Znaleziono 2933 wyniki
- wtorek, 2 sty 2024, 15:03
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Spirytus z żołędzi
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 929
Re: Spirytus z żołędzi
W dużych kryzysach prażone żołędzie z równie budżetowymi dodatkami "robiły" za namiastkę kawy czy herbaty. Nie ma kryzysu z dostępem do surowców, to i nie ma eksperymentatorów z darmowymi i łatwo dostępnymi surowcami. Bo zabawy z nimi sporo. A w dobie eksperymentów kol. Meggi2308 zrobiła n...
- niedziela, 31 gru 2023, 13:18
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NALEWKA DŁUGOTERMINOWA - proszę o opinie doświadczonych
- Odpowiedzi: 41
- Odsłony: 13721
Re: NALEWKA DŁUGOTERMINOWA - proszę o opinie doświadczonych
Winogronowa nie powinna zgorzknieć. Ja lubię posmak pestek i trzymam rok lub nawet dwa. Gorycz pojawia się niekiedy w starej nalewce. Np. po ok. dziesięciu latach moja wiśniowa złapała goryczkę. inne też. Chyba to wynik utleniania. Jedynie dereniówka, żurawinówka i pigwówka dzielnie się trzymają. Mo...
- sobota, 30 gru 2023, 11:48
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: plastikowy zapach i smak destylatu
- Odpowiedzi: 33
- Odsłony: 2075
Re: platikowy zapach i smak destylatu
@radius Nie znam dokładnej historii tych zmywaków, klient zakupił zakupił pusta kolumne a następnie samemu zakupił I umieścił w niej zmywaki . Po góra 3 procesach na cukrowce odesłał do sprzedawcy . Natomiast skoro to wina operatora to czemu zmywaki zamieniły się w czarne błoto , a takie akcje nie ...
- piątek, 29 gru 2023, 10:38
- Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
- Temat: Nastaw z dżemów i powideł
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 550
Re: Nastaw z dżemów i powideł
Szkoda, że nie pokusiłeś się o zmierzenie Blg. Można rozcieńczyć małą próbkę z wodą 1/1 wagowo, odcedzić, zmierzyć i razy dwa. To da przybliżoną wartość. Bo z tej proporcji nastaw może mieć powyżej 30 i drożdże mogą mieć problem z przerobieniem całego cukru. Wg mnie dwa litry wody na osiem dżemów, t...
- środa, 27 gru 2023, 20:41
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
- Odpowiedzi: 43
- Odsłony: 2253
Re: wino z malin, pomiary, pomoc o poprowadzenie
A to ciekawe z tymi rurkami. Jakieś sugestie dlaczego tak się dzieje.
- poniedziałek, 25 gru 2023, 20:33
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Fabiansan
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 714
Re: Fabiansan
Nauczy się pisać w miarę poprawnie
Nawet R. przestał pisać białym wierszem
Nawet R. przestał pisać białym wierszem
- poniedziałek, 25 gru 2023, 16:38
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Fabiansan
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 714
Re: Fabiansan
Zwrócę na to uwagę
- sobota, 23 gru 2023, 00:19
- Forum: Ogólnie o destylacji
- Temat: dyskusja o destylacji
- Odpowiedzi: 208
- Odsłony: 11585
Re: dyskusja o destylacji
Nie wiem dokładnie jak było w pobliskiej gorzelni rolniczej w latach sześćdziesiątych, ale Tato przynosił od zaprzyjaźnionego kierownika w termoforze spirytus o mocy 80-90% - rozrabiał 1/1. Byłem tam na szkolnej wycieczce i pamiętam wysoką kolumnę. Może wysokość tejże pozwalała na uzyskanie takiego ...
- wtorek, 19 gru 2023, 11:40
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: AN-KA [Pożegnanie] [*]
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 1208
Re: AN-KA
{*}
- niedziela, 17 gru 2023, 22:09
- Forum: Kotły
- Temat: Szybkowar z pot stillem wstawiony w garnek z gliceryną.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 1191
Re: Szybkowar z pot stillem wstawiony w garnek z gliceryną.
