Znaleziono 960 wyników

autor: Kòpôcz
niedziela, 12 lut 2023, 13:46
Forum: Przepisy smakowe
Temat: [Poszukuję] przepis na Inlander/ Tuzemak rum
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1711

Re: [Poszukuję] przepis na Inlander/ Tuzemak rum

Bo rum tuzemski to "rum" z melasy buraczanej, który tam piją prawie tylko cyganie. Daj sobie spokój z tym trunkiem - też mam z nim sentymentalne wspomnienia lat młodzieńczych, wypraw do Slovenskijego Raju, zaczepek cyganów, z których co drugi na imię miał Duszan i przetaniego piwa, ale... ...
autor: Kòpôcz
piątek, 10 lut 2023, 11:21
Forum: Grzanie
Temat: „Niskotemperaturowa grzałka patronowa” – czyli grzałka w dużym płaszczu.
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2616

Re: „Niskotemperaturowa grzałka patronowa” – czyli grzałka w dużym płaszczu.

Nie chciałbym Ci skrzydeł podcinać, ale... Po co? Jak już mają być grzałki na TC, to dlaczego nie normalne grzałki rurkowe?
autor: Kòpôcz
sobota, 4 lut 2023, 16:27
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 55729

Re: RE: Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

Jak nie masz nic mądrego do napisania to i nie odpowiadaj durnymi fotkami nic nie wnoszącymi do tematu. Urosłeś....? "bo to drogie hobby to musi być drogo" Człowieku, zastanów się jakiej kategorii mądrość wybrzmiewa z Twojego pytania. Za ile chcesz kupić grzałkę robiona specjalnie dla (ki...
autor: Kòpôcz
piątek, 3 lut 2023, 15:28
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 55729

Re: RE: Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

takipan pisze::witam:
Czy ta grzalka ma jakiś tańszy zamiennik? (...)
Obrazek
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 2 sty 2023, 18:58
Forum: Projekty aparatur
Temat: Destylator miedziany 54
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 5343

Re: Destylator miedziany 54

Co do jakości to nie mam pewności. Sam OVM nie używałem, ale bodaj Szlumf pisał, że przy OVM urobek jest bardziej "stabilny" (od początku do końca niezmienny sensoryczne). Co do miedzi.... To jest jak kwestia światopoglądowa, nie ma co tu rozpoczynać kolejnej dyskusji co lepsze. Dla mnie m...
autor: Kòpôcz
piątek, 30 gru 2022, 20:49
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z buraka z piwniczki arTii-ego
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 4510

Re: Nalewka z buraka z piwniczki arTii-ego

I tam też wsad jest zalewany wódką 45%? Trochę słabe to chyba wychodzi...
autor: Kòpôcz
wtorek, 27 gru 2022, 12:08
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 20295

Re: Myjka ultradźwiękowa

Może nie ma, a może kolega sensoryczne nie jest zbyt wrażliwy. Kiedyś Docent robił ślepy test tego samego piwa z kranu, butelki i puszki i od strzała wyczuł puszkę.
Na wcześniejsze pytania odpowiedzi nie znam. Wiem tylko, że alkohol destrukcyjnie wpływa na stopy glinu.
autor: Kòpôcz
piątek, 23 gru 2022, 15:52
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 20295

Re: Myjka ultradźwiękowa

Przenikanie alkoholu to dla mnie niejasny problem - w sumie niewiele o nim wiem. Problemem jest to, że alkohol niszczy aluminium, co akurat przy głowicy US może być przyspieszonym procesem. Pewnie jest ona poddana pasywacji elektrolitycznej kwasem, ale na tą warstwę tlenku glinu bym zbytnio nie licz...
autor: Kòpôcz
piątek, 23 gru 2022, 12:20
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 20295

Re: Myjka ultradźwiękowa

Jest jeden "mały" problem - ta głowica jest aluminiowa.
autor: Kòpôcz
wtorek, 20 gru 2022, 21:23
Forum: Problemy destylacyjne
Temat: Przelewa mi kolumnę - wyrzut przez chłodnicę
Odpowiedzi: 60
Odsłony: 26583

Re: Przelewa mi kolumnę - wyrzut przez chłodnicę

Póki co z ciekawości zapytam - jaką temperaturę ma olej w płaszczu?
autor: Kòpôcz
środa, 14 gru 2022, 07:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem
Odpowiedzi: 30
Odsłony: 4824

