Znaleziono 5542 wyniki

autor: lesgo58
wtorek, 28 lut 2023, 19:35
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

... Każdy widzi po co ten post napisałeś. Może skup się na normalnej rozmowie , bo jak widzisz parę osób podjęło temat . Tobie jest ten temat wyraźnie nie na rękę, dlatego teraz będziesz kpić z każdego co tu napisze... Nie rozumiem jednego. Dlaczego silisz się na prowokacyjno- konfrontacyjny ton. P...
autor: lesgo58
wtorek, 28 lut 2023, 10:20
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny

Bardzo dobry pomysł.
Ale że świat na pomysłach nie stoi, to myślę że podejmiesz się takowego eksperymentu i nie omieszkasz podzielić się wynikami. Za który będziemy Ci bardzo wdzięczni. :piwo:
autor: lesgo58
niedziela, 26 lut 2023, 17:48
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

... W okresie przepełniania się bufora prace obydwu kolumn są porównywalne, więc należałoby przeprowadzić przewód doktorski o wyższości jednego nad drugim. ... Co do pierwszej części zdania - pełna zgoda. A przewodu doktorskiego na temat wyższości jednej kolumny nad drugą nie ma co przeprowadzać, b...
autor: lesgo58
niedziela, 26 lut 2023, 11:18
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

...Dyskusja staje się jałowa, gdy na raz porusza się kilka aspektów zastosowania jakiejś techniki. Np. sprawa czystości i wrażeń smakowych nie musi iść w parze ze sobą i najczęściej tak właśnie jest . ... Pełna zgoda. Dlatego w takich dyskusjach ideałem by była obecnośc dyskutantów, którzy nie mają...
autor: lesgo58
piątek, 24 lut 2023, 19:29
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

... Jednak wystarczy prześledzić na forum ewolucję w konstrukcji i prowadzeniu buforów by stwierdzić, że owszem funkcja stabilizująco-wzmacniająca działa w mniejszym lub większym stopniu ale z jakością bywało różnie... Pełna racja. Bo na początku większość z nas zachłysneła się tym iż bufor pozwala...
autor: lesgo58
piątek, 24 lut 2023, 13:27
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

... Ten tekst idealnie pasuje do Twojego zachowania jak ktoś coś napiszę be na temat bufora bądź olm to najpierw atakujesz bo przecież Ty różnicy nie widzisz , a jak się jeszcze parę osób znajdzie co napiszą be na ów temat to piszesz że organoleptyka jest nie ważna ważne tylko to co Ty wyczuwasz lu...
autor: lesgo58
piątek, 24 lut 2023, 11:39
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

... Jeżeli założymy, że bufor może negatywnie wpływać na finalny efekt, to dlaczego miałoby tak być? Jaki proces chemiczny miałby stać za tym? ... No właśnie. Co za tym może stać. Dlatego niezbyt mnie przekonują twierdzenia typu: ...Odbiegając od tematu twierdzę też , że bufor pogarsza jakość , a.....
autor: lesgo58
czwartek, 23 lut 2023, 16:15
Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Odpowiedzi: 1154
Odsłony: 394903

Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

Duch siedestyluje wiecznie żywy. :punk:
autor: lesgo58
czwartek, 23 lut 2023, 08:43
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Restart 20 blg
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2538

Re: Restart 20 blg

Na jedną typową paczkę drożdży turbo do cukrówek - bez względu co piszą na opakowaniu najlepiej dać 10 kg cukru i 40 litrów wody. Gdy ktoś zamierza robić nastawy powiększone dwu- trzy- czy czterokrotnie to nigdy nie dodawać drożdży łącząc kilka paczek a dawać tylko 1 paczkę drożdży przeznaczoną do p...
autor: lesgo58
poniedziałek, 20 lut 2023, 17:15
Forum: Po Godzinach
Temat: Jaka woda do rozcieńczania ??
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 2668

Re: Jaka woda do rozcieńczania ??

