Znaleziono 106 wyników

autor: Marcin.U
środa, 27 lis 2013, 08:14
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Zalewanie kolumny z filtrem miedzianym.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 6489

Re: Zalewanie kolumny z filtrem miedzianym.

Spróbuj zagrać bez tej miedzi na górze. Może to ona w formie ciasno zwiniętego drucika jest zbyt mało przewiewna i stanowi punkt zapalny zalewania. No i moc grzania trzeba jednak dopasować pod średnicę kolumny.
autor: Marcin.U
wtorek, 26 lis 2013, 21:21
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 49183

Re: Likier kawowy polecam

Hmm ekspertem nie jestem ale wydaje mi się, że przy takich nalewkach ważne jest aby alkohol wlewać powoli i ciągle mieszając. Pewnie tak właśnie robisz, ale warto to jednak wyraźnie zaznaczyć :)
autor: Marcin.U
wtorek, 26 lis 2013, 21:12
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 32314

Re: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!

Chyba stół był pełen bo coś wstać nie mogą z tych obrad :D
autor: Marcin.U
wtorek, 26 lis 2013, 21:01
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Zalewanie kolumny z filtrem miedzianym.
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 6489

Re: Zalewanie kolumny z filtrem miedzianym.

I taboret gazowy do tego? Chłopie trzymaj gaśnicę pod ręką! A jeszcze lepiej nie dopuszczaj do takiego przelewania.
Niby jest dobrze dopóki jest dobrze i myśli się, że przecież mnie to nie dotyczy bo uważam. Ale o wypadek nie trudno.
Bezpiecznej zabawy życzę ;)
autor: Marcin.U
poniedziałek, 25 lis 2013, 12:14
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60354

Re: NALEWKA PLEBANA

Zaryzykowałbym stwierdzenie, że mętna jest od miodu, a nie kardamonu. Daj jej spokój na kilka miesięcy to ładnie się wyklaruje ;)
autor: Marcin.U
czwartek, 21 lis 2013, 09:14
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Woda do nastawu... Niby prosto a jednak?????
Odpowiedzi: 48
Odsłony: 57001

Re: Woda... Niby prosto a jednak?????

Ja próbowałem wielu różnych wód tak ze sklepu jak i z kranu. Przegotowanych, albo nie, mieszanych na ciepło i zimno, z różną kolejnością wlewania spiryt - woda. Efekty były różne. Od kompletnego mleka gdzie osad w szybkim tempie opadał na dno i dało się go odfiltrować :o, po minimalną ale jednak zau...
autor: Marcin.U
poniedziałek, 11 lis 2013, 08:23
Forum: Łączenie
Temat: Naprawa aparatury szklanej
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 3222

Re: Naprawa aparatury szklanej

Może obsmarować silikonem wokół pęknięcia? Tak tylko rzucam pomysł. Nie mam pewności jak będzie z trwałością takiego łączenia ;)
autor: Marcin.U
poniedziałek, 4 lis 2013, 09:02
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pierwsze siarkowanie wina
Odpowiedzi: 70
Odsłony: 43512

Re: Pierwsze siarkowanie wina

Potwierdzam, że stewia pozostawia po sobie nieprzyjemny posmak. Chociaż pewnie zależy to jeszcze od producenta. Spotkałem się też z opinią jakoby stewia w drażetkach miałaby być smaczniejsza od tej w proszku. Jakoś nie chce mi się w to wierzyć. Ksylitol za to to inna historia bo bardzo mi posmakował...
autor: Marcin.U
niedziela, 3 lis 2013, 13:26
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60354

Re: NALEWKA PLEBANA

Sypnąłem bliżej nieokreśloną szczyptę na połowę składników z przepisu. Nie dominuje w zapachu po wymieszaniu więc chyba jest dobrze :) Dominuje za to miodzik lipowy, cudny aromat :)
autor: Marcin.U
sobota, 2 lis 2013, 13:50
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: NALEWKA PLEBANA
Odpowiedzi: 112
Odsłony: 60354

