Znaleziono 271 wyników
- środa, 26 sty 2011, 08:18
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: rum
- Odpowiedzi: 545
- Odsłony: 183937
Re: rum
@Juliusz Właściwie pytałem kolegi mario_ bo o Twoim rumie już wnikliwie czytałem, ale dziekuję za potwierdzenie tych informacji ; ) Ta melasa wychodzi najtaniej, 9 zł za kg, chyba tam więcej cukru niż 50%, które czytałem ma nasza melasa z buraków cukrowych. Wracając do mojej próbki eksperymentalnej....
- wtorek, 25 sty 2011, 13:35
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36956
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
Ja próbowałem z mąką żytnią żurkową, trzymałem w temperaturze ~65 st C przez około 3,5 godziny, wyniki mizerne (nie sprawdzałem zawartości skrobii). Co prawda trochę bulgotało czyli fermentowało, ale z 5l wyleciało 50 ml jakiegoś niezbyt przyjemnego płynu. Teraz będę próbował już z enzymami z bimber...
- czwartek, 20 sty 2011, 14:55
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7717
Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
czytam, czytam i...
; )- Wasza książęca mość! - zakrzyknął Kmicic - umysł objąć tego nie może, głowa pęka, oczy boją się patrzyć przed siebie!
- czwartek, 20 sty 2011, 14:02
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7717
Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Dzięki za odpowiedź! Generalnie na razie się rozglądam i badam różne możliwości, w tej chwili skłaniam się do skompletowania jakiegoś pot-stilla circa about 15 - 20l. Ogólnie mam małe doświadczenie w tym temacie więc wole zapytać niż pobłądzić. Jeżeli chodzi o szybkowary to wydawało mi się, że ich p...
- czwartek, 20 sty 2011, 13:11
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7717
Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Mam pytanie do ekspertów! ; ) Czytałem tutaj, że aluminium nie jest polecane, a ten szybkowar jest aluminiowy, czy to duży błąd zrobic z niego destylator? Pytam, bo sam szukam rozwiązania, a stalowe szybkowary znajdowałem tylko do max 10 l pojemności, a ten wydaje się ciekawy dla amatorskich wybryków.
- czwartek, 20 sty 2011, 09:04
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: artaks
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1556
Re: artaks
Pozwolę sobie kontynuować w dziale RUM ; )
- czwartek, 20 sty 2011, 09:02
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: rum
- Odpowiedzi: 545
- Odsłony: 183937
Re: rum
Cześć, jak napisałem w wątku w 'przedstaw się' robię mały eksperyment z rumem. Tak w skrócie: Próbka pierwsza jest mała, 5l nastawu, z cukru trzcinowego nierafinowanego (wyczytałem, że nierafinowany ma na sobie dużo pozostałości melasy), ponieważ jest drogi tylko ok 0,9 kg (100 g zostawiłem na ewent...
- środa, 19 sty 2011, 08:10
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: artaks
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1556
Re: artaks
Tak, oczywiście czytałem już ten temat ; ) Zdecydowałem się (przynajmniej na początek) na rum z cukru trzcinowego nierafinowanego. Ze względu na dostępność w marketach. Czytałem też, że nierafinowany zawiera melasę na ziarnkach. Co mnie zdziwiło to fakt, że po rozpuszczeniu kg w 4l wody płyn był cie...
- wtorek, 18 sty 2011, 14:27
- Forum: Degustatornia
- Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 34487
Re: Wielka Bitwa Śliwkowa
hmm, trochę żałuję, że temat ostygł i nie nastąpiła konfrontacja. Przyznam się, że właśnie legenda Śliwowicy Łąckiej naprowadziła mnie na jedynie słuszne tory własnych destylatów. Co prawda nigdy nie piłem tej łąckiej, ale jednak była to taka nitka, która prowadzi do kłębka ; ) Wydaje mi się, że 'ze...
- wtorek, 18 sty 2011, 09:56
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: artaks
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1556
Re: artaks
Tak jak pisałem sprzęt gotowy: kolba , chłodnica . Postaram się też zamieścić niedługo zdjęcie zmontowanego sprzętu ; ) Było to dobre rozwiązanie na początek (pierwsze próby z szybkowarem coś nie wychodziły i chciałem gotowca), ale jeżeli wyjdą mi próby z żytem, będę się rozglądał za czymś wydajniej...
- wtorek, 18 sty 2011, 08:53
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: artaks
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 1556
artaks
Dobry! alkohole-domowe stały mi się bliskie jakieś pół roku temu, korzystam z zawartej tutaj wiedzy garściami, są wątki, które czytam wielokrotnie, żeby dobrze przyswoić informacje. Głównie interesują mnie tematy destylacyjne, w wytwarzaniu win, jakieś tam amatorskie doświadczenie już mam ; ) Chyba ...