Alkohole-Domowe.com

spiker1974

Te kleiste wypływające na początku fermentacji koji i mąki pszennej lub żytniej to gluten odpowiadający właśnie za spoistość ciasta i to że rośnie z drożdżami zatrzymując w nim CO2. Potem i jego koji zeżre. Bardziej pomaga na jego kleistość enzym zmniejszający lepkość niż anty-piana. Kolego psotamt ...

spiker1974

Jeśli stoi w małym pojemniku przy grzejniku temperatura jest 24-26*C kukurydza nawet 5 tygodni, ale to zimą latem trzeba dogrzewać. W beczce około 40L zacieru i metalowa grzałka do terrarium grzejąca do 34*C, zanurzona w 6 litrowej butelce po wodzie daje temperatura zacieru 30*C. Przerabia w dwa tyg...

spiker1974

Moje proporcje na koji: pszenica 3,2 l wody 8-9g drożdży ryż 3,5 l wody 6-8g drożdży kukurydza 3,7 l wody 9g drożdży Więcej drożdży = szybsza praca. Podgrzewanie wyraźnie skraca proces lecz zmniejsza wydajność procentową. Kolega zrobił parę na stawów z obniżoną zawartością drożdży, dodając do już ro...

spiker1974

Starkę ale z pszenicy, właśnie przyspieszałem starzenie wynosząc na mróz dwa dni i dwa dni na grzejnik i tak na przemian. Latem na słońce. Beczka nowa lekko wypalana. Otrzymany alkohol był najlepszym trunkiem jaki kiedykolwiek piłem.

spiker1974

Raczej prosty proces.
Najlepiej na sicie, dobrze spłukać bieżącą wodą, mieszać tak by usunąć pył. Dobrze zlać wrzątkiem.
Po ostygnięciu gotowe.

spiker1974

Moi znajomi rodzeni bracia którzy całe życie byli jak jeden, o nic się nie kłócili teraz warczą do siebie o politykę. Strach ich razem zaprosić na imprezę. Tu potwierdzę kraj podzielony jak nigdy pis-po, anty szczepionko-wcy ci co się zaszczepili, ortodoksi kościelni i umiarkowani a ateiści. Świadom...

spiker1974

Kolega kiwitom23 w zależności od budowy twojego filtru pomyśl o zamontowaniu siatek z stali nierdzewnej, ja zrobiłem sito na wlocie i wylocie i dzięki temu węgiel nie ucieka mi do przewodów i zaworka regulacji przepływu mimo dowolnego położenia filtra. Stawiam zbiornik dowolnej wielkości wyżej filtr...

spiker1974

To ty powinieneś regulować tempo przepływu przez filtr, Może to co widziałeś spływało powoli przy małej różnicy poziomów lub ograniczał przepływ węgiel w rurce odpływowej. Masz dwie możliwości zawór z regulacją lub zacisk na wężyku na wlocie do filtra lub podobna kombinacja na wyjściu z filtra, z ty...

spiker1974

Tydzień nawet z podgrzewaniem to dla tych drożdży to za mało,10-12 dni mimo początków klarowania jak ruszysz osad na dole i będzie widać bąble gazu to jeszcze nie skończył. Na koji ryż i kukurydza pieni się tak że przy nadmiernie napełnionym kegu jak do zwykłej cukrówki, koledze doszła do latarki, n...

spiker1974

Koji zawiera tęż w składzie odżywki, enzymy i pewnie coś do regulacji pH. Po uwodnieniu w małej ilości wody mogło by to zabić drożdże. Dlatego tylko i zawsze do wody i dobrze wymieszać by składniki się rozeszły po całym zacierze.

spiker1974

Kiwitom23 pogony czyli w moim wyborze wszystko co poniżej 40% ciągnę do 98* przeważnie jest to 5-6litrów na 25% zbieram z różnych surowców czasem jeśli robię więcej to i z jednorodnego. Puszczam dosłownie w tempie 3 kropel na sekundę przez 80 centymetrowy filtr z węglem drzewnym i ponownie destyluję...

spiker1974

Odpowiedz do postu kiwitom23, ja zawsze robię kukurydza śruta 2/3 i mąka pszeniczna 1/3. Robiłem też z dodatkiem 1/3 słodu jęczmiennego lub pszennego. Niestety kukurydza po 3-6 miesiącach traci swój intensywny aromat, pozostaje dobry słodkawy delikatny posmak ale bez intensywności kukurydzy z puszki...

spiker1974

Nie chodziło mi o patyczek naciekowy z penisa szopa, :evil: a o te parę kostek węgla drzewnego umieszczone w lejku, po których ściekał alkohol wypływający z chłodnicy. Te parę kotek węgla na pewno nie oczyściło 100 czy 200 litrów urobku. Podobnie w materiale filmowym o destylacji burbona w dużej gor...

