Znaleziono 5670 wyników
- środa, 24 lip 2019, 07:26
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7572
Re: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
Jak od ok. połowy fermentora leję zimną, to nie ma szans, żeby była za gorąca. przez jaki czas po zadaniu drożdży warto im dostarczać tlenu? Może doba to za długo? Natleniać warto PRZED zadaniem drożdży, bo to ułatwia start. Dla objętości do ~100l natlenianie dłużej niż godzina to marnowanie prądu, ...
- środa, 24 lip 2019, 06:49
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7572
Re: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
Bez przesady, nie róbmy rocket science z mieszania cukru z wodą. Nastaw w petainerze 30l robię tak samo- ciepła woda z prysznica do 1/3 objętości, cukier, zabełtać aż się rozpuści dolewając zimnej- też z prysznica. Paczka drożdży pod koniec wlewania wody i wsio. Słuchawka ustawiona w pozycję najdrob...
- wtorek, 23 lip 2019, 14:57
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 7572
Re: Super biturbo drożdże czas fermentacji...
Da się, tutaj masz czasy pracy AD T3 i Alcoteców 48H:
http://i.imgur.com/Hhive0S.jpg
http://i.imgur.com/hc1EmYq.jpg
Wykres:
http://i.imgur.com/9wra3ou.png
Ważne, żeby przestrzegać proporcji, nie dzielić paczek, sypać do natlenionego nastawu i nie przegrzewać (np. grzałkami).
http://i.imgur.com/Hhive0S.jpg
http://i.imgur.com/hc1EmYq.jpg
Wykres:
http://i.imgur.com/9wra3ou.png
Ważne, żeby przestrzegać proporcji, nie dzielić paczek, sypać do natlenionego nastawu i nie przegrzewać (np. grzałkami).
- poniedziałek, 22 lip 2019, 10:41
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Uczulenie na drożdże
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3746
Re: Uczulenie na drożdże
W destylatach drożdży nie ma. Upewnij się jednak, że masz alergię na drożdże, a nie na ich niektóre metabolity, które do destylatu mogą przejść nawet w drodze destylacji. Jeżeli to alergia "tylko" na drożdże, to destylaty są bezpieczne. Ocet spirytusowy również jest ok, bo powstaje ze spir...
- piątek, 12 lip 2019, 20:20
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Bezpłatne tłumaczenia ze skanowaniem .
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 2087
Re: Bezpłatne tłumaczenia ze skanowaniem .
Google Translate ma darmową aplikację, tlumaczy nawet na żywo z kamery i jest wystarczająco dokładny.
- sobota, 6 lip 2019, 11:30
- Forum: Problemy destylacyjne
- Temat: Soda oczyszczona przed drugą destylacją
- Odpowiedzi: 2
- Odsłony: 3526
Re: Soda oczyszczona przed 2 gotowaniem
Amoniak może powstać po dodaniu sody do nastawu, nie do surówki. Zmętnienie po dodaniu sody jest normalne, możesz gotować to w zasadzie pd razu po wymieszaniu.
- piątek, 5 lip 2019, 08:10
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Problem ze stabilizacją kolumny CM
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4038
Re: Problem ze stabilizacją kolumny CM
Musisz powiększyć otwór w pokrywie. Przy 10mm nie ma możliwości, aby sprzęt działał poprawnie. Jeśli masz wodę z hydroforu, ro musisz na wejściu w paluchy założyć reduktor ciśnienia wody, bo jej zmienny przepływ będzie destabilizował pracę. Siatka na dole do wywalenia, użyj tam podparcia lub kawałka...
- wtorek, 2 lip 2019, 12:02
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka z żywicy
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 6431
Re: Nalewka z żywicy
Żywice mają długą tradycję spożywania razem z alkoholem- zarówno w formie wina (Retsina), jak i nalewów (Mastika). Przepis na to ostanie zakłada ok. 3 łyżeczek żywicy na litr wódki, więc jest to już jakaś wskazówka. W przypadku wiśni, czy czereśni można dodać liści lub pestek, żeby podbić smak, ale ...
- poniedziałek, 1 lip 2019, 17:27
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Studnia głębinowa - automatyczne napełnianie zbiornika hydroforowego
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5413
Re: Studnia głębinowa
Pompa podpięta pod stycznik, który włączany jest czujnikiem umieszczonym w boku zbiornika. O, takim: https://www.e-czujnik.pl/images/czujniki_poziomu_cieczy_kontaktronowe/cat004.JPG https://www.e-czujnik.pl/czujnik-poziomu-cieczy-cat004-p-26.html Drugi taki sam, odwrócony, wyłącza zasilanie pompy. L...
