Znaleziono 5542 wyniki
- sobota, 26 lis 2022, 19:16
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 3089
Re: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
... Rozumiem, że mogą być pewne niedokładności pomiaru temp w kotle, ale sprawdzałem już go podczas gotowania wody. Błąd pomiaru temp czy efekt dobrej pracy bufora? Jeśli sprawdzałeś termometr w kegu na gotującej się wodzie (oczywiście w kegu a nie w osobnym garnku) to nie powinieneś być zdziwiony....
- niedziela, 20 lis 2022, 11:34
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18981
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
@Pako23 Gdy przeczytałem Twój post to naszło mnie pewne zdziwienie. Co się stało, że zaczynasz pisać tym tonem. Brakuje argumentów? czy po prostu zrozumienia tego co piszą inni. Wracając do 10 półki. W pewnym momencie przyjęło się na forach, że termometr najlepiej umiejscowić na 10 półce. A dlaczego...
- sobota, 19 lis 2022, 13:09
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18981
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
... Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie , skoro twierdzicie , że na 10 półce jest idealny spirytus jak to napisał lesgo to może pobierz próbkę alkoholu z tej wysokości kolumny co masz 10 półkę i oddaj na chromatograf. Oj chyba zaczynasz gonić własny ogon... Coraz mniej rozumiem o co Ci chodzi? Jaki...
- czwartek, 17 lis 2022, 10:53
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18981
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
... i gwarantuje Ci ze jak przeskoczt Ci nawet o 1 st to pogony się w destylacie jeszcze nie znajdą, a przynajmniej nie stwierdzisz tego na podstawie termometru , bo pogon już mógł dużo wcześniej się znaleźć w destylacie . Proponuję trochę przystopować...Ochłonąć ... I dobrze się zastanowić nad tym...
- poniedziałek, 14 lis 2022, 12:42
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18981
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
...1 przy rektyfikacjis urowki , zobacz co się stanie z termometrem na 10 półce jak bedzie śmierdzieć jajem. 2 nie raz miałem takie przypadek , że przy rektyfikacji surowki pod koniec spirytus zaczął śmierdzieć a q0 półka stała beż ruchu . Dlatego zgadzam się z rozrywkiem wystarczy wam schować term...
- niedziela, 13 lis 2022, 10:33
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Moc nastawu a jakość
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 8062
Re: Moc nastawu a jakość
Jak się jest leniwym to gorzej jakby się nie chciało...kodyl pisze:...tylko proszę, nie odsyłaj do opcji "szukaj"... co to są MS?
Proszę bardzo...
(wystarczy wpisać w google "...drożdże MS...")
https://alkohole-domowe.com/forum/drozd ... 46-75.html
- sobota, 12 lis 2022, 22:05
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4129
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
...do tego dochodzi destabilizacja kolumny bo jak zrzuci np 150ml to jestem przekonany na 99% , że termometr na 10 półce pójdzie w górę i to nie mało. Każdy sposób odbioru przedgonu i stabilizacji kolumny jest dobry. Najważniejsze żeby każdy miał świadomość co się dzieje. Mamy praktycznie trzy najw...
- piątek, 11 lis 2022, 22:47
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4129
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odnośnie blg nastawu to zatrzymało się na (- 2) ale dunder miał 2 więc chyba nie cały grzybki zjadly. Co tak naprawdę pokazywał "cukromierz"...? Moje wątpliwości co do prawdopodobieństwa, że drożdże nie dały radę przerobić całego cukru wzięły się stąd, że fermentowałeś w zimnym pomieszcze...
- piątek, 11 lis 2022, 18:59
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4129
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Nastaw to łącznie 25l wody 7 kg cukru i drożdże spiritferm t3. Fermentował ponad tydzień. Nastawiony zgodnie z instrukcją z opakowania. Temperatura w pomieszczeniu ok 17 stopni dlatego temp. nastawu spadała co pewnie wydłużyło proces. Nie był też wcześniej napowietrzony (jeszcze o tym nie wiedziałe...
- poniedziałek, 7 lis 2022, 22:39
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
- Odpowiedzi: 222
- Odsłony: 60871
Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Nie tylko w beczce - ale nawet w szklanym naczyniu.czytam pisze:Z tym się nieco nie zgodzę. W zbyt wyczyszczonym destylacie nie ma co się z czasem przekształcać w beczce.
- wtorek, 1 lis 2022, 09:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 730424
Re: Śliwowica 2009 - 2022
Jeśli śliwowica jest zrobiona zgodnie ze sztuka to 50% powinno być dolną granicą.