Spróbuj z solanką - taniej i bezpieczniej. Pod spód daj przekładkę np. krzyżak lub kwadrat z listewek ok. 10mm. Pierwszą śliwowicę destylowałem w kegu wstawionym do gara 40l zalanego solanką. Dało radę - śliwowica była super :ok: Grzałem kuchenką elektryczną pod garem. Później zamówiłem odpowiednią ...
- wtorek, 12 gru 2023, 16:51
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Pytanie do budowlańców- papa czy membrana?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 7895
Re: Pytanie do budowlańców- papa czy membrana?
Temat ciągle aktualny, a nowe trendy może się komuś przydadzą.
- czwartek, 7 gru 2023, 19:20
- Forum: Pszczelarstwo
- Temat: Pszczoły - własna domowa pasieka
- Odpowiedzi: 164
- Odsłony: 82261
Re: Pszczoły - własna domowa pasieka
Jak dodasz lokalizację w profilu, to zawsze będzie ją widać, a w poście idzie praktycznie w niepamięć.
Doody - widziałem, że bartnictwo odradza się, a lubię tak nazywać pszczelarzy, chyba, że to obraźliwe?
Doody - widziałem, że bartnictwo odradza się, a lubię tak nazywać pszczelarzy, chyba, że to obraźliwe?
- czwartek, 7 gru 2023, 16:54
- Forum: Pszczelarstwo
- Temat: Pszczoły - własna domowa pasieka
- Odpowiedzi: 164
- Odsłony: 82261
Re: Pszczoły
Wingrul - szlachetna, piękna i szanowana przeze mnie pasja
A gdybyś podał w profilu nawet przybliżoną lokalizację byłoby łatwiej znaleźć bartnika w sąsiedztwie
A gdybyś podał w profilu nawet przybliżoną lokalizację byłoby łatwiej znaleźć bartnika w sąsiedztwie
- środa, 6 gru 2023, 11:50
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Wybór sprzętu destylacyjnego, oczekiwania vs budżet.
- Odpowiedzi: 57
- Odsłony: 6421
Re: Wybór sprzętu, oczekiwania vs budżet.
Brawo
Dużo czasu Ci zeszło na kręcenie wkrętarką, która nie robi burzy w beczce. Ja używam wiertarki sieciowej na szybkich obrotach, no i specjalnego mieszadła. Ale z typowym budowlanym też szybko idzie.
Dużo czasu Ci zeszło na kręcenie wkrętarką, która nie robi burzy w beczce. Ja używam wiertarki sieciowej na szybkich obrotach, no i specjalnego mieszadła. Ale z typowym budowlanym też szybko idzie.
- poniedziałek, 4 gru 2023, 16:33
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
- Odpowiedzi: 141
- Odsłony: 40385
Re: nastaw z rodzynek na brandy / koniak
Beczki nie mam wolnej i wlałem do kamionki ok. 75%. Na świeżo delikatnie mówiąc średni. Większość poszło na spiryt, a wódeczka z niego zasmakowała kolegom.
Wolę destylaty z winogron
Wolę destylaty z winogron
- niedziela, 3 gru 2023, 21:39
- Forum: Miody Pitne
- Temat: Trójniak i dwójniak bez mieszania
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 588
Re: Trójniak i dwójniak bez mieszania
To są moje przypuszczenia, nigdy nie próbowałem tej metody, a byli tacy, którzy próbowali robić cukrówkę bez rozpuszczania cukru i ponoć się dało. Tylko co ta ma dać? Od kilku lat nastawiam w ten sposób cukrówkę - wlewam z 10l wrzątku, głównie w celu wyparzenia beczki, sypię 50 kg cukru, uzupełniam...