- czwartek, 27 cze 2019, 07:31
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Syfon, czyli domowe napoje gazowane.
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2504
Re: Syfon, czyli domowe napoje gazowane.
Syfonu do wody nie mam, ale mam taki barmański do śmietany, pianek i kawy właśnie- naboje azotowe i co2 da się stosować zamiennie. Różnica w tych syfonach jest chyba taka, że te do wody mają rurkę do dna, a barmańskie nie.
- wtorek, 21 maja 2019, 15:34
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wędzenie słodu torfem
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4357
Re: Wędzenie słodu torfem
Przede wszystkim trzeba pamiętać, że Szkoci torfem suszyli, bo był tani i dosłownie pod nogą leżał. Aromat dymu wyszedł im "przypadkiem". Podobnie z beczkami- były tanim pojemnikiem, używanym po winie. Taki recykling ze skąpstwa... Jakby mieli tam tak łatwo dostępny węgiel i glinę, to pewn...
- wtorek, 21 maja 2019, 10:33
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Wędzenie słodu torfem
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4357
Re: Wędzenie słodu torfem
Polska też ma odpowiednie tradycje:
http://www.turystycznybaltyk.pl/a311-su ... torfu.html
http://www.turystycznybaltyk.pl/a311-su ... torfu.html
- czwartek, 18 kwie 2019, 10:41
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Jak tego użyć. Ciekawy sprzęt prośba do ekspertów o pomoc
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5179
Re: Jak tego użyć. Ciekawy sprzęt prośba do ekspertów o pomoc
Hm, byłem pewny, ale zbliżenie dało do myślenia. Czy rurki są połączone, czy to zakończona dwoma stożkami tylko do siebie dolegają? Wtedy taki układ dysz wychodzących wskazuje na jakiegoś rodzaju dyszę venturiego, czyli ciecz wychodząca pod ciśnieniem z rurki poziomej będzie powodowała zasysanie cie...
- czwartek, 18 kwie 2019, 08:10
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Jak tego użyć. Ciekawy sprzęt prośba do ekspertów o pomoc
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5179
Re: Jak tego użyć. Ciekawy sprzęt prośba do ekspertów o pomoc
To elektryczna kawiarka, raczej mało przydatna do destylacji.
- poniedziałek, 15 kwie 2019, 13:52
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
- Odpowiedzi: 154
- Odsłony: 115304
Re: Trunki smakowe typu gin (jałowcówka), anyżówka, kminkówka..
Ale wybrałeś gin na początek... Bombay jest jednym z bardziej złożonych ginów "marketowych", popularnych. Żeby go odtworzyć potrzebujesz aromatyzatora na szczycie kolumny półkowej, tak jak w ich aparacie- botaniki obmywane są parami dość mocnego alkoholu. Aromatyzator do pot-stilla się w t...
- poniedziałek, 8 kwie 2019, 15:15
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Majenie wodą z cukrem trzcinowym
- Odpowiedzi: 8
- Odsłony: 3929
Re: Majenie wodą z cukrem trzcinowym
Wiadomości na poziomie tej, że do piwa leją byczą żółć.... Jeden post, a trzy popularnie teraz nazywane "fake newsy". 1. Wanilinię z kału krowiego można wyekstrahować, ale się tego przemysłowo nie robi. Facet, który wymyśli sobie akurat ten surowiec w 2007 dostał za to igNobla, czyli takie...
- czwartek, 21 mar 2019, 17:13
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Moduł obniżonego odbioru OLM bez chłodnicy?
- Odpowiedzi: 25
- Odsłony: 11591
Re: Moduł obniżonego odbioru OLM bez chłodnicy?
Nie w pół cala.
- wtorek, 19 lut 2019, 22:03
- Forum: Warzenie Piwa
- Temat: Piwo bez procentów
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 4998
Re: Piwo bez procentów
Alkoholomierz jest "głupi"- mierzy gęstość. Jak wrzucisz go do budyniu i zostanie na 60%, to nie znaczy, że tyle jest w nim alkoholu. Alkoholomierz pokazuje prawdę tylko w wodnych roztworach czystego etanolu. Mierzenie nim piwa ma taki sam sens, jak moczenie w nim patyka, czy łyżki- pokażą...
