Znaleziono 31 wyników
- poniedziałek, 9 gru 2019, 15:19
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Koniec fermentacji i duże blg
- Odpowiedzi: 10
- Odsłony: 4074
Re: Koniec fermentacji i duże blg
Przegotowana woda to w większości woda pozbawiona tlenu. Powinno się napowietrzyć nastaw przed drożdżami. Używam wody z kranu z napowietrzającym perlatorem który normalnie ma za zadanie oszczędzać wodę a przy okazji ją mocno napowietrza. Dobrze zamieszać i drożdże specjalne do restartu zapodaj i coś...
- niedziela, 8 gru 2019, 11:53
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2709
Re: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
Cześć. To prawda że blg to nie wszystko, ale po moich doświadczeniach z tego roku z cukrówkami wynika że aby wyszedł dobry urobek to wszystkie etapy procesu muszą być wykonane prawidłowo. Zaczynając oczywiście od nastawu, w szczególności ilości cukru, wody i jakości drożdży. Stąd moje pytania i spos...
- czwartek, 5 gru 2019, 23:21
- Forum: Drożdże i fermentacja
- Temat: Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
- Odpowiedzi: 5
- Odsłony: 2709
Drożdże Johny Cotton 48h vs Cobra 8
Cześć wszystkim. Postanowiłem podzielić się moimi spostrzeżeniami w sprawie działania drożdży z tematu. Ciekaw jestem czy potwierdzicie moje spostrzeżenie czy nie, gdyż nie mogę znaleźć wiarygodnego info o tym w necie. 1. nastaw cukrowy (dobry czysty cukier dla pszczelarzy) 2 fermentatory po 25 litr...
- poniedziałek, 25 lis 2019, 22:34
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Podwójna chłodnica za potstillem
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3693
Re: Podwójna chłodnica za potstillem
Dziękuję za odpowiedź. Coś tak czułem, że taka odpowiedź padnie. Na kolumnie jeszcze nie próbowałem robić szybkiego odpędu, spróbuję. Chodziło o to że, na pot stillu robię odpęd, jednocześnie rektyfikując poprzednio uzyskaną surówkę na kolumnie 3 metry obok. Z braku czasu takie pomysły :) Jak siedzi...
- niedziela, 17 lis 2019, 14:25
- Forum: Destylatory pot-still
- Temat: Podwójna chłodnica za potstillem
- Odpowiedzi: 6
- Odsłony: 3693
Podwójna chłodnica za potstillem
Dzień dobry wszystkim. Jestem początkującym użytkownikiem destylatora prostego z destylatorymiedziane. Mój zamiar co do niego to czasem coś owocowego, ale głównie ma mi służyć jako maszyna do szybkiego odpędu cukrówki aby wytworzyć surówkę, którą będę rektyfikował na kolumnie. Proszę bardziej doświa...
- niedziela, 17 lis 2019, 14:01
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3242
Re: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
Dziękuję za podpowiedzi. Poczekałem jeszcze kilka dni od Waszych podpowiedzi, blg już niżej nie schodziło. Różnymi cukromierzami sprawdzałem. Puściłem to 2 razy na destylator prosty. Coś z tego wyszło :) Musi teraz postać, ale porównując do śliwowic w sklepach gdzieś w górach dostępnych (kupiłem ost...
- wtorek, 22 paź 2019, 22:50
- Forum: Problemy zacierowe
- Temat: Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
- Odpowiedzi: 3
- Odsłony: 3242
Nastaw ze śliwek węgierek się zatrzymał
Cześć, Zrobiłem tak: 09.10 - zmieliłem mikserem ręcznym wydrylowane śliwki węgierki praktycznie na gładko, dodałem pektoenzym w płynie (ilość wg instrukcji producenta) dodałem drożdże Bayanus + pożywka Activit. Po 10 gram na 25kg owoców. Drożdże najpierw uwodniłem w letniej wodzie. Nie dodawałem ani...
- niedziela, 6 paź 2019, 22:16
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7217
Re: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Podsumowując: wlutowałem w kolumnę dodatkowy port termometru ok. 20 cm od dołu. Na koniec procesu termometr zasygnalizował koniec serca, początek pogonów. Minęło ok. 10 minut zanim pierwotny (wysoko umieszczony) termometr zasygnalizował to samo. Niby niewielkie opóźnienie, ale w poprzednich procesac...
- poniedziałek, 30 wrz 2019, 22:38
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7217
Re: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Dzięki za podpowiedzi, tak czułem że muszę go obniżyć, ale potrzebowałem potwierdzenia od Was. Miałem też wątpliwości co do przeciągnięcia destylatu z użyciem tego sprzętu :( co z tego co rozumiem jest skutkiem zbyt wysokiego położenia termometru prowadzącego i w związku z tym zbyt późnego przejścia...
- poniedziałek, 30 wrz 2019, 14:19
- Forum: Problemy i pytania
- Temat: Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
- Odpowiedzi: 19
- Odsłony: 7217
Wysokość umiejscowienia dolnego termometru - proszę o pomoc/opinię
Dzień dobry wszystkim. Proszę bardziej doświadczonych Kolegów o pomoc/opinię w sprawie poniższego problemu. Sam zbyt doświadczony jeszcze nie jestem, więc o wyrozumiałość proszę. Zakupiłem kolumnę miedzianą Elite LV/VM/OVM wypełnioną sprężynkami. Taka jak na zdjęciu w załączeniu. Popełniłem na niej ...
- poniedziałek, 5 sie 2019, 22:29
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje
- Odpowiedzi: 14
- Odsłony: 6834
Re: Drożdze Johnnie Cotton niebieskie 0blg dalej musuje
Dokładnie na tych drożdżach 9 kg cukru, całość 25 litrów, temperatura nastawu 17 stopni przez praktycznie cały proces, przestały buzować dopiero po 10 dniach. BLg -5, klar i wydoiłem na kolumnie miedzianej Elite za pomocą OVM dokładne 4 litry 95-96%. Moim zdaniem grubo wyszło i to zaleta tych drożdż...