Re: NALEWKA PLEBANA

Planuję wypróbować przepis jednak nie mogłem nigdzie znaleźć w swojej okolicy kardamonu w ziarenkach. Jedynie w jednym sklepie był mielony i taki kupiłem. Ma ktoś pomysł jak ilość 5 ziarenek przeliczyć na kardamon mielony? :D Pewnie z 1 gram będzie, albo i mniej.
autor: Marcin.U
piątek, 1 lis 2013, 17:57
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże gorzelnicze do niskich temperatur
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 12542

Re: Drożdże gorzelnicze do niskich temperatur

Być może warto wypróbować nowość z naszego sklepiku Drożdży Szlacheckich typu Vodka
Choć 8-12* C to pewnie będzie zbyt chłodno.
autor: Marcin.U
czwartek, 31 paź 2013, 18:30
Forum: Sklep Alkohole-Domowe.pl
Temat: NOWOŚĆ: Jan Okowita Poleca - linia produktów
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 13022

Re: NOWOŚĆ: Jan Okowita Poleca - linia produktów

Fajnie, że będzie można korzystać z takiej, zaprzyjaźnionej linii produktów. Jednak rodzi się pytanie czym np. drożdże różnią się od innych już nam znanych, poza niewątpliwie ładnym opakowaniem? Może by tak wyróżnić je podaniem dokładnych informacji o składzie, jaki to szczep itp. No i koniecznie zr...
autor: Marcin.U
środa, 30 paź 2013, 08:07
Forum: Kolumny destylacyjne
Temat: Dziwna kolumna - proszę o opinie.
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 11821

Re: Dziwna kolumna - proszę o opinie.

Moim zdaniem konieczny jest zaworek precyzyjny na odbiorze. Bez tego nie wyobrażam sobie poprawnej pracy. Nawet jeśli w obecnej postaci refluks nie zadziała to i tak zaworek będzie potrzebny do zbudowania układu stałego refluksu.
autor: Marcin.U
niedziela, 27 paź 2013, 15:28
Forum: Akcje Specjalne
Temat: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!
Odpowiedzi: 64
Odsłony: 32314

Re: ZABAWA: Kolory jesieni z domowym trunkiem w tle!

Skoro nie ma chętnych to wrzucam jako pierwszy. Może zachęcę was tym do działania ;)
autor: Marcin.U
środa, 23 paź 2013, 10:08
Forum: Kontrola procesu destylacji
Temat: Termometr Pamela
Odpowiedzi: 86
Odsłony: 31755

Re: Termometr Pamela

Zygmuncie, to interpolowanie, na czym polega w tym przypadku? Jak to działa? Użycie tego przy pomiarze z DSów uznałbyś za pozytywne, negatywne, zbędny bajer? Edit: Przemyślałem sprawę i mam swoją teorię, że chodzi o uśrednienie pomiaru z kilku kolejnych odczytów i zaokrąglenie do dwóch miejsc po prz...
autor: Marcin.U
wtorek, 22 paź 2013, 14:00
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Potrzebny Automat - w rozsądnych pieniadzach
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 19826

Re: Potrzebny Automat - w rozsądnych pieniadzach

Mrozu tylko zapominasz, że temat ten dotyczy 'automatu' i elementy, które wymieniłeś nie wystarczą to jego stworzenia.
Do autora tematu ze swojej strony w 100% polecam Kulę (stalowkasklep.pl) i Pamela. Używam ich produktów regularnie od ponad roku i nie mam na co narzekać.
autor: Marcin.U
wtorek, 27 sie 2013, 12:01
Forum: Przepisy na Piwo Domowe
Temat: Piwo miodowe - przepis.
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 12442

Re: Piwo miodowe - przepis.

