A znacie kogoś lub macie namiar na jakiś sklep gdzie można kupić mieszadło z nierdzewki bo ostatnio robiłem cukrowke z kwaskiem to od napowietrzania mi dosyć mocno zczerniało. Ale w jakiejś normalnej cenie bo wszędzie ponad 100zl jak by to ze "złota" było hahaha https://www.olx.pl/oferta/...

Zrobiłem w tym roku 100 l wina brzozowego, 50 l wg przepisu staroangielskiego na 50 wg. Nowickiego. I już wiem, że więcej nie będę robił. Wszystko poszło na rurki, otrzymałem niezłą wódeczkę, ale szkoda zachodu. Moi dużo bardziej lubią ryżowe. No to chociaż się nie zmarnowało. :respect: Czy wino br...

Nie będzie problemu, spokojnie możesz nastaw przelać i dodać dodatkową część wody oraz cukru zachowując rozsądek by nie przesłodzić.
Poczekał bym natomiast aż cukier w nastawie trochę spadnie tak do chociaż 5Blg, a następnie dodał brakującą cześć syropu cukrowego.

Panowie, jeszcze jedno pytanie mam. Czy jeżeli przed butelkowaniem chciałbym wino trochę dosłodzić to czy wtedy drożdże znów nie ruszą z fermentacją ? Czytałem, że cukier to też dobry sposób by dobić resztki drożdży. Wino po dosłodzeniu może wznowić fermentacje, dlatego dla pewności dosłodzone wino...

Witam wszystkich. Jak dobrze wiecie przechowywanie wina jest jednym z najważniejszych elementów w procesie dojrzewania owego trunku. Odpowiednie przechowywanie wina wpływa negatywnie lub pozytywnie na jego walory smakowe. Wino najbardziej lubi stałą, niską temperaturę, umiarkowaną wilgotność i ciemn...

Zlej wino znad osadu do czystego zdezynfekowanego balona a owoce odciśnij przez prasę lub przerób przez sokowirówkę i dodaj uzyskany sok do nastawu. Winko zostaw do sklarowania. Stężenie alkoholu możesz sprawdzić alkoholomierzem do wina ale w przypadku tylko wina wytrawnego i sklarowanego w toleranc...

Jak z tym winkiem?
Klaruje się dobrze?

Z tego co napisałeś wychodzi że wino po wyfermentowaniu wyjdzie 13%. Nie wiem jaką moc końcową chcesz uzyskać tego wina, ale dodałeś cukru na start bardzo dużo. Odstaw to winko w ciepłe miejsce ok. 24"C, jeżeli ruszy będzie to wolna fermentacja gdyż drożdże będą miały problem z przejedzeniem ta...

Nigdy nie spotkałem się z winem z soku brzozowego mógł byś dodać tej herbaty lub wsypać 35g amerykańskich płatków dębowych średnio opiekanych, nada nastawu ładny bursztynowy kolor i lekką nutę beczki dębowej.
Warto eksperymentować.

Ja robiłem zakwas buraczany z przepisu znalezionego na YT od ŚP. Adolfa.
Zawsze wychodził, nie było z nim nigdy problemu.

https://www.youtube.com/watch?v=e9OFzJa ... fKudlinski

Jest naprawdę smaczny, polecam i na zdrowie.

Ziemianka jak najbardziej.
Zawsze z ciekawości możesz wstawić sobie tam higrometr z termometrem i obserwować jakie warunki panują w twojej ziemiance.
Najlepsze warunki do lezakowania wina to 60-80% wilgotności powietrza oraz 10"C - 18"C w zależności od rodzaju wina.

Wanilia teraz żyje swoim życiem
Może ta wanilia była czymś konserwowana i puściła swój śluz
Powąchaj, spróbuj odrobinie, w alkoholu nic się nie powinno stać.

Witam, mam prośbę poszukuję przepisu na wino z dzikiej róży ale musi być jak najmocniejsze %, i najlepiej gdyby blg było na 0 przy finale. Musze stworzyć takie cudo ponieważ mam przesłodzony poprzedni nastaw z dzikiej róży i chce je wymieszać z sobą. Będę Bardzo wdzięczny za pomoc Po co robić kolej...

Przepraszam za odświeżanie tematu ale widzę że nie została żadna informacja na temat "zboża" uwzględniona w tym temacie. Mianowicie, można zrobić wino z żyta i jest podobno bardzo smaczne, tak więc to co widziałeś prawdopodobnie było wino z dodatkiem jak wcześniej napisałem żyta. I tak, do...

Witam wszystkich. Jestem nowy na forum więc proszę o wyrozumiałość gdyż jest to również mój pierwszy post. W ubiegłym roku robiłem wino z mango i chciałbym się z wami podzielić relacja i przepisem na owe wino. Wino powstało z samych mango gdyż nie mogłem nigdzie znaleźć na nie przepisu. Wyszło bardz...