Znaleziono 93 wyniki
- poniedziałek, 20 lip 2020, 13:21
- Forum: Gotowe Destylaty
- Temat: Spirytus na nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7340
Re: Spirytus na nalewki
Glukoza koniecznie, ale z wodą bardzo nisko zmineralizowaną, żeby nie wyszło Ci mleko. Primavera robi robotę, ale są też oczywiście inne możliwości.
- poniedziałek, 20 lip 2020, 12:27
- Forum: Gotowe Destylaty
- Temat: Spirytus na nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7340
Re: Spirytus na nalewki
Najłatwiej napisać że o gustach się nie dyskutuje i uciąć dyskusję. Dla niektórych drożdżowy bimberek będzie zacnym trunkiem.. Również robiłem nastawy o niskim blg które pracowały w temperaturze 14°C do 3 tygodni i różnica w surówce i drugim gotowaniu jest zauważalna. Rozcieńcz sobie do 20% surówkę...
- poniedziałek, 20 lip 2020, 02:52
- Forum: Gotowe Destylaty
- Temat: Spirytus na nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7340
Re: Spirytus na nalewki
@nemeto "Rozumiem, że automat jest lepszy od operatora?" Pytanie z tezą, czyli wstęp do gównoburzy;))) Nie, nie chodzi mi o dowiedzenie wyższości tych czy innych świąt, lecz swoje parametry podałem, by nie było, że czegoś tam nie ma. Konstruktorzy o uznanej klasie, więc maszyny również, a ...
- poniedziałek, 20 lip 2020, 00:07
- Forum: Gotowe Destylaty
- Temat: Spirytus na nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7340
Re: Spirytus na nalewki
Panowie powyżej, mówicie tak, ponieważ macie taki sprzęt (Franz z buforem, SKN 3 + plipki) czy po prostu tak uważacie? Ja mam część nalewek po jednej, a część po dwóch przebiegach i różnicy nie widzę. Frakcje odcinane automatycznie, prędkość odbioru nienachalna, fermentacja wolniejsza niż na opakowa...
- niedziela, 19 lip 2020, 22:28
- Forum: Gotowe Destylaty
- Temat: Spirytus na nalewki
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 7340
Re: Spirytus na nalewki
Wystarczy.
- niedziela, 12 lip 2020, 12:19
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4606
Re: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Zrobiłem nalewkę z czerwonych mrożonych i wyszła landrynka. Nie wiem czy mrożenie miało tutaj jakiś wpływ i była to wariacja z cytrynówki, ale po prostu stwierdzam fakt. Co do czarnych to robiłem i ze świeżych (ale bez listkówki), i z soku 100%. Tu już było o wiele lepiej, chociaż ze świeżych jednak...
- sobota, 11 lip 2020, 22:58
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4606
Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
No stąd moja uwaga o przedgonach;)
- sobota, 11 lip 2020, 19:11
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4606
Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Rokitnik to mistrzostwo świata. Dla mnie na równi z pigwą, tarniną i dzięgielówką Radiusa.
- sobota, 11 lip 2020, 13:58
- Forum: Wytwarzanie Nalewek
- Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 4606
Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Sorry, ale "skojarzenia to przekleństwo" i nie mogę się powstrzymać: smrodinówka, bo robiona na bazie przedgonów?
Nie robiłem, ale na mój gust z dojrzałym agrestem powinno wyjść rewelacyjnie, tudzież skupażowałbym go z aronią (80/20%).
Nie robiłem, ale na mój gust z dojrzałym agrestem powinno wyjść rewelacyjnie, tudzież skupażowałbym go z aronią (80/20%).
- sobota, 30 maja 2020, 00:33
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8472
Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Hmm, chyba zrobię limonkówkę na rozsądnym ułamku ilości z jakiegoś przepisu na cytrynówkę, żeby sobie raz na zawsze dać odpowiedź czy warto chodzić w wariacje na ten temat.