- środa, 22 lis 2023, 16:26
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Budowa kolumny filtracyjnej
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 968
Re: Budowa kolumny filtracyjnej
Żeby zminimalizować straty możesz spróbować "wypchnąć" alkohol wodą. Nie wiem jak się to sprawdzi przy górnym zasilaniu - przy dolnym straty były niewielkie.
Po filtracji będziesz spożywał, czy kolejna destylacja?
Po filtracji będziesz spożywał, czy kolejna destylacja?
- wtorek, 21 lis 2023, 13:09
- Forum: Wędliny Domowe
- Temat: Co to za drzewo?
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 979
Re: Co to za drzewo?
To jest drzewo ścięte
Sam robiłeś fotki? Bo słabe są. Znaczenie ma również otoczenie, wygląd sąsiednich rosnących, opadłe liście itd...
Jakie masz plany wobec tego drewna?
Sam robiłeś fotki? Bo słabe są. Znaczenie ma również otoczenie, wygląd sąsiednich rosnących, opadłe liście itd...
Jakie masz plany wobec tego drewna?
- poniedziałek, 20 lis 2023, 15:09
- Forum: Budowa Aparatury
- Temat: Budowa kolumny filtracyjnej
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 968
Re: Budowa kolumny filtracyjnej
Gdy na początku przygody bawiłem się w filtrowanie, to kolumnę filtracyjną zasilałem od dołu. Przy górnym zasilaniu istnieje ryzyko utworzenia się w złożu kanalików, przez które będzie szybko spływał alkohol. A chcielibyśmy żeby płynął całym przekrojem. Przy zasilaniu dolnym wg mnie to ryzyko jest m...
- poniedziałek, 6 lis 2023, 01:44
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Nastaw z karmelu
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 778
Re: Nastaw z karmelu
Saltis - co to za karmel? Zdobyczny, czy sam chcesz zrobić? Bo od tego zależy tok postępowania.
- czwartek, 2 lis 2023, 14:48
- Forum: Kotły
- Temat: Cisnienie w kegu - korek zamiast wlewu?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 1695
Re: Cisnienie w kegu - korek zamiast wlewu?
Dla mnie ciśnienie 20 cm słupa wody jest jednak nieznacznym. Zmierzone za pomocą u-rurki. Tyle było przy rektyfikacji. Cyna ma być bez ołowiu, chociaż bym tego Pb nie demonizował. Poćwicz sobie lutowanie np. na dole kega. Powierzchnia musi być dokładnie zwilżona cyną - wtedy jest pewne połączenie. P...
- czwartek, 2 lis 2023, 11:17
- Forum: Kotły
- Temat: Cisnienie w kegu - korek zamiast wlewu?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 1695
Re: Cisnienie w kegu - korek zamiast wlewu?
Ciśnienie w kegu podczas destylacji jest znikome. Niektóre elementy można polutować cyną bezołowiową. Poleruję nierdzewkę, pobielam pastą do Cu. Podobne z innymi elementami. Lutuję przy pomocy elektrycznej "kolby" o mocy 150 W. Palnikiem jest trudniej, bo wypala pastę. W ten sposób możesz ...
- wtorek, 31 paź 2023, 17:51
- Forum: W czym nastawiać?
- Temat: Beczki 120l niebieska
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 2064
Re: Beczki 120l niebieska
To i tak idzie do destylacji, więc liuz.
Mam jedną beczkę 220 l po papryce solonej czy kiszonej. Wsad był w worku, ale coś się przelało i mimo upływu dziesięciu lat beka pachnie papryką. A że lubię zapach papryki, to mi nie przeszkadza, a w destylatach nic nie wyczuwam.
Mam jedną beczkę 220 l po papryce solonej czy kiszonej. Wsad był w worku, ale coś się przelało i mimo upływu dziesięciu lat beka pachnie papryką. A że lubię zapach papryki, to mi nie przeszkadza, a w destylatach nic nie wyczuwam.