Ja dorzucę taki przepis http://domowybrowarmole.blogspot.com/2012/12/piwo-miodowe.html Warzyłem z niego dopiero raz i jak na mój gust choć piwo nie wyszło idealne to co najmniej dobre. Użyłem miodu pół na pół gryczanego i wielokwiatowego, następnym razem dam chyba 100% gryczanego. Nie dodałem łuski ...
autor: Marcin.U
niedziela, 11 sie 2013, 10:20
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Nalewka z wiśni zaczęła fermentować
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 5589

Re: Nalewka z wiśni zaczęła fermentować

Następnym razem możesz taki sok, syrop przegotować, odszumować i będzie stabilny. Sprawdzone w praktyce, a zaczerpnięte z Cieślaka przepis 146. Tylko taka mała uwaga, że w tym przepisie chodzi o wiśnie wydrylowane co nie jest takie jasne na pierwszy rzut oka.
autor: Marcin.U
poniedziałek, 5 sie 2013, 12:04
Forum: O Piwie i Nie Tylko
Temat: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
Odpowiedzi: 246
Odsłony: 126300

Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?

Również spróbowałem ostatnio Świętojańskiego i powiem, że spodobała mi się jedynie..etykieta. Nic charakterystycznego w tym piwie. No chyba, że lekkość, a raczej wodnistość.
autor: Marcin.U
piątek, 26 lip 2013, 13:27
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Ostra krytyka sporządzania Ducha
Odpowiedzi: 11
Odsłony: 5374

Re: Ostra krytyka sporządzania Ducha

Zdecydowanie mierz Blg bo to absolutna podstawa przy wytwarzaniu alkoholu. Z tego co piszesz wnioskuję, że masz niską wydajność ze swojego dotychczasowego przepisu. Jeśli z 12 kg cukru otrzymujesz ok 5 l destylatu to jest to bardzo mało. Może wynikać to z niedojedzenia cukru lub tego, że dość szybko...
autor: Marcin.U
piątek, 19 lip 2013, 20:57
Forum: O Piwie i Nie Tylko
Temat: Jakie Piwo lubicie najbardziej?
Odpowiedzi: 246
Odsłony: 126300

Re: Jakie Piwo lubicie najbardziej?

Odkąd zacząłem warzyć to mi najbardziej smakują piwa spod własnej ręki :) Posmakował mi bardzo Milk Stout. Żal, że już się kończy.
autor: Marcin.U
niedziela, 14 lip 2013, 10:42
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Obniżone ujście VM lub LM - zalety i korzyści.
Odpowiedzi: 172
Odsłony: 114409

Re: Obniżone ujście VM lub LM - zalety i korzyści.

I wszystko jasne. Początkowo czytając bufor zrozumiełem, że chodzi właśnie o wolną przestrzeń jak w przypadku pierścieni centrujących. Jeśli nie ma podziału wypełnienia przy VM to czy sprężynki nie przesypują się przez zawór i dalej chłodnicę?
autor: Marcin.U
sobota, 13 lip 2013, 18:25
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Obniżone ujście VM lub LM - zalety i korzyści.
Odpowiedzi: 172
Odsłony: 114409

Re: Obniżone ujście VM lub LM - zalety i korzyści.

Dodaj może jakiś prosty rysunek przedstawiający co jak i gdzie. Średnio rozumiem gdzie dokładnie ma być bufor i poziomy sprężynek pod VM i pod głowicą.
autor: Marcin.U
środa, 10 lip 2013, 17:56
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Mój pierwszy raz - czyli wino wiśniowe i przebieg fermentacji.
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 14494

Re: Mój pierwszy raz - czyli wino wiśniowe i przebieg fermentacji.

Ok, dzięki za podpowiedź. :) U mnie w domu przykładowo kompoty z wiśni zawsze robiło się bez drylowania i nigdy mi to nie przeszkadzało. Więc spróbuję zrobić tak i z winem. Planuję zebrać wiśnie w sobotę lecz zagapiłem się z zakupami i nie mam drożdży, pożywki itp. Pomyślałem by wiśnie wstępnie oczy...
autor: Marcin.U
środa, 10 lip 2013, 15:19
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Mój pierwszy raz - czyli wino wiśniowe i przebieg fermentacji.
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 14494

Re: Mój pierwszy raz - czyli wino wiśniowe i przebieg fermentacji.