Re: Koji i mąka pszenna - problemy z nastawem

Ale które wsypałaś na te pyry? Nie działają na skrobię chińskie drożdże (szczep rhizopus), wiele wskazuje na to, że SpiritFerm (szczep aspergillus) jak nie działa na zboża, tak ze skrobią może sobie poradzić, tylko jeszcze nie udało się tu nikomu zebrać do takiego testu. Sytuacja tu jest z tymi szcz...
autor: Kòpôcz
wtorek, 13 gru 2022, 08:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 33579

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

Z tego, co piszesz, bezpieczna może być tylko doksycyklina. Problem z antybiotykami (antybiotykoodpornością) nie jest związany z ich przyjmowaniem, a wydalaniem, a taki nastaw trzeba gdzieś wylać.
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 12 gru 2022, 18:51
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 33579

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

Jednak zacieranie ;). Dla mnie najbardziej obiecująca jest otwartość tego wariantu na inne drożdże. Trzymam kciuki za testy i z uwagą obserwuję.
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 12 gru 2022, 11:57
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 33579

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

(...) czy herbaty i kawy też robicie jakoś na zimno?(...) Tak. Cold brew to się nazywa. Łagodnością smaku kładzie na cyce każdą parzuchę. Chmielenie na zimno to też wymysł współczesności. (...)kupowanie u Chińczyków jakoś kłuci się trochę z moją moralnością, bo nie przepadam za systemami autorytarn...
autor: Kòpôcz
sobota, 10 gru 2022, 11:32
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 33579

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

Będę musiał poświęcić chwilę na gmeranie w chińskim rynku, bo WYDAJE mi się, że kiedyś trafiłem w poszukiwaniu koji na mieszanki z drożdżami sacharomyces. Wtedy wydawało mi się to bez sensu, a teraz się okazuje, że to może jak najbardziej mieć sens.
autor: Kòpôcz
piątek, 9 gru 2022, 11:38
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi
Odpowiedzi: 164
Odsłony: 33579

Re: Zacieranie na zimno 2.0 czyli, nie tylko KOJI skrobię kroi

Byłoby to przełomowe odkrycie. Kibicuję Ci wielce.
autor: Kòpôcz
czwartek, 8 gru 2022, 16:26
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ceny surowców i alkoholu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2224

Re: RE: Re: Ceny surowców i alkoholu

(...) Co do strony w jaką ma iść dyskusja - nie wiem, tak chciałem podyskutować - bo wszystko drożeje o 50-100% - a wódka dalej w cenie z przed 25 lat... To jakiś cel polityczny?(...) Czyli polityczni chyba... Gorbaczow zaczął w Rosji program walki z pijaństwem (mniej więcej tak to nazywali). Łapan...
autor: Kòpôcz
czwartek, 8 gru 2022, 16:14
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ceny surowców i alkoholu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2224

Re: RE: Re: Ceny surowców i alkoholu

(...)@Kòpôcz: te osłonki to z firmy na B? Co to drożdże z niej leżą w marketach ogrodniczych na słońcu? Dobre toto? Bo szynkowar dostałem. Tak, z tej samej. Na moje niewiele wnosi do smaku, ale pięknie wygląda jeśli ma iść na gościnny stół. (...)Te E466 w składzie nie kłóci Ci się z domowym wyrobem...
autor: Kòpôcz
czwartek, 8 gru 2022, 13:02
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Ceny surowców i alkoholu
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 2224

Re: Ceny surowców i alkoholu

Nie wiem w jaką stronę ma iść ten temat - czy na pewno to miał być dział "zaciery i nastawy"? Nigdy się cenami domowych nie przejmowałem. 20-30 lat temu robienie nalewek z kupnego spirytusu nie miało ekonomicznego uzasadnienia. I tak praktycznie wszystko oddawałem wypijałem może 0,5l na 20...
autor: Kòpôcz
środa, 7 gru 2022, 20:23
Forum: Dzielenie frakcji podczas destylacji
Temat: Pogony - zbiór informacji
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 5230

Re: Pogony - zbiór informacji

Jak radius pisze - gdyby to było takie proste... Problem jest m.in. w tym, że podświadomie myślimy o pogonie jak o jednolitym związku, a to bardzo bogata mieszanina. Kiedyś na homedestillers trafilem wykres pokazujący zawartość przed- i pogonów w destylacie. W skrócie: związki będące ich składnikami...
autor: Kòpôcz
wtorek, 6 gru 2022, 13:16
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 373461

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

Na moje wszystko w temacie ziemniaków/skrobii wyjaśnia użyty szczep - rhizopus. Wciąż aktualny pozostaje temat aspergillusów, czyli koji od SpiritFermu.
autor: Kòpôcz
sobota, 3 gru 2022, 11:40
Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
Temat: Okazje zakupowe
Odpowiedzi: 871
Odsłony: 334718

