Znaleziono 5542 wyniki
- wtorek, 28 lut 2023, 19:35
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
... Każdy widzi po co ten post napisałeś. Może skup się na normalnej rozmowie , bo jak widzisz parę osób podjęło temat . Tobie jest ten temat wyraźnie nie na rękę, dlatego teraz będziesz kpić z każdego co tu napisze... Nie rozumiem jednego. Dlaczego silisz się na prowokacyjno- konfrontacyjny ton. P...
- wtorek, 28 lut 2023, 10:20
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
Bardzo dobry pomysł.
Ale że świat na pomysłach nie stoi, to myślę że podejmiesz się takowego eksperymentu i nie omieszkasz podzielić się wynikami. Za który będziemy Ci bardzo wdzięczni.
Ale że świat na pomysłach nie stoi, to myślę że podejmiesz się takowego eksperymentu i nie omieszkasz podzielić się wynikami. Za który będziemy Ci bardzo wdzięczni.
- niedziela, 26 lut 2023, 17:48
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
... W okresie przepełniania się bufora prace obydwu kolumn są porównywalne, więc należałoby przeprowadzić przewód doktorski o wyższości jednego nad drugim. ... Co do pierwszej części zdania - pełna zgoda. A przewodu doktorskiego na temat wyższości jednej kolumny nad drugą nie ma co przeprowadzać, b...
- niedziela, 26 lut 2023, 11:18
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
...Dyskusja staje się jałowa, gdy na raz porusza się kilka aspektów zastosowania jakiejś techniki. Np. sprawa czystości i wrażeń smakowych nie musi iść w parze ze sobą i najczęściej tak właśnie jest . ... Pełna zgoda. Dlatego w takich dyskusjach ideałem by była obecnośc dyskutantów, którzy nie mają...
- piątek, 24 lut 2023, 19:29
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
... Jednak wystarczy prześledzić na forum ewolucję w konstrukcji i prowadzeniu buforów by stwierdzić, że owszem funkcja stabilizująco-wzmacniająca działa w mniejszym lub większym stopniu ale z jakością bywało różnie... Pełna racja. Bo na początku większość z nas zachłysneła się tym iż bufor pozwala...
- piątek, 24 lut 2023, 13:27
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
... Ten tekst idealnie pasuje do Twojego zachowania jak ktoś coś napiszę be na temat bufora bądź olm to najpierw atakujesz bo przecież Ty różnicy nie widzisz , a jak się jeszcze parę osób znajdzie co napiszą be na ów temat to piszesz że organoleptyka jest nie ważna ważne tylko to co Ty wyczuwasz lu...
- piątek, 24 lut 2023, 11:39
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
... Jeżeli założymy, że bufor może negatywnie wpływać na finalny efekt, to dlaczego miałoby tak być? Jaki proces chemiczny miałby stać za tym? ... No właśnie. Co za tym może stać. Dlatego niezbyt mnie przekonują twierdzenia typu: ...Odbiegając od tematu twierdzę też , że bufor pogarsza jakość , a.....
- czwartek, 23 lut 2023, 16:15
- Forum: Bufory stabilizująco-wzmacniające
- Temat: Stabilizator - bufor wzmacniająco-stabilizujący do kolumny
- Odpowiedzi: 1154
- Odsłony: 394903
Re: Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.
Duch siedestyluje wiecznie żywy.
- czwartek, 23 lut 2023, 08:43
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Restart 20 blg
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 2538
Re: Restart 20 blg
Na jedną typową paczkę drożdży turbo do cukrówek - bez względu co piszą na opakowaniu najlepiej dać 10 kg cukru i 40 litrów wody. Gdy ktoś zamierza robić nastawy powiększone dwu- trzy- czy czterokrotnie to nigdy nie dodawać drożdży łącząc kilka paczek a dawać tylko 1 paczkę drożdży przeznaczoną do p...
- poniedziałek, 20 lut 2023, 17:15
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Jaka woda do rozcieńczania ??
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 2668
Re: Jaka woda do rozcieńczania ??
Oczywiście że zależy od jakości wody w wodociągu. Wystarczy zrobić prosty eksperyment. Pomijam fakt mętnienia - bo to czy alkohol zmętnieje po rozcieńczeniu zależy od wielu czynników. Mam na myśli walory smakowe. Tak więc zróbcie herbatę czy kawę używając do tego trzech rodzajów wody. Kranówę, miner...