Oczywiście że zależy od jakości wody w wodociągu. Wystarczy zrobić prosty eksperyment. Pomijam fakt mętnienia - bo to czy alkohol zmętnieje po rozcieńczeniu zależy od wielu czynników. Mam na myśli walory smakowe. Tak więc zróbcie herbatę czy kawę używając do tego trzech rodzajów wody. Kranówę, miner...
autor: lesgo58
niedziela, 19 lut 2023, 10:09
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Sosnówka - mętna po rozrobieniu
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5509

Re: Sosnówka - mętna po rozrobieniu

Gdybyś ten nalew zmieszał z wcześniejszym syropem to otrzymałbyś ulepek. Ogólnie robię w podobny sposób jak Doody. Najpierw zasypuję cukrem i po maceracji zlewam i używam jako lekarstwo. Dla dzieci. Pędy po maceracji cukrem zalewam wódką 50%. I ponownie maceruję. Po zlaniu maceratu resztę przepłukuj...
autor: lesgo58
środa, 8 lut 2023, 07:14
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Alembik Modułowy
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2954

Re: Alembik Modułowy

Każdy ma króliczka na jakiego go stać.
:cry:
autor: lesgo58
wtorek, 7 lut 2023, 18:20
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Alembik Modułowy
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2954

Re: Alembik Modułowy

Jestem nałogowym marzycielem, a gonienie króliczka to moje hobby.
autor: lesgo58
wtorek, 7 lut 2023, 12:26
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: Alembik Modułowy
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2954

Re: Alembik Modułowy

MalyJack pisze:Mogę z dumą napisać, że jest to pierwszy wyprodukowany w Polsce kompletny Alembik Modułowy (nieprzemysłowy oczywiście).
Komplementy. :poklon;
Udało Ci się zrealizować to o czym marzę od kilku lat.
autor: lesgo58
wtorek, 7 lut 2023, 10:59
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Ocena procesu, skąd odory ??
Odpowiedzi: 103
Odsłony: 17181

Re: Ocena procesu, skąd odory ??

U mnie tak samo widzę każdą czynność jaką wykonuję w czasie stabilizacji i odbioru przedgonów.
Screenshot_20220421-091640.png
Ta chwilowa destabilizacja w niczym nie przeszkadza. Kwestia maksimum 5 minut i wszystko wraca do normy.
autor: lesgo58
czwartek, 2 lut 2023, 10:18
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Lokalizacja miedzi w kolumnie destylacyjnej
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 4610

Re: Lokalizacja miedzi w kolumnie destylacyjnej

Daj 15-20 cm nad buforem. Bez względu na to jakie sprężynki masz w tym miejscu.
autor: lesgo58
niedziela, 29 sty 2023, 09:11
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Skala poziomu cieczy w kegu.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 5460

Re: Skala poziomu cieczy w kegu.

Oczywiście że ma sens. Tak się robi standardowo.
autor: lesgo58
środa, 25 sty 2023, 20:17
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Odpowiedzi: 458
Odsłony: 94133

Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej

Po wstępnym napowietrzeniu i późniejszym dodaniu drożdży nic już nie robimy. Nigdy. Drożdże możemy zadać w dwojaki sposób. - dodajemy i mieszamy z nastawem/zacierem. - polewamy drożdże po powierzchni nastawu/zacieru i nie mieszamy. Sposób ten praktykuje z powodzeniem od lat. Pozostawiamy je samym so...
autor: lesgo58
poniedziałek, 26 gru 2022, 11:39
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Odbiór alkoholu
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2860

Re: Odbiór alkoholu

Coś tu nie gra z temperaturą w kociołku :scratch: Na tym się skupcie jak potraficie :? ... Się skupiam i stwierdzam, że temperatura w kociołku ma się nijak do problemu. Te liczby, które podał załozyciel tematu są tylko informacjami poglądowymi. I co najwyżej mówią nam o stanie termometrów bądx jako...
autor: lesgo58
niedziela, 18 gru 2022, 10:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Pożegnanie z kolegą R
Odpowiedzi: 327
Odsłony: 63882

Re: Pożegnanie z kolegą R

Góral bagienny pisze:Napisze posta jeszcze raz.
Kolega chce być w centrum uwagi i to mu się udaje :hahaha:
Czasami warto skorzystać z prawa do milczenia. ;)
autor: lesgo58
sobota, 26 lis 2022, 19:16
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 2971

Re: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?