Re: Okazje zakupowe

W Lidlu mąka 450 w cenie 11,99 za 5kg.Obrazek
autor: Kòpôcz
wtorek, 29 lis 2022, 14:19
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Pot still dla garnka 5L, pierwsza przygoda z PS
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3434

Re: Pot still dla garnka 5L, pierwsza przygoda z PS

Mnie to wygląda jakbyś chciał dobrać zegar kominkowy do już posiadanej bransolety nadgarstkowej.
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 28 lis 2022, 23:28
Forum: Po Godzinach
Temat: Myjka ultradźwiękowa
Odpowiedzi: 76
Odsłony: 20295

Re: Myjka ultradźwiękowa

Rozczaruję Cię - u mnie też wszystkie drogi prowadzą do Bułgarii. Może Andrzej ma jakieś inne źródło.
P.S. Nie ma co się raczej bać zakupów z Bułgarii - kiedyś sprowadzałem stamtąd komponenty do budowy wędek, mam same dobre doświadczenia
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 28 lis 2022, 11:00
Forum: Miody Pitne
Temat: Trójniak z przepisu a kwiatostan lipy
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 1719

Re: Trójniak z przepisu a kwiatostan lipy

Niedawno zlałem ten miód - to mój pierwszy, więc nie mam doświadczenia żadnego. Dodałem susz, nie gotowałem. Póki co to jest niepijalne. Na szczęście czeka go prawie dekada leżakowania.
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 28 lis 2022, 10:50
Forum: Projekty aparatur
Temat: Potstill 35 z refluksem miedź proszę o ocenę
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 3017

Re: Potstill 35 z refluksem miedź proszę o ocenę

Panowie... A co Wy chcecie na tym robić? Mam wrażenie, że się tu trochę wątków pomieszało... (...) A jeśli już się upierasz na termometr to zamontuj port jakieś 20 cm nad tri-clampem na deflagmatorze.(...) To mogłoby mieć sens przy próbach robienia spirytu, co przy tej długości rury... (...)Przede w...
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 21 lis 2022, 00:00
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18925

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

@Pako23 - zaimponiłeś mnie cytatem sprzed kilku lat. Nie mam zamiaru przepraszać za to, że jestem bystry i w pół roku ogarnąłem to, czego tuman w dekadę nie potrafi.
autor: Kòpôcz
niedziela, 20 lis 2022, 13:29
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18925

Re: RE: Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

Pako23 pisze:(...) Coś kolego kopocz masz teraz do dadania czy już nic?
Nie zwykłem kupować owsa dla zdechłego konia.
autor: Kòpôcz
niedziela, 20 lis 2022, 11:10
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek
Odpowiedzi: 104
Odsłony: 18925

Re: Pierwsze podejście do destylatora Aabratek

Się staram nie wypowiadać, ale chyba przyszedł czas zaapelować do adminów, żeby coś z tą dyskusją zrobić - przypominać zaczyna pewną sprzed lat o progu zalania (jeden człowiek nie rozumiał, że to jednostka mocy i uparcie próbował utrzymywać zalanie na pewnej wysokości kolumny) i obawiam się, że może...
autor: Kòpôcz
piątek, 18 lis 2022, 11:58
Forum: Problemy i pytania
Temat: Pot still - gdzie termometr i króćce reflux-u
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 2572

Re: Pot still - gdzie termometr i króćce reflux-u

Ad. 1. Jeśli nie masz w środku żadnego zaburzacza przepływu, to po przeciwnych (wariant 1).
Ad. 2. W pozycji 3 - mierzysz temperaturę par za skraplaczem.
autor: Kòpôcz
czwartek, 17 lis 2022, 16:35
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: KOJI - czyli zacieranie na zimno
Odpowiedzi: 1624
Odsłony: 373461

Re: KOJI - czyli zacieranie na zimno

O pszenżycie do powiedzenia coś ma na pewno @ZiemniakPyrka, tylko on chyba tylko tradycyjnie zaciera.
autor: Kòpôcz
czwartek, 17 lis 2022, 16:07
Forum: Wypełnienie kolumny
Temat: Wysokość wypełnienia, a maksymalny nacisk
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 7326

