Znaleziono 271 wyników

autor: artaks
środa, 26 sty 2011, 08:18
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 183937

Re: rum

@Juliusz Właściwie pytałem kolegi mario_ bo o Twoim rumie już wnikliwie czytałem, ale dziekuję za potwierdzenie tych informacji ; ) Ta melasa wychodzi najtaniej, 9 zł za kg, chyba tam więcej cukru niż 50%, które czytałem ma nasza melasa z buraków cukrowych. Wracając do mojej próbki eksperymentalnej....
autor: artaks
wtorek, 25 sty 2011, 13:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 36956

Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.

Ja próbowałem z mąką żytnią żurkową, trzymałem w temperaturze ~65 st C przez około 3,5 godziny, wyniki mizerne (nie sprawdzałem zawartości skrobii). Co prawda trochę bulgotało czyli fermentowało, ale z 5l wyleciało 50 ml jakiegoś niezbyt przyjemnego płynu. Teraz będę próbował już z enzymami z bimber...
autor: artaks
czwartek, 20 sty 2011, 14:55
Forum: Projekty aparatur
Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7717

Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.

czytam, czytam i...
- Wasza książęca mość! - zakrzyknął Kmicic - umysł objąć tego nie może, głowa pęka, oczy boją się patrzyć przed siebie!
; )
autor: artaks
czwartek, 20 sty 2011, 14:02
Forum: Projekty aparatur
Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7717

Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.

Dzięki za odpowiedź! Generalnie na razie się rozglądam i badam różne możliwości, w tej chwili skłaniam się do skompletowania jakiegoś pot-stilla circa about 15 - 20l. Ogólnie mam małe doświadczenie w tym temacie więc wole zapytać niż pobłądzić. Jeżeli chodzi o szybkowary to wydawało mi się, że ich p...
autor: artaks
czwartek, 20 sty 2011, 13:11
Forum: Projekty aparatur
Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7717

Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.

Mam pytanie do ekspertów! ; ) Czytałem tutaj, że aluminium nie jest polecane, a ten szybkowar jest aluminiowy, czy to duży błąd zrobic z niego destylator? Pytam, bo sam szukam rozwiązania, a stalowe szybkowary znajdowałem tylko do max 10 l pojemności, a ten wydaje się ciekawy dla amatorskich wybryków.
autor: artaks
czwartek, 20 sty 2011, 09:04
Forum: Przywitaj Się!
Temat: artaks
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1556

Re: artaks

Pozwolę sobie kontynuować w dziale RUM ; )
autor: artaks
czwartek, 20 sty 2011, 09:02
Forum: Nastaw na Rum
Temat: rum
Odpowiedzi: 545
Odsłony: 183937

Re: rum

Cześć, jak napisałem w wątku w 'przedstaw się' robię mały eksperyment z rumem. Tak w skrócie: Próbka pierwsza jest mała, 5l nastawu, z cukru trzcinowego nierafinowanego (wyczytałem, że nierafinowany ma na sobie dużo pozostałości melasy), ponieważ jest drogi tylko ok 0,9 kg (100 g zostawiłem na ewent...
autor: artaks
środa, 19 sty 2011, 08:10
Forum: Przywitaj Się!
Temat: artaks
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1556

Re: artaks

Tak, oczywiście czytałem już ten temat ; ) Zdecydowałem się (przynajmniej na początek) na rum z cukru trzcinowego nierafinowanego. Ze względu na dostępność w marketach. Czytałem też, że nierafinowany zawiera melasę na ziarnkach. Co mnie zdziwiło to fakt, że po rozpuszczeniu kg w 4l wody płyn był cie...
autor: artaks
wtorek, 18 sty 2011, 14:27
Forum: Degustatornia
Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 34487

Re: Wielka Bitwa Śliwkowa

hmm, trochę żałuję, że temat ostygł i nie nastąpiła konfrontacja. Przyznam się, że właśnie legenda Śliwowicy Łąckiej naprowadziła mnie na jedynie słuszne tory własnych destylatów. Co prawda nigdy nie piłem tej łąckiej, ale jednak była to taka nitka, która prowadzi do kłębka ; ) Wydaje mi się, że 'ze...
autor: artaks
wtorek, 18 sty 2011, 09:56
Forum: Przywitaj Się!
Temat: artaks
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1556

Re: artaks

Tak jak pisałem sprzęt gotowy: kolba , chłodnica . Postaram się też zamieścić niedługo zdjęcie zmontowanego sprzętu ; ) Było to dobre rozwiązanie na początek (pierwsze próby z szybkowarem coś nie wychodziły i chciałem gotowca), ale jeżeli wyjdą mi próby z żytem, będę się rozglądał za czymś wydajniej...
autor: artaks
wtorek, 18 sty 2011, 08:53
Forum: Przywitaj Się!
Temat: artaks
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 1556

artaks

Dobry! alkohole-domowe stały mi się bliskie jakieś pół roku temu, korzystam z zawartej tutaj wiedzy garściami, są wątki, które czytam wielokrotnie, żeby dobrze przyswoić informacje. Głównie interesują mnie tematy destylacyjne, w wytwarzaniu win, jakieś tam amatorskie doświadczenie już mam ; ) Chyba ...

Wyszukiwanie zaawansowane