Przymierzam się do zrobienia wina z wiśni w tym roku. Patrzyłem na kilka różnych przepisów i najczęściej pojawia się w nich wymóg drylowania jeśli nie całości to chociaż większości wiśni. Przyznam, że trochę mnie przeraża wizja drylowania kilku czy kilkunastu kilogramów.. Czy na prawdę jest to konie...
autor: Marcin.U
środa, 26 cze 2013, 13:54
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Żołądkowa Gorzka
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 6663

Re: Żołądkowa Gorzka

autor: Marcin.U
czwartek, 6 cze 2013, 10:32
Forum: Wina Różne
Temat: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu
Odpowiedzi: 343
Odsłony: 100422

Re: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu

Czy warto dodać do wina ryżowego palonego dębu? Wino zrobione wg przepisu http://wino.org.pl/content/view/112/105/ mocne, półsłodkie, bez dodatku przypraw, poszło dużo rodzynek. Fermentowało bez zastrzeżeń, zrzuciło cały osad, ściągane 3 lub 4 razy, częściowo zabutelkowane a reszta w balonach 5L. Ra...
autor: Marcin.U
sobota, 25 maja 2013, 08:53
Forum: Wina Różne
Temat: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu
Odpowiedzi: 343
Odsłony: 100422

Re: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu

1) 2,5kg cukru powinno dać 25Blg a dało tylko 20Blg na cukromierzu. (co oni tam dają?). :odlot: Zapominasz że dodatek cukru zwiększa całkowitą objętość roztworu, z której to powinno się obliczać BLG. W Twoim przypadku to 2,5 kg / 11,5 l czyli ok. 21-22 BLG. Do tego na pewno inne dodatki też wpływaj...
autor: Marcin.U
piątek, 24 maja 2013, 11:18
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2013
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 45148

Re: ALDO 2013

Do mnie również dotarły. Nadruk ładnie wygląda, koszulka widać że dobrej jakości, a wpadka z nadrukiem na białej nie rzuca się tak w oczy. Dzięki za cały projekt.
Tak sobie pomyślałem.. może by takie koszulki dodać na stałe do oferty sklepu?
autor: Marcin.U
środa, 24 kwie 2013, 10:17
Forum: Aspekty Estetyczne
Temat: ALDO 2013
Odpowiedzi: 123
Odsłony: 45148

Re: ALDO 2013

Proszę o białą i czarną L.
autor: Marcin.U
wtorek, 16 kwie 2013, 18:07
Forum: Sprawy Techniczne
Temat: Pomiar mocy destylatu.
Odpowiedzi: 45
Odsłony: 21121

Re: Pomiar mocy destylatu.

Dziękuję bardzo Radius za pomiar. Spodziewałem się wyniku w granicach 96%, a tu miłe zaskoczenie :) Śpieszę z opisem procesu i sprzętu. Zawzwyczaj robię równolegle dwa nastawy po 30l, rektyfikuję je oddzielnie (keg 30l) raczej na szybko. Urobki mieszam ze sobą, rozcieńczam do 30% i rektyfikuję dokła...
autor: Marcin.U
środa, 27 mar 2013, 09:16
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?
Odpowiedzi: 242
Odsłony: 123978

Re: Czyszczenie wypełnienia miedzianego - coś mocniejszego niż kwasek?

