Alkohole-Domowe.com

PiotrekRodzyn

Spokojnie Kolego Będziesz zadowolony :) Moja lista zakupów z Euro-Winu wygląda mniej więcej tak: Produkty 1 x destylator szklany SIMAX 32,00zł 1 x Korkownica ręczna "Super Simplex" 20,00zł 1 x zakrętka/zakrywka 28x18 mm 100 szt. (złota) 23,00zł 1 x pożywka 500g 15,00zł 1 x korek aglomerowa...

PiotrekRodzyn

baner_eurowin.jpg Witam Koleżanki i Kolegów! Z całą świadomością i odpowiedzialnością polecam sklep Euro-win: http://www.euro-win.pl/ Robiłem zakupy kilkakrotnie, ceny w miarę (wiem, że zawsze znajdzie się gdzieś taniej ale warto porównać), ale asortyment zróżnicowany no i te art. szklane.... Dodam...

PiotrekRodzyn

Serdecznie witam Kolegę w imieniu Forum AD i własnym! Cieszy mnie niezmiernie, że do zacnego grona Forumowiczów/Psotników ciągle dołączają nowi. . . W końcu jakiś ruch społeczny założymy czy wręcz partię polityczną i przepchniemy ustawę o legalizacji produkcji.... :D Maćku, trochę Ci zazdroszczę... ...

PiotrekRodzyn

O matko! Żebra wędzone.... Kiełbaska... <ślinotok niekontolowany> :o Jutro żurek (żur) gotuję bo na szczęście mam trochę wędzonych specjałów w zamrażarce. A i do Świąt Bożego Narodzenia niedaleko to i jakąś Łętowinę się zakupi, zamorduje itd A tak już będąc w temacie to Proszę o zdjęcia wędzarni. Po...

PiotrekRodzyn

Witam!
Marku, wszystko można, tylko najpierw Zrób test na mniejszej ilości 0,5 - 1l, Zmieszaj, Odstaw na dzień, dwa lub dłużej, Spróbuj jak wrażenia smakowe, Opisz proces na Forum AD

Tylko Uważaj i nie Przypal za bardzo cukru podczas podgrzewania bo będzie gorycz

Pozdrawiam
Piotrek

PiotrekRodzyn

Witam Serdecznie Marku w imieniu Całego Forum i własnym! Cieszy mnie, że Interesujesz się winami, bo temat winiarski jak i winiarstwo tak niesłusznie ale w Naszym Kraju stało się zapomniane, choć ostatnio powierzchnia upraw wzrasta, więc może się coś zmieni w niedalekiej przyszłości. Wprawdzie rejon...

PiotrekRodzyn

Witam! Cieszy mnie niezmiernie, że jest Ktoś na Forum AD kto interesuje się też innymi domowymi wyrobami ;) Kolega Calyx ma rację: Kolego Szejk Napsoć Teściowej butelkę lub dwie i niech podzieli się z jadącymi autokarem na pielgrzymkę.... Może całkiem ciekawe wrażenia mieć z wyjazdu a zaręczam, że n...

PiotrekRodzyn

Marku, [Mpi4]
Dawaj nastaw do kociołka i Dziel się doświadczeniami.

Chodzi mi szczególnie o organoleptyczne testy i Twoje opinie bo jakoś ,,leży mi na sercu/wątrobie'' gruszkopochodny trunek.

Pozdr

PiotrekRodzyn

Witam! Innego jajokoniaku nie robiłem sam jak z użyciem własnoręcznie nastawionej psoty. I to bez różnicy czy psota jest z cukrówki, cukrówki z dodatkiem owoców czy nawet owocówki. :odlot: Z przykrością stwierdzam, że żadna butelka, czy dwie po 0,5 nie wytrzymały dłużej niż 48 godzin. . . :shock: I ...

PiotrekRodzyn

OOOO Święty Bimbrionariuszu....

