Masz nastaw, nie zacier
https://alkohole-domowe.com/forum/sposo ... t9301.html
Proponowałbym pierwsze gotowanie trochę miedzi + głowica, a drugie to jak tam sobie wymyślisz, ale nie cała kolumna.
Znaleziono 294 wyniki
- wtorek, 21 wrz 2021, 01:43
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Śliwowica na Aabratku i problem
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 5402
- poniedziałek, 20 wrz 2021, 23:10
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Za słodkie wino z wiśni.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2464
Re: Za słodkie wino z wiśni.
Skoro robiłaś na dzikich, to jest szansa, że dedykowane coś jeszcze zjedzą cukru. Kup sobie jakieś mocne drożdże. Najlepiej dedykowane do restartu, albo przynajmniej jakieś bayanusy. Zrób matkę, rozcieńcz trochę wina i do tego ją wlej. Jak już drożdże zaczną pracować, to po trochu dolewaj do tego re...
- piątek, 17 wrz 2021, 19:10
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Za słodkie wino z wiśni.
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 2464
Re: Za słodkie wino z wiśni.
Zależy jak bardzo za słodkie. Na jakich drożdżach było? Jeśli na słabych, to można próbować refermentacji na mocniejszych, może coś jeszcze przerobią. Jeśli bardzo za słodkie, a chcesz głównie aromat wiśni, to możesz do tego drugiego dać minimalne ilości cukru i po fermentacji burzliwej dolewać w ma...
- czwartek, 16 wrz 2021, 20:22
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Polski Łowczy (niem. Jägermeister)
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 21210
Re: Polski Łowczy (niem. Jägermeister)
https://alkohole-domowe.com/forum/topic21564.html
Całkiem niezłe, nawet może i ciekawsze.
Całkiem niezłe, nawet może i ciekawsze.
- wtorek, 7 wrz 2021, 21:45
- Forum: Destylacja i rektyfikacja metodą pot still
- Temat: Destylacja nastawu ze śliwek
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 3695
- niedziela, 29 sie 2021, 03:02
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Zakup sprzętu, rada...
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 4863
Re: Zakup sprzętu, rada...
Tak ogólnie to półkowa albo właśnie alembik, ewentualnie PS. Jak sam już wiesz, płaszcz to podstawa. https://alkohole-domowe.com/forum/lista-producentow-sprzetu-do-destylacji-t23846.html Dla Ciebie Kerstel i JanOkowita - sprawdzone sprzęty. Jeśli mają w ofercie coś podobnego cenowo, to raczej kieruj...
- piątek, 27 sie 2021, 01:09
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Zakup Miedź czy Nierdzewna? Pomożecie?
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 7139
Re: Zakup Miedź czy Nierdzewna? Pomożecie?
Czemu sprężynki miedziane reagują, pozostawiając ciemny- prawie czarny, niekiedy zielono- niebieski nalot na jej powierzchni? Miedź może się po prostu utleniać, albo reagować z czymkolwiek innym, co dalej w destylacji odpada. Widzisz różnicę w produkcie? Jeśli tak, to czy jest ona tak duża, żeby ba...
- czwartek, 26 sie 2021, 00:23
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Zakup Miedź czy Nierdzewna? Pomożecie?
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 7139
Re: Zakup Miedź czy Nierdzewna? Pomożecie?
Thor czy abratek to tylko techniczne różnice, a zasada ta sama. Obu możesz użyć jak PS. Jeśli chcesz aromaty, to półkowa lub alembik. Z Twojego sprzętu dość prosto powinno się zrobić kolumnę półkową z shotgunem, jeśli jej nie zwróciłeś. Co do miedzi, to przy 96% zbędna, do smakowych wystarczy trochę...
- wtorek, 24 sie 2021, 01:04
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: Kocioł zacierny
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2194
Re: Kocioł zacierny
Na początek wątpię, aby był to dobry pomysł. Zatrzeć możesz, jak sam już wiesz, na lenia, albo w dowolnym garnku klasycznie. Możesz też spróbować koji. Z czasem sam dojdziesz do tego, czego potrzebujesz. Zamiast tego chyba bardziej popularne są kotły z płaszczem, które możesz użyć zarówno do zaciera...
- wtorek, 17 sie 2021, 23:08
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Śliwowica 2009 - 2024
- Odpowiedzi: 2593
- Odsłony: 729139
Re: Śliwowica 2009 - 2021
Przedgon w małe buteleczki, a z czasem zdecydujesz co dodać.
Warto poczytać, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
https://alkohole-domowe.com/forum/sposo ... t9301.html
Warto poczytać, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
https://alkohole-domowe.com/forum/sposo ... t9301.html
- wtorek, 17 sie 2021, 01:30
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Pierwsze Wino z truskawek.
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 5369
Re: Pierwsze Wino z truskawek.
