Znaleziono 93 wyniki

autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 20 lip 2020, 13:21
Forum: Gotowe Destylaty
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7340

Re: Spirytus na nalewki

Glukoza koniecznie, ale z wodą bardzo nisko zmineralizowaną, żeby nie wyszło Ci mleko. Primavera robi robotę, ale są też oczywiście inne możliwości.
autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 20 lip 2020, 12:27
Forum: Gotowe Destylaty
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7340

Re: Spirytus na nalewki

Najłatwiej napisać że o gustach się nie dyskutuje i uciąć dyskusję. Dla niektórych drożdżowy bimberek będzie zacnym trunkiem.. Również robiłem nastawy o niskim blg które pracowały w temperaturze 14°C do 3 tygodni i różnica w surówce i drugim gotowaniu jest zauważalna. Rozcieńcz sobie do 20% surówkę...
autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 20 lip 2020, 02:52
Forum: Gotowe Destylaty
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7340

Re: Spirytus na nalewki

@nemeto "Rozumiem, że automat jest lepszy od operatora?" Pytanie z tezą, czyli wstęp do gównoburzy;))) Nie, nie chodzi mi o dowiedzenie wyższości tych czy innych świąt, lecz swoje parametry podałem, by nie było, że czegoś tam nie ma. Konstruktorzy o uznanej klasie, więc maszyny również, a ...
autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 20 lip 2020, 00:07
Forum: Gotowe Destylaty
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7340

Re: Spirytus na nalewki

Panowie powyżej, mówicie tak, ponieważ macie taki sprzęt (Franz z buforem, SKN 3 + plipki) czy po prostu tak uważacie? Ja mam część nalewek po jednej, a część po dwóch przebiegach i różnicy nie widzę. Frakcje odcinane automatycznie, prędkość odbioru nienachalna, fermentacja wolniejsza niż na opakowa...
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 19 lip 2020, 22:28
Forum: Gotowe Destylaty
Temat: Spirytus na nalewki
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 7340

Re: Spirytus na nalewki

Wystarczy.
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 12 lip 2020, 12:19
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4606

Re: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

Zrobiłem nalewkę z czerwonych mrożonych i wyszła landrynka. Nie wiem czy mrożenie miało tutaj jakiś wpływ i była to wariacja z cytrynówki, ale po prostu stwierdzam fakt. Co do czarnych to robiłem i ze świeżych (ale bez listkówki), i z soku 100%. Tu już było o wiele lepiej, chociaż ze świeżych jednak...
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 11 lip 2020, 22:58
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4606

Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

No stąd moja uwaga o przedgonach;)
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 11 lip 2020, 19:11
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4606

Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

Rokitnik to mistrzostwo świata. Dla mnie na równi z pigwą, tarniną i dzięgielówką Radiusa.
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 11 lip 2020, 13:58
Forum: Wytwarzanie Nalewek
Temat: Smorodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 4606

Re: Smrodinówka jaki owoc zamiast czarnej porzeczki

Sorry, ale "skojarzenia to przekleństwo" i nie mogę się powstrzymać: smrodinówka, bo robiona na bazie przedgonów? :D
Nie robiłem, ale na mój gust z dojrzałym agrestem powinno wyjść rewelacyjnie, tudzież skupażowałbym go z aronią (80/20%).
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 30 maja 2020, 00:33
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8472

Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia

Hmm, chyba zrobię limonkówkę na rozsądnym ułamku ilości z jakiegoś przepisu na cytrynówkę, żeby sobie raz na zawsze dać odpowiedź czy warto chodzić w wariacje na ten temat.
autor: LuarvikLuarvik
piątek, 29 maja 2020, 00:10
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8472

Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia

Masz na myśli jedną cytrynę na jedną limonkę (ewentualnie dwie) czy wszystkie? To pierwsze jakoś jeszcze czuję, ale przy wszystkich to tego sobie nie wyobrażam, tzn. może wyjść genialne lub nie do picia. No, ale ja nie jestem jakimś wielkim fanem limonek i nie spożywam ich zbyt regularnie na co dzie...
autor: LuarvikLuarvik
środa, 27 maja 2020, 23:09
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8472

Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia

Znam ten przepis (bardzo zbliżony), ale chcesz to czekaj - najwyżej będziesz miał dwa;)
autor: LuarvikLuarvik
środa, 27 maja 2020, 21:17
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 8472

Re: Nalewka z imbriu, cytryny i miodu (55%) - do dłuższego przegryzienia

Kolega miał na myśli, żeby z 0,5kg zdrapać zest i go dodać do nalewki, a z całości obrać do gołego owocu, czy to całą skórkę, czy samo albedo z tych ze ściągniętym zestem.
autor: LuarvikLuarvik
środa, 20 maja 2020, 15:21
Forum: Po Godzinach
Temat: Polskie Filmy
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 9119

Re: Polskie Filmy

"Matka Królów" - nie do zapomnienia i w pewnych aspektach na czasie.
"Korowód" (2007) - dla mnie bardzo wciągający. Ambitny, ale na pewno nie nudny.
autor: LuarvikLuarvik
środa, 6 maja 2020, 21:05
Forum: Po Godzinach
Temat: Pożegnanie z kolegą R
Odpowiedzi: 327
Odsłony: 63866

Re: Pożegnanie z kolegą R

Emiel, ja również podpisuję się pod Twoją deklaracją, choć też doznałem dysonansu poznawczego w kwestii intencji tego tematu.
autor: LuarvikLuarvik
środa, 6 maja 2020, 20:48
Forum: Przepisy smakowe
Temat: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 20414

Re: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych

radius pisze: (..) znajomi, których częstuję tylko mlaskają ze smakiem
Zrobiłem, poczekałem kilka miesięcy i dokładnie tak było. Dzięki za świetny przepis!
autor: LuarvikLuarvik
czwartek, 23 kwie 2020, 23:57
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 34871

Re: Jagermeister

@zaradek
Myślę, że w herbatce to ta sama mięta co luzem, jednak na mój nos to świeży imbir byłby zdecydowanie lepszy.
autor: LuarvikLuarvik
środa, 22 kwie 2020, 22:24
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 34871

Re: Jagermeister

A nie lepiej, poza cynamonem, wrzucać sekwencyjnie na wagę elektroniczną?
autor: LuarvikLuarvik
środa, 22 kwie 2020, 01:10
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z aronii
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 18445

Re: nastaw z aronii

No tak, leitmotiv to destylat, ale ja bardziej patrzyłem przez pryzmat postu masola, a dodatkowo zbitka aronia-cukier-nastaw oznacza dla mnie jedno, przynajmniej na razie :D
autor: LuarvikLuarvik
środa, 22 kwie 2020, 00:58
Forum: Fun Forum
Temat: Kawały
Odpowiedzi: 595
Odsłony: 210764

Re: Kawały

Chyba było spożywane, oby nie było wleczone :D ;)
autor: LuarvikLuarvik
wtorek, 21 kwie 2020, 22:48
Forum: Nastawy owocowe
Temat: nastaw z aronii
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 18445

Re: nastaw z aronii

Ja robię wg poniższego przepisu i wychodzi mało cierpkie. Fakt, można by dać spirytus z wodą 45/55 i wtedy byłoby bardziej pijalne dla kobiet, ale to już jak kto lubi.

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-nal ... nii-238309
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 19 kwie 2020, 00:48
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4121

Re: Drożdże alcotec 48 turbo pure + nastaw 50l

@Darioz 45l nastawu z 33l wody i 14kg cukru ma prawo wyjść tylko i wyłącznie, jeśli paczka drożdży będzie miała 3,6l objętości ;) Rozpuść 14 cukru w 30 wody. Dolej wody do 46 w temperaturze 28-29 stopni (litr zgubisz przy klarowaniu, a jak mniemam, masz zbiornik = 50). Pilnuj, by temperatura zawiera...
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 18 kwie 2020, 00:31
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Co zrobić z Cytryną?
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 4791

Re: Co zrobić z Cytryną?