- piątek, 29 maja 2020, 00:10
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8472
Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Masz na myśli jedną cytrynę na jedną limonkę (ewentualnie dwie) czy wszystkie? To pierwsze jakoś jeszcze czuję, ale przy wszystkich to tego sobie nie wyobrażam, tzn. może wyjść genialne lub nie do picia. No, ale ja nie jestem jakimś wielkim fanem limonek i nie spożywam ich zbyt regularnie na co dzie...
- środa, 27 maja 2020, 23:09
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8472
Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Znam ten przepis (bardzo zbliżony), ale chcesz to czekaj - najwyżej będziesz miał dwa;)
- środa, 27 maja 2020, 21:17
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
- Odpowiedzi: 20
- Odsłony: 8472
Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Kolega miał na myśli, żeby z 0,5kg zdrapać zest i go dodać do nalewki, a z całości obrać do gołego owocu, czy to całą skórkę, czy samo albedo z tych ze ściągniętym zestem.
- środa, 20 maja 2020, 15:21
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Polskie Filmy
- Odpowiedzi: 26
- Odsłony: 9119
Re: Polskie Filmy
"Matka Królów" - nie do zapomnienia i w pewnych aspektach na czasie.
"Korowód" (2007) - dla mnie bardzo wciągający. Ambitny, ale na pewno nie nudny.
"Korowód" (2007) - dla mnie bardzo wciągający. Ambitny, ale na pewno nie nudny.
- środa, 6 maja 2020, 21:05
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Pożegnanie z kolegą R
- Odpowiedzi: 327
- Odsłony: 63866
Re: Pożegnanie z kolegą R
Emiel, ja również podpisuję się pod Twoją deklaracją, choć też doznałem dysonansu poznawczego w kwestii intencji tego tematu.
- środa, 6 maja 2020, 20:48
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 20414
Re: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
Zrobiłem, poczekałem kilka miesięcy i dokładnie tak było. Dzięki za świetny przepis!radius pisze: (..) znajomi, których częstuję tylko mlaskają ze smakiem
- czwartek, 23 kwie 2020, 23:57
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jagermeister
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 34871
Re: Jagermeister
@zaradek
Myślę, że w herbatce to ta sama mięta co luzem, jednak na mój nos to świeży imbir byłby zdecydowanie lepszy.
Myślę, że w herbatce to ta sama mięta co luzem, jednak na mój nos to świeży imbir byłby zdecydowanie lepszy.
- środa, 22 kwie 2020, 22:24
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jagermeister
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 34871
Re: Jagermeister
A nie lepiej, poza cynamonem, wrzucać sekwencyjnie na wagę elektroniczną?
- środa, 22 kwie 2020, 01:10
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z aronii
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 18445
Re: nastaw z aronii
No tak, leitmotiv to destylat, ale ja bardziej patrzyłem przez pryzmat postu masola, a dodatkowo zbitka aronia-cukier-nastaw oznacza dla mnie jedno, przynajmniej na razie
Re: Kawały
Chyba było spożywane, oby nie było wleczone
- wtorek, 21 kwie 2020, 22:48
- Forum: Nastawy owocowe
- Temat: nastaw z aronii
- Odpowiedzi: 37
- Odsłony: 18445
Re: nastaw z aronii
Ja robię wg poniższego przepisu i wychodzi mało cierpkie. Fakt, można by dać spirytus z wodą 45/55 i wtedy byłoby bardziej pijalne dla kobiet, ale to już jak kto lubi.
https://www.doradcasmaku.pl/przepis-nal ... nii-238309
https://www.doradcasmaku.pl/przepis-nal ... nii-238309
- niedziela, 19 kwie 2020, 00:48
- Forum: Pierwsze Kroki
- Temat: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 4121
Re: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l
@Darioz 45l nastawu z 33l wody i 14kg cukru ma prawo wyjść tylko i wyłącznie, jeśli paczka drożdży będzie miała 3,6l objętości ;) Rozpuść 14 cukru w 30 wody. Dolej wody do 46 w temperaturze 28-29 stopni (litr zgubisz przy klarowaniu, a jak mniemam, masz zbiornik = 50). Pilnuj, by temperatura zawiera...