Kiedy odcedzałeś owoce?
Sprawdź szczelność korka i rurki.
Sprawdź szczelność korka i rurki.
- wtorek, 17 sie 2021, 01:18
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Wymiana wypełnienia
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 6522
Re: Wymiana wypełnienia
Dodatkowo w mojej kolumnie zrobiono łącze OLM wiec powinien być prostszy odbiór owocówek OLM jest na ogół używany tylko do spirytusu lub mocno wyczyszczonych alkoholi ze zbóż. Do owoców raczej nikt świadomy go nie używa. Do owoców krótka rura bez wypełnienia, bądź z 3 zmywakami - inaczej zbyt dużo ...
- poniedziałek, 2 sie 2021, 23:03
- Forum: Wina Owocowe
- Temat: Wino jagodowe. Pleśń...
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 5666
- wtorek, 20 lip 2021, 23:35
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z kukurydzy i słodu ma tylko 10 blg.
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 5954
- niedziela, 11 lip 2021, 01:22
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: NOCINO - likier orzechowy
- Odpowiedzi: 170
- Odsłony: 87729
Re: NOCINO - likier orzechowy
@radius W tym roku wszystko jest później, a Ty w pierwszym poście pisałeś o początku lipca.
- niedziela, 11 lip 2021, 01:07
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: Truskawka prosi o pomoc.
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 7613
Re: Truskawka prosi o pomoc.
@zicco2000 Jeśli jeszcze nie czytałeś, to polecam: https://alkohole-domowe.com/forum/post80979.html
- niedziela, 11 lip 2021, 00:55
- Forum: Przechowywanie destylatu
- Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
- Odpowiedzi: 1441
- Odsłony: 529313
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Ja tam jeszcze bardziej teoretykiem jestem, ale z tego, co koledzy piszą, to nałapałeś za dużo pogonów. Być może z czasem alkohol wyparował i stężenie spadło. Przy mniejszym stężeniu może mętnięć i raczej ciężko coś rozsądnego z tym zrobić.
- piątek, 9 lip 2021, 03:40
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Obsługa Zimnych Palców ZP
- Odpowiedzi: 60
- Odsłony: 39267
Re: Obsługa Zimnych Palców ZP
Może ubiły Ci się sprężynki i je zalewało?thxluk pisze:Czy ktoś może mi merytorycznie wytłumaczyć dlaczego przy szkle kolumna pracowała stabilniej niż na sprężynkach .?
- wtorek, 6 lip 2021, 02:03
- Forum: Galerie destylatorów
- Temat: Kolumna półkowa
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 15543
Re: Kolumna półkowa
@votrox Widziałem, że sprzedajesz szkło ze sprężynkami od tej kolumny. Nie działa Ci taka hybryda? Jak Ci się na niej pracowało?
- sobota, 3 lip 2021, 16:25
- Forum: Destylacja i Rektyfikacja
- Temat: Ubytek % w nastawie
- Odpowiedzi: 17
- Odsłony: 4846
Re: Ubytek % w nastawie
Litr to zdecydowanie zbyt duża różnica, jeszcze z nastawu.
Bardziej prawdopodobne, że nie przefermentował cały cukier, albo coś przy destylacji.
Sprawdzałeś blg?
Bardziej prawdopodobne, że nie przefermentował cały cukier, albo coś przy destylacji.
Sprawdzałeś blg?
- czwartek, 1 lip 2021, 22:17
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Kolumna na szybkowar
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2817
Re: Kolumna na szybkowar
Podstawowe pytanie: co chcesz produkować? Za wysoka nie będzie i większa wysokość polepszy jakość produktu. Najlepiej pod sam sufit, o ile ma to sens ekonomiczny przy tak małej kolumnie. Szerokość x 18 - 25, jednak to się stosuje przy trochę większych średnicach i może tutaj tak nie działać. Pytanie...
- poniedziałek, 21 cze 2021, 22:02
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Whiskey - celowe zakażanie zacierów
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4173
Re: Whiskey - celowe zakażanie zacierów
Odpowiedzi nie ma, ale może pomoże Ci w szukaniu.
Estry, ich smaki i z czego powstają.
Estry, ich smaki i z czego powstają.
- wtorek, 15 cze 2021, 01:56
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Jak zatrzymać fermentacje ? Wino półsłodkie.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4476
Re: Jak zatrzymać fermentacje ? Wino półsłodkie.
Można podgrzać, można wyliczyć cukier na odpowiedni % i czekać, aż drożdże same padną (trwa długo i jest ryzyko, że ożyją), można użyć mało odpornych na alkohol drożdży (choć z 12% będzie problem), można wyliczyć cukier a do smaku dosłodzić niefermentowalnym (np. ksylitol).
Dużo tego masz?
Dużo tego masz?