Gorzelnia won...

winiarskie

PiotrekRodzyn

Witam!

Z niecierpliwością czekam na wynik testu. . .

Ostatnio bardzo dobrze współpracuje mi się z Bayanusami G-995 z racji, że temperatura otoczenia spadła a nie mogę trzymać nastawu w domu.

PiotrekRodzyn

Witam! Moim zdaniem nastaw będzie pracował bez problemu, racja - wytworzą dzikuski mniej % ale wytworzą. Trzeba tylko zapewnić odpowiednią temperaturę. Mam kolegę, który za świętokradztwo uważa dodawanie jakichkolwiek drożdży do nastawów na owocach (Przyznaję jego śliwowica jest super), ale jeśli ów...

PiotrekRodzyn

Witam i już na wstępie się zgadzam :D Wracając z pracy przystanąłem na chwilę przy różanym krzewie w lesie i po zerwaniu ,,testowym'' kilkunastu owoców (a było już prawie ciemno a zimno chol...) potwierdzam, że trochę zachodu i zaangażowania w to trzeba włożyć ;) Dziękuję za odpowiedź i zachętę do d...

PiotrekRodzyn

Witam Kolegów Piekarzy! Kolego Dmatys! Podawany przez Ciebie przepis jest też świetny jako typowy, domowy zakwas do domowego żurku :idea: Po co kupować coś, w czym mogą być jakieś ulepszacze i konserwanty :?: :!: :?: A swoją drogą ilekroć piekę chleb z przepisu Kol. Calyxa to za każdym razem muszę s...

PiotrekRodzyn

Dziękuję za przepis! :respect: Liście wiśni znalazły by się, ale opryskane środkiem grzybobójczym, tzw. Miedzianem więc lepiej nie ryzykować :x Szczerze powiem, że zastanawiałem się czy by nie dać liści dębu. . . :) Wszak to bardzo nam przyjazne drzewo a skoro dajemy go do uszlachetniania to może i ...

PiotrekRodzyn

Witam !!!!

Mam pytanie, czy LIŚCIE WIŚNI są konieczne??

Bo nie wiem czy dam radę coś jeszcze w sadzie znaleźć...

P.

PiotrekRodzyn

Witam !

Ciekawy przepis, na pewno wypróbuję

Tylko ilości zwiększę

Dziękuję i pozdrawiam serdecznie
Piotrek

PiotrekRodzyn

Kolego mpi4 ! Nic nie Tracisz a nawet Zyskujesz wkładając miąższ do beki z sokiem z owoców. :ok: Zawartość miąższu daje dodatkowy aromat owoców w produkcie końcowym a wszak o to nam w owocówkach chodzi. Z mojego skromnego doświadczenia z nastawami tego typu należy tylko 2 - 4 razy przemieszać zawart...

PiotrekRodzyn

Dziękuję, choć już mylę literki ;) Im mniej w butelce tym bardziej czuję się jak drożdżak a i na rozmnażanie mam większą ochotę... :lol: :hahaha: Wszak albo Szekspir albo Balzac (już więcej dziś nie piję) :idea: powiedział, że ,,Alkohol wzmaga popęd lecz wstrzymuje wykonanie''. Czy coś podobnego. . ...

PiotrekRodzyn

Witam Bardzo serdecznie :!: Dziękuję Juliuszu za Ciepłe przyjęcie i miłe słowa :) Piszę dziś akurat, bo zawsze w urodziny nachodzi mnie taki lekko nostalgiczno - filozoficzny nastrój. . . Ale wracam do tematu: Ad.1. Chleb już upiekłem, wprawdzie jeszcze nie na własnoręcznie zrobionym zakwasie, ale n...

PiotrekRodzyn

Witam Serdecznie Trącnięty lekko urodzinową psotą

(heh, to już 26 latek...)