spiker1974

Wpływ na starzenie a raczej układanie mają też gazy, rozmawiałem z byłym gorzelnikiem o programie bimbrownicy. Doradził mi bym po destylacji na sprzęcie o małej skali produkt szczególnie gorący wprost z chłodnicy odbierał do słoików czy ogólnie otwartych naczyń, a butelki czy damy napełniał po ostyg...

spiker1974

Można tak nawęglać dorywczo, zamiast zwykłego cukru trzeba dawać trzcinowy wolniej i równiej pracuje, a taka bimbrownia starczy na dłużej. Jednak radziłbym jeśli nie chcesz inwestować w instalacje CO2 to butle jednorazowe, dobre w dokarmianiu rośli zasadzonych, jednak jeśli masz wymagające rośliny t...

spiker1974

W szkle trunki czyste też się postarzają a właściwie układają . Dostałem 5l samogonu zbożowego, nie wiem jak zrobiony ale paskudztwo nie pijalne lekko mętnawe i jechało drożdżarzami. Przelałem do butelek po soku, by nie stało w plastiku i zapomniałem. Po 7-8 latach przy porządkach odnaleziono. Degus...

spiker1974

Jeśli to destylat bez dodatków to nie ma żadnych problemów, z nalewkami, przyprawianymi i ziołami trzeba uważać. Zaciery na koji lubią się pienić i z składnikami z nalewek mogły by pójść do góry obce aromaty zagłuszając smak surowca.

spiker1974

Przeczytałeś mój post do końca.

Jest opcja wysyłki paczko matem za 10.99, to zazwyczaj do 25kg.

spiker1974

Tutaj masz rozsądną cenę https://sklep.polmarkus.com.pl/maki-kuk ... aign-id=13
Wychodzi 3,31 kg nie wiem jak koszt przesyłki. Niby jest opcja na paczko maty, nie ma jednak informacji do jakiej wagi. Mają tez inne mąki.

spiker1974

MecenasAlkoś. Jednak polecił bym test z jednym kilogramem, ja swoje drożdżaki przechowuję w lodowce. Pamiętajmy że koji od skośnych barci to mieszanka z enzymami ułatwiającymi przyswajanie składników odżywczych i rozkładających skrobię. Nie wiadomo jak one zniosły przechowywanie w cieple. Jak ci rus...

spiker1974

Wodę dodawaj, po uspokojeniu się zacieru, to bywa różnie, zależnie od tego co nastawiasz. Ważne by dodawana woda miała, chociaż w przybliżeniu tą samą temperaturę co zacier. Kolega do dogrzewanego już pracującego zacieru na koji około 80 litrów doda10 litrów zimnej wody, fermentacja przedtem dość gw...

spiker1974

Śruta kukurydziana w zależności od rodzaju ziarna w stosunku 1kd 3 litry wody osiąga 18% lecz długo pracuje i w końcówce niemal nie widać że jednak jeszcze pracuje. 3,5 litra jakieś 15% i szybciej pracuje. Z mąką kukurydzianą , pszeniczną i ryżowa też przekracza 15%, które deklaruje producent. Pamię...

spiker1974

Cy ktoś kupował melasę z tej oferty, ewentualnie namiary na oferty z melasą sprawdzoną do wiadomych celów. https://allegrolokalnie.pl/oferta/melas ... -14-kg-zsl
Przydał by się stały temat z tymi ofertami podobnie jak aktualne ceny cukru.

spiker1974

Koji z chin radzą sobie doskonale z każdymi zbożami i strączkowymi o dużej zawartości skrobi. Kolega dopytywał się o te od spirytfermu, te sprawiają problemy.

spiker1974

Koji spiritfermu radzą sobie z mąką ryżową i całym ryżem gotowanym. Kolega nakupił nie zdały egzaminu z kukurydzą zużył z ryżem, zacier z gotowanego ryżu miał bardzo fajny winny zapach.

spiker1974

Uszczelki do SMS, przejściówki silikonowe do przewodów, zaworki precyzyjne z nierdzewki kończą się terminy, raczej nie przyjdą. Od początku maja stoją na śledzeniu Wysyłka lokalną firmą przewozową Kupowałem z jednego z tych adresów poprzednio większe zamówienie przyszło szybko. Ciekawie było kiedyś ...

spiker1974

Małe przesyłki za kilkanaście złotych przepadają wszystkie, nawet nie ma sensu zamawiać.
Drożdże na szczęście poprzychodziły, późniejsze zamówione dla kolegi wcześniej ale wszystko zmieściło się w 40 dniach.

