Alkohole-Domowe.com

kiwitom23

A przy okazji dodam, że śruta QQ nastawiona na dundrze z melasy nadal dość intensywnie pracuje. To już prawie 2 tygodnie. Pachnie bardzo ładnie, trochę jak... sok malinowy. Żadnych smrodków. Kamila daj proszę znać co z tego wyszło, dobra? Kolega Michał zaopatrzył mnie w prawie 150kg śruty qq, więc ...

kiwitom23

Ja do moich win nie dodaję nic, jak bym chciał się napić wina "na sterydach", to bym kupował w sklepie. Piro stosuję jedynie do odkażania, nigdy nie stabilizuję nim wina. węglan wapnia chyba stosuje się zbicia kwasowości, ale ja mam na to mniej inwazyjne metody, a to "ciało" to j...

kiwitom23

Kolego przepuść to przez gazę, albo specjalny worek filtracyjny (są w sprzedaży, wystarczy wbić "worek filtracyjny" w wyszukiwarkę) i będzie kryształ. Na jakości i smaku trunek nic nie straci. Powodzenia

kiwitom23

Na to nie wpadłem, super pomysł - Dzięki Wam bardzo!!!

kiwitom23

Mam pytanie, czy istnieje możliwość podpięcia do sterownika Boleckiego jakiegoś modułu WiFi, gdzie byłaby możliwość odczytywania chociaż niektórych temperatur na komórce? Nie chciałbym wymieniać Boleckiego na coś innego, bo jestem z niego bardzo zadowolony, ale to latanie co chwila do piwnicy, żeby ...

kiwitom23

Dobra, tak więc mam pierwszy odpęd za sobą robiony na totalnego lenia, czyli: 1. Zacieranie w kotle 2. Fermentacja w kotle 2. Gotowanie w kotle Muszę stwierdzić, że metoda sprawdza się w 100%. Polecam wszystkim, którzy mają kociołek z płaszczem, zero bałaganu, zero dźwigania, zero przelewania. All i...

kiwitom23

atlantydas pisze:Blg na poczatek nastawu nie mierzylem, gdyz nie mialem jeszcze cukromierza

Jeżeli nie mierzyłeś początkowego BLG, to teraz już nie będziesz miał wpływu na rodzaj wina i jego moc. Możesz co najwyżej przy zlewaniu próbować i reagować na smak.
Garnek bym sobie odpuścił, po co wyważać otwarte drzwi?

kiwitom23

Kolego @atlantydas, żeby nie pisać po raz tysięczny tego samego, zrobiliśmy z adminem poradnik dla winiarzy. Po prostu go dokładnie przeczytaj od początku do końca. Tutaj masz o cukrze i wodzie: https://alkohole-domowe.com/wino/wytwarzanie-wina/poradnik-planowania-mocy-wina-ile-cukru-dodac.html A tu...

kiwitom23

Cukier nigdy Ci nie wykipi. 6kg na 25 litrów jest optymalnie. Staraj się nie przekraczać 22BLG. Dodać cukier możesz w dowolnym momencie, to nie wino.

kiwitom23

Kolego, piersze co mi przyszło do głowy, to że źle zdezynfekowałeś pojemnik i nie umyłeś dobrze pigwy, co mogło skutkować dostaniem się dzikich drożdży, ale wytłumaczenie jest bardziej banalne. Zmiana temperatury na niższą spowodowała skurczenie się płynów i gazów stąd te Twoje "tssss" po ...

kiwitom23

Wiadra plastikowe dobre są na pierwszy tydzień, dwa, ale na pewno nie dojrzewania wina. Balony w tym wypadku nic nie zastąpi. Kolego @atlantydas oddaj to, gdyż jest to ewidentna wada produkcyjna. W moich balonach, a mam ich 6 nie ma nawet jednego pęcherzyka powietrza.

kiwitom23

Biedra dzisiaj cena 4,99 przy zakupie 5kg, cena raczej średnio atrakcyjna, ale promocja jest.

kiwitom23

Pierwszy raz w życiu słyszę o dodawaniu gałązek do wina, skąd ten pomysł? Brzydki muł na dnie robi się zawsze, są to obumarłe drożdże i resztki owoców, wystarczy co 2, 3 miesiące zlewać znad tego osadu.

