Alkohole-Domowe.com

Przed zakupem napisz na co się zdecydowałeś - pozwól, aby praktycy zweryfikowali Twój wybór, abyś kupił, to co będzie się najlepiej spisywało.

Po drugim gotowaniu, jak nie zaciągniesz mocno pogonów, to bywa pijalne od razu. To też zależy od surowca.

Jakie procenty kapały pod koniec gotowania?

Właśnie nastaw poszedł na rurki, najpierw odebrałem ponad 90% zapach lekko waniliowy, teraz odbieram mniej niż 80%(zmniejszyłem przepływ wody przez spiralę w kolumnie) i pojawiły się aromaty kakao i kawy. Czy destylować drugi raz? Boję się, że aromaty znikną. Odbierz cały alkohol -ciągnij do końca,...

Pierwszy odpęd do końca. Przy drugim gotowaniu nie rozcieńczam tak nisko - z reguły moc ok. 40 - 50%. Powoli odbieram rozpuszczalnik i trochę przedgonów. Przedgony w osobne naczynia i często ostatnie dolewam do beczki. Następnie na skróconej rurze lub bez wypełnienia i bez refluksu odbieram główny g...

2. Jeśli fermentacja ustanie, to ściągnij znad osadu do czystej beczki. Odgazuj dobrze nastaw - np. za pomocą wiertarki i mieszadła. Po tygodniu w niskiej temperaturze powinien już dostatecznie się sklarować bez dodatków. Sklarowany nastaw może stać znacznie dłużej bez obaw o zepsucie.

W noworoczny poranek rundka po mieście i znajdziesz

Jeżosław pisze: A i sama orzechówka zawsze jest świetna.

I ta informacja potwierdza moją teorię, że ciężko zepsuć ten trunek, bo 15 lipca orzechy są w różnych stadiach rozwoju - w zależności od regionu, gatunku i ogólnie pogody.

Stosuję zamrażanie. Co prawda głównie do nalewek, ale teraz czeka w zamrażarce dereń i żurawina na nastawienie trójniaków.
Mrożę owoce z konieczności - najczęściej nie mam wystarczającej ilości spirytusu do ich zalania,.

Literatura i doświadczeni koledzy podają, że najlepsze są w chwili gdy galaretka przekształca się w biały miąższ. Trzeba zrywać i kroić na próbę. W ub. sezonie dostałem dwie partie orzechów - przed galaretką i po. Ale myślę, że po zmiksowaniu nalewów i odleżeniu należnego czasu będzie o.k. Chyba tru...

Komora wirnika takiej pompki musi być wypełniona cieczą żeby zasysała. Jak dostanie się trochę powietrza, a pompka jest powyżej poziomu cieczy, to potrafi się zapienić i po robocie. Ja zasysam ustami ciecz do momentu wypełnienia pompki i nożnym (bo brakuje mi trzeciej, a czasem czwartej ręki) włączn...

Lepiej zalać miętę dobrym destylatem i przy drugim przebiegu nie bawić się w przed i pogony. Ale czy w tym momencie mięta nie będzie waliła głównie trawą? Maksymalna koncentracja olejków występuje trochę później - koło okresu kwitnienia - trzeba doczytać ;) W ubiegłym roku zrobiłem po przekwitnięciu...

Czekaj spokojnie, nawet dwa dni. Jak drożdże były żywe, to nastawy ruszą. Jeśli nastawy były napowietrzone, to drożdże teraz namnażają się nie produkując za wiele CO2. Gdy już zaczną przerabiać cukier, to nastaw musi się nasycić dwutlenkiem aby było gazowanie i ruch w rurce. Jeśli to melasa z Glinoj...

W takim razie drugi raz gotuj też w garze. Surówkę rozcieńcz. Na malym ogniu odbierz przedgony, a później na większej mocy serce. Przy pogonach też warto zmniejszyć grzanie. Jakbyś potrzebował starego dundru, to mam zawekowane parę litrów - pisz PW. Cukier cukrowi nie równy - wielu kolegów przekonał...

Nie spodziewaj się rewelacji po nastawie z przewagą buraka. Ale na początku rumowej drogi to będzie dobre doświadczenie ;) Proponowałbym zrobić destylację dwukrotną - w szybkowarze - pierwszy raz odpęd bez separacji frakcji i drugi już z ich cięciem. Wg mnie jedna destylacja z lekkim cięciem wystarc...

Niepotrzebnie wylałeś - taka berbelucha przydaje się do ćwiczeń

Puściłbym drugi raz.
Ta ruda (warstwa

) gruba była?
Z pleśnią? Bo jak nie, to nie powinna aż tak spaprać destylatu.

Mierzyłeś Blg dundru, na którym robiłeś nastaw?
Z ciemnym cukrem też na dundrze?

Kołnierze, uszczelki i szklaną rurę kupiłem od kolegi z forum. Pospawał na miejscu rzemieślnik, a dorobił gwintowane pręty i złożył mi kolega.