spiker1974

Z tej doszło do mnie w 40 dni. Cena też rozsądna przy dwóch opakowaniach.
https://pl.aliexpress.com/item/10050022 ... 4c4dsSpSCX

spiker1974

Mąki pienią się dużo bardziej niż śruta, grysiki czy płatki. Ryż pieni się tylko gotowany cały. Z śrutami bywa różnie, kukurydza drobniejsza mi rosła na początku podobnie pszenica. Jęczmień słodowany i nie słodowany, lekkie podniesienie na początku potem spokojnie. Gryka u mnie spokojnie ta sama u k...

spiker1974

Jakich drożdży użyłeś do tradycyjnego zacierania. Może chodzić o to że koji wytrzymują jakieś 15% alkoholu, a w zacierze pozostają jeszcze substancje odżywcze i bardziej wytrzymałe na alkohol drożdże, będą w tym środowisku nadal pracować. Podsunąłeś mi pomysł na test by dodać drożdże do kończącego p...

spiker1974

Kolego Totitotiti drożdże z kija do zacieru wyprzedziły ci koji w pracy, pewnie z czasem tradycyjne drożdżaki zdechną z głodu, a koji zrobi swoje. To przy okazji zrobiłeś ciekawy eksperyment, dawaj znać jak to się dalej rozwinie. Do ryżu polecam 3,2 – 3,5 litra wody na kg, przy 3 litrach wydaje się ...

spiker1974

W ramach testów koji i skrobia ziemniaczana, zakupiłem na aliexpress enzymy nisko temperaturowe. Użyłem też tej alfa amylazy i glukoamylazy do zatarcia termicznego skrobi. Na początku nastaw na koji i skrobi ziemniaczanej z dodatkowymi enzymami też pracowały słabo, i o dziwo skrobia zatarta na gorąc...

spiker1974

Na drobną frakcje to tylko worek filtracyjny, są na allegro, lub czas i grawitacja. Sprzedam ciekawy sposób na filtrację i wyciskanie z pozostałości śruty szczególnie grubszej podpatrzony kiedyś u faceta który robił bimber z żyta miażdżonego na płatki i zacieranego śrutowanym słodem jęczmiennym. Uży...

spiker1974

Jak masz to dawaj Chińskie koji, powinny ruszyć, z gotowaniem miał byś problem. Pisałem o tym wcześniej, kolega miał to samo z koji od spirytfermu i śrutą kukurydzianą praktycznie nie ruszyło. Było to zimą zamroził nastaw pożyczyłem mu koji z ali, podgrzał dodał je i poszło normalnie. Koji od spiryt...

spiker1974

Ten od Patryka można nabyć taniej , Chińczyk ale z wysyłką darmową z Polski . https://www.aliexpress.com/item/1005002176310483.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.b93f38b4hHVlCR&algo_pvid=8092460f-7a4f-4409-b659-5c3371ff4e5b&algo_expid=8092460f-7a4f-4409-b659-5c3371ff4e5b-5&btsid=2100bddb1619...

spiker1974

Kolego artur.sukkiennik podawałem 0.5g cukru lub glukozy na 0.5 litra, robię piwo milk stout i używam takiej samej miarki. Zazwyczaj też kupuje ciemne butelki plastikowe do piwa. Z szklanymi skończyłem z10 lat temu. Słód do podpiwku, dodaje wersji fermentującej w pojemniku i późniejszym butelkowaniu...

spiker1974

Butelki szklane kapslowane ręcznie nie zdają egzaminu przy tym ciśnieniu już się o tym przekonałem. Mnie osobiście nigdy nie zawiodły plastikowe, ale jeśli się boisz butelek po napojach gazowanych to można zainwestować w cornelius keg z zaworem bezpieczeństwa Nadają się też do piwa można je dobijać ...

spiker1974

Ja podpiwek robię w dwóch wersjach bezalkoholowa: Gotujesz zawartość paczki z 10 litrami wody, około 5 minut dłuższe gotowanie powoduje zwiększenie goryczy i większe nachmielenie. A więc jak kto lubi. Przeważnie łącze podpiwek Kujawski z staropolskim gozdawy 2 x 10 litrów. dodaje 0.7-0.8 kg. cukru n...

spiker1974

Żyta dotychczas nie robiłem, ze względu na opinie o nieprzyjemnym zapachu przy fermentacji, ale mąka pszeniczna na koji, po pół roku w beczce lekko wypalanej, z dodatkowym zabiegami wynoszenia na mróz i stawiani przy gorącym grzejniku na przemian, stała się najlepszym wyrobem jaki kiedykolwiek uzysk...

spiker1974

Dwie sprawy o kukurydzy, przeważnie zawiera sporo wilgoci. Wilgotną łatwiej zmielić, bardzo wysuszona staje się skrajnie twarda. Jeśli zmielisz wilgotną dość szybko łapie to lekki kwas, dlatego najlepiej używać świeżo zmielonej. Od właściciela kociołka z płaszczem dowiedziałem się, że najlepsza do z...

Znaleziono 85 wyników