... Rozumiem, że mogą być pewne niedokładności pomiaru temp w kotle, ale sprawdzałem już go podczas gotowania wody. Błąd pomiaru temp czy efekt dobrej pracy bufora? Jeśli sprawdzałeś termometr w kegu na gotującej się wodzie (oczywiście w kegu a nie w osobnym garnku) to nie powinieneś być zdziwiony....
autor: lesgo58
niedziela, 20 lis 2022, 11:34
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18497

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

@Pako23 Gdy przeczytałem Twój post to naszło mnie pewne zdziwienie. Co się stało, że zaczynasz pisać tym tonem. Brakuje argumentów? czy po prostu zrozumienia tego co piszą inni. Wracając do 10 półki. W pewnym momencie przyjęło się na forach, że termometr najlepiej umiejscowić na 10 półce. A dlaczego...
autor: lesgo58
sobota, 19 lis 2022, 13:09
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18497

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

... Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie , skoro twierdzicie , że na 10 półce jest idealny spirytus jak to napisał lesgo to może pobierz próbkę alkoholu z tej wysokości kolumny co masz 10 półkę i oddaj na chromatograf. Oj chyba zaczynasz gonić własny ogon... Coraz mniej rozumiem o co Ci chodzi? Jaki...
autor: lesgo58
czwartek, 17 lis 2022, 10:53
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18497

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

... i gwarantuje Ci ze jak przeskoczt Ci nawet o 1 st to pogony się w destylacie jeszcze nie znajdą, a przynajmniej nie stwierdzisz tego na podstawie termometru , bo pogon już mógł dużo wcześniej się znaleźć w destylacie . Proponuję trochę przystopować...Ochłonąć ... I dobrze się zastanowić nad tym...
autor: lesgo58
poniedziałek, 14 lis 2022, 12:42
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18497

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

...1 przy rektyfikacjis urowki , zobacz co się stanie z termometrem na 10 półce jak bedzie śmierdzieć jajem. 2 nie raz miałem takie przypadek , że przy rektyfikacji surowki pod koniec spirytus zaczął śmierdzieć a q0 półka stała beż ruchu . Dlatego zgadzam się z rozrywkiem wystarczy wam schować term...
autor: lesgo58
niedziela, 13 lis 2022, 10:33
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Moc nastawu a jakość
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 7852

Re: Moc nastawu a jakość

kodyl pisze:...tylko proszę, nie odsyłaj do opcji "szukaj"... co to są MS?
Jak się jest leniwym to gorzej jakby się nie chciało...
Proszę bardzo...
(wystarczy wpisać w google "...drożdże MS...")
https://alkohole-domowe.com/forum/drozd ... 46-75.html
autor: lesgo58
sobota, 12 lis 2022, 22:05
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3991

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

...do tego dochodzi destabilizacja kolumny bo jak zrzuci np 150ml to jestem przekonany na 99% , że termometr na 10 półce pójdzie w górę i to nie mało. Każdy sposób odbioru przedgonu i stabilizacji kolumny jest dobry. Najważniejsze żeby każdy miał świadomość co się dzieje. Mamy praktycznie trzy najw...
autor: lesgo58
piątek, 11 lis 2022, 22:47
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3991

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

Odnośnie blg nastawu to zatrzymało się na (- 2) ale dunder miał 2 więc chyba nie cały grzybki zjadly. Co tak naprawdę pokazywał "cukromierz"...? Moje wątpliwości co do prawdopodobieństwa, że drożdże nie dały radę przerobić całego cukru wzięły się stąd, że fermentowałeś w zimnym pomieszcze...
autor: lesgo58
piątek, 11 lis 2022, 18:59
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 3991

Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.

Nastaw to łącznie 25l wody 7 kg cukru i drożdże spiritferm t3. Fermentował ponad tydzień. Nastawiony zgodnie z instrukcją z opakowania. Temperatura w pomieszczeniu ok 17 stopni dlatego temp. nastawu spadała co pewnie wydłużyło proces. Nie był też wcześniej napowietrzony (jeszcze o tym nie wiedziałe...
autor: lesgo58
poniedziałek, 7 lis 2022, 22:39
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Odpowiedzi: 222
Odsłony: 59597

Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację

czytam pisze:Z tym się nieco nie zgodzę. W zbyt wyczyszczonym destylacie nie ma co się z czasem przekształcać w beczce.
Nie tylko w beczce - ale nawet w szklanym naczyniu.
autor: lesgo58
wtorek, 1 lis 2022, 09:52
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722965

Re: Śliwowica 2009 - 2022

Jeśli śliwowica jest zrobiona zgodnie ze sztuka to 50% powinno być dolną granicą.
autor: lesgo58
poniedziałek, 24 paź 2022, 11:22
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2442

Re: Nalewka ze śliwek na śliwowicy

Kilka lat temu uzyskałem śliwowicę która niestety była pośledniej jakości. W końcu postanowiłem wykorzystać ją do zrobienia nalewki. Zalałem więc tą śliwowicą świeże śliwki. Po miesiącu, później dwóch, czy też sześciu miesiącach a nawet po roku dupy nie urywała. Nie była zła, ale ciągle czuło się dz...
autor: lesgo58
niedziela, 23 paź 2022, 11:04
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Czy pogony można pić?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 30071

Re: Czy pogony można pić?