- wtorek, 15 cze 2021, 01:45
- Forum: Cydr
- Temat: Nie taki Cydr straszny.
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4608
Re: Nie taki Cydr straszny.
Podrzucisz źródło?Rebeli@nt pisze:Specjalistyczne badania wykazały, że w soku jabłkowym cukier stanowi statystycznie około 82% wszystkich rozpuszczonych substancji
- piątek, 11 cze 2021, 15:21
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: filtracja nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 4995
Re: filtracja nalewki
To jest z pestkami czy bez?
Jeśli bez, to wyciskarka wolnoobrotowa, a później normalne klarowanie.
Trochę czasu to zajmie, ale wysiłek praktycznie żaden.
Jeśli z, to trzeba by się pobawić...
Czy zmieni smak - nie wiem. Najlepiej sprawdzić na mniejszej ilości.
Jeśli bez, to wyciskarka wolnoobrotowa, a później normalne klarowanie.
Trochę czasu to zajmie, ale wysiłek praktycznie żaden.
Jeśli z, to trzeba by się pobawić...
Czy zmieni smak - nie wiem. Najlepiej sprawdzić na mniejszej ilości.
- piątek, 4 cze 2021, 01:41
- Forum: Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...
- Temat: Zakup rektyfikatora aabratek
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 3324
Re: Zakup rektyfikatora aabratek
http://ak-spaw.pl/o-firmie/
Wyżej masz jeszcze podany link do polecanych producentów - sprawdź kto Ci tam pasuje.
Do whisky możesz pomyśleć na kolumną półkową, nie musisz już, tylko dokupić w przyszłości.
Wyżej masz jeszcze podany link do polecanych producentów - sprawdź kto Ci tam pasuje.
Do whisky możesz pomyśleć na kolumną półkową, nie musisz już, tylko dokupić w przyszłości.
- czwartek, 3 cze 2021, 23:01
- Forum: Nastaw na Rum
- Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
- Odpowiedzi: 630
- Odsłony: 255661
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Praktycznie, to nie mam pojęcia, jednak teoretycznie... Do beczek leje się większy %, aby po czasie był on nadal sensowny. Do tego większy % wyciąga więcej z beczki, a sam destylat się wolniej układa. Tak więc zależy jak długo chcesz trzymać w beczce i ile chcesz jej w destylacie. Pewnie to wiesz, t...
- czwartek, 3 cze 2021, 21:48
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Pierwszy destylator
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 8539
Re: Pierwszy destylator
(Szukam czegoś do 1500 pln tylko na Allegro ponieważ mam kod rabatowy na 1000 pln i szkoda go zmarnować). Na allegro ciężko znaleźć coś fajnego. Można poszukać, ale nie ma pewności. Polecani tutaj sprzedawcy to jednak jest pewność. Lepiej sprzedaj ten kupon, a kup w innym miejscu. Stracisz z 50 zł ...
- czwartek, 27 maja 2021, 02:09
- Forum: Cydr
- Temat: Cydr - zakażenie?
- Odpowiedzi: 24
- Odsłony: 8936
Re: Cydr - zakażenie?
Prawdopodobnie chodzi Ci o petainery 24 l lub jeszcze inne, a te Twoje mają 30 l i są oryginalnie dostarczane w kartonach. Je trzyma wewnętrzne ciśnienie.Rebeli@nt pisze:moje Petainery są bez tych czarnych uchwytów. Może ktoś wie gdzie takie uchwyty można nabyć?
- czwartek, 27 maja 2021, 02:04
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Czyszczenie spawów KO
- Odpowiedzi: 49
- Odsłony: 13740
Re: Czyszczenie spawów KO
Z moich ZP idzie 92% i to dość krótko , kolumna później się destabilizuje , tzn . wychodzi 88 /86% i wtedy się trzyma prawie do końca procesu . Jeśli chcesz zwiększyć % jak i czystość destylatu, to trzeba przedłużyć kolumnę lub zmienić wypełnienie na lepsze. Dokładnie palcy prawdopodobnie nic nie d...
- środa, 26 maja 2021, 18:09
- Forum: Projekty aparatur
- Temat: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 7839
Re: Pomysł na kolumnę do szybkowaru.
Jeśli potrafisz lutować, to zrób sobie pot stila. Nie wiem czy jest sens na tym robić cokolwiek innego, o ile coś w ogóle.
Co chcesz w tym gotować?
Co chcesz w tym gotować?
- wtorek, 25 maja 2021, 22:07
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Kolejność zasypywania różnych sprężynek
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 9442
Re: Kolejność zasypywania różnych sprężynek
Na granicy zalania.
Ostukanie (przez co ich zagęszczenie) może pomóc. Jeśli to wina spadku napięcia, to możesz na innej fazie spróbować.
Można jeszcze zalać ręcznie od góry.