Czy to, że woda ma być gorąca robi jakąś różnicę w skuteczności? Pytam o sytuację z użyciem samego kwasku.
autor: Marcin.U
środa, 26 gru 2012, 21:14
Forum: Wina Różne
Temat: wino z rodzynek
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 15342

Re: wino z rodzynek

Sprawdzony, polecany i dobrze opisany:
http://wino.org.pl/content/view/112/105/

Ilość składników na Twój balon obliczysz sobie z proporcji.
autor: Marcin.U
czwartek, 20 gru 2012, 14:27
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 49183

Re: Likier kawowy polecam

Ja akurat używam nalewu na wanilię wg. Cieślaka czyli w skrócie: 2 laski wanilii rozdrobnić i zalać spirytusem o mocy 70% w ilości 75 ml, macerować 2-3 tygodnie. Po tym czasie ciecz zlać znad wanilii do buteleczki, a wanilię zalać drugi raz spirytusem o mocy 60% w ilości 40-50 ml. Maceracja znowu 2-...
autor: Marcin.U
czwartek, 20 gru 2012, 08:24
Forum: Po Godzinach
Temat: APOKALIPSA - 21.12.2012
Odpowiedzi: 41
Odsłony: 14544

Re: APOKALIPSA - 21.12.2012

http://niewiarygodne.pl/kat,1031979,tit ... caid=6fbc1

Coś czuję, że jutro powstaną nowe projekty. Panowie szykujcie kartki i ołówki :D
autor: Marcin.U
środa, 19 gru 2012, 09:03
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Likier kawowy polecam
Odpowiedzi: 75
Odsłony: 49183

Re: Likier kawowy polecam

Ja ostatnio postanowiłem maksymalnie uprościć przepis na likier kawowy i zrobiłem tak: - puszka mleka skondensowanego słodzonego - 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej - 0,5 l wódki 40% (oczywiście z czystego rektyfikatu) - ok 100-150 ml wody W 100 ml ciepłej wody rozpuścić kawę. Wymieszać kawę z mlekiem,...
autor: Marcin.U
wtorek, 11 gru 2012, 20:28
Forum: Problemy i pytania
Temat: Czy warto kupić kolumnę Aabratek ???
Odpowiedzi: 73
Odsłony: 24961

Re: Czy warto kupić kolumnę Aabratek ???

W mojej kolumnie też mam sondę na 40 cm od dołu, 105 cm od dołu (a 35 cm od góry), głowicy i kegu. Wypełnienie ze sprężynek z tym, że pierwsze 20 cm z miedzi. Po kilku koncertach zauważyłem, że temp. na dole kolumny jest zawsze nieco wyższa od tej z góry mimo nawet bardzo długiej stabilizacji. Z reg...
autor: Marcin.U
piątek, 7 gru 2012, 14:23
Forum: Eureka!
Temat: Mini still ze stałym refluksem (system Inżyniera)
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 16545

Re: Mini still ze stałym refluksem (system Inżyniera)

Ja korzystam z takiego rozwiązania http://stalowkasklep.pl/uklad-stalego-refluksu-p-90.html i jestem zadowolony. To taki e-arc bez prądu. Początkowo jest problem z ustaleniem odpowiedniego otwarcia zaworka, a później z powtarzalnością tego przy kolejnych koncertach. Ale kiedy już się znajdzie sposób...
autor: Marcin.U
poniedziałek, 3 gru 2012, 13:36
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Aabratek z Łomzy
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 5134

Re: Aabratek z Łomzy

Przed zakupem upewnij się jakie masz wejście w kegu i czy będzie kompatybilne z kolumną żeby nie było niemiłej niespodzianki.
autor: Marcin.U
sobota, 1 gru 2012, 09:38
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: ostry zapach bimbru
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 10586

Re: ostry zapach bimbru

Nie jestem pewny czy dodana ilość pirosiarczynu jest właściwa bo dawno go nie używałem i nie pamiętam proporcji. Jednak ten opisywany przez Ciebie ostry zapach coś mi mówi, że to może być wina nadmiaru piro. Kiedyś również chciałem wybić drożdże do szybszego sklarowania i zrobiłem błąd przy obliczan...

Wyszukiwanie zaawansowane