Alkohole-Domowe.com

PiotrekRodzyn

Witam Serdecznie Trącnięty lekko urodzinową psotą

(heh, to już 26 latek...)

Chciałbym poznać Wasze opinie co do POŻYWEK dla drożdży

Jakie Stosujecie, czy jakieś MIX'Y POŻYWKOWE Robicie

Co Sądzicie o różnych pożywkach

Pozdrawiam serdecznie

PiotrekRodzyn

Witam! Testowo postanowiłem zesłodować jęczmień :czytaj: Oczywiście postępowanie z przepisem lub bardzo podobnie w zależności od możliwości ;) Przesiewanie, żeby oddzielić mniejsze ziarna, Płukanie/mycie. . . Moczenie w ciepłej, wypływającej z chłodnicy wodzie. . . Wymiana wody (kilkakrotana) . . . ...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów! Nurtuje mnie nieustannie temat wina (nie samą psotą żyje człowiek - choć ,,lepsza od chleba...'', ale. . . Chciałbym zasięgnąć opinii w temacie odmian winorośli polecanych na wina zarówno czerwone jak i białe. :P Wiele informacji znalazłem na stronie Winnicy Golesz, ( http...

PiotrekRodzyn

Witam!
Upiekłem chlebek na żurku i to prawda, że trzeba rodzinę z kuchni wyganiać bo jest suuper

Wprawdzie wyszło mi za tępe/gęste ciasto, ale ostateczny efekt bardzo zadowalający

Dziękuję za przepis i polecam

PiotrekRodzyn

Witam! Przemiał maszynką do mięsa jest wystarczający, że ho ho :D Ja 100kg wypestkowanych mieliłem ręczną tzw 32 o sporej mocy przerobowej bo 10kg w niecałe 2 minuty. Pokusiłbym się nawet o zdanie, że po mieleniu maszynką Pektopol już nie jest konieczny, ale i tak dałem ;) AAAAA właśnie :!: :?: Co t...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów :!: :respect: Ouuuupssss.... Znów to zrobiłem, znów... :evil: Znów z pogardą i wściekłością zdarłem polskie znaki akcyzy ze swieżej dostawy od kolegów - opróżnionych sklepowych butelek... :twisted: Ale co ja poradzę, do psychologa nie pójdę a na policję to już całkiem... TE...

PiotrekRodzyn

Witam! Też zawsze ma kocich pomocników w czasie pędzenia :D Przyznaję się, że moje niemal 26-letnie serce dostaje palpitacji gdy widzę na Forum AD zdjęcia Bimber Boy'a... :klaszcze: Mój parniczek też 60l używam do pędzenia pulpy i wstawiam do niego keg - trochę pordzewiały już jest, ale ciągle, nieu...

PiotrekRodzyn

Witam! Dziękuję za zainteresowanie tematem ;) Mam pytanie: 1. Czy rozcieńczanie moszczu wodą z cukrem (i do jakiej ilości wody to rozcieńczanie) ma bardzo zły wpływ na jakość wina :?: Czy do pewnego stopnia można, żeby to już cukrówka nie była oczywiście :?: 2. Jak wygląda sprawa z dodawaniem kwasku...

PiotrekRodzyn

Witam! Dziękuję Januszu za wypowiedź! Nie ma innej drogi jak tylko drugie pędzenie. . . :bezradny: Tylko trochę wstyd robić drugie pędzenie w kanie po mleku :cry: ale do kega tego nie wpakuję bo jak... Teraz mam poważny problem/dylemat ale chyba ruszę pieczołowicie odkładane pieniązki na fajniejszy ...

PiotrekRodzyn

Witaj Tommi777! Zrobię tak jak Radzisz i przedestyluję moje gruszeczki drugi raz tylko bez filtrowania. Na razie zostawię je w spokoju, bo śliwowicę muszę jeszcze przepędzić pierwszy raz a bekę nastawiłem duuużą, że ho ho. . . Heh, tylko sprawa jest taka, że mam kega 50L i żadnego mniejszego naczyni...

PiotrekRodzyn

Witam! Mam pytania: 1. W jakiej (do jakiej) temperatury powinno sie ogrzewać wino w trakcie pasteryzacji, chodzi mi szczególnie o % w nim zawarte i aby nie utracić jego właściwości :?: 2. Jeśli już dodawać spirytus to w jakiej ilości na 10l winka, wiem że da się to wyliczyć ale z matmy byłem, jestem...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów! Mam u siebie na podwórku dwa dość konkretne krzewy winogronowe (czy jak je określić :hmm: ) Winogrona na nich są już super dojrzałe, ciemne i tylko patrzeć jak zaczną same spadać na trawnik i się marnować. :x Przyznaję, zawziąłem się i mam straszliwą ochotę coś z nich stwo...

PiotrekRodzyn

Witam! Wrócę teraz do tematu nastawu i psoty z gruszek zwykłych. Ostatnio przepsociłem nastaw z gruszek opisany na poprzedniej stronie. Wszystko szło pięknie, trzy setki dla porcelanowego mumina, Potem Pięć literków około 68% psoty do gąsiorka, potem cztery litry pogonu który pójdzie do większego ga...