Chciałbym poznać Wasze opinie co do POŻYWEK dla drożdży

Jakie Stosujecie, czy jakieś MIX'Y POŻYWKOWE Robicie

Co Sądzicie o różnych pożywkach

Pozdrawiam serdecznie

PiotrekRodzyn

Witam! Testowo postanowiłem zesłodować jęczmień :czytaj: Oczywiście postępowanie z przepisem lub bardzo podobnie w zależności od możliwości ;) Przesiewanie, żeby oddzielić mniejsze ziarna, Płukanie/mycie. . . Moczenie w ciepłej, wypływającej z chłodnicy wodzie. . . Wymiana wody (kilkakrotana) . . . ...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów! Nurtuje mnie nieustannie temat wina (nie samą psotą żyje człowiek - choć ,,lepsza od chleba...'', ale. . . Chciałbym zasięgnąć opinii w temacie odmian winorośli polecanych na wina zarówno czerwone jak i białe. :P Wiele informacji znalazłem na stronie Winnicy Golesz, ( http...

PiotrekRodzyn

Witam!
Upiekłem chlebek na żurku i to prawda, że trzeba rodzinę z kuchni wyganiać bo jest suuper

Wprawdzie wyszło mi za tępe/gęste ciasto, ale ostateczny efekt bardzo zadowalający

Dziękuję za przepis i polecam

PiotrekRodzyn

Witam! Przemiał maszynką do mięsa jest wystarczający, że ho ho :D Ja 100kg wypestkowanych mieliłem ręczną tzw 32 o sporej mocy przerobowej bo 10kg w niecałe 2 minuty. Pokusiłbym się nawet o zdanie, że po mieleniu maszynką Pektopol już nie jest konieczny, ale i tak dałem ;) AAAAA właśnie :!: :?: Co t...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów :!: :respect: Ouuuupssss.... Znów to zrobiłem, znów... :evil: Znów z pogardą i wściekłością zdarłem polskie znaki akcyzy ze swieżej dostawy od kolegów - opróżnionych sklepowych butelek... :twisted: Ale co ja poradzę, do psychologa nie pójdę a na policję to już całkiem... TE...

PiotrekRodzyn

Witam! Też zawsze ma kocich pomocników w czasie pędzenia :D Przyznaję się, że moje niemal 26-letnie serce dostaje palpitacji gdy widzę na Forum AD zdjęcia Bimber Boy'a... :klaszcze: Mój parniczek też 60l używam do pędzenia pulpy i wstawiam do niego keg - trochę pordzewiały już jest, ale ciągle, nieu...

PiotrekRodzyn

Witam! Dziękuję za zainteresowanie tematem ;) Mam pytanie: 1. Czy rozcieńczanie moszczu wodą z cukrem (i do jakiej ilości wody to rozcieńczanie) ma bardzo zły wpływ na jakość wina :?: Czy do pewnego stopnia można, żeby to już cukrówka nie była oczywiście :?: 2. Jak wygląda sprawa z dodawaniem kwasku...

PiotrekRodzyn

Witam! Dziękuję Januszu za wypowiedź! Nie ma innej drogi jak tylko drugie pędzenie. . . :bezradny: Tylko trochę wstyd robić drugie pędzenie w kanie po mleku :cry: ale do kega tego nie wpakuję bo jak... Teraz mam poważny problem/dylemat ale chyba ruszę pieczołowicie odkładane pieniązki na fajniejszy ...

PiotrekRodzyn

Witaj Tommi777! Zrobię tak jak Radzisz i przedestyluję moje gruszeczki drugi raz tylko bez filtrowania. Na razie zostawię je w spokoju, bo śliwowicę muszę jeszcze przepędzić pierwszy raz a bekę nastawiłem duuużą, że ho ho. . . Heh, tylko sprawa jest taka, że mam kega 50L i żadnego mniejszego naczyni...

