Alkohole-Domowe.com

waz_2000

Mi wyszła lipa, ale po zmieszaniu z winem wermut jest całkiem niezłe.

waz_2000

Kupiłem na spirycie, problem zniknął. Zatem czytać przed zakupem.

waz_2000

Zacznę od filtra do kawy.
BTW myślicie że taki aromat do ciasta ma w sobie jakąś syfiastą chemię?

waz_2000

Słuchajcie dodałem kilka kropel aromatu migdałowego do nalewki wiśniowej (taki do ciasta), efekt bomba!
Tylko że na powierzchni pływają takie "oka rosołowe". Macie pomysł jak się można ich pozbyć?

waz_2000

W dole jak się przyjrzycie to widać serek żółty na talerzyku (widać na ostatnim foto).
Wyszedł świetny.

waz_2000

Przekładałem ze dwa razy, ale wydaje mi się ze kluczem było wysmarowanie kratki masłem. Nic nie przywarło.

waz_2000

Kiełbasa to to może nie jest ale też dobre

waz_2000

Wędzić i kolejnego dnia mrozić. Potem rozmrażać POWOLI w lodówce! I dopiero parzyć, gwarantuje że się nie poznasz które było mrożone a które nie!

waz_2000

Miął rok od mojego pierwszego wędzenia. W tym czasie wędziłem jakieś 5 razy. http://www.domowe-specjaly.pl//images/2013-1.jpg http://www.domowe-specjaly.pl//images/2013-2.jpg http://www.domowe-specjaly.pl//images/2013-5.jpg http://www.domowe-specjaly.pl//images/2013-4.jpg http://www.domowe-specjaly....

waz_2000

Też nastawiłem bo na ostatniej imprezie wśród kobiet drinki z tym napitkiem i limonką (trzy cytryny zbyszko) gazowaną był hitem. Podstawa przepisu to 0,7 40% i skórki z 7 cytryn. Potem dodam 0,7 wody i cukru do smaku. W przepisie ie było gotowania ale może spróbuje. Proporcje w sumie podobne, ale ja...

waz_2000

WHISKEY 5kg kukurydzy (całe ziarna) 20 l źródlanej wody 100g drożdży gorzelnianych (nie turbo) Wsypać kukurydzę do jutowego worka, namoczyć ciepłą wodą i przenieść do ciemnego i ciepłego miejsca. Utrzymywać wilgotność ziarna przez ok. 10 dni, aż ziarna puszczą kiełki długości ok. 10mm. Następnie ku...

waz_2000

Piaseczno 05-500 /bez warsztatu/

waz_2000

Widzieliście gdzieś butelki takie jak od siwuchy?

waz_2000

Dziś zalałem orzechy. Mam nadzieję, że ta mi zasmakuje, bo ta zeszłoroczna, na zielonych orzechach, jakoś mi nie leży...

waz_2000

Jako iż różnych alkoholi jest co niemiara zachęcam do dodawania swoich ulubionych szklaneczek, kieliszków, szkopków itd które służą do ich spożywania. Na początek przedstawiam moje ulubione kieliszki do nalewek , zakupione w sklepie Ikea. http://www.strony-design.pl/img/030.jpg http://www.strony-des...

waz_2000

Nie wiem jaka była temperatura, zajrzałem po 4 dniach jak miało być skończone. Tak jak na opakowaniu 8kg cukru i wody tak by razem było 25L. Jak by było czymś zakażone to chyba by wcale nie ruszyły a nie po 24 godzinach skończyły, przez 24h przerobiły do 10blg czyli zrobiły sporo roboty. Chyba przes...

waz_2000

Temperatura to nie tylko piękny kolor oraz dobry smak wędzonek. To także zdrowie. Zacytuję tu kogoś kto zna się na tym i to od lat: "Widoczny dym, nie zawsze jest tym dymem, tylko spalinami toksycznymi." Wędzonki po uwędzeniu powinny być czerwono żółte a nie czarne, okopcone. "Wszyscy...

waz_2000

Mam taki problem, ale po kolei. Nastaw: 8kg cukru i drożdże Spirit Ferm dedykowane do takiej ilości cukru. Cukier rozpuszczony w ciepłej wodzie za pomocą mieszadła, pomiar temp: 22. dodałem drożdże, kilka jazd wiertarką. Pojemnik fermetacyjny 30L, grzałka ustawiona na 24 stopnie (zawsze wcześniej us...

