Alkohole-Domowe.com

Skir

Post do usunięcia.

Skir

IMG-20230402-WA0001.jpg

FB_IMG_1680706410635.jpg

FB_IMG_1680771435206.jpg

Skir

Też stosuję tę metodę zrzutów. Wydaje mi się logiczniejsza niż kropelkowa. Myślę, że warto doprecyzować w tym temacie ilość odbieranego przedgonu. Pisałeś Leszku o dwóch zrzutach po 150 ml i dwukrotnym czyszczeniu OLM. Na jaki kocioł? Z racji tego, że chwilowo musiałem zrezygnować z OLM robię trzy z...

Skir

Nigdy nie robiłem na szlacheckich. Trudno mi opiniować.
Na razie dostawa skrobi francuskiej się skończyła. Trzeba szukać na olx.

Skir

Zawsze się zastanawiałem, po co się tyle męczyć z zacieraniem, jak można łatwiej. Choćby "na lenia". Albo na zimno: https://alkohole-domowe.com/forum/zacieranie-na-zimno-2-0-czyli-nie-tylko-koji-skrobie-kroi-t26067.html Szczególnie, że masz płaszcz i można to potem gotować z materiałem zac...

Skir

@Kasko gotowałem wszystko razem, więc nie czekałem na klarowanie. I raczej na powierzchni nie było odpowiednio "czyste". Może to też kwestia mąki. Ja brałem tą 2000. Na dnie trochę kleistej paćki, którą wymieszałem w kotle. Może, gdybym poczekał jeszcze parę dni, nastąpiłoby sklarowanie. N...

Skir

Dziś był odpęd. Czas fermentacji: 10 dni (może dlatego, że dałem jedną paczkę drożdży na 50 litrów zacieru.). Odpęd z 30cm katalizatorem i 4 półkami (cel: wódka żytnia, więc nie zaszkodzi wykorzystać odpęd do częściowego czyszczenia). Kocioł z płaszczem, gotowana całość. Wynik z 12 kg mąki żytniej: ...

Skir

Ja tam konstruktorem nie jestem, ale przy tym układzie, jak mieszać gęste??

Skir

@kaśko jeszcze nie, bo jak się pochylę nad beczkę, to słyszę ze jeszcze pracuje.
Na weekend będzie nowe mieszadło do kotła, więc wtedy sprawdzę

Skir

Przy dobrze skonstruowanym buforze separacja pogonów jest zupełnie inna niż przy pracy bez. Dlatego sposób Leszka mi odpowiada. O co w nim chodzi? W pewnym momencie, pod koniec procesu, w buforze znajduje się już skoncentrowane, mega śmierdzące paskudztwo. Natomiast w kolumnie etanol zanieczyszczony...

Skir

U mnie nadal pracuje, ale już wolno. Spławik pokazuje niby 4 BLG ale siedzi w gęstym, bo nie opadło jeszcze na dno. Lekko przypaliło się grzałka na ok cm2 przy 24 stopniach. Ot, żyto.

Skir

FB_IMG_1679848774623.jpg

FB_IMG_1679848965349.jpg

Skir

Poszło :) Żyto 12 kg wsypane do 36l wody (najpierw woda, potem mąka, bo jak kiedyś zrobiłem odwrotnie, to miałem gluty poprzyklejane na spodzie. 20230323_180825.jpg Zrobiła się gęsta papka, ale równomierna jak zaprawa. Cholera, dopiero jak zacząłem zacieranie, zauważyłem, że mam tylko jakieś 10-11 m...

Skir

Nota bene: bo ja mówię wprost: brak termometru w głowicy? Adam: dlaczego? Nie rozumiem. A jak zechce destylować, a nie rektyfikować? Albo założy półki i zrezygnuje z bufora? Ja właśnie ciągnę pogony do dalszej rektyfikacji do skoku na głowicy. Resztę wylewam. Według mnie szkoda czasu, prądu i zasmra...

Skir

Minęło już trochę czasu, warto coś dopisać. Jak wspomniałem, beczka stara, więc długo oddaje dobro. Ale o to mi chodziło: nie chcę, żeby aromat beczki zabił smak żyta. Żyto bezapelacyjnie jest dla mnie numer 1. Nie tylko wśród zbóż. Smak łagodnieje, mniej piecze (nawet szkoda), ale czuć ten pazur. O...

Skir

Dziś startuję z mąka żytnią z LIDLa. Wsad na 50l: 12 kg mąki, 36l wody 40 stopni, 4ml upłynniającego, 12 ml scukrzającego, 2ml redukującego lepkość. grzałka akwariowa na 24 stopnie, bo naturalna temp to tylko 11. Paczka drożdży whisky. Antypiany nie podam, bo beczka ma 80l i nie sądzę, żeby uciekło....

