Znaleziono 359 wyników

autor: szwistaq
środa, 5 sty 2011, 22:15
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Korygowanie stężenia cukru w winach
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 30585

Re: Korygowanie stężenia cukru w winach

Witam. Trochę odgrzebany temat, nie wiem czy już padła odpowiedź na podobny temat, jeśli tak proszę o usunięcie. Ale, dlaczego nie użyć odpowiednich drożdży od razu. Jeżeli nie zamierzamy butelkować wina, to po co je siarkować??? Drożdże mają różne tolerancje na alkohol, ja osobiście nie lubie mocny...
autor: szwistaq
środa, 5 sty 2011, 22:05
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Nastaw wolno pracuje
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 3387

Re: Diabeł w nastawie ;)

Witaj. Zamów sobie hydrometr. Zanurzając go w nastawie poda ci wartość SG/blg. Im mniejsze wartości tym bardziej przerobiony cukier. Możesz robić sobie takie testy co tydzień i zaobserwujesz, kiedy przestało ci pracować i jest gotowe do klarowania. Poczyta na forum o aerometrze lub hydrometrze. Wart...
autor: szwistaq
środa, 5 sty 2011, 21:29
Forum: Destylacja i Rektyfikacja
Temat: Zawartość alkoholu wg refraktometru i hydrometru
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 12330

Zawartość alkoholu wg refraktometru i hydrometru

Witam. Dziś sobie szperałem w necie, co można zrobić z refraktometrem, poza sprawdzeniem wartości początkowej wina/nastawu. Znalazłem wiele ciekawych informacji, które mnie bardzo zastanowiły. 1. Doczytałem się, że można używać refraktometru do sprawdzenia ilości cukru, gdy fermentacja jest w trakci...
autor: szwistaq
środa, 5 sty 2011, 21:17
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: [kana KO] Maszynka do gonienia kota - wersja emigracyjna
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8509

Re: [kana KO] Maszynka do gonienia kota - wersja emigracyjna

Ufff... Już myślałem, że nikt nie odpisze. Z tym zalewaniem pod korek kotła to spróbuje przy najbliższej okazji. Co to rury fi50 to nie bardzo, bo jednak jestem garnkowcem, nie zależy mi na mocy, choć kana łatwa do przerobienia, bo otwór już jest. Kurcze, nie pomyślałem o tym , że zaleje rurke :/ A ...
autor: szwistaq
poniedziałek, 3 sty 2011, 20:37
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: [kana KO] Maszynka do gonienia kota - wersja emigracyjna
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8509

Re: Maszynka do gonienia kota wesja wyspowo-emigracyjna

Wiem, że to też bez związku ale... Kolego rozrywek, nie to nie jest zwykły zbieg okoliczności. Ten dywan, potocznie zwany Carpetem został nabyty w lokalnym sklepie B&Q podczas wyprzedaży. Wiec jeśli mogę rozwiać twoje obawy ... Tak, po 3 kroć tak, możesz pić dalej bez obaw :) Mam nadzieję, że do...
autor: szwistaq
niedziela, 2 sty 2011, 20:07
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: hodowla drożdży?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 15674

Re: hodowla drożdży?

No ja też nie, lubię ten komfort wsypywania już odmierzonch kilowych porcji. Ale... skoro robimy własny alkohol, to czemu nie stać się 100% procentowo niezależny. Z drożdzami jest to możliwe, pracochłonne i nie wiem czy ekonomiczne ale dałoby rade. Cukru jeszcze nie robiłem i chyba dopóki nie wrócę ...
autor: szwistaq
niedziela, 2 sty 2011, 12:26
Forum: Wytwarzanie Wina
Temat: Pieluszka tetrowa do flitrownia wina
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3355

Re: Pieluszka tetrowa do flitrownia wina

Witam, ja używam takich filtrów http://cgi.ebay.co.uk/SOCK-FILTER-4-SOUTHWEST-SIERRA-SPA-MICRO-FIBER-SPAS-/330494678046?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4cf304941e i płucze je w ciepłej wodzie, potem wyparzam. A przed każdym użyciem dezynfekuje w pirosiarczanie. znalazłem takie coś na allegro http...
autor: szwistaq
niedziela, 2 sty 2011, 11:37
Forum: Wina Różne
Temat: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu
Odpowiedzi: 343
Odsłony: 65620

Re: Pytania dotyczące produkcji wina z ryżu

Wino z ryżu powinno się sklarować samo. Po zakończeniu fermentacji klarowanie tra od 2-6 tygodni. Nie jest to zasada, ale po co lać coś skoro grawitacja powinna to zrobić?
autor: szwistaq
niedziela, 2 sty 2011, 11:13
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: hodowla drożdży?
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 15674

Re: hodowla drożdży?

Z mojego winiarskiego doświadczenia wiem, ze hodowla drożdży nie jest dobrym pomysłem. Po pierwsze, drożdże, które używamy to są drożdże szlachetne, a jeżeli chodzi nam o jakość ( w naszym przypadku %) to musimy być pewni, że matka drożdżowa jest zdrowa. Drożdże dzikie maja to do siebie, że bardzo s...
autor: szwistaq
piątek, 31 gru 2010, 13:23
Forum: Degustatornia
Temat: Jaką nadziwnieszą piliście wódkę?
Odpowiedzi: 28
Odsłony: 11574

Re: Jaką nadziwnieszą piliście wódkę?