PiotrekRodzyn

Witam serdecznie! Co do gruszeczek, tzw. ,,Ulęgałek'' to słyszałem z bardzo pewnego źródła :!: , że najlepsze są takie, jak Januszu Piszesz, czyli super dojrzałe, brązowe. Takie, że przy próbie rozłupania dosłownie ma się wrażenie, iż proces fermentacji już trwa. Sam jeszcze nie sprawdzałem tych owo...

PiotrekRodzyn

Kolego @Jouu! TAK W OGÓLE TO CHYBA SPAMUJĘ JUŻ FORUM. . . :? Nie wiem czy mam jakiś osobisty uraz do folii aluminiowej, ale staram się omijać szerokim łukiem aluminium w moich ,,psotnych praktykach''. W sumie odważna jest Twoja wypowiedź, choć obawiam się po niej gromkiego ataku lobby zarówno szklan...

PiotrekRodzyn

Kolego @Dmatys! Niestety nie polecam Ci pędzenia tego nastawu w kegu z zamontowanymi grzałkami, gdyż rzeczywiście może się przypalić i aromat będzie nieciekawy a w Śliwowicy wszakże o niego nam chodzi najbardziej :) Najlepszym rozwiązaniem było by dla Ciebie zastosowanie sposobu, który ja stosuję cz...

PiotrekRodzyn

A ja i owszem nastawiłem, nastawiłem i akurat kończą drożdże pracować... Oczywiście opiszę cały proces :D tak więc od początku: Pozbawiłem około 50 kg dojrzałych gruszek z ekologicznej plantacji korzonków i gniazd nasiennych a to co najlepsze tradycyjnie przemieliłem maszynką do mięsa na jednorodną ...

PiotrekRodzyn

Oj wykręca, wykręca gębę... Z tym, że nie można go tak dokładnie podzielić na pulpę i ciecz tylko na 5 cm ,,kożuch'' ze skórek śliwek i pozostałą część NIE CIECZ, tylko coś w rodzaju gęstego kisielu czy podobnej mu zawiesiny o brązowym kolorze. Myślę, że ten stan fizyczny jest spowodowany działaniem...

PiotrekRodzyn

Witam!
Co do doznan smakowych to zacier ma wzbitnie gorzki smak, az dziw, ze z czegos tak nieapetycznego powstanie cos tak swietnego...
No i babelki da sie wyczuc - CO2

PiotrekRodzyn

Witam ! Nie chcąc haniebnie spamować zacnego forum AD postanowiłem napisać na PW do kolegi Janusza vel Kucyka, z prośbą o konsultację w temacie jakże zacnej Śliwowicy. Zachęcony przez Adresata wstawiam zmodyfikowaną treść wiadomosci na forum jako pytanie ogólne do Wszystkich na Forum Wybaczcie jakos...

PiotrekRodzyn

Witam!! Czyli jeśli mam w plastikowych butelkach 5l pozostałości po sklarowanym zacierze na drożdżach piekarskich (to prawie to samo co babuni bo identycznie śmierdzą), to mogę to po uprzedniej obróbce wykorzystać jako pożywkę?? Choć w sumie to mam (już niecały) kilogram Activitu z Euro-win'u. . . :...

PiotrekRodzyn

Kol. Sroka33 Jeśli Możesz to nie Odcedzaj/Wyrzucaj owoców z zacieru bo zaręczam Ci, że Stracisz bardzo wiele zarówno %alk jak i aromatu. ;/ ale o tym w dalszej części posta... Szkoda, że nie poszły do tego drożdże winne, bo moc byłaby większa i czas krótszy ale trudno, bez szlachetnych ,,cukrobójców...

PiotrekRodzyn

Witam Wszystkich!! :) Jak to :!: :?: Co to :!: :?: :bardzo_zly: BIMBEREK GRUSZKOWY NIEDOBRY :?: :?: :!: :?: :!: :?: :twisted: To się facet musi nie znać kompletnie :evil: albo ewentualnie go ktoś czymś ,,smakowym'' poczęstował. Z mojego skromnego doświadczenia konsumpcyjnego trunku o nazwie ,,Gruszk...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów Psotników!

Pytam, czy nie Posiadacie jakiegoś prostego przepisu na nastaw z gruszek?

Z góry dziękuję za odpowiedzi.

Serdecznie pozdrawiam

Piotrek

PiotrekRodzyn

Witam! Kolego Zygmunt, mój deflegmator chyba jednak wybrakowany jest albo nie wiem bo ma tylko dwa wloty. W trakcie gotowania cały czas para się w nim skrapla i spływa znów do kega. Proces skraplania jest bardziej intensywny gdy przystawiam do dołu tego deflegmatora rurę z której zasysane jest zimne...

PiotrekRodzyn

Może jakieś propozycje podłączenia ????????

jestem na etapie ciągłej modyfikacji więc wiadomo o co chodzi.