- niedziela, 19 lut 2023, 10:09
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Sosnówka - mętna po rozrobieniu
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 5509
Re: Sosnówka - mętna po rozrobieniu
Gdybyś ten nalew zmieszał z wcześniejszym syropem to otrzymałbyś ulepek. Ogólnie robię w podobny sposób jak Doody. Najpierw zasypuję cukrem i po maceracji zlewam i używam jako lekarstwo. Dla dzieci. Pędy po maceracji cukrem zalewam wódką 50%. I ponownie maceruję. Po zlaniu maceratu resztę przepłukuj...
- środa, 8 lut 2023, 07:14
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Alembik Modułowy
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 2954
Re: Alembik Modułowy
Każdy ma króliczka na jakiego go stać.
- wtorek, 7 lut 2023, 18:20
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Alembik Modułowy
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 2954
Re: Alembik Modułowy
Jestem nałogowym marzycielem, a gonienie króliczka to moje hobby.
- wtorek, 7 lut 2023, 12:26
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: Alembik Modułowy
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 2954
Re: Alembik Modułowy
Komplementy.MalyJack pisze:Mogę z dumą napisać, że jest to pierwszy wyprodukowany w Polsce kompletny Alembik Modułowy (nieprzemysłowy oczywiście).
Udało Ci się zrealizować to o czym marzę od kilku lat.
- wtorek, 7 lut 2023, 10:59
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Ocena procesu, skąd odory ??
- Odpowiedzi: 103
- Odsłony: 17181
Re: Ocena procesu, skąd odory ??
U mnie tak samo widzę każdą czynność jaką wykonuję w czasie stabilizacji i odbioru przedgonów.
Ta chwilowa destabilizacja w niczym nie przeszkadza. Kwestia maksimum 5 minut i wszystko wraca do normy.- czwartek, 2 lut 2023, 10:18
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Lokalizacja miedzi w kolumnie destylacyjnej
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4610
Re: Lokalizacja miedzi w kolumnie destylacyjnej
Daj 15-20 cm nad buforem. Bez względu na to jakie sprężynki masz w tym miejscu.
- niedziela, 29 sty 2023, 09:11
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Skala poziomu cieczy w kegu.
- Odpowiedzi: 22
- Odsłony: 5460
Re: Skala poziomu cieczy w kegu.
Oczywiście że ma sens. Tak się robi standardowo.
- środa, 25 sty 2023, 20:17
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
- Odpowiedzi: 458
- Odsłony: 94133
Re: Wszystko (no prawie) o zacieraniu skrobi ziemniaczanej
Po wstępnym napowietrzeniu i późniejszym dodaniu drożdży nic już nie robimy. Nigdy. Drożdże możemy zadać w dwojaki sposób. - dodajemy i mieszamy z nastawem/zacierem. - polewamy drożdże po powierzchni nastawu/zacieru i nie mieszamy. Sposób ten praktykuje z powodzeniem od lat. Pozostawiamy je samym so...
- poniedziałek, 26 gru 2022, 11:39
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Odbiór alkoholu
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2860
Re: Odbiór alkoholu
Coś tu nie gra z temperaturą w kociołku :scratch: Na tym się skupcie jak potraficie :? ... Się skupiam i stwierdzam, że temperatura w kociołku ma się nijak do problemu. Te liczby, które podał załozyciel tematu są tylko informacjami poglądowymi. I co najwyżej mówią nam o stanie termometrów bądx jako...
- niedziela, 18 gru 2022, 10:08
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Pożegnanie z kolegą R
- Odpowiedzi: 327
- Odsłony: 63882
Re: Pożegnanie z kolegą R
Czasami warto skorzystać z prawa do milczenia.Góral bagienny pisze:Napisze posta jeszcze raz.
Kolega chce być w centrum uwagi i to mu się udaje
- sobota, 26 lis 2022, 19:16
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 2971
Re: Odbiór serca do 100 stopni w kotle?
... Rozumiem, że mogą być pewne niedokładności pomiaru temp w kotle, ale sprawdzałem już go podczas gotowania wody. Błąd pomiaru temp czy efekt dobrej pracy bufora? Jeśli sprawdzałeś termometr w kegu na gotującej się wodzie (oczywiście w kegu a nie w osobnym garnku) to nie powinieneś być zdziwiony....
