Myślę, że by wypadało podać źródło, założę się że wielu z nas zna autora pierwowzoru.
A tak swoją drogą parę postów dalej znajdziesz już przerobioną wersję z wolnymi miejscami do wpisania
Znaleziono 47 wyników
- czwartek, 25 cze 2009, 22:10
- Forum: Aspekty Estetyczne
- Temat: Wszystko co oko ucieszy - etykiety, butelki, zdobienie.
- Odpowiedzi: 426
- Odsłony: 236762
- czwartek, 25 cze 2009, 21:36
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 368836
Re: Śliwowica
Kucyk pisze:...kolumny desmrodyzacyjnej...
Aaaa co to takiego ?
- czwartek, 25 cze 2009, 20:10
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Pitbul81 i jego aparatura reflux.
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3128
Re: Pitbul81 i jego aparatura reflux.
... 5)kolumna pelni role deflegmatora zwrotnego, czyli flegma wraca do gara... To trochę zbyt duże uproszczenie tematu. Zadaniem deflegmatora jest skroplenie mniej lotnych par. Natomiast w kolumnie na wypełnieniu zachodzi proces wzbogacenia, wymiana para ciecz, to tak jakbyś połączył w szereg kilka...
- czwartek, 25 cze 2009, 19:53
- Forum: Degustatornia
- Temat: Wielka Bitwa Śliwkowa
- Odpowiedzi: 76
- Odsłony: 34475
Re: Wielka Bitwa Śliwkowa
A ja myślę że testy powinni przeprowadzić jak najbardziej praktykujący w tej materii. Tylko Oni będą w stanie docenić i ocenić podobny trunek. @ Winiarek, mnie tez by było bardzo szkoda rozstawać się z taaakim trunkiem, u mnie tylko winka potrafią tyle poleżeć, może dlatego że za mało przepalam podo...
- środa, 24 cze 2009, 23:22
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 368836
Re: Śliwowica
bogdan pisze:... Przykrecić powrót, jak mniemam masz na myśli wyłączyć refluks. ...
Zwykle całkiem go nie wyłączam, tak nim kręcę by na szczycie kolumny temperatura nie przekroczyła 81 no góra 82 stopnie co daje w efekcie na wyjściu w granicach 87%.
- środa, 24 cze 2009, 23:12
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
To zależy czy do szybkiego użycia czy na starkę. Na starkę można odrobinę popuścić cugle kolumnie.
- środa, 24 cze 2009, 22:58
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
Cukrówki tylko rektyfikacja i to na wysokiej kolumnie. Inne w zależności co chcę uzyskać mniej lub więcej wyczyszczony produkt, ale nigdy nie jest to prosty aparat. Jeśli już to krótka kolumna i takie nią kierowanie by nie uzyskać produktu poniżej 87%, zbożówki zwykle nie mają mniej jak 93%.
- środa, 24 cze 2009, 22:52
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 368836
Re: Śliwowica
Każdy robi jak chce, ja to robię na krótkiej 70 cm kolumnie z wypełnieniem. Czemu? Bo kolumna umożliwia mi w miarę selektywne wydzielenie przedgonów na początku. Potem, po przykręceniu powrotu można kolumnę potraktować jak pot-still. A w końcówce procesu po zalaniu kolumny i stabilizacji, możemy odc...
- środa, 24 cze 2009, 22:35
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
odpowiem tak, mój ranking jest taki:
- pierwsze miejsce żytniówka
- drugie pszeniczna , następnie inne zbożówki
- potem mała przerwa i wódki smakowe gatunkowe z owoców
- po nich długo, długo nic, a na końcu cukrówki.
- pierwsze miejsce żytniówka
- drugie pszeniczna , następnie inne zbożówki
- potem mała przerwa i wódki smakowe gatunkowe z owoców
- po nich długo, długo nic, a na końcu cukrówki.
- wtorek, 23 cze 2009, 19:47
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica
- Odpowiedzi: 99
- Odsłony: 368836
Re: Śliwowica
To może i ja wtrącę swoje pięć groszy: robiłem śliwowicę na wiele sposobów, robiłem na dzikusach i z powodzeniem przerabiały cukier zawarty w owocach a nawet dosypane kilo cukru na 10 kg owoców, bez wody. Robiłem z samych owoców, bez cukru i wody, na drożdżach winnych- trunek przedni ale z 200kg owo...