- sobota, 18 kwie 2020, 00:31
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Co zrobić z Cytryną?
- Odpowiedzi: 16
- Odsłony: 4791
Re: Co zrobić z Cytryną?
@japitole
Powiedziałbym Ci co z tym zrobić, ale po wielu latach eksperymentów zachowam to dla siebie
Powiedziałbym Ci co z tym zrobić, ale po wielu latach eksperymentów zachowam to dla siebie
- niedziela, 12 kwie 2020, 20:56
- Forum: Oczyszczanie nastawu przed destylacją
- Temat: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
- Odpowiedzi: 40
- Odsłony: 36040
Re: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
Jeśli Ci się spieszy to puszczaj, skoro zlewałeś wcześniej dwa razy. Z kolei jeśli masz czas i możliwość to wystaw w nocy na zewnątrz. Nie ma mrozu, ale jest szansa, że coś pomoże.
- niedziela, 12 kwie 2020, 12:53
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Wodny dylemat
- Odpowiedzi: 32
- Odsłony: 11479
Re: Wodny dylemat
Żywiec i Primavera to pewniaki. Koszt wody przy produkcji nalewki typu bianco jest raczej pomijalny. No chyba, że ktoś produkuje na potrzeby całej gminy Wilkowyje;)
- piątek, 10 kwie 2020, 18:28
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jagermeister
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 34871
Re: Jagermeister
Czyli co drugi raz pijesz, co drugi raz nacierasz;)
- piątek, 10 kwie 2020, 01:42
- Forum: Bimbrownia
- Temat: Słownik bimbrownika
- Odpowiedzi: 67
- Odsłony: 36531
Re: Słownik bimbrownika
BIMBROSELTZER - przyjmowane doraźnie lekarstwo na Syndrom Dnia Następnego, pot. klin. Konieczność przyjmowania przez minimum kilka dni z rzędu oznacza poddanie się BIMBROTERAPII, która może się przerodzić w BIMBROTOLOGIĘ.
- czwartek, 9 kwie 2020, 13:15
- Forum: Destylacja metodą reflux ratio
- Temat: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
- Odpowiedzi: 18
- Odsłony: 8730
Re: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
Kto wie, jeśli nadal będą problemy z płynami do dezynfekcji to może Lidl wprowadzi T3 do oferty
- środa, 8 kwie 2020, 15:48
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewki na mało popularnych składnikach.
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4302
Re: Nalewki na mało popularnych składnikach.
Dobry początek pod krupnik:)
- środa, 8 kwie 2020, 13:40
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewki na mało popularnych składnikach.
- Odpowiedzi: 12
- Odsłony: 4302
Re: Nalewki na mało popularnych składnikach.
Z miodem to dobry pomysł, ale doprecyzowałbym, że ze 2-3 łyżeczki na litr (dołożyć zawsze można) i raczej jakiegoś wyrazistego, gryczanego lub spadziowego. Nie wiem jak smakuje i jak intensywny jest tatarak, ale wyobrażam sobie, że miód neutralny da tylko słodycz, bo tatarak może zabić miodowy posma...
- wtorek, 7 kwie 2020, 17:35
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
- Odpowiedzi: 13
- Odsłony: 20414
Re: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
Nieco odkopię, ale skoro w innym temacie prowadzimy dyskusję o kolorach Jagermeistera to powiem, że w grudniu zrobiłem 3 różne nalewki oparte na korzeniu arcydzięgla i wkrótce przyjdzie czas na próby. 1. Przepis podany powyżej przez radiusa 2. Przepis spod tego linku: https://www.mniammniam.com/bene...