- niedziela, 20 lis 2022, 11:34
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18497
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
@Pako23 Gdy przeczytałem Twój post to naszło mnie pewne zdziwienie. Co się stało, że zaczynasz pisać tym tonem. Brakuje argumentów? czy po prostu zrozumienia tego co piszą inni. Wracając do 10 półki. W pewnym momencie przyjęło się na forach, że termometr najlepiej umiejscowić na 10 półce. A dlaczego...
- sobota, 19 lis 2022, 13:09
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18497
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
... Nasuwa mi się jeszcze jedno pytanie , skoro twierdzicie , że na 10 półce jest idealny spirytus jak to napisał lesgo to może pobierz próbkę alkoholu z tej wysokości kolumny co masz 10 półkę i oddaj na chromatograf. Oj chyba zaczynasz gonić własny ogon... Coraz mniej rozumiem o co Ci chodzi? Jaki...
- czwartek, 17 lis 2022, 10:53
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18497
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
... i gwarantuje Ci ze jak przeskoczt Ci nawet o 1 st to pogony się w destylacie jeszcze nie znajdą, a przynajmniej nie stwierdzisz tego na podstawie termometru , bo pogon już mógł dużo wcześniej się znaleźć w destylacie . Proponuję trochę przystopować...Ochłonąć ... I dobrze się zastanowić nad tym...
- poniedziałek, 14 lis 2022, 12:42
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
- Odpowiedzi: 104
- Odsłony: 18497
Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
...1 przy rektyfikacjis urowki , zobacz co się stanie z termometrem na 10 półce jak bedzie śmierdzieć jajem. 2 nie raz miałem takie przypadek , że przy rektyfikacji surowki pod koniec spirytus zaczął śmierdzieć a q0 półka stała beż ruchu . Dlatego zgadzam się z rozrywkiem wystarczy wam schować term...
- niedziela, 13 lis 2022, 10:33
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Moc nastawu a jakość
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 7852
Re: Moc nastawu a jakość
Jak się jest leniwym to gorzej jakby się nie chciało...kodyl pisze:...tylko proszę, nie odsyłaj do opcji "szukaj"... co to są MS?
Proszę bardzo...
(wystarczy wpisać w google "...drożdże MS...")
https://alkohole-domowe.com/forum/drozd ... 46-75.html
- sobota, 12 lis 2022, 22:05
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 3991
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
...do tego dochodzi destabilizacja kolumny bo jak zrzuci np 150ml to jestem przekonany na 99% , że termometr na 10 półce pójdzie w górę i to nie mało. Każdy sposób odbioru przedgonu i stabilizacji kolumny jest dobry. Najważniejsze żeby każdy miał świadomość co się dzieje. Mamy praktycznie trzy najw...
- piątek, 11 lis 2022, 22:47
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 3991
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Odnośnie blg nastawu to zatrzymało się na (- 2) ale dunder miał 2 więc chyba nie cały grzybki zjadly. Co tak naprawdę pokazywał "cukromierz"...? Moje wątpliwości co do prawdopodobieństwa, że drożdże nie dały radę przerobić całego cukru wzięły się stąd, że fermentowałeś w zimnym pomieszcze...
- piątek, 11 lis 2022, 18:59
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 3991
Re: Pierwsza rektyfikacja, prośba o analizę procesu.
Nastaw to łącznie 25l wody 7 kg cukru i drożdże spiritferm t3. Fermentował ponad tydzień. Nastawiony zgodnie z instrukcją z opakowania. Temperatura w pomieszczeniu ok 17 stopni dlatego temp. nastawu spadała co pewnie wydłużyło proces. Nie był też wcześniej napowietrzony (jeszcze o tym nie wiedziałe...
- poniedziałek, 7 lis 2022, 22:39
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
- Odpowiedzi: 222
- Odsłony: 59597
Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Nie tylko w beczce - ale nawet w szklanym naczyniu.czytam pisze:Z tym się nieco nie zgodzę. W zbyt wyczyszczonym destylacie nie ma co się z czasem przekształcać w beczce.
- wtorek, 1 lis 2022, 09:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 722965
Re: Śliwowica 2009 - 2022
Jeśli śliwowica jest zrobiona zgodnie ze sztuka to 50% powinno być dolną granicą.