- środa, 25 paź 2023, 11:37
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Gorzkość cytrynówki
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 1464
Re: Gorzkość cytrynówki
Długie macerowanie pokrojonych cytryn chyba dało goryczkę. Ja po ścięciu żółtej skórki (maceruję ją ok. 8h) kroję cytryny na pół i wyciskam sok ręczną prostą wyciskarką. Sok odcedzam na sitku, a pozostały miąższ przelewam wodą aby wydobyć resztki cytryny. Proporcje na 5l gotowca: 1,5 l 96%. ok. 20 c...
- wtorek, 24 paź 2023, 10:34
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Gorzkość cytrynówki
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 1464
Re: Gorzkość cytrynówki
Coś chyba źle zrobiłeś. Opisz dokładnie. Gorzka, że nie da się spożyć?
A teraz możesz np. zrobić poprawną cytrynówkę i połączyć obie - gorzkość się zmniejszy. Czy wystarczająco? nie wiem
A teraz możesz np. zrobić poprawną cytrynówkę i połączyć obie - gorzkość się zmniejszy. Czy wystarczająco? nie wiem
- niedziela, 22 paź 2023, 22:34
- Forum: Kontrola procesu destylacji
- Temat: Sterownik do pot - still'a
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 3061
Re: Sterownik do pot - still'a
Jestem w zasadzie analogowy i mam samodział, który zrealizuje część Twych wymagań: przy rozgrzewaniu po osiągnięciu zadanej temperatury odłączy jedną grzałkę. Drugi termostat i przekaźnik czasowy dla odcięcia chłodziwa załatwią koniec procesu. Ale to jest toporne, nie na obecne czasy
- czwartek, 19 paź 2023, 23:48
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 91350
Re: Akcja melasa
MAUZER - 49/50 krkkonrad89 - 4 wiaderka - 80l - 96 kg Kraków carl - 2 wiaderka - 40l - 48kg Kraków Alvaro - 4 wiaderka - 80l - 96 kg - wysyłka Porter-Gdynia 3 wiaderka - 60 l - 72 kg odbiór Warszawa arfi 3 wiaderka - 60l - 72kg - odbiór Bielany thxluk- 2 wiaderka -40L -48 kg BYTOM fils1 - 1 wiaderko...
- środa, 18 paź 2023, 23:28
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Akcja melasa
- Odpowiedzi: 485
- Odsłony: 91350
Re: Akcja melasa
Sam możesz to zrobić - skopiuj ostatnią listę i dokonaj odpowiednich edycji.
- niedziela, 15 paź 2023, 22:12
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Alergia na drożdże
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 752
Re: Alergia na drożdże
Ma alergię na jakiś konkretny szczep, czy na wszystkie?
Jak na wszystkie, to chyba cały czas cierpi, bo drożdże wokół nas są w różnym stężeniu prawie cały czas.
Myślę, że woda w rurce nie wypuści ich na wolność.
Jak na wszystkie, to chyba cały czas cierpi, bo drożdże wokół nas są w różnym stężeniu prawie cały czas.
Myślę, że woda w rurce nie wypuści ich na wolność.
- sobota, 14 paź 2023, 16:56
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Przymiarka do pierwszego sprzętu
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 2491
Re: Przymiarka do pierwszego sprzętu
Działka jest chyba dobrym i bezstresowym rozwiązaniem. Tylko zrobiłbym zamknięty obieg wody z wymiennikiem ciepła. Korzystam z tego na RODOS przy odpędach, bo dalsze obróbki już w innym miejscu. A nastawy nie mogą tam fermentować?
- środa, 4 paź 2023, 11:23
- Forum: Przywitaj Się!
- Temat: Żurawina
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 696
Re: Żurawina
ck2221 co chcesz zrobić z żurawin? Świeże owoce? Dzikie czy z plantacji? Gdy robię mus z cukrem mielę maszynką do mięsa na najdrobniejszym sitku. Do nalewek czasem blendowałem z alkoholem.. Dobrze się filtruje na filtrze do kawy.