Pierwszy bimberek jaki piłem, a to było dzieło mojego Taty dobre 10 lat temu, była to wódka z kukurydzy pastewnej, która otrzymała pseudonim operacyjny ''kuku'' Moja brać studencka na początku odrzuciła w/w trunek na korzyść wódek sklepowych ale, drugi dzień ich przekonał, gdy zwłoki studentów się s...
autor: szwistaq
piątek, 31 gru 2010, 11:13
Forum: Po Godzinach
Temat: Nick - czemu taki?
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 6520

Re: Nick - czemu taki?

Maciej_K pisze:Pasowałby też do sapera bez talentu ;P .

Wybacz, lubię czarny humor;).


Tupać!!! Miny szukać!!!

Tak pracują chińscy saperzy ( off top dot. czarnego chumoru)
autor: szwistaq
czwartek, 30 gru 2010, 15:14
Forum: Galeria destylatorów różnych
Temat: Piękny destylator kolumnowy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 7197

Re: Piękny destylator kolumnowy

Witam. Z Alegrowcami broń boże nie chcę nikogo obrazić. Allegro kojarzy mi się z miejscem sprzedaży wszystkiego, często więc szukamy tam typowych gadżetów. Ale jak widać są prawdziwi gadżeciarze, którzy nie potrzebują allegro. Prawdę mówiąc mamy taki sam sprzęt w domu, ale jednak... ( :respect: ) Ot...
autor: szwistaq
czwartek, 30 gru 2010, 11:11
Forum: Galeria destylatorów różnych
Temat: Piękny destylator kolumnowy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 7197

Piękny destylator kolumnowy

Witam, dziś przeglądając stronę Home Distiller w moje około wpadło takie cudo: http://homedistiller.org/forum/download/file.php?id=7331 http://homedistiller.org/forum/download/file.php?id=7330 http://homedistiller.org/forum/download/file.php?id=7329 http://homedistiller.org/forum/download/file.php?i...
autor: szwistaq
środa, 29 gru 2010, 22:11
Forum: Po Godzinach
Temat: Nick - czemu taki?
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 6520

Re: Nick - czemu taki?

Witam, a mojego nie doszukacie się w dowodzie. Kiedyś jakaś starsza pani w moherowym berecie (pochodzę z Torunia) się przepychała, więc ustąpiłem jej miejsca i zrobiłem tzw szczura, czyli pokazałem światu moje 2 pierwsze zęby górnej szczęki. Znajomi zobaczyli i stwierdzili, że to wyglądało jak świst...
autor: szwistaq
środa, 29 gru 2010, 21:44
Forum: Galeria destylatorów Pot-Still
Temat: [kana KO] Maszynka do gonienia kota - wersja emigracyjna
Odpowiedzi: 25
Odsłony: 8509

[kana KO] Maszynka do gonienia kota - wersja emigracyjna

Witam, to może i ja pochwale się swoją maszynką do gonienia kota. Mieszkam na wyspach, a że mam charakter Pana Słodowego, wiec postanowiłem zrobić wszystko sam z dostępnych mi materiałów. Ale, że nie mam aż tak wielkiego doświadczenia ( tato w Polsce i nie ma od kogo się uczyć, jedynie Skype jako le...
autor: szwistaq
poniedziałek, 27 gru 2010, 10:07
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Czy można dodać sól do nastawu podczas destylacji?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2904

Re: Sól w nastawie

U mnie kolejny, który czeka na pójście w rury, jest nastaw śliwowicy. Nie bedę próbował soli na nim, ale już nastawiam rodzynki, więc tam dorzucę. Powiem czy coś lepszego wyszło niż zwykle. Zrobię tak, że wrzucę do drugiego nastawu, bo to mi się wydaje bardziej efektywne.
autor: szwistaq
niedziela, 26 gru 2010, 17:55
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Czy można dodać sól do nastawu podczas destylacji?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2904

Re: Sól w nastawie

Fakt, mój błąd, oczywiście że chodzi o zwiększenie punktu wrzenia. Co do ilości to zalecaja 6 oz. (180 g) to 10 galls. (38 L). Wieksszy punkt wrzenia, daje im ponoć czystszy i mocniejszy alkohol. Z tym ze tak jak sobie zaczęłem o tym myśleć to w sumie nie zmieni nam to ilości wody jaka paruje (chyba...
autor: szwistaq
niedziela, 26 gru 2010, 13:12
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Czy można dodać sól do nastawu podczas destylacji?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 2904

Czy można dodać sól do nastawu podczas destylacji?

Witam. Na stronie http://homedistiller.org doczytalem sie ciakawej porady. Mianowicie dodawanie soli do nastawu celem zmniejszenia punktu wrzenia wody. Zgodnie z doświadczeniem naszych obcojęzycznych kolegow, poprawia to jakosc produktu. Co do samego dodawania są rózne opinie, niektorzy dodaja do pi...
autor: szwistaq
niedziela, 26 gru 2010, 10:05
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Truskawkowa wódka(?).
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 16158

Re: Truskawkowa wódka(?).

I jak produkt finalny? Sam eksperymentuje z owocówkami a z truskawek zamierzam zrobić dopiero w tym roku.

Wyszukiwanie zaawansowane