surówkę "obrabiasz" dalej. Bez rozcieńczania.
autor: lesgo58
czwartek, 14 kwie 2022, 07:54
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 684
Odsłony: 438476

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Panowie dajcie już spokój. O co ta cała dyskusje. Przypomina mi trochę hejt jakiego doświadczyłem od członków forum jak od moderatorów gdy pisałem to kompendium. A także kilka innych zbyt długich wpisów w innych tematach. Właśnie z powodu rozciągłości pisania. Gwoli ścisłości - resztą nie tylko na t...
autor: lesgo58
wtorek, 12 kwie 2022, 06:54
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 684
Odsłony: 438476

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Oczywiście... :poklon; P.S. Coraz bardziej zaśmiecamy temat. Myślę, że nie byłoby głupim napisanie kompendium od nowa - trochę go uaktualniając. Utworzenia osobnego tematu bez możliwości komentowania. A komentowanie zostawić tutaj. Tylko jest jeden problem - osobisty leń, który bezczelnie rozsiadł s...
autor: lesgo58
poniedziałek, 11 kwie 2022, 16:12
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pompa do nastawu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 5908

Re: Pompa do nastawu

No tośta mnie zaskoczyli. Nigdy bym nie pomyślał o użyciu pompki do lewarowania nastawu bądź innych odfermentowanych płynów. Wina w szczególności. Ale jak to mówią człowiek uczy się całe życie. Zawsze myślałem że pompki używamy co najwyżej do opróżnienia kega z wody odwarowej. Może powodem, że wcześ...
autor: lesgo58
poniedziałek, 11 kwie 2022, 08:44
Forum: Fun Forum
Temat: In the... Internet
Odpowiedzi: 689
Odsłony: 242152

Re: In the... Internet

wyobrażnia.jpg
Reklama.jpg
autor: lesgo58
niedziela, 10 kwie 2022, 12:23
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pompa do nastawu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 5908

Re: Pompa do nastawu

Pomysł OK ale trzeba "trochę" pracy włożyć aby ją wykonać. Bo to jest pompka dla hobbystów. I tzw. "złotych rączek". Iść do sklepu i zapłacić to żadna sztuka. A do tego dochodzi brak pewności że się kupiło dobrą rzecz. Zastanawia mnie tylko czy wydajność nie jest za duża bo jakb...
autor: lesgo58
niedziela, 10 kwie 2022, 12:11
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Odpowiedzi: 684
Odsłony: 438476

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

... Mam mały problem i małą zagadkę ... Twoim problemem jest kurczowe trzymanie się temperatur. Z temperaturami to jest trochę zagwozdka i potrzeba - oprócz wiedzy - trochę zdrowego rozsądku aby zrozumieć o co w tym wszystkim chodzi. Pierwsza rzecz - sprawdzałeś wydajność kolumny? Druga rzecz - tem...
autor: lesgo58
piątek, 8 kwie 2022, 20:11
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pompa do nastawu
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 5908

Re: Pompa do nastawu

Ciekawa alternatywa dla pompek komercyjnych. Niestety w wersji "zrób to sam"
autor: lesgo58
sobota, 2 kwie 2022, 16:56
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Ponowna rektyfikacja przedgonów z metody 2,5.
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 7744

Re: Ponowna rektyfikacja przedgonów z metody 2,5.

Gdy gotuję cukrówkę przedgony te służą mi na rozpałkę. Bardzo śmierdzące są dodam. Surówkę puszczam metodą 2,5 i z niej wychodzą mi przedgony, które gromadzę bo lekko zalatują kwiatami i właśnie o te przedgony mi chodzi. Lekko pachnące kwiatkami, te chce przepuścić jeszcze raz. Spokojnie możesz to ...
autor: lesgo58
wtorek, 29 mar 2022, 17:56
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4697

Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.

Odpowiedziałeś sobie w ostatnim zdaniu.
To są dwie różne destylacje. i w/g mnie nigdy nie otrzymasz takich samych produktów. Nawet destylowanych z tego samego zacieru czy nastawu.
autor: lesgo58
wtorek, 29 mar 2022, 08:00
Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4697

Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.

To zależy czego oczekujesz. Jesli bierzemy pod uwagę że korzystamy z dobrze zrobionego nastawu to podwójna destylacja na alembiku zrobi lepiej dla owocówek. Zagęszczanie przedgonów mija się z celem, bo przedgony są ważne dla destylatów. Zagęszczony przedgon nadaje się tylko do wyrzucenia. Przez co d...

Wyszukiwanie zaawansowane