Kiedy kupowałeś te 200kg?
Bo przed chwilą na pytanie o minimalną ilość napisali, że 400kg.
Z kim rozmawiasz? Ja z Radkiem K. Może inni pracownicy są przyjaźniej nastawieni do odbiorców

Wspólna akcja ma sens tylko przy odbiorach osobistych przy redystrybucji. Czyli o bardzo lokalnym zasięgu.

Wysłałem zapytanie do Agrotrade o minimalną ilość przy cenie 2,80(+8% VAT) z przesyłką.
Tyle na pewno było przy 400 kg.

Hartowane szkło?
Ja wierciłem w rurze borokrzemowej i w słoikach.
Nie mam nadwyżek pokrywek więc kupię i spróbuję

A może rozwiązaniem byłoby wywiercenie nowego, większego otworu - wiertło koronkowe.

Puszczaj na rury

Zawsze to jakieś doświadczenie, a i trunek może być ciekawy.

I pieprzu.

Ile? Sprawdź na małej próbce.

Spróbuj lekko prysnąć bezbarwnym lakierem na etykiety. Zrobi się sztywniejsza, ale też i wodoodporna

boxer1981228 pisze:... to jak on wyglądał w środku po przegotowaniu zacieru to jest nie do opisania.

Jak wyglądał?

HomoChemicus pisze:Najlepiej zmierz opór grzałek i policz moc.

Grzałki zimne czy ciepłe?
Czy ma to znaczenie dla mocy?

W tej cenie trzeba wziąć kilka ton :mrgreen: Jest to cukier III gatunku z cukrowni. W bagach po 0,5t. trafiają się bryły po zalaniu wodą nawet o wadze 100kg. Tyle się dowiedziałem od sprzedającego. Taki cukier przypomina aferę z solą drogową - tutaj też przedsiębiorczy może na takim cukrze zrobić na...

Jakie mają ceny>
Wysyłają na palecie?

Gość dość długo handluje melasami i jest możliwość, że jest z domieszką buraczanej. A może i przewagą. Kozom czy innym zwierzakom i tak smakuje. Mam w piwniczce baniak surówki z koziej i jakoś nie mam odwagi puszczać jeszcze raz. Przy okazji powącham, bo już z rok nie zaglądałem. Groszkijk - spróbuj...

Stosuję prawa fizyki :mrgreen: A raczej stosują się same. Nalew nie wypływa, bo w górnym słoju wytworzyło się podciśnienie. Dopiero gdy poziom w lejku obniży się poniżej szyjki słoja, to do górnego dostaje się bąbel powietrza uwalniając tyle samo płynu. Jak nie załapałeś, to pisz - postaram się szer...

Na takim sprzęcie moc destylatu regulować można mocą grzania lub (lepiej) refluksem. Nawiń kilka zwojów rurki na górną część rury i puść wodę przez nią. Na chłodniejszej ściance skraplać się będzie destylat - spływając po wypełnieniu wzmocni produkt końcowy o więcej niż 6%. Taki sprzęt musi być otwa...

Kolega medowlak liczył na konstruktywne rady konstruktorów, a nie na ironiczne docinki. Na pewno wiele jest do poprawy, ale kocioł ma duuuży zawór bezpieczeństwa, o którego zadziałaniu decydują obciążniki ;) Kol. medowlak - zawór jest zbędny, a w niektórych przypadkach niebezpieczny. Do usunięcia, a...

Ja tak czysto teoretycznie: parzenie, a tym bardziej gotowanie zboża może pozbawić go większości aromatów. Będzie je czuć w pomieszczeniu. Poza tym w czasie gotowania mogą się rozłożyć jedne, ale też powstać inne.

Gdy chcemy słodki rum, to bez dundru bo on zakwasza nastaw. K. Możesz to rozwinąć? Bo ja jak chcę słodki rum, to go dosładzam. Destylat u mnie jest wytrawny. Ale nie zwracałem szczególnej uwagi ze względu na to , że i tak różne rumy spotykają się w jednej beczce ;) Fiflak - nie przejmowałbym się fu...

To "trochę", to przeważnie ile?

A gniazdko z bolcem masz? Bolec podłączony?

Dodanie cukru przed kolejnym gotowaniem ma raczej inne zadanie niż maskowanie niedoskonałości.... Jakie? Chyba nie wiemy

Tzn. ja nie wiem. Ważne, że działa

Może tylko na podświadomość?

Ja też się cieszę

Będzie co degustować.
A moja nowa sześćdziesiątka pusta i sucha

Viris - jeśli piwnica jest lepszą lokalizacją, to pomyśl nad wykopaniem dołka na kega

Jakąś pompkę do usuwania dundru i kega nie trzeba ruszać. Sam używam zwykłej od pralki. Małym Problemem jest zalanie pompki, ale już mam opanowane

Znaleziono 2951 wyników