kiwitom23

W kociołku Royala, nie wiem dlaczego, ale zawsze mam z tym problemy. A zlanie z niego już po wysłodzeniu zwłaszcza pszenicy, to jakaś masakra. Tam jest taka siateczka w formie walca przy zaworze spustowym. Non stop się to zatyka i muszę cały czas czymś trzeć tą siateczkę, żeby leciało. Oj dawno już ...

kiwitom23

Weźcie tylko pod uwagę, że w większości sieci jest zawyżone napięcie. U mnie jest bardzo często pod 260V, przez co mam problemy z fotowoltaiką, a to nie jest problem odosobniony.

kiwitom23

Archeolodzy?

kiwitom23

@radius nie wiem, koji miałem od Ciebie, czyli dokładnie to samo. Może źle sformułowałem zdanie, utrzymywałem zawsze około 30*C +/- 2*C, jednak jak temperatura spadła poniżej 30, to widać było wyraźnie, że nastaw zwolnił. Nigdy nie doszło do całkowitego zatrzymania fermentacji, bo jak to zauważałem,...

kiwitom23

Dolej antypiany trochę i nie wyjdą, choć mnie i bez tego nie wyłaziły, tyle że ja na mące qq robiłem.

kiwitom23

Przy robieniu piwa zawsze dawałem łuskę ryżową, bo filtrowanie i wysładzanie trwało wieki, a przy pszenicy potrafiło wręcz stanąć, ledwie kapało. Jakbym nie dawał łuski, to przy pszenicy chyba po tygodniu by nie skończyło

kiwitom23

rozrywek pisze:Co to oznacza że skala się skończyła na 90???
Co ty masz za miernik? Tyż z chinolandu? Zamiast cyfr jakieś szlaczki?

No na przykład refraktometr, tam masz skalę tylko do 80%, choć nie sądzę, żeby kolega w to się zaopatrzył.

kiwitom23

Doody pisze:Mieszkam 33 lata z polonistką. Dajcie spokój

To chyba najlepszy kawał w ostatnim czasie

kiwitom23

kamilasta pisze:jest około 17 st. C.

Kamila zwiększ temperaturę, bo nic z tego nie będzie. Ja utrzymywałem w beczce zawsze temperaturę powyżej 30*C i wtedy pracowały, poniżej fermentacja się zatrzymywała. Akurat przy koji prawidła stosowane do drożdży się nie sprawdzają. Daj do ciepłego jak najszybciej.

kiwitom23

@marian.naworski pełna zgoda, ja nic nie pisałem o piwnie, tylko o zacieraniu na destylat, dlatego podałem tą metodę. Gotuje się razem z ziarnem, więc odpada wysładzanie.

kiwitom23

Chłopaki, ja nikogo do niczego nie namawiam, po prostu wpadłem z konieczności na ten pomysł i dzielę się nim, bo może komuś pomoże i ktoś skorzysta. Faktycznie w mikserze są noże, więc na pewno rozcinają ziarno, ale to chyba nie wpływa na zawarte w nich skrobie, ani na aromat. Zresztą sam poziom BLG...

kiwitom23

Kolego, wszystko zależy od budżetu, ale nawet najbardziej wypasiony zestaw wymaga kontroli operatora. Jak już będziesz tak daleko, to wybierz sobie polecanego producenta (tutaj masz listę: https://alkohole-domowe.com/forum/post246242.html?hilit=polecani%20producenci#p246242 ) i omów z nim szczegóły....

kiwitom23

Jak rektyfikuję, to żelaznym wskaźnikiem jest 10 półka. Skacze - przerywam odbiór serca. Ty też mnie zaskakujesz, ja kieruję się temperaturą w buforze, ciągnę do 84*C w buforze. Reszta do 90*C w buforze idzie do ponownej rekty, a 10 półkę mam stabilną nawet przy 92*C w buforze. Jeżeli spada poniżej...

kiwitom23

@Doody u mnie to akurat nie ma znaczenia, bo gotuję z młótem. Zresztą musiałem coś wymyślić, bo wodę miałem już zagrzaną i słód wsypany, a brak śrutownika wymusił to. Zresztą porównałem to co wyszło z miksera do ześrutowanego słodu i powiem Ci, że nie zauważyłem żadnych różnic, trochę mąki, trochę w...