waz_2000

Kupiłem termometr, wyciągnąłem z krzaków beczkę nie używaną z 15 lat, dawno temu wędził w niej mój ojciec, ale niestety od kilku lat już go z nami nie ma. więc coś mnie naszło. Wędząc starałem się utrzymać temperaturę między 45 a 55 stopni. Nie udało się, wahała się między 45 a 60. Musze trochę popr...

waz_2000

Trochę się obawiałem o wynik ale wszystko poszło jak należy, palce lizać.

waz_2000

Na pierwszy ogień poszła ta: Jamaica Rum Bardzo mi i innym smakowała, na pewno w najbliższym czasie zakupię i to nie jedną. Potem ta: Smoked Whisky Ta też spoko, czego nie powiem o tej : Whisky Tennessee Po prostu mi nie smakowała, co nie znaczy że innym nie posmakuje. Gdy spróbuje następnych an pew...

waz_2000

a ta łycha to przepalanka?

waz_2000

Jestem po pierwszym klarowaniu, takim porządnym. Afekt bardzo mile zaskakujący.

waz_2000

Na zaprawki eurowinu ja też się więcej nie skuszę, po prostu masakra...
Janie zgodnie z naszą umową zamawiać w forumowym sklepie czy na zdrowych nalewkach by dostać ugadany gratis?

waz_2000

Zamówienie z zeszłego roku na stówkę się nie liczy?

Trzymam cię za słowo, zamówienie złoże w ciągu najbliższych dni.
Wrażenia opiszę.

waz_2000

Dzięki za wszystkie opinie. Jak by Janek miał ochotę dać coś do przetestowania to i ja bym potestował i opisał co i jak

waz_2000

Tak sobie przeglądam ofertę zaprawek w naszym forumowym sklepie i czy ktoś próbował? Jakoś mało osób się wypowiada, czyżby to był jakiś straszny szajs. Mam na myśli jakieś Łiskacze czy rumy do drinków.

Masz jakieś doświadczenie w tej kwestii pisz!

waz_2000

Dodam coś od siebie W zeszłym roku zrobiłem sobie swojego abratka. Pierwsze spocenie - ze względu na kiepskie wypełnienie temperatura około 81 stopni. Towar około 90% - BOMBA. Byłem bardzo pozytywnie zaskoczony, mając wcześniej styczność z okowitą walącą zawsze drożdzami. Nie potrzebowałem nic więce...

waz_2000

Na homedistiller też jest 12% słodu i 8% żyta przy przepisie na Jack Daniels:

Recipe consists of 80% corn, 12% malted barley, 8% rye, yeast, and iron-free spring water

waz_2000

Śmigasz na dwa razy czy na raz? Serce wydzielasz patrząc na procenty?

waz_2000

Radius a wypełnienie? Tak samo mocno upchane jak przy spirycie?

waz_2000

Skoro trochę odpadnie w worku to wnioskuję że zacier ma być większy?

Czyli 6kg śruty i 24l wody?

waz_2000

Chcę zrobić pierwszy raz zacier z żyta na próbę. Czy te proporcje będą ok? Śruta żytnia - 5kg Woda - 20L Keg 30L. Z tego co wyczytałem uzyskam z jednego gotowania teoretycznie jakieś 1,5L 95% ? Mam dostęp do śruty żytniej, chcę zatrzeć enzymami. Podobno zacier żytni nawet w płaszczu się przypala, cz...

waz_2000

A na kiedy przewidujesz destylację?

waz_2000

Czy ja coś przegapiłem? Czy też nie ma tu ani słowa o enzymach i cukrze w drugim przepisie?

Jeśli wyjdzie taka wydajność to zostanie obalony mit na temat konieczności stosowania enzymów.

waz_2000

Robił ktoś Gin w wersji z zielskiem w kolumnie, tak by pary przez nie przepływały??

waz_2000

Dokładnie, mój pierwszy trójniak doszedł do 17, po kolejnym tygodniu do 13. Dziś po kolejnym tygodniu dalej 13, chyba tak zostanie, wiać na dnie opadające drożdże.
Myślałem że te G955 trochę bardziej pociągną.

A może by tak dolać wody i zrobić czwórniaka skoro stanęło na 13BLG ?

waz_2000

Po trzech tygodniach w moim trójniaku BLG=17, fermentacja wyraźnie zwolniła, temperatura 16 stopni, Drożdże G955.
Tak ma być czy wstawić do cieplejszego miejsca?

waz_2000

Czekamy z niecierpliwością na dalsze doniesienia...

waz_2000

Dzięki, będzie trzeba spróbować!

Znaleziono 173 wyniki