- piątek, 8 lut 2019, 17:37
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Skleroza ...albo znikajace posty.
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 2546
Re: Skleroza ...albo znikajace posty.
I załączniki użytkownika nie znikają nawet w przypadku kasowania tematu, więc nawet w takim przypadku załączniki zostałyby tutaj:
szlumf-u18081-pliki.html
szlumf-u18081-pliki.html
- niedziela, 3 lut 2019, 13:30
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Pytanie do producentów sprzętu ale i nie tylko, kwestie przepisów prawnych.
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2427
Re: Pytanie do producentów sprzętu ale i nie tylko, kwestie przepisów prawnych.
Nie znając konkretnego przypadku, można doradzić tylko tyle, że interesują Cię rozporządzenia ministra, któremu szeroko podlegać miałaby ta działalność. W przypadku wiąże się to z przetwórstwem produktów roślinnych będą to głownie rozporządzenia Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Masz tam wszystk...
- piątek, 1 lut 2019, 14:56
- Forum: Osprzęt
- Temat: DOMOWYM SPOSOBEM, czyli jak za pomocą noża widelca i młotka usprawnić aparaturę
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 29811
- środa, 19 gru 2018, 22:44
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4947
Re: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
Szukaj IWAKI, model MD-10 lub mocniejsza MD-15. Przy zakupie używanych sprawdzaj tabliczki, bo niekoniecznie będą na 230V (zdarzają się wersje USA wymontowywane z maszyn) i wtedy wymagają transformatora. Pompy szeroko wykorzystywane w piwowarstwie na całym świecie.
- środa, 19 gru 2018, 12:35
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4947
Re: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
Termometr instalujesz tam, gdzie podgrzewasz- wtedy nie będzie opcji przegrzania.
- środa, 19 gru 2018, 11:01
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4947
Re: Zacieranie przy użyciu grzałek bez ryzyka ich przypaleń - budowa zbiornika.
Poczytaj o RIMS, sposób bardzo podobny do tego, co przedstawiłeś, tylko brzeczkę będziesz ogrzewał w tym samym naczyniu. Zamiast mieszadła możesz użyć pompy.
- poniedziałek, 10 gru 2018, 14:50
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: UWAGA na bimber z Częstochowy od niejakiego Dziadka!
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 7005
Re: UWAGA
Ci co sprzedają rzadko go produkują od "zera"- bardziej opłaca im się oczyszczać alkohol skażony, techniczny i to po nim są takie niespodzianki...
- poniedziałek, 10 gru 2018, 10:33
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Zestaw do destylacji z Allegro czy jest tyle wart ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 4992
Re: Zestaw do destylacji z Allegro czy jest tyle wart ?
Ustawa z dnia 21.12.2000 r. o dozorze technicznym (Dz. U. Nr 122 poz. 1321) z późniejszymi zmianami. Rozdział 5, art 63. Art. 63. 1. Kto dopuszcza do eksploatacji urządzenie techniczne: 1) bez otrzymania decyzji organu właściwej jednostki dozoru technicznego o dopuszczeniu urządzenia do eksploatacji...
- poniedziałek, 10 gru 2018, 07:38
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Zestaw do destylacji z Allegro czy jest tyle wart ?
- Odpowiedzi: 15
- Odsłony: 4992
Re: RE: Re: Zestaw do destylacji z Allegro czy jest tyle wart ?
W zasadzie mam jedno pytanie, jeśli ktoś korzysta z takiego sprzętu: Czy olej można "zamknąć" w zbiorniku? Tak by przy myciu się nie wylał, ani nie dostała się do niego woda? Można. W zestawie masz zaślepkę do zamknięcia płaszcza w celu transportu lub mycia. Do pracy płaszcz musi być nato...
- wtorek, 4 gru 2018, 09:06
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
- Odpowiedzi: 288
- Odsłony: 176501
- poniedziałek, 3 gru 2018, 21:03
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
- Odpowiedzi: 288
- Odsłony: 176501
Re: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
IPA używa się między innymi dlatego, że nie ma łatwych sposobów pozbycia się go. Dodatkowo nie wprowadza nieprzyjemnego zapachu, co było wadą poprzednio używanej chemii i eliminowało tak skażany alkohol z użycia jako np. wspominany płyn do spryskiwaczy. Oprócz IPA do skażania stosuje się też kwas oc...