- wtorek, 3 paź 2023, 13:45
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 2448
Re: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
Wywaru śliwkowego nie próbowałem, ale jak jeszcze ładnie pachnie, to dolewam spirytusu i uzyskuje śliwowicę II gatunku ;) I chyba jest lepsza o tradycyjnej góralskiej z przedpogonami :mrgreen: Aromat słabszy, ale nie ma przedgonów i innych smrodków, których przy 70% może nie czuć, ale przy 40 już tak.
- niedziela, 1 paź 2023, 15:52
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
To zrobię długą sondę wlutowaną w zakrętkę i uszczelnię silikonowym przepustem. Taniej, samodzielnie i kontrola na bieżąco.
- niedziela, 1 paź 2023, 12:06
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Nie wiesz gdzie można kupić mały termometr maksymalny 115 - 130ºC. Nasze firmy już nie produkują, bo Hg. Może Ukraina? Chciałbym ustalić czasy i temperatury w słoiku podczas procesu w autoklawie. Jest pomysł jak to zrobić elektronicznym, ale prościej byłoby włożyć szklany do słoika i odczytać po ste...
- niedziela, 1 paź 2023, 10:19
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Myślałem o regulowanym wyłączniku ciśnieniowym stosowanym w hydroforach. Tylko nie wiem czy będzie można ustawić 1,6 bara i jak z histerezą. Temperatura nie jest problemem, bo go dam na trójniku w dowolnej odległości od dekla. Bardziej martwi mnie hałas tej pompki :mrgreen: Przeważnie pakuję w słoik...
- niedziela, 1 paź 2023, 00:39
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Pomału dochodzę do Twoich wniosków, ale nie miałem okazji wypróbować całkowitego zalania wodą. Przedmuchiwania próbowałem na początku procesu, ale z marnym skutkiem - para usuwa skutecznie powietrze. Tym bardziej że mam wyeksploatowany zawór bezpieczeństwa, który potrafi przepuszczać cały czas trosz...
- sobota, 30 wrz 2023, 16:06
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
@wawaldek11 Słoiki w autoklawie zalewasz całkowicie wodą czy umieszczasz je nad lustrem wody? Dolne słoiki są trochę zanurzone w wodzie, bo wlewam ok, litr, może trochę mniej. Czyli mamy a. wodnoparowy ;) Używam też najczęściej słoików 350ml. Wolan, jak nie wycieka, to nie ma potrzeby przeróbek, ch...
- sobota, 30 wrz 2023, 01:18
- Forum: Przetwory Domowe
- Temat: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
- Odpowiedzi: 42
- Odsłony: 5133
Re: Dostawa z autoklawa, czyli przetwory z autoklwu
Przy ziemniakach pilnowałem przeciwciśnienia i nic nie wykipiało. Natomiast fasolki nie dopilnowałem i ciśnienie dość szybko spadło. Płynną zawartość wywaliło na zewnątrz. Mam dość suchą potrawę, ale zjadliwą, mocno skarmelizowaną. Wolan - nic nie wycieka ze słoików? Masz termometr, czy polegasz na ...
- czwartek, 28 wrz 2023, 21:46
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 2448
Re: Kij w mrowisko podwójnej destylacji nastawow owocowych.
To ja teraz wiem dlaczego nie rozpoznałem smakowo destylatów otrzymanych z niemieckojęzycznych stron :mrgreen: Był destylat z pigwowca i wiśni - żeby nie etykiety, to do dziś bym nie wiedział co spijam. I chyba zrobione wg powyższych zasad. U mnie nawet śliwowica wywarowa ma aromat rozpoznawalny. Cz...
- czwartek, 28 wrz 2023, 12:11
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino z jabłek nie pracuje
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 1072
Re: Wino z jabłek nie pracuje
Posiadasz spławik do pomiaru zawartości cukru? Jak masz, to powinieneś z niego korzystać - on Ci powie najwięcej o przebiegu fermentacji. Nie odpowiedziałeś na pytanie kol. Górala o Blg. Jeśli chcesz porad, to odpowiadaj na pytania.