Tzw. "śmieci" to nie straszna rzecz. I gwarantuję, że przy zdroworozsądkowym podejściu do rektyfikacji otrzyma się bardzo dobry produkt. Pisząc zdroworozsądkowy mam na myśli modyfikację mentalności w sposobie prowadzenia procesu. Rektyfikując "śmieci" musimy mieć świadomość, że t...
autor: lesgo58
czwartek, 20 paź 2022, 05:01
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Czy pogony można pić?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 30071

Re: Czy pogony można pić?

No teraz pomyśl ile aromatów straciłeś nie dolewając pogonów do kolejnego gotowania :angry: Ale to były pogony z grzania na gotowo, i nie miałem już tego surowca więcej. Więc do czego miałem go dodać? Trzymać do przyszłego roku? @Psotnik84 Bardzo dobrze zrobiłeś. Otrzymałeś tzw. "spirytus pogo...
autor: lesgo58
wtorek, 27 wrz 2022, 17:39
Forum: Po Godzinach
Temat: Elżbieta II
Odpowiedzi: 8
Odsłony: 2322

Re: Elżbieta II

"Homo sovieticus" - niestety - ale siedzi w wielu z nas. I wyłazi przy każdej nadarzającej się okazji. :scratch:
autor: lesgo58
środa, 21 wrz 2022, 07:14
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2024
Odpowiedzi: 2591
Odsłony: 722965

Re: Śliwowica 2009 - 2022

Aby uniknąć niebezpieczeństwa "wyjścia" czapy ze zbiornika to jest na to taki stary sprawdzony sposób. Po prostu do przygotowanych śliwek, albo innych gęstych nastawów dodajemy drożdży posypując/polewając je tylko po wierzchu. Najlepiej w sposób jednorodny po całej powierzchni. Fermentacja...
autor: lesgo58
czwartek, 15 wrz 2022, 09:39
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 6927

Re: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?

Góral bagienny pisze:
rozrywek pisze:
Natomiast, przy DESTYLACJI, nie ma mowy o stabilizowaniu.
I znowu walnąłeś BABOLA :hahaha:
Widzisz ja przy destylacji stabilizuje kolumnę :D
Jesteś pewien że tak powinno się robić?
Czy to tylko takie Twoje osobiste podejście do destylacji.
autor: lesgo58
sobota, 27 sie 2022, 10:26
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: LIMONCELLO
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 31403

Re: LIMONCELLO

...Z tego co przeczytałem w https://fajnegotowanie.pl/przepisy/limoncello/ to chodzi o cytryny z Sorrento. Nie widziałem tej wzmianki w tym temacie, a z pewnością to przydatna informacja. Oj słabo śledziłeś ten wątek... :scratch: Popatrz tutaj - kilkanaście postów wyżej: https://alkohole-domowe.com...
autor: lesgo58
czwartek, 18 sie 2022, 10:18
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Problem z zalewaniem kolumny
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 2446

Re: Problem z zalewaniem kolumny

Zamiast oryginalnego gwintu wspawałem SMS63,5. Od tamtego czasu po rozgrzaniu następuje zalanie kolumny pierwsze od góry, natomiast nie dochodzi do kolejnych zalań od dołu co dobrze zwilżało sprężynki... Trudno się domyśleć w czym rzecz. Piszesz że po zmianie połączenia kolumny z kegem tez zalewa, ...
autor: lesgo58
wtorek, 16 sie 2022, 06:11
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1613
Odsłony: 366969

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

... szukam mąki ryżowej i znalazłem tą z olx. Brać czysta czy z daktylami? Czy lepiej w ogóle inną? Odpuść sobie... Jesli chcesz coś pijalnego z ryżu poza doznanianiami "...byleby tylko pizgało w łep..." to musisz szukać ryzu specjalnego do sake który jest nazywany "sakegome". C...

Wyszukiwanie zaawansowane