kiwitom23

Kamila, ja odstawiłem koji zupełnie tylko dlatego, że uzyskane z niej destylaty po prostu mi nie podchodzą. Rektyfikacja OK, wychodzi normalny spiryt, który mogę zrobić nawet z cukru, a po metodzie 2,5 jest nie do odróżnienia od innych. Natomiast robiłem i qq i zboża na koji i później destylowałem n...

kiwitom23

Zapytaj kolegę cumel, on robił mi chłodniczkę do destylatu i jestem zachwycony jego wykonaniem, a do tego jest naprawdę tani.

kiwitom23

psotamt pisze:za blokowanie kotła możesz otrzymać ocenę negatywną

Przy produkcji ciągłej na pewno, jednak ja gotuję od czasu do czasu i dla mnie ten system jest idealny, Zwłaszcza, że od momentu zmiany taryfy z G11 na G12W staram się to robić tylko w weekendy, bo mam tańszy prąd.

kiwitom23

Jestem po pierwszym zacieraniu i zdaję relację. Tak więc system sprawdza się w 100% i niesamowicie ułatwia życie. Przy okazji polecę Wam super tani i szybki sposób na śrutowanie ziarna. Kupiłem jakiś czas temu na białym ziarno wędzone torfem i kupując je byłem przekonany, że jest śrutowane. Jakież b...

kiwitom23

Kolego jak jesteś z Mazowsza, to pewnie do Łodzi masz rzut kamieniem, więc polecam Ci Adama ( https://ak-spaw.pl/ ), sam mam od niego sprzęt i jestem mega zadowolony, a i inni którzy zamówili u niego po moim poleceniu nigdy nie narzekali. Podaj mu tylko wysokość i budżet, a zaręczam Ci, że zaproponu...

kiwitom23

adamus1 pisze:Ma to sens czy strata aromatu będzie aż nadto tak duża że jest to nieopłacalne?

Kolego jeżeli masz płaszcz w zbiorniku, to nawet się nie zastanawiaj i gotuj z ziarnem. Po pierwsze masz więcej aromatów, po drugie ciut lepszą wydajność, a po trzecie oszczędzasz sobie masę upierdliwej roboty.

kiwitom23

No generalnie olx to platforma naciągaczy, o ile na Allegro nigdy nie miałem żadnych przykrych przygód, to na olx już 3 razy straciłem kasę. Zero zabezpieczeń, zero pomocy... to właśnie olx.

kiwitom23

Wpada gościu do baru i woła do kelnera: - Panie starszy, pięć setek proszę. - Tak od razu pięć? Pyta kelner. - Tak, jedna dla mnie, jedna dla pana i trzy dla orkiestry. Kelner zadowolony przynosi zamówienie, wypijają i gościu ponownie: - Panie starszy pięć setek proszę, jedna dla mnie, jedna dla pan...

kiwitom23

Może by zrobić znowu jakąś akcję zakupową i wziąźć z paletę tego? Cena na pewno byłaby niższa.

kiwitom23

manowar pisze:jak się zaczyna trzeba umoczyć by się nauczyć

Jak to mawiali górale na stoku narciarskim: "jak sie nie wywrócis, to sie nie naucys"

kiwitom23

niech pierwszy rzuci kamieniem ten co nie założył tematu z pytaniem o sprzęt :) Oczywiście, że każdy z nas na początku pytał o sprzęt, to normalne. Nie chodzi o to, żeby inny nie pytali, niech to robią, tylko niech to będzie skomasowane w jednym wątku. Dodatkowa korzyść z tego będzie taka, że być m...

kiwitom23

Ad 1 i 2 - zostaw wszystko to w spokoju na 3 miesiące, po tym czasie zlej z nad osadu i znowu 3 miechy i znowu zlej. Dopiero wtedy spróbuj i ewentualnie dosłodź do smaku i zostaw w balonach, jak nie wznowią fermentacji to butelkuj.

kiwitom23

Chodzi o to, żeby admin z automatu przenosił nowe wątki z pytaniami o sprzęt do takiego, jaki zaproponowałem. A tam, jak ktoś będzie miał nerwy i cierpliwość niech odpowiada, a po miesiącu najstarsze znikają i mamy porządek. Faktycznie szkoda klawiatury na takich. Kolego @Moraleski pędź bimber na ty...

Znaleziono 1420 wyników