- czwartek, 18 cze 2009, 23:42
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Problem z winem z czereśni
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4534
Re: Problem O_o
@ ZoLTaR Nic nie piszesz o ilości dodanego cukru a to ważne. Nie mniej jednak z 12 kg czereśni można uzyskać około 8,5 litra soku i taką wartość należy przyjąć do wyliczeń. Przyjmując zawartość cukru w granicach 90 gram na litr i kwasowość w granicach 7 gram na litr, jeśli chcemy zrobić winko o mocy...
- wtorek, 16 cze 2009, 22:56
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Ponowne wykorzystanie płynu pozostałego po destylacji.
- Odpowiedzi: 28
- Odsłony: 22670
Re: fermentacja plynu podestylacyjnego
Masz dwa wyjścia;
1. Dolej wody i daj mocną dawkę drożdży na restart
2. Przepuść przez maszynkę a po ostygnięciu daj nowe drożdże, ruszą na pewno i przerobią cukier do końca, sprawdzone
1. Dolej wody i daj mocną dawkę drożdży na restart
2. Przepuść przez maszynkę a po ostygnięciu daj nowe drożdże, ruszą na pewno i przerobią cukier do końca, sprawdzone
- wtorek, 16 cze 2009, 22:04
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Problem z winem z czereśni
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 4534
Re: Problem O_o
Parę pytań
-ile owoców, soku czy miazgi jest w nastawie
-ile wody dodałeś i jakiej
-ile cukru
-ile i jakich drożdży dodałeś, no i w jakiej formie je dałeś
-czy siarkowałeś moszcz jeśli tak to jaka dawka i w jakiej formie
-ile owoców, soku czy miazgi jest w nastawie
-ile wody dodałeś i jakiej
-ile cukru
-ile i jakich drożdży dodałeś, no i w jakiej formie je dałeś
-czy siarkowałeś moszcz jeśli tak to jaka dawka i w jakiej formie
- wtorek, 16 cze 2009, 21:56
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: zbynek
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1356
Re: zbynek
Pamiętam na Czarnej Oliwce pisywał i Winiarek, ale dopiero Twoje posty na ten temat pozwoliły mi skojarzyć Ciebie z Nim, czyli Ciebie z Tobą
- wtorek, 16 cze 2009, 21:33
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Czy wódeczki mają termin ważnosci? Czy są jak wino...
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 46750
Re: Termin ważnosci
Żaden trunek co ma więcej jak 20% nie ma prawa się popsuć jeśli nie zwietrzeje, ani nie nabierze posmaku złego korka, lub też plastiku od opakowania.
- wtorek, 16 cze 2009, 21:27
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: zbynek
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 1356
zbynek
Witam Właśnie po chwili poszukiwań trafiłem w odpowiednie miejsce, bo przecież już jakiś czas szperam po tym forum, a przywitu nie było. Więc mieszkam w ziemi radomskiej, a z trunków najbardziej mi podchodzi żytnia z krótkiej kolumny. Mam dziwne wrażenie że sporą część Kolegów zdążyłem poznać na inn...
- wtorek, 16 cze 2009, 21:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
...Natomiast wrażenie zrobił na mnie destylat ze skrobi ziemniaczanej zacieranej słodem pszenicznym w proporcji 1/10 ( słód mokry , kiełki ok1 do 1.5 cm. mielony maszynką do mielenia mięsa , dodawany do gotowanej skrobi w 3 partiach). Do gotowanej, czy przegotowanej i przestudzonej, możne jakieś bl...
- wtorek, 16 cze 2009, 18:18
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
@ 33cezary No cóż, wydajność nie powala na kolana, przy zastosowaniu enzymów do zacierania żytka można z 20 kg wycisnąć dwa razy więcej alkoholu. Wiadomo że sam słód nie jest zbyt wydajny, dlatego w starych podręcznikach gorzelnianych radzi się, by zacierać zboże nie słodowane z dodatkiem słodu, ale...