@japitole
Powiedziałbym Ci co z tym zrobić, ale po wielu latach eksperymentów zachowam to dla siebie :) :)
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 12 kwie 2020, 20:56
Forum: Oczyszczanie nastawu przed destylacją
Temat: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie
Odpowiedzi: 40
Odsłony: 36040

Re: Domowy dwuskładnikowy środek klarujący- wykonanie

Jeśli Ci się spieszy to puszczaj, skoro zlewałeś wcześniej dwa razy. Z kolei jeśli masz czas i możliwość to wystaw w nocy na zewnątrz. Nie ma mrozu, ale jest szansa, że coś pomoże.
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 12 kwie 2020, 12:53
Forum: Bimbrownia
Temat: Wodny dylemat
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 11479

Re: Wodny dylemat

Żywiec i Primavera to pewniaki. Koszt wody przy produkcji nalewki typu bianco jest raczej pomijalny. No chyba, że ktoś produkuje na potrzeby całej gminy Wilkowyje;)
autor: LuarvikLuarvik
piątek, 10 kwie 2020, 18:28
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 34871

Re: Jagermeister

Czyli co drugi raz pijesz, co drugi raz nacierasz;)
autor: LuarvikLuarvik
piątek, 10 kwie 2020, 01:42
Forum: Bimbrownia
Temat: Słownik bimbrownika
Odpowiedzi: 67
Odsłony: 36531

Re: Słownik bimbrownika

BIMBROSELTZER - przyjmowane doraźnie lekarstwo na Syndrom Dnia Następnego, pot. klin. Konieczność przyjmowania przez minimum kilka dni z rzędu oznacza poddanie się BIMBROTERAPII, która może się przerodzić w BIMBROTOLOGIĘ.
autor: LuarvikLuarvik
czwartek, 9 kwie 2020, 13:15
Forum: Destylacja metodą reflux ratio
Temat: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?
Odpowiedzi: 18
Odsłony: 8730

Re: Niby zmywak nierdzewny, ale czy na pewno?

Kto wie, jeśli nadal będą problemy z płynami do dezynfekcji to może Lidl wprowadzi T3 do oferty :D
autor: LuarvikLuarvik
środa, 8 kwie 2020, 15:48
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewki na mało popularnych składnikach.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4302

Re: Nalewki na mało popularnych składnikach.

Dobry początek pod krupnik:)
autor: LuarvikLuarvik
środa, 8 kwie 2020, 13:40
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewki na mało popularnych składnikach.
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 4302

Re: Nalewki na mało popularnych składnikach.

Z miodem to dobry pomysł, ale doprecyzowałbym, że ze 2-3 łyżeczki na litr (dołożyć zawsze można) i raczej jakiegoś wyrazistego, gryczanego lub spadziowego. Nie wiem jak smakuje i jak intensywny jest tatarak, ale wyobrażam sobie, że miód neutralny da tylko słodycz, bo tatarak może zabić miodowy posma...
autor: LuarvikLuarvik
wtorek, 7 kwie 2020, 17:35
Forum: Przepisy smakowe
Temat: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 20414

Re: DZIĘGIELÓWKA - dla cierpliwych

Nieco odkopię, ale skoro w innym temacie prowadzimy dyskusję o kolorach Jagermeistera to powiem, że w grudniu zrobiłem 3 różne nalewki oparte na korzeniu arcydzięgla i wkrótce przyjdzie czas na próby. 1. Przepis podany powyżej przez radiusa 2. Przepis spod tego linku: https://www.mniammniam.com/bene...
autor: LuarvikLuarvik
wtorek, 7 kwie 2020, 00:10
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 34871

