Znaleziono 255 wyników

autor: wieku
poniedziałek, 10 sty 2022, 19:24
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 630
Odsłony: 255320

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Robiłeś wcześniej odpęd czy od razu 3P ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
poniedziałek, 10 sty 2022, 17:24
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Ciekawe czy grubość klepek jest różna czy na całej długości są takie same.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
poniedziałek, 10 sty 2022, 17:15
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Czyli klepki o 4 mm za cienkie względem opisu na ich stronie.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
poniedziałek, 10 sty 2022, 16:50
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Jakiej firmy beczka ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
niedziela, 2 sty 2022, 17:55
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Najpierw bardzo dobrze dobij klepki i obręcze potem zalewaj wodą.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 29 gru 2021, 05:27
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Piękna :) ale dlaczego od razu gorąca woda ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
wtorek, 28 gru 2021, 16:02
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Dylemat jest Boros Oak Barrels czy Okruta ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
wtorek, 28 gru 2021, 05:48
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1441
Odsłony: 528775

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Panowie ktoś posiada beczki węgierskie firmy Boros Oak Barrels ? Jakieś doświadczenia ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
wtorek, 21 gru 2021, 23:04
Forum: Kolumny półkowe
Temat: Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 1234
Odsłony: 443414

Re: Kolumna półkowa

Wracając do kolumny z centralnym procampem, czy przy osiągnięciu barbotażu na każdej z półek i min. powrocie cieczy na półki poniżej udaje Wam się wysuszyć półki poprzez zmianę mocy grzania ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
piątek, 17 gru 2021, 16:00
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Panowie na dniach będę destylował qq z jęczmieniem. Odpęd zrobiony. Jak prowadzić destylację właściwą ? 4 półki bez refluksu i początek w buteleczki jak przy owocoówkach ? Kiedy odbierać pogon ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 6 lis 2021, 20:10
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Panowie jestem po kolejnej próbie z QQ tym razem dałem drobna. W temp. 78-81°C była ok 1.5 godziny. Po dodaniu enzymu scukrzającego uzyskałem 14 Brix. Jest lepiej :). Zauważyłem jednak, że drobna QQ tak nie kleiła jak przy grubszej, czy to źle ? Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka ht...
autor: wieku
czwartek, 4 lis 2021, 23:12
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację
Odpowiedzi: 222
Odsłony: 60494

Re: Kolumna półkowa - jak ugryźć destylację

Jak będziesz robił śliwki, to po odpędzie, destylacja tylko na 3 półkach. Zaworek odbioru otwarty na maxa. Pierwsze 10 butelek po 50-70 ml i test, jak pachnie i smakuje powinno być ok 87°C w głowicy. Jak pachnie spoko, to masz serce. To samo od temp. 97,5 w Keg, 10 buteleczek. Pamiętaj jak temp będz...
autor: wieku
wtorek, 2 lis 2021, 23:27
Forum: Po Godzinach
Temat: Akcja melasa - odbiór u radiusa
Odpowiedzi: 81
Odsłony: 15688

Re: Akcja melasa - odbiór u radiusa

Dla mnie odbierze Masakra.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
poniedziałek, 1 lis 2021, 16:22
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Panowie, jakie macie obroty mieszadła w zbiorniku podczas destylacji ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 30 paź 2021, 10:19
Forum: Po Godzinach
Temat: Akcja melasa - odbiór u radiusa
Odpowiedzi: 81
Odsłony: 15688

Re: Akcja melasa - odbiór u radiusa

Zdrowia, zdrowia i optymizmu.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
czwartek, 28 paź 2021, 11:18
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 92259

Re: RE: Re: Akcja melasa

1. Masakra_Domingo - 5 szt. Kraków - odbiorę od Radiusa. 2. przegab - 4 szt. -odbiorę osobiście od @radius 3. jakis1234 - 2 szt. Opole 4. Pepex - 2 szt. Toruń 5. kiwitom23 - 1 szt. Trzebinia 6. Carl - 2 szt. Kraków 7. Rewa - 2 szt. Gliwice 8. aakk - 2 szt. Łódź 9. wlonski- 1 szt. Lublin 10. wieku - ...
autor: wieku
czwartek, 28 paź 2021, 11:17
Forum: Po Godzinach
Temat: Akcja melasa - odbiór u radiusa
Odpowiedzi: 81
Odsłony: 15688

Re: RE: Re: Akcja melasa - odbiór u radiusa

1. Moskit81 4sztuki
2. Masakra - 5szt
3. gpawel76- 4 szt +2 dla kolegi Rewa.
4. Wieku 3 szt.



Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 27 paź 2021, 22:17
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 92259

Re: Akcja melasa

Po 1 listopada może by się udało że byłbym w okolicy Oświęcimia wtedy bym odebrał osobiście.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 27 paź 2021, 21:29
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 92259

Re: Akcja melasa

Kiedy jest przewidziana dostawa pierwszej palety ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
poniedziałek, 25 paź 2021, 21:35
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Kamionki - czy nadają się do przechowywania destylatu?
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 18023

Re: Kamionki - czy nadają się do przechowywania destylatu?