Re: Wysokość wypełnienia, a maksymalny nacisk

Musisz obliczyć przekrój wewnętrzny rury (πr²) i pomnożyć przez maksymalne obciążenie danych sprężynek (jednostką jest centymetr). W uproszczeniu przyjmujemy 100W/cm² dla rury zasypanej i 400W/cm² dla rury pustej. To, że to punkt wyjścia i że powinieneś sprawdzić próg zalania i refluks dla swojej ko...
autor: Kòpôcz
poniedziałek, 14 lis 2022, 13:13
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 55729

Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

@Skir;
Z jakim obciążeniem na cm2 grzałeś? Zadziwia rozbieżność efektywności tego rozwiązania w różnych rękach operatora. Może obliczenia mocy nie uwzględniają martwego pola grzałki? Teoretycznie te kilka cm potencjalnej różnicy nie powinno mieć wielkiego pływu, choć kto wie...
autor: Kòpôcz
sobota, 12 lis 2022, 10:49
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Co sądzicie i tej kolumnie?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7505

Re: RE: Re: Co sądzicie i tej kolumnie?

Bijesz pianę bez sensu, bo ci się nie chciało przeczytać, co napisałem wyżej... (...) To do mnie było? Ja biję pianę? Napisałem Ci dlaczego się nam nie chce po raz n-ty opisywać błędów konstrukcyjnych, czy wykonania (post niżej padła konkretna informacja o kalafiorach). (...) Chce się wam tyle pisa...
autor: Kòpôcz
piątek, 11 lis 2022, 23:49
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Co sądzicie i tej kolumnie?
Odpowiedzi: 44
Odsłony: 7505

Re: RE: Re: Co sądzicie i tej kolumnie?

(...) tylko że źle działa, a mnie interesuje co jest źle...(...) Czy maszynkę do strzyżenia, która wyrywa włosy zamiast ścinania kupisz, jeśli się dowiesz co w niej spierdzielili? Większości z nas już się po prostu nie chce pisać, ten "producent" pojawia się tu na tyle często, że już cofk...
autor: Kòpôcz
piątek, 11 lis 2022, 22:14
Forum: Zaciery i nastawy z różnych rzeczy
Temat: Żołędzie i inne ekstremalne surowce
Odpowiedzi: 17
Odsłony: 15171

Re: Żołędzie i inne ekstremalne surowce

Zebrałem, pokroiłem, wysuszyłem i tak leżą w worku już drugi rok... Może znajdę w końcu czas, żeby je poszczuć chińczykami.
autor: Kòpôcz
czwartek, 10 lis 2022, 08:59
Forum: Bimbrownia
Temat: Antycyklon, wzrost ciśnienia, temperatura dnia
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 3976

Re: Antycyklon, wzrost ciśnienia, temperatura dnia

Ja się przyznam, że miałem krótki okres, w którym nie mogłem skumać, czemu mi co jakiś czas skacze temperatura. Co wszedłem na alarm do łazienki, to po chwili wracała. Czekałem, jak wróciła i się ustabilizowała, to wychodziłem. Przyczyną było zamykanie drzwi w łazience - małe pomieszczenie, ciśnieni...
autor: Kòpôcz
środa, 9 lis 2022, 08:34
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 55729

Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

drgranatt pisze:"Jeśli pid 230V a grzałka zamiast 2000W ma 1800W to znaczy ni mniej ni więcej, że oszukują nas i oszczędzają 10% na drucie oporowym.(...)
Raczej w drugą stronę - jeśli ma mniejszą od deklarowanej moc, to drutu użyli za dużo. (P=U²/R)
autor: Kòpôcz
środa, 9 lis 2022, 07:30
Forum: Osprzęt
Temat: Pomysł ułatwiający życie
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 7449

Re: Pomysł ułatwiający życie

@marian.naworski - dość rewolucyjna definicja śrutowania. W jej myśl nie da się ześrutować ani słodu pszenicznego, ani kukurydzy, ani strączków żadnych. Przy całej piwowarskiej mitologii śrutowania jest ono tylko rozdrobnieniem ziarna. Piwowarstwo tylko wypracowało swój szczególny sposób mający ułat...
autor: Kòpôcz
wtorek, 8 lis 2022, 13:21
Forum: Kotły
Temat: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 55729

Re: Zbiornik z płaszczem VS bez płaszcza do gęstych zacierów

Podobne alternatywy wciąż biorę pod uwagę, z tą różnicą, że widziałbym grzałkę mikanitową przylegającą do całego dna. Dla kega euro możnaby podać 2,5kW. Niestety koszty takich grzałek zniechęcają. Póki co ULWD wydaje się być rozwiązaniem optymalnym.

Wyszukiwanie zaawansowane