- poniedziałek, 24 paź 2022, 11:22
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2442
Re: Nalewka ze śliwek na śliwowicy
Kilka lat temu uzyskałem śliwowicę która niestety była pośledniej jakości. W końcu postanowiłem wykorzystać ją do zrobienia nalewki. Zalałem więc tą śliwowicą świeże śliwki. Po miesiącu, później dwóch, czy też sześciu miesiącach a nawet po roku dupy nie urywała. Nie była zła, ale ciągle czuło się dz...
- niedziela, 23 paź 2022, 11:04
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy pogony można pić?
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 30071
Re: Czy pogony można pić?
Tzw. "śmieci" to nie straszna rzecz. I gwarantuję, że przy zdroworozsądkowym podejściu do rektyfikacji otrzyma się bardzo dobry produkt. Pisząc zdroworozsądkowy mam na myśli modyfikację mentalności w sposobie prowadzenia procesu. Rektyfikując "śmieci" musimy mieć świadomość, że t...
- czwartek, 20 paź 2022, 05:01
- Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
- Temat: Czy pogony można pić?
- Odpowiedzi: 44
- Odsłony: 30071
Re: Czy pogony można pić?
No teraz pomyśl ile aromatów straciłeś nie dolewając pogonów do kolejnego gotowania :angry: Ale to były pogony z grzania na gotowo, i nie miałem już tego surowca więcej. Więc do czego miałem go dodać? Trzymać do przyszłego roku? @Psotnik84 Bardzo dobrze zrobiłeś. Otrzymałeś tzw. "spirytus pogo...
- wtorek, 27 wrz 2022, 17:39
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Elżbieta II
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 2322
Re: Elżbieta II
"Homo sovieticus" - niestety - ale siedzi w wielu z nas. I wyłazi przy każdej nadarzającej się okazji.
- środa, 21 wrz 2022, 07:14
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2591
- Odsłony: 722965
Re: Śliwowica 2009 - 2022
Aby uniknąć niebezpieczeństwa "wyjścia" czapy ze zbiornika to jest na to taki stary sprawdzony sposób. Po prostu do przygotowanych śliwek, albo innych gęstych nastawów dodajemy drożdży posypując/polewając je tylko po wierzchu. Najlepiej w sposób jednorodny po całej powierzchni. Fermentacja...
- czwartek, 15 wrz 2022, 09:39
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
- Odpowiedzi: 36
- Odsłony: 6927
Re: Zalewanie kolumny przy destylacji - ma sens ?
Jesteś pewien że tak powinno się robić?Góral bagienny pisze:I znowu walnąłeś BABOLArozrywek pisze:
Natomiast, przy DESTYLACJI, nie ma mowy o stabilizowaniu.
Widzisz ja przy destylacji stabilizuje kolumnę
Czy to tylko takie Twoje osobiste podejście do destylacji.
- sobota, 27 sie 2022, 10:26
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: LIMONCELLO
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 31403
Re: LIMONCELLO
...Z tego co przeczytałem w https://fajnegotowanie.pl/przepisy/limoncello/ to chodzi o cytryny z Sorrento. Nie widziałem tej wzmianki w tym temacie, a z pewnością to przydatna informacja. Oj słabo śledziłeś ten wątek... :scratch: Popatrz tutaj - kilkanaście postów wyżej: https://alkohole-domowe.com...
- czwartek, 18 sie 2022, 10:18
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Problem z zalewaniem kolumny
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2446
Re: Problem z zalewaniem kolumny
Zamiast oryginalnego gwintu wspawałem SMS63,5. Od tamtego czasu po rozgrzaniu następuje zalanie kolumny pierwsze od góry, natomiast nie dochodzi do kolejnych zalań od dołu co dobrze zwilżało sprężynki... Trudno się domyśleć w czym rzecz. Piszesz że po zmianie połączenia kolumny z kegem tez zalewa, ...
- wtorek, 16 sie 2022, 06:11
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
- Odpowiedzi: 1613
- Odsłony: 366969
Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno
... szukam mąki ryżowej i znalazłem tą z olx. Brać czysta czy z daktylami? Czy lepiej w ogóle inną? Odpuść sobie... Jesli chcesz coś pijalnego z ryżu poza doznanianiami "...byleby tylko pizgało w łep..." to musisz szukać ryzu specjalnego do sake który jest nazywany "sakegome". C...