Ja swoją śliwkę o mocy 60% trzymałem w tym samym miejscu przez rok. Jedna w kamionce druga w butelce szklanej. Wg mnie i mojej żony nie wiedząc która jest która, oboje wybraliśmy kamionkę. Smak łagodniejszy i przyjemniejszy w smaku. Zapach wg mnie faktycznie mniej wyrazisty. Wysłane z mojego Redmi N...
autor: wieku
niedziela, 24 paź 2021, 14:01
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Ok następnym razem w 80 podtrzymam 2 albo 3 godziny

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 22:47
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Tzn. w której temperaturze powinna być dłużej w 80 czy w 60°C ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 22:46
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Zobaczymy jak będzie, to są moje początki i z beczką i z zacieraniem. Niestety nie mam możliwości ani warunków aby zacierać w kadzi więc pozostaje mi zacieranie na lenia.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 21:18
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Temperatura w ciągu godziny nie spadła prawie w ogóle może 1-2°C. Gruba nie jest taka mega gruba. Do rana ? to ile godzin ma się utrzymywać temp. 60°C ? Obrazek

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 21:11
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Jestem dopiero na początku drogi z zbożami, także cudów się nie spodziewam. Dziś po raz pierwszy zacierałem qq z jęczmieniem na lenia i efekt taki sobie.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 20:58
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

W zasadzie chodzi o to dojrzewanie.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 20:20
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

1. Tzn ?
2. Ok zrobię tak następnym razem, myślałem że jak dodam enzymy płynne to nie muszę zwracać na to uwagi.
3. Nie

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 19:40
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY
Odpowiedzi: 1224
Odsłony: 616495

Re: DOMOWA WHISKY - PRZEPISY

Panowie dziś pierwszy raz zacierałem qq z jęczmieniem na lenia. 6 kg qq drobnej 6 kg qq grubej 3 kg jęczmienia Zagotowana odwarówka po jabłkach 45l i wlana do beczki. Po dokładnym wymieszaniu miałem 81°C, dodałem enzym upłynniajacy 2.5 ml wymieszany z wodą i zostawiłem na godzinę. Po godzinę zbiłem ...
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 19:13
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Jeszcze jej nie mam, ale tak ostatnia partia 25l jest z tymi klepkami.


Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
sobota, 23 paź 2021, 19:07
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Będę testował kbeczkę 25L. Zobaczymy trochę postoi zanim nazbieram taką ilość. Dziś zacierałem qq z jęczmieniem na wodzie odwarowej po jabłku "gal". Niestety brix tylko ok 12 wyszło. Mbeczke kupię może później na rum.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
piątek, 22 paź 2021, 18:52
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 92259

Re: RE: Re: Akcja melasa

1. Masakra_Domingo / 112,5 kg (5x22,5) / Kraków (0) / na 90% biorę 2. przegab - 90 kg (2x22,5) / Katowice(20)/na 90% biorę 3.jakis1234 - 45 kg (2x22,5) / Opole (0) lub Wrocław (100) - biorę 4. Pepex - 45 kg (2x22,5) / Toruń 5. kiwitom23 - 45 kg (2x22,5) / Trzebinia, ale może być Kraków lub Katowice ...
autor: wieku
piątek, 22 paź 2021, 17:01
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Akcja melasa
Odpowiedzi: 485
Odsłony: 92259

Re: RE: Re: Akcja melasa

O ile uda się rozwiązać jakoś ekonomicznie transport to ja bym się pisał na 2 wiadra.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
czwartek, 21 paź 2021, 23:00
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Nurtuje mnie jeszcze jedno, czy beczki od Kowala i m-beczki faktycznie dają tyle dobroci czy lepiej nową świeżą i zalewać ją od samego początku po swojemu ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 20 paź 2021, 22:01
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

No tak, tylko ja raczej 50l nie kupię tylko 25 :(

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 20 paź 2021, 20:28
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Czekam do niższych temperatur na zewnątrz. Szkoda tylko że 30 km od mojego domu.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
środa, 20 paź 2021, 19:03
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Przez 3 ostatnie dni robiłem pomiar w piwnicy temp. 15°C +/-0.5. Wilgotność utrzymuje się na poziomie 97%.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
wtorek, 19 paź 2021, 20:43
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

A beczka od kowala ew. m-beczka 25l ? Jak długo można w niej trzymać alkohol aby nie przedębiła ?

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
wtorek, 19 paź 2021, 15:54
Forum: Po Godzinach
Temat: "Powrót do Jedwabnego"
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 4917

Re: "Powrót do Jedwabnego"

Również przeczytałem kilka jego książek. Bardzo fajnie się czyta, ale jeżeli choć połowa z tego co pisze to prawda a nie podkoloryzowanie rzeczywistości to nie jest dobrze a wręcz to jest nie do uwierzenia.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
niedziela, 17 paź 2021, 23:02
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

Dzięki wielkie za rozjaśnienia, ehhh te ciągłe dylematy.

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka
autor: wieku
niedziela, 17 paź 2021, 22:44
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)
Odpowiedzi: 72
Odsłony: 15858

Re: Projekt 2026 (whiskey, burbon ?)

A czy beczka 30l zawsze będzie przedębiać czy po jakimś czasie się już ułoży ? Myślę mocno o beczce 50l bo wiadomo ekonomicznie wychodzi taniej, ale zanim to zapełnię to minie dłuższa chwila, a wiadomo nie tylko jeden smak jest w głowie :)

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

Wyszukiwanie zaawansowane