- poniedziałek, 24 paź 2022, 11:22
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2527
Re: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
Kilka lat temu uzyskałem śliwowicę która niestety była pośledniej jakości. W końcu postanowiłem wykorzystać ją do zrobienia nalewki. Zalałem więc tą śliwowicą świeże śliwki. Po miesiącu, później dwóch, czy też sześciu miesiącach a nawet po roku dupy nie urywała. Nie była zła, ale ciągle czuło się dz...
- niedziela, 23 paź 2022, 11:04
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy pogony można pić?
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 30435
Re: Czy pogony można pić?
Tzw. "śmieci" to nie straszna rzecz. I gwarantuję, że przy zdroworozsądkowym podejściu do rektyfikacji otrzyma się bardzo dobry produkt. Pisząc zdroworozsądkowy mam na myśli modyfikację mentalności w sposobie prowadzenia procesu. Rektyfikując "śmieci" musimy mieć świadomość, że t...
- czwartek, 20 paź 2022, 05:01
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy pogony można pić?
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 30435
Re: Czy pogony można pić?
No teraz pomyśl ile aromatów straciłeś nie dolewając pogonów do kolejnego gotowania :angry: Ale to były pogony z grzania na gotowo, i nie miałem już tego surowca więcej. Więc do czego miałem go dodać? Trzymać do przyszłego roku? @Psotnik84 Bardzo dobrze zrobiłeś. Otrzymałeś tzw. "spirytus pogo...
- wtorek, 27 wrz 2022, 17:39
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Elżbieta II
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2384
Re: Elżbieta II
"Homo sovieticus" - niestety - ale siedzi w wielu z nas. I wyłazi przy każdej nadarzającej się okazji.
- środa, 21 wrz 2022, 07:14
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 730424
Re: Śliwowica 2009 - 2022
Aby uniknąć niebezpieczeństwa "wyjścia" czapy ze zbiornika to jest na to taki stary sprawdzony sposób. Po prostu do przygotowanych śliwek, albo innych gęstych nastawów dodajemy drożdży posypując/polewając je tylko po wierzchu. Najlepiej w sposób jednorodny po całej powierzchni. Fermentacja...
- czwartek, 15 wrz 2022, 09:39
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 7105
Re: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
Jesteś pewien że tak powinno się robić?Góral bagienny pisze:I znowu walnąłeś BABOLArozrywek pisze:
Natomiast, przy DESTYLACJI, nie ma mowy o stabilizowaniu.
Widzisz ja przy destylacji stabilizuje kolumnę
Czy to tylko takie Twoje osobiste podejście do destylacji.
- sobota, 27 sie 2022, 10:26
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: LIMONCELLO
- Odpowiedzi: 62
- Odsłony: 32867
Re: LIMONCELLO
...Z tego co przeczytałem w https://fajnegotowanie.pl/przepisy/limoncello/ to chodzi o cytryny z Sorrento. Nie widziałem tej wzmianki w tym temacie, a z pewnością to przydatna informacja. Oj słabo śledziłeś ten wątek... :scratch: Popatrz tutaj - kilkanaście postów wyżej: https://alkohole-domowe.com...
- czwartek, 18 sie 2022, 10:18
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Problem z zalewaniem kolumny
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2540
Re: Problem z zalewaniem kolumny
Zamiast oryginalnego gwintu wspawałem SMS63,5. Od tamtego czasu po rozgrzaniu następuje zalanie kolumny pierwsze od góry, natomiast nie dochodzi do kolejnych zalań od dołu co dobrze zwilżało sprężynki... Trudno się domyśleć w czym rzecz. Piszesz że po zmianie połączenia kolumny z kegem tez zalewa, ...
- wtorek, 16 sie 2022, 06:11
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1627
- Odsłony: 374172
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
... szukam mąki ryżowej i znalazłem tą z olx. Brać czysta czy z daktylami? Czy lepiej w ogóle inną? Odpuść sobie... Jesli chcesz coś pijalnego z ryżu poza doznanianiami "...byleby tylko pizgało w łep..." to musisz szukać ryzu specjalnego do sake który jest nazywany "sakegome". C...
- środa, 10 sie 2022, 12:12
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Montaż gontu bitumicznego.
- Odpowiedzi: 0
- Odsłony: 2095
Montaż gontu bitumicznego.
Jest na forum specjalista od kładzenia pokryć dachowych? W szczególności gontu bitumicznego?
Mam jedno ważne pytanie.
Proszę o kontakt.