- poniedziałek, 3 gru 2018, 15:39
- Forum: Zdrowie i Bezpieczeństwo
- Temat: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
- Odpowiedzi: 288
- Odsłony: 176501
Re: [eksperyment] Sprawdzenie samogonu za pomocą chromatografu
To na 100% alkohol skażony, obecnie nie skaża się już bitrexem, tylko właśnie izopropanolem. Pozwala to "odakcyzować" etanol na potrzeby przemysłowe, np. do płynu do spryskiwaczy, paliwa do biokominków, czy lakiernictwa.
- poniedziałek, 3 gru 2018, 12:45
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Wino znów ruszyło
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 2163
Re: Wino znów ruszyło
Chyba, że przez pracę rozumiesz "bulknięcia" w rurce- wtedy może być ona spowodowana różnicami temperatur, a nie wznowieniem fermentacji.
- niedziela, 25 lis 2018, 10:27
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: kolumna rektyfikacyja elite i kolpletna destylacyjna porażka...
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 14527
Re: kolumna rektyfikacyja elite i kolpletna destylacyjna porażka...
Pewien jesteś? Strona 8, drugi akapit- jakiej mocy używać. A w instrukcji trybu pot-still (strona 16) jest pkt. 9, który wprost mówi o zmniejszaniu mocy.pagon666 pisze: 4.Gotowałem cały czas na pełnej mocy(tutaj miałem wątpliwości co do tego ale nie pisało w instrukcji żeby coś zmniejszać)
- czwartek, 15 lis 2018, 23:47
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Średnica kształtek miedzianych
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 5418
Re: Średnica kształtek miedzianych
Dokup sobie mufę 28 i włóż w nią oba elementy.
- sobota, 3 lis 2018, 14:21
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Wygląd wódki a smak whysky
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2801
Re: Wygląd wódki a smak whysky
Jeśli pod "wygląd" rozumiesz kolor, to wystarczy destylatu jęczmiennego nie poddawać starzeniu w beczce, która ten kolor nadaje. Musisz więc zrobić zacier jak na whisky, przedestylować jak na whisky, a potem dojrzewać w szkle lub kamionce. Tematów o whisky na forum są dziesiątki, bez probl...
- sobota, 3 lis 2018, 14:18
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Proszę o opinie na temat tego zestawu
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 6738
Re: Proszę o opinie na temat tego zestawu
Brak "popularnych" kolumn do spirytusu nie dziwi- za wielka kałużą nie jest on priorytetem, podobnie jak otrzymywanie z niego wódki. "Ot, vodka, taki czysty moonshine z wodą. Jest sobie gdzieś, na wschodzie Europy to piją, a u nas zostańmy przy naszym MS"- tak wygląda podejście K...
- środa, 31 paź 2018, 17:36
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Nalewka (?) na długie odstanie
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 5356
Re: Nalewka (?) na długie odstanie
Generalnie każda maturacja trunku opiera się na też na wymianie gazowej, więc nie jestem przekonany, że szczelne zamknięcie będzie dobrym pomysłem. Może sam korek?
- czwartek, 25 paź 2018, 15:02
- Forum: Akcje Specjalne
- Temat: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
- Odpowiedzi: 228
- Odsłony: 70749
Re: Śliwkowy konkurs degustacyjny 2018
Temat chłodzenia zgodnie z wolą kol. Gacka został przeniesiony tutaj:
topic18949.html
topic18949.html
- wtorek, 23 paź 2018, 18:32
- Forum: Sprawy Techniczne
- Temat: Morderacja po raz nty
- Odpowiedzi: 71
- Odsłony: 28802
Re: Morderacja po raz nty
Nie zapisują się nigdzie, o ile sam nie skopiujesz. Jest to napisane pod oknem tworzenia posta:
- wtorek, 23 paź 2018, 18:18
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: mocny nastaw
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 6507
Re: mocny nastaw
No tak- szkolny błąd. Mea culpa, wracam do zeszytu
- wtorek, 23 paź 2018, 15:54
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: mocny nastaw
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 6507
Re: mocny nastaw
To jakieś nowe odkrycie. Jak Wy to obliczacie? Obliczam po staremu :D . Wody jest 72l. Z 30kg cukru drożdże w warunkach idealnych wyprodukują nieco ponad 18l spirytu 100%. Czyli na koniec będzie 72l + 18l = 90l nastawu. Stąd 18/90x100%= 20%. 30kg cukru= 18l płynu (1kg cukru po rozpuszczeniu ma obję...