Ostukanie (przez co ich zagęszczenie) może pomóc. Jeśli to wina spadku napięcia, to możesz na innej fazie spróbować.
Można jeszcze zalać ręcznie od góry.
- wtorek, 25 maja 2021, 18:17
- Forum: Poczekalnia Pytań
- Temat: metaliczny posmak
- Odpowiedzi: 4
- Odsłony: 2149
Re: metaliczny posmak
Polecam uważnie poczytać o rektyfikacji: https://alkohole-domowe.com/forum/kolumna-a-rektyfikacja-kompendium-wiedzy-w-pigulce-t9284.html Zamiast zmywaków lepiej same sprężynki, tylko pytanie czy akurat w tej kolumnie... To pierwsze gotowanie zostaw sobie na płyn do dezynfekcji czy coś. Wypłukaj ją d...
- wtorek, 25 maja 2021, 18:03
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z pszenżyta
- Odpowiedzi: 81
- Odsłony: 42197
Re: Zacier z pszenżyta
Którą metodę wybrałeś?
Na ile rozcieńczyłeś?
Nie musi być 40 cm miedzi, ale jak masz, to raczej też nie zaszkodzi.
Na ile rozcieńczyłeś?
Nie musi być 40 cm miedzi, ale jak masz, to raczej też nie zaszkodzi.
- poniedziałek, 24 maja 2021, 21:13
- Forum: Wypełnienie kolumny
- Temat: Kolejność zasypywania różnych sprężynek
- Odpowiedzi: 23
- Odsłony: 9442
Re: Kolejność zasypywania różnych sprężynek
3,5 kW powinno Ci je zalewać. Nie masz sporych spadków napięcia?
- poniedziałek, 24 maja 2021, 21:09
- Forum: Wytwarzanie Wina
- Temat: Problem z winem z soku wiśniowego
- Odpowiedzi: 11
- Odsłony: 4211
Re: Problem z winem z soku wiśniowego
Prawdopodobnie za dużo cukru. Ile ten sok go ma? Jeśli cukromierz zatonie cały, to znaczy, że cukru nie ma. Na pewno to dobrze zrobił? Niech go sprawdzi na wodzie. Smakowo bardzo słodkie jest? Raczej nic rewelacyjnego z tego nie wyjdzie, ale można odstawić na bok i niech sobie spokojnie siedzi. Nie ...
- poniedziałek, 24 maja 2021, 20:56
- Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
- Temat: Zacier z pszenżyta
- Odpowiedzi: 81
- Odsłony: 42197
Re: Zacier z pszenżyta
Dobry efekt to pojęcie względne.
Chcesz mieć szybko pijalne, czy więcej smaku, ale za to czekać dłużej?
Latarka do odpędu zbędna.
Czytałeś podlinkowany temat?
Chcesz mieć szybko pijalne, czy więcej smaku, ale za to czekać dłużej?
Latarka do odpędu zbędna.
Czytałeś podlinkowany temat?
- wtorek, 18 maja 2021, 23:33
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw na bazie ApiFood?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7715
Re: Nastaw na bazie ApiFood?
Stanęło na 4 BLG, bo nie wiadomo co tam dokładnie jest i czy wszystko drożdże mogą zjeść. Warunków fermentacji też nie znamy... Z 50 l miałeś 5,5 l spirytusu? Tylko dlaczego 94%? Coś Twoja kolumna nie jest optymalnie skonfigurowana, albo nie potrafisz jej używać. Jak zaczęło spadać to gwałtownie, od...
- poniedziałek, 17 maja 2021, 19:13
- Forum: Zaciery i Nastawy
- Temat: Nastaw na bazie ApiFood?
- Odpowiedzi: 9
- Odsłony: 7715
Re: Nastaw na bazie ApiFood?
Weź trochę, rozrób na 22 BLG i sprawdź, czy drożdże ruszą.
Jeśli tak, to próbuj. Ślepotka nie wyjdzie, co najwyżej nie będzie dobre.
Na czym chcesz to gotować?
Jeśli tak, to próbuj. Ślepotka nie wyjdzie, co najwyżej nie będzie dobre.
Na czym chcesz to gotować?
- środa, 12 maja 2021, 01:38
- Forum: Kolumny destylacyjne
- Temat: Co z tym zrobić??? Rura Cu 76
- Odpowiedzi: 48
- Odsłony: 13828
Re: Co z tym zrobić??? Rura Cu 76
Jakie alkohole Cię interesują?
Ufo jest chyba trudniejsza do poprawnego zbudowania, thor łatwiejszy.
Przede wszystkim to sobie usiądź, poczytaj, przemyśl, a dopiero później kupuj cokolwiek.
Ufo jest chyba trudniejsza do poprawnego zbudowania, thor łatwiejszy.
Przede wszystkim to sobie usiądź, poczytaj, przemyśl, a dopiero później kupuj cokolwiek.