- poniedziałek, 15 cze 2009, 20:43
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
Witam. Zbynekk przeczytaj posty Zjebusa . Przeczytałem, ale dalej nie znalazłem odpowiedzi co do wydajności. Bo 40 butelek nektaru z 200 litrów zacieru nie wiele mówi o wielkości butelek i mocy nektaru . A i te 200 litrów zacieru nic nie mówi o zawartości zboża w nim. Więc dalej nie wiele mogę poró...
- sobota, 13 cze 2009, 23:00
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
Witam. Zacierałem i wychodziło. Trzeba tylko uważać , żeby nie zaparzyć mąki.... bimbrotece . A jaka była wydajność po takim zacieraniu? Ja wiem że na początku gorzelnictwa żytko zacierano bez użycia słodu i coś z tego było, tylko co? Bo jeśli wydajność była na poziomie 0,5 litra 100% alkoholu z 10...
- piątek, 12 cze 2009, 22:24
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
- Odpowiedzi: 35
- Odsłony: 36944
Re: Zacier z mąki żytniej chlebowej.
@ Kwachu
A czy sam w ten sposób próbowałeś? Bo według mnie alkoholu z takiego zacierania wyjdzie tyle co kot napłakał. Lepiej użyć do zacierania słodu, a jeszcze lepiej gotowych enzymów.
A czy sam w ten sposób próbowałeś? Bo według mnie alkoholu z takiego zacierania wyjdzie tyle co kot napłakał. Lepiej użyć do zacierania słodu, a jeszcze lepiej gotowych enzymów.
- piątek, 12 cze 2009, 21:55
- Forum: Grzanie
- Temat: Grzałka 3x1400W
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 5318
Re: Grzałka 3x1400W
@ Diprezes Koniecznie i bezwarunkowo podłącz do obudowy kotła przewód ochronny. To ten co wchodzi na "bolec" w gniazdku i zwykle jest, powinien być w kolorze żółto-zielonym. Unikniesz w ten sposób porażenia w przypadku przebicia izolacji. Zwykle typowe gniazda nie wytrzymują więcej jak 16A...
- niedziela, 7 cze 2009, 22:23
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Czeska Becherovka
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 9336
Re: Czeska Becherovka
Myślę że tu można co nieco na ten temat znaleźć.
http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=6740
Zapach pierników to nic innego jak cynamon
http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=6740
Zapach pierników to nic innego jak cynamon
- piątek, 5 cze 2009, 23:21
- Forum: Aparatury kompletne
- Temat: Budowa Aparatury Pod Okiem Najlepszych
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 15361
Re: Budowa Aparatury Pod Okiem Najlepszych
Grzałki w pionie to chyba nie najlepszy pomysł. Zawsze trzeba będzie uważać z ilością wkładu tak by nie odsłoniły się. Myślę że lepszym rozwiązaniem będzie wspawanie mufek pod typowe grzałki do term. Jak się dobrze rozejrzeć to pewnie się znajdą w wykonaniu ze stali kwasoodpornej.
- wtorek, 2 cze 2009, 22:28
- Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
- Temat: [KEG] Bimbro-kegomat Zygmunta
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 8399
Re: Bimbro-kegomat Zygmunta
@ Zygmunt Kolumna nawet taka krótka jak Twoja może dać zupełnie przyzwoite wyniki. Pod jednym warunkiem że w jakiś sposób zapewnisz jej refluks, którego przy Twojej, niestety nie ma. Skoro pan spawacz obeznany z tematem, zagadaj co by wspawał parę rurek na szczycie przez które puścisz zimną wodę, wó...
- poniedziałek, 1 cze 2009, 22:18
- Forum: Katalizatory miedziane
- Temat: Odczernianie miedzi
- Odpowiedzi: 31
- Odsłony: 21958
Re: Odczernianie miedzi
Roztwór kwasku cytrynowego z odrobiną perhydrolu załatwia sprawę dość gwałtownie, znaczy się szybko.
- czwartek, 28 maja 2009, 21:35
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: NASTAW NA DROŻDŻACH TURBO EXTREME 23%
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 7840
Re: NASTAW NA DROŻDŻACH TURBO EXTREME 23%
Co do wydajności to wyszła ona mi w granicach
0.55 kg na 1 l.
Czy to znaczy że z 0,55 kg cukru otrzymałeś 1 litr spirytusu 100%?