Re: Jagermeister

Bordowokrwisty? Zawsze mi się wydawał ciemnobursztynowy, czy po facecku brązowy. No ale de gustibus et coloribus...;)
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 5 kwie 2020, 14:32
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Jagermeister
Odpowiedzi: 90
Odsłony: 34871

Re: Jagermeister

Znalazłem jeszcze coś takiego https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https%3A%2F%2Fhomedistiller%2Eorg%2Fforum%2Fviewtopic%2Ephp%3Ft%3D2503&share_tid=2503&share_fid=55174&share_type=t&link_source=app ale koleś co to pisał tak namotał że mój angielski jakoś nie styka. Może ktoś c...
autor: LuarvikLuarvik
piątek, 3 kwie 2020, 21:53
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Jaki destylator z automatyką wybrać?
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 9989

Re: Jaki destylator z automatyką wybrać?

No jak bez obsługowy ? Rozgrzewanie zalewanie odbiór przedgonu , serca , korekta i pogon bez skna lub innego sterownika :respect: . Ja zrezygnowałem z bufora na rzecz sterowania i nie żałuję odpalam i idę kosić trawę albo cokolwiek innego . Pełna zgoda. Trzeba zrozumieć, że nasze produkcje niejedno...
autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 30 mar 2020, 21:17
Forum: Alkoholowe Zbiory
Temat: "Piwniczka" arTii-ego
Odpowiedzi: 63
Odsłony: 24899

Re: "Piwniczka" arTii-ego

Heh, poza beczkami to mam zbiory w różnej tematyce podobne co do wielkości i sposobu przechowywania:) Z czego robisz etykiety, tzn. z jakiego papieru? Nie mam pomysłu na jakiś odpowiednio cieńszy papier niż tradycyjna biurowa 80, a chyba taki byłby lepszy, by nietrwale przytwierdzić. Ktoś tu podał s...
autor: LuarvikLuarvik
poniedziałek, 16 mar 2020, 01:27
Forum: Po Godzinach
Temat: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 7383

Re: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?

@Góral No tak. Myślałem, że odnosisz się do @dynio w kontekście @Darnix:)
autor: LuarvikLuarvik
sobota, 14 mar 2020, 22:21
Forum: Po Godzinach
Temat: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?
Odpowiedzi: 27
Odsłony: 7383

Re: Żel antybakteryjny na bazie przedgonów i pogonów?

@Góral
W pierwszym poście jasno stoi "(...) użyć przedgonów i/lub pogonów"
autor: LuarvikLuarvik
niedziela, 1 mar 2020, 19:51
Forum: Przepisy smakowe
Temat: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 9153

Re: Czym zaprawiać czysty destylat - wesele

Spróbuj z ziarnami kawy, daje fajny posmak. Ewentualnie zest z cytrusów, ale tu już wyraźniej zabarwi.
autor: LuarvikLuarvik
czwartek, 6 lut 2020, 13:19
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 5126

Re: Nalewka malinowa - moczyć maliny tydzień czy 3 miesiące?

Ja zrobiłem dokładnie wg poniższego przepisu na 65%, ale w tym roku dam na 60%, bo kobietom jednak wydaje się zbyt mocna. Dorzuciłem trochę świeżej wanilii (1 laska na 3 litry) i wyszła super.
https://bibliotekanalewek.pl/przepisy/n ... -malinowa/
autor: LuarvikLuarvik
czwartek, 23 sty 2020, 00:30
Forum: Zakąski Domowe
Temat: Cytryna w rumie
Odpowiedzi: 7
Odsłony: 7637

Re: Cytryna w rumie

To ja dam Wam mój sposób na przeziębienie, a właściwie mojego kumpla, ale przeze mnie na żywym organizmie sprawdzony i ze zdumieniem odnotowany jako działający. 1. Herbata owocowa (z owoców, a nie tylko aromatyzowana) - ja kupiłem w Biedronce malina/żurawina, bodajże z Herbapolu. 2. Sok malinowy pra...

Wyszukiwanie zaawansowane