- wtorek, 7 kwie 2020, 00:10
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jagermeister
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 34871
Re: Jagermeister
Bordowokrwisty? Zawsze mi się wydawał ciemnobursztynowy, czy po facecku brązowy. No ale de gustibus et coloribus...
- niedziela, 5 kwie 2020, 14:32
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Jagermeister
- Odpowiedzi: 90
- Odsłony: 34871
Re: Jagermeister
Znalazłem jeszcze coś takiego https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https%3A%2F%2Fhomedistiller%2Eorg%2Fforum%2Fviewtopic%2Ephp%3Ft%3D2503&share_tid=2503&share_fid=55174&share_type=t&link_source=app ale koleś co to pisał tak namotał że mój angielski jakoś nie styka. Może ktoś c...
- piątek, 3 kwie 2020, 21:53
- Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
- Temat: Jaki destylator z automatyką wybrać?
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9989
Re: Jaki destylator z automatyką wybrać?
No jak bez obsługowy ? Rozgrzewanie zalewanie odbiór przedgonu , serca , korekta i pogon bez skna lub innego sterownika :respect: . Ja zrezygnowałem z bufora na rzecz sterowania i nie żałuję odpalam i idę kosić trawę albo cokolwiek innego . Pełna zgoda. Trzeba zrozumieć, że nasze produkcje niejedno...
- poniedziałek, 30 mar 2020, 21:17
- Forum: Alkoholowe Zbiory
- Temat: "Piwniczka" arTii-ego
- Odpowiedzi: 63
- Odsłony: 24899
Re: "Piwniczka" arTii-ego
Heh, poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości i sposobu przechowywania:) Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru? Nie mam pomysłu na jakiś odpowiednio cieńszy papier niż tradycyjna biurowa 80, a chyba taki byłby lepszy, by nietrwale przytwierdzić. Ktoś tu podał s...
- poniedziałek, 16 mar 2020, 01:27
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 7383
Re: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
@Góral No tak. Myślałem, że odnosisz się do @dynio w kontekście @Darnix:)
- sobota, 14 mar 2020, 22:21
- Forum: Po Godzinach
- Temat: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
- Odpowiedzi: 27
- Odsłony: 7383
Re: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
@Góral
W pierwszym poście jasno stoi "(...) użyć przedgonów i/lub pogonów"
W pierwszym poście jasno stoi "(...) użyć przedgonów i/lub pogonów"
- niedziela, 1 mar 2020, 19:51
- Forum: Przepisy smakowe
- Temat: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 9153
Re: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
Spróbuj z ziarnami kawy, daje fajny posmak. Ewentualnie zest z cytrusów, ale tu już wyraźniej zabarwi.
- czwartek, 6 lut 2020, 13:19
- Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
- Temat: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 5126
Re: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?
Ja zrobiłem dokładnie wg poniższego przepisu na 65%, ale w tym roku dam na 60%, bo kobietom jednak wydaje się zbyt mocna. Dorzuciłem trochę świeżej wanilii (1 laska na 3 litry) i wyszła super.
https://bibliotekanalewek.pl/przepisy/n ... -malinowa/
https://bibliotekanalewek.pl/przepisy/n ... -malinowa/
- czwartek, 23 sty 2020, 00:30
- Forum: Zakąski Domowe
- Temat: Cytryna w rumie
- Odpowiedzi: 7
- Odsłony: 7637
Re: Cytryna w rumie
To ja dam Wam mój sposób na przeziębienie, a właściwie mojego kumpla, ale przeze mnie na żywym organizmie sprawdzony i ze zdumieniem odnotowany jako działający. 1. Herbata owocowa (z owoców, a nie tylko aromatyzowana) - ja kupiłem w Biedronce malina/żurawina, bodajże z Herbapolu. 2. Sok malinowy pra...