Znaleziono 31 wyników

autor: pp28856
poniedziałek, 9 gru 2019, 15:19
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Koniec fermentacji i duże blg
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 4074

Re: Koniec fermentacji i duże blg

Przegotowana woda to w większości woda pozbawiona tlenu. Powinno się napowietrzyć nastaw przed drożdżami. Używam wody z kranu z napowietrzającym perlatorem który normalnie ma za zadanie oszczędzać wodę a przy okazji ją mocno napowietrza. Dobrze zamieszać i drożdże specjalne do restartu zapodaj i coś...
autor: pp28856
niedziela, 8 gru 2019, 11:53
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2709

Re: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8

Cześć. To prawda że blg to nie wszystko, ale po moich doświadczeniach z tego roku z cukrówkami wynika że aby wyszedł dobry urobek to wszystkie etapy procesu muszą być wykonane prawidłowo. Zaczynając oczywiście od nastawu, w szczególności ilości cukru, wody i jakości drożdży. Stąd moje pytania i spos...
autor: pp28856
czwartek, 5 gru 2019, 23:21
Forum: Drożdże i fermentacja
Temat: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 2709

Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8

Cześć wszystkim. Postanowiłem podzielić się moimi spostrzeżeniami w sprawie działania drożdży z tematu. Ciekaw jestem czy potwierdzicie moje spostrzeżenie czy nie, gdyż nie mogę znaleźć wiarygodnego info o tym w necie. 1. nastaw cukrowy (dobry czysty cukier dla pszczelarzy) 2 fermentatory po 25 litr...
autor: pp28856
poniedziałek, 25 lis 2019, 22:34
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Podwójna chłodnica za potstillem
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3693

Re: Podwójna chłodnica za potstillem

Dziękuję za odpowiedź. Coś tak czułem, że taka odpowiedź padnie. Na kolumnie jeszcze nie próbowałem robić szybkiego odpędu, spróbuję. Chodziło o to że, na pot stillu robię odpęd, jednocześnie rektyfikując poprzednio uzyskaną surówkę na kolumnie 3 metry obok. Z braku czasu takie pomysły :) Jak siedzi...
autor: pp28856
niedziela, 17 lis 2019, 14:25
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Podwójna chłodnica za potstillem
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 3693

Podwójna chłodnica za potstillem

Dzień dobry wszystkim. Jestem początkującym użytkownikiem destylatora prostego z destylatorymiedziane. Mój zamiar co do niego to czasem coś owocowego, ale głównie ma mi służyć jako maszyna do szybkiego odpędu cukrówki aby wytworzyć surówkę, którą będę rektyfikował na kolumnie. Proszę bardziej doświa...
autor: pp28856
niedziela, 17 lis 2019, 14:01
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 3242

Re: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał

Dziękuję za podpowiedzi. Poczekałem jeszcze kilka dni od Waszych podpowiedzi, blg już niżej nie schodziło. Różnymi cukromierzami sprawdzałem. Puściłem to 2 razy na destylator prosty. Coś z tego wyszło :) Musi teraz postać, ale porównując do śliwowic w sklepach gdzieś w górach dostępnych (kupiłem ost...
autor: pp28856
wtorek, 22 paź 2019, 22:50
Forum: Problemy zacierowe
Temat: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 3242

Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał

Cześć, Zrobiłem tak: 09.10 - zmieliłem mikserem ręcznym wydrylowane śliwki węgierki praktycznie na gładko, dodałem pektoenzym w płynie (ilość wg instrukcji producenta) dodałem drożdże Bayanus + pożywka Activit. Po 10 gram na 25kg owoców. Drożdże najpierw uwodniłem w letniej wodzie. Nie dodawałem ani...
autor: pp28856
niedziela, 6 paź 2019, 22:16
Forum: Problemy i pytania
Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 7217

Re: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię

Podsumowując: wlutowałem w kolumnę dodatkowy port termometru ok. 20 cm od dołu. Na koniec procesu termometr zasygnalizował koniec serca, początek pogonów. Minęło ok. 10 minut zanim pierwotny (wysoko umieszczony) termometr zasygnalizował to samo. Niby niewielkie opóźnienie, ale w poprzednich procesac...
autor: pp28856
poniedziałek, 30 wrz 2019, 22:38
Forum: Problemy i pytania
Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 7217

Re: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię

Dzięki za podpowiedzi, tak czułem że muszę go obniżyć, ale potrzebowałem potwierdzenia od Was. Miałem też wątpliwości co do przeciągnięcia destylatu z użyciem tego sprzętu :( co z tego co rozumiem jest skutkiem zbyt wysokiego położenia termometru prowadzącego i w związku z tym zbyt późnego przejścia...
autor: pp28856
poniedziałek, 30 wrz 2019, 14:19
Forum: Problemy i pytania
Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 7217

Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię

Dzień dobry wszystkim. Proszę bardziej doświadczonych Kolegów o pomoc/opinię w sprawie poniższego problemu. Sam zbyt doświadczony jeszcze nie jestem, więc o wyrozumiałość proszę. Zakupiłem kolumnę miedzianą Elite LV/VM/OVM wypełnioną sprężynkami. Taka jak na zdjęciu w załączeniu. Popełniłem na niej ...
autor: pp28856
poniedziałek, 5 sie 2019, 22:29
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 6834

Re: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje

Dokładnie na tych drożdżach 9 kg cukru, całość 25 litrów, temperatura nastawu 17 stopni przez praktycznie cały proces, przestały buzować dopiero po 10 dniach. BLg -5, klar i wydoiłem na kolumnie miedzianej Elite za pomocą OVM dokładne 4 litry 95-96%. Moim zdaniem grubo wyszło i to zaleta tych drożdż...

Wyszukiwanie zaawansowane