PiotrekRodzyn

Witam! Mam pytania: 1. W jakiej (do jakiej) temperatury powinno sie ogrzewać wino w trakcie pasteryzacji, chodzi mi szczególnie o % w nim zawarte i aby nie utracić jego właściwości :?: 2. Jeśli już dodawać spirytus to w jakiej ilości na 10l winka, wiem że da się to wyliczyć ale z matmy byłem, jestem...

PiotrekRodzyn

Witam Koleżanki i Kolegów! Mam u siebie na podwórku dwa dość konkretne krzewy winogronowe (czy jak je określić :hmm: ) Winogrona na nich są już super dojrzałe, ciemne i tylko patrzeć jak zaczną same spadać na trawnik i się marnować. :x Przyznaję, zawziąłem się i mam straszliwą ochotę coś z nich stwo...

PiotrekRodzyn

Witam! Wrócę teraz do tematu nastawu i psoty z gruszek zwykłych. Ostatnio przepsociłem nastaw z gruszek opisany na poprzedniej stronie. Wszystko szło pięknie, trzy setki dla porcelanowego mumina, Potem Pięć literków około 68% psoty do gąsiorka, potem cztery litry pogonu który pójdzie do większego ga...

PiotrekRodzyn

Witam serdecznie! Co do gruszeczek, tzw. ,,Ulęgałek'' to słyszałem z bardzo pewnego źródła :!: , że najlepsze są takie, jak Januszu Piszesz, czyli super dojrzałe, brązowe. Takie, że przy próbie rozłupania dosłownie ma się wrażenie, iż proces fermentacji już trwa. Sam jeszcze nie sprawdzałem tych owo...

PiotrekRodzyn

Kolego @Jouu! TAK W OGÓLE TO CHYBA SPAMUJĘ JUŻ FORUM. . . :? Nie wiem czy mam jakiś osobisty uraz do folii aluminiowej, ale staram się omijać szerokim łukiem aluminium w moich ,,psotnych praktykach''. W sumie odważna jest Twoja wypowiedź, choć obawiam się po niej gromkiego ataku lobby zarówno szklan...

PiotrekRodzyn

Kolego @Dmatys! Niestety nie polecam Ci pędzenia tego nastawu w kegu z zamontowanymi grzałkami, gdyż rzeczywiście może się przypalić i aromat będzie nieciekawy a w Śliwowicy wszakże o niego nam chodzi najbardziej :) Najlepszym rozwiązaniem było by dla Ciebie zastosowanie sposobu, który ja stosuję cz...

PiotrekRodzyn

A ja i owszem nastawiłem, nastawiłem i akurat kończą drożdże pracować... Oczywiście opiszę cały proces :D tak więc od początku: Pozbawiłem około 50 kg dojrzałych gruszek z ekologicznej plantacji korzonków i gniazd nasiennych a to co najlepsze tradycyjnie przemieliłem maszynką do mięsa na jednorodną ...

PiotrekRodzyn

Oj wykręca, wykręca gębę... Z tym, że nie można go tak dokładnie podzielić na pulpę i ciecz tylko na 5 cm ,,kożuch'' ze skórek śliwek i pozostałą część NIE CIECZ, tylko coś w rodzaju gęstego kisielu czy podobnej mu zawiesiny o brązowym kolorze. Myślę, że ten stan fizyczny jest spowodowany działaniem...

PiotrekRodzyn

Witam!
Co do doznan smakowych to zacier ma wzbitnie gorzki smak, az dziw, ze z czegos tak nieapetycznego powstanie cos tak swietnego...
No i babelki da sie wyczuc - CO2

PiotrekRodzyn

Witam ! Nie chcąc haniebnie spamować zacnego forum AD postanowiłem napisać na PW do kolegi Janusza vel Kucyka, z prośbą o konsultację w temacie jakże zacnej Śliwowicy. Zachęcony przez Adresata wstawiam zmodyfikowaną treść wiadomosci na forum jako pytanie ogólne do Wszystkich na Forum Wybaczcie jakos...

Znaleziono 123 wyniki