Mam jedno ważne pytanie.
Proszę o kontakt.
- środa, 10 sie 2022, 12:04
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
- Odpowiedzi: 34
- Odsłony: 30790
Re: Co z przegonami i pogonami można zrobić?
Spokojnie można przerabiać. Jakość sprzętu i jego konfiguracji ma znaczenie. Tak jak znaczenie ma temperament operatora. W związku z tym, że masz do czynienia z przedgonami cały proces będzie dłuższym niż normalnie - zwłaszcza na etapie stabilizacji i odbioru zagęszczonych przedgonów. Przedgony odbi...
- środa, 10 sie 2022, 05:45
- Forum: Materiały
- Temat: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 5953
Re: Pękł wąż silikonowy jako wskaźnik oleju płaszczu
Też to zaobserwowałem. Już dość dawno temu.
Opisywałem tę niedogodność w sposób pośredni zalecając do odbioru gonu zmianę wężyka. Zwłaszcza, gdy odbieramy przedgon i gon z tego samego ujścia. Do przedgonu jeden wężyk do gonu drugi - już czysty.
Opisywałem tę niedogodność w sposób pośredni zalecając do odbioru gonu zmianę wężyka. Zwłaszcza, gdy odbieramy przedgon i gon z tego samego ujścia. Do przedgonu jeden wężyk do gonu drugi - już czysty.
- środa, 3 sie 2022, 06:32
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Nastaw na Calvadosa
- Odpowiedzi: 349
- Odsłony: 164277
Re: Nastaw na Calvadosa
Jeśli rozmawiamy o Calvadosie to jest tylko jeden sposób na niego. Fermentujemy tylko sok. bez żadnych cukrowych dodatków. Fermentowanie miąższu da nam tylko i wyłacznie jabłkowicę. A to jest coś zupełnie innego. pod każdym względem. Tak powstały cydr sezonujemy kilka miesięcy - a nawet rok. Po czym...
- czwartek, 12 maja 2022, 08:32
- Forum: Oczyszczanie destylatu
- Temat: Spór: alkohol do wody, czy wodę do alkoholu? Jak rozcieńczacie?
- Odpowiedzi: 30
- Odsłony: 14304
Re: Spór: alkohol do wody, czy wodę do alkoholu? Jak rozcieńczacie?
Jak stare przysłowie głosi "pamiętaj chemiku młody, wlewaj zawsze kwas do wody" Box Alkohol jest kwasem? :scratch: Co do kwasu. Ten wierszyk powstał z bardzo prozaicznego powodu. Kwas jest "gęstszy" i dlatego "wnikając" do wody nie powoduje gwałtownych zjawisk egzoterm...
- czwartek, 28 kwie 2022, 04:06
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: 13 osób zmarło po wypiciu zatrutego denaturatu.
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8685
- poniedziałek, 18 kwie 2022, 08:42
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 32940
Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Mając nastaw owocowy o mocy ok. 14% to robiąc odpęd "zagęszczamy alkohol do ok. 30-35%. Najczęściej z lenistwa otrzymujemy surówkę 40-45% a nawet mocniejszą. A to oznacza, że pozostawiliśmy w baniaku sporo różnych frakcji i aromatów. Które - być może - w końcowym rozrachunku wzbogaciłyby nam de...
- niedziela, 17 kwie 2022, 15:10
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 32940
Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Aaa... Okey.
Myślałem że robiłeś odpęd na czymś innym.
Następnym razem spróbuj przy odpedzie nie odcinać wogole przodu.
A przy drugim gotowaniu tylko minimalnie.
Myślałem że robiłeś odpęd na czymś innym.
Następnym razem spróbuj przy odpedzie nie odcinać wogole przodu.
A przy drugim gotowaniu tylko minimalnie.
- niedziela, 17 kwie 2022, 14:14
- Forum: Alembiki
- Temat: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
- Odpowiedzi: 88
- Odsłony: 32940
Re: Alembik modułowy - mój ostatni projekt
Jak robiłeś odpęd?MalyJack pisze: Wsad owocowy z daktyli po odpędzie na kotle z płaszczem. Po rozrobieniu do 20% - 40l.
I dlaczego rozrobiłeś aż do 20%? Po dobrym odpędzie powinno Ci wyjść maksymalnie 30%. I taką surówkę "obrabiasz" dalej. Bez rozcieńczania.