PiotrekRodzyn

Witam ponownie Koleżanki i Kolegów Psotników!

Oto poniżej wstawiam linka z pędzenia bardzo zbliżonego do mojego...

http://www.youtube.com/user/omen666sat

Poproszę o opinie

Pozdrawiam serdecznie

Piotrek

PiotrekRodzyn

Witam! Bogdan w 100% :lol: się z Tobą zgadzam. Cały sobotni cykl trwał od 11 przed południem (zagrzewanie trwało około 1 godzinę i kwadrans) do 21 wieczorem, więc chyba tak źle nie było. Mógłbym może i jeszcze dalej gotować, ale w końcu sobota była i Pani mego serca dopominała się o stosowne zainter...

PiotrekRodzyn

RAPORT PO TESTACH Witam Koleżanki i kolegów Psotników! :poklon; po doświadczeniach z minionej soboty stwierdzam, że jedna chłodnica wystarczy do kega 50l ALE 1. jak już pisałem mam chłodnicę z wlotem/wylotem 12mm ale niestety środkowa spirala jest cieńsza a to trochę problem i postanowiłem zakupić ...

PiotrekRodzyn

Witam! Ja natomiast słyszałem, że ze spirytusem to ten drink jest nazywany ,,wściekła suka''', :| a co do spożywania to na wódce to i owszem, ale na spirytusie to musiałbym jeszcze potrenować delikatnie. . . :mrgreen: * oczywiście nie mam najmniejszego zamiaru kogokolwiek urazić tym postem a w/w okr...

PiotrekRodzyn

Witam! :poklon; Po ,,wstępnym zlustrowaniu'' spiżarni domowej stwierdzam, że kilkanaście słoików różnych pojemnościowo się tam uchowało (pozostaje jeszcze pełna lustracja więc ilość może sie podwoić bo jakiś nieporządek/twórczy bezład * tam panuje :hmm: ale na razie pozostanę na etapie odstawienia/z...

PiotrekRodzyn

Witam! :D Dziękuję za odpowiedź ;) Pozdrawiam serdecznie !! :) dodam dla porządku, że mam wlot/wylot chłodnicy 12mm, ale to chyba lepiej, że większy :?: pozdrawiam i pędzę porzeczki skubać (kilka krzaków czarnej zostało a grzechem było by gdyby się miały zmarnować...) :lol: p.s. może ktoś pomoże :?:...

PiotrekRodzyn

Witam Brać Psotniczą! :poklon; Bardzo zaciekawił mnie pomysł tej spirali. . . :idea: Wprawdzie mam deflegmator z rurek szklanych nad kociołkiem, ale nie zawadzi sprawdzić działanie takiej spirali zamiast deflegmatora albo i nawet razem deflegmator szkło u dołu a nad nim kilka zwojów miedzi... :evil:...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów! :poklon; Posiadam w moich wiejskich zbiorach 2 sztuki takowego sprzętu ,,pomlecznego'' ale jednak zakupiłem keg 50l i oczywiście są problemy z odkręceniem ,,góry''. Za pamięci : dziękuję za radę Mima co do odkręcania :poklon; tak się zastanawiam do czego mógłbym te zwężane...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów Psotników!

Właśnie zakupiłem keg 50l i zastanawiam się czy jedna chłodnica szklana da radę ,,wyrobić'' po zwiększeniu odpowiednim przepływu wody,

czy muszę zamontować dwie chłodnice?

PiotrekRodzyn

hmmm.... :!: Pięknie Koledzy i Koleżanki ale... ... ale nie ważne gdzie... ważne z KIM się spożywa :D ps. altanki śliczne. :klaszcze: sam myślę o altance i nie było by to dla mnie trudne bo praktykę jako pomocnik dekarza/cieśli mam, ale niestety jak nie wiadomo o co chodzi to chodzi o... a większość...

PiotrekRodzyn

PĘDZĘ BO LUBIĘ

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów!! :poklon; Moim skromnym zdaniem keg jest świetny jako kocioł do pędzenia. Sam używałem nie jednej a dwóch baniek na mleko 20l, tylko wymieniając samą bańkę (,,wymiana magazynku'' / ,,odłamkowym ładuj'' itp :odlot: ), ale jednak te 15 - 17 litrów użytecznych to za mało i pr...

PiotrekRodzyn

hmm... Witam Kolegów Psotników! :poklon; wprawdzie nie robiłem doświadczeń na wodzie destylowanej / demineralizowanej, ale do rozcieńczania psoty po pierwszym pędzeniu używam zwykłej kranówy przegotowanej i wydaje mi sie, że też jest dobrze. (zaznaczam, że mieszkam na wsi i używam wody ze studni nie...

PiotrekRodzyn

oczywiście dołączam sie do wszelakich och! ach! oraz innych słów do wyrażenia podziwu dla cennych zbiorów :lol:widok ten motywuje mnie do tworzenia

pozdrawiam serdecznie Braci Psotników

Znaleziono 123 wyniki