- sobota, 16 kwie 2022, 09:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Śrutownik do żyta lub pszenicy
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 14081
Re: Śrutownik do żyta lub pszenicy
Śrutownik domowej roboty:
https://www.facebook.com/watch/?ref=sav ... 7005856546
https://www.facebook.com/watch/?ref=sav ... 7005856546
- czwartek, 14 kwie 2022, 07:54
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 441472
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Panowie dajcie już spokój. O co ta cała dyskusje. Przypomina mi trochę hejt jakiego doświadczyłem od członków forum jak od moderatorów gdy pisałem to kompendium. A także kilka innych zbyt długich wpisów w innych tematach. Właśnie z powodu rozciągłości pisania. Gwoli ścisłości - resztą nie tylko na t...
- wtorek, 12 kwie 2022, 06:54
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 441472
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Oczywiście... :poklon; P.S. Coraz bardziej zaśmiecamy temat. Myślę, że nie byłoby głupim napisanie kompendium od nowa - trochę go uaktualniając. Utworzenia osobnego tematu bez możliwości komentowania. A komentowanie zostawić tutaj. Tylko jest jeden problem - osobisty leń, który bezczelnie rozsiadł s...
- poniedziałek, 11 kwie 2022, 16:12
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Pompa do nastawu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 6110
Re: Pompa do nastawu
No tośta mnie zaskoczyli. Nigdy bym nie pomyślał o użyciu pompki do lewarowania nastawu bądź innych odfermentowanych płynów. Wina w szczególności. Ale jak to mówią człowiek uczy się całe życie. Zawsze myślałem że pompki używamy co najwyżej do opróżnienia kega z wody odwarowej. Może powodem, że wcześ...
- poniedziałek, 11 kwie 2022, 08:44
- Forum: Fun Forum
- Temat: In the... Internet
- Odpowiedzi: 689
- Odsłony: 244051
- niedziela, 10 kwie 2022, 12:23
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Pompa do nastawu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 6110
Re: Pompa do nastawu
Pomysł OK ale trzeba "trochę" pracy włożyć aby ją wykonać. Bo to jest pompka dla hobbystów. I tzw. "złotych rączek". Iść do sklepu i zapłacić to żadna sztuka. A do tego dochodzi brak pewności że się kupiło dobrą rzecz. Zastanawia mnie tylko czy wydajność nie jest za duża bo jakb...
- niedziela, 10 kwie 2022, 12:11
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
- Odpowiedzi: 684
- Odsłony: 441472
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
... Mam mały problem i małą zagadkę ... Twoim problemem jest kurczowe trzymanie się temperatur. Z temperaturami to jest trochę zagwozdka i potrzeba - oprócz wiedzy - trochę zdrowego rozsądku aby zrozumieć o co w tym wszystkim chodzi. Pierwsza rzecz - sprawdzałeś wydajność kolumny? Druga rzecz - tem...
- piątek, 8 kwie 2022, 20:11
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Pompa do nastawu
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 6110
Re: Pompa do nastawu
Ciekawa alternatywa dla pompek komercyjnych. Niestety w wersji "zrób to sam"
- sobota, 2 kwie 2022, 16:56
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Ponowna rektyfikacja przedgonów z metody 2,5.
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 7924
Re: Ponowna rektyfikacja przedgonów z metody 2,5.
Gdy gotuję cukrówkę przedgony te służą mi na rozpałkę. Bardzo śmierdzące są dodam. Surówkę puszczam metodą 2,5 i z niej wychodzą mi przedgony, które gromadzę bo lekko zalatują kwiatami i właśnie o te przedgony mi chodzi. Lekko pachnące kwiatkami, te chce przepuścić jeszcze raz. Spokojnie możesz to ...
- wtorek, 29 mar 2022, 17:56
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4849
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
Odpowiedziałeś sobie w ostatnim zdaniu.
To są dwie różne destylacje. i w/g mnie nigdy nie otrzymasz takich samych produktów. Nawet destylowanych z tego samego zacieru czy nastawu.
To są dwie różne destylacje. i w/g mnie nigdy nie otrzymasz takich samych produktów. Nawet destylowanych z tego samego zacieru czy nastawu.
- wtorek, 29 mar 2022, 08:00
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4849
Re: Kolumna vs kilkukrotny potstill.
To zależy czego oczekujesz. Jesli bierzemy pod uwagę że korzystamy z dobrze zrobionego nastawu to podwójna destylacja na alembiku zrobi lepiej dla owocówek. Zagęszczanie przedgonów mija się z celem, bo przedgony są ważne dla destylatów. Zagęszczony przedgon nadaje się tylko do wyrzucenia. Przez co d...