Skir

FB_IMG_1679007162689.jpg

FB_IMG_1679147550055.jpg

FB_IMG_1679069308886.jpg

Skir

FB_IMG_1678777785944.jpg

Skir

Zgadzam się. Dokładnie tak. To wypracowana koncepcja po szeregu procesów na tym konkretnym sprzęcie. Poprzedni zachowywał się inaczej. Powtarzalność procesów i wyciąganie wniosków z obserwacji. Ot vo

Skir

Z buforem : 100 w kotle a na buforze 84 i dopiero 10 półka rusza minimalnie. Wtedy zaczynam odbiór "pogonów", choć to na 99% jest jeszcze czysty trunek. Kończę odbiór "pogonów" w momencie skoku temp... w głowicy. Bez bufora: destylacja na półkowej. Tu nie ma przepisu. Wiele zalez...

Skir

FB_IMG_1678481899172.jpg

Skir

Tym razem Mark Lonegan, zmarły rok temu muzyk o wspaniałym głosie.
Przede wszystkim znany z grupy Queens of the Stone Age, a także Screaming Trees.

Skir

FB_IMG_1678180815354.jpg

pośrednio związany, ale genialny

FB_IMG_1678180720772.jpg

Skir

W sumie nic nowego. I nie codzienna, bo słucham tego na okrągło od miesiąca. I w dodatku stara płyta. Ale uwielbiam. Ten koncert szczególny.
A chórek... mógłbym patrzeć i podziwiać bez przerwy

edit:
dobra, dla równowagi Waters też:

Skir

Problemem nie jest maszyna, a człowiek, który na skutek korzystania z maszyny przestaje być człowiekiem. Upodabnia się do maszyny. Jak ze wszystkim z czym się przesadza. Ktoś pije okazyjnie, ktoś żyje, żeby pić. Ktoś wchodzi na facebooka raz na parę dni, a ktoś chce, żeby zastąpił mu uczucia, przyja...

Skir

FB_IMG_1677832458263.jpg

FB_IMG_1678026344259.jpg

FB_IMG_1677832521846.jpg

FB_IMG_1678026011511.jpg

Skir

Chlebek swój czy kupiony?

Skir

Dlatego od początku polecam Black Label, Moscva lub UK 48. Skrobia jest oporna wobec typów do whisky czy GR 2

Skir

FB_IMG_1677777966808.jpg

Skir

Mnie do tego pasowałby też H.P. Levecraft. To trochę inna muzyka. Dużo w niej czuję eksperymentów Milesa Davis`a, przełożonego na inne instrumenty. Inne instrumenty, bo inny świat po stu latach. Nie można jej traktować tylko jako zbiór melodii wygrywanych przez instrumenty. Bardziej jako wykorzystyw...

Skir

FB_IMG_1677692717325.jpg

FB_IMG_1677692557752.jpg

FB_IMG_1677692532154.jpg

Skir

@ollo :poklon; :poklon; :poklon; za ciekawe znalezisko: nie znałem. :poklon; :poklon; za wspaniały opis i osobiste odniesienia do płyty! Posłuchałem w pracy 15 minut z ciekawości. Mega! Reszta w domu, bo nie chcę kaleczyć dźwięków na kiepskich (no może ) głośniczkach. Doczytałem, że na koncertach ws...

Skir

Francuska skrobia jest zajebista. Żałuję, że tylko 3 worki kupiłem.

Skir

Produkt z półkowej: szeroka szklanka z grubym dnem; w beczce dwa lata lub gąsior z jakimś drewnem; może być z kostką lodu. Produkt rektyfikowany: kieliszek; w szkle 3 miesiące; temperatura pokojowa. Cholera rozmarzyłem się, a tu samodetoks. :) Wracając do tematu: @nemento twoje ostatnie zdanie podsu...

Skir

No i chodzi o rzeczową dyskusję. A bez przełamywania stereotypów nie ma postępu. I zawsze było to ciekawe. Jeszcze niedawno dogmatem był odbiór przedgonów kropelkowy, Leszek zaproponował metodę zrzutów, co mnie bardziej przekonuje. Ostatnio pojawił się eksperyment zacierania na zimno - obserwuję z c...

Skir

piszecie że węgiel nic nie wnosi w przeprowadzone 2 dobrze rektyfikację? I tutaj jednak jest coś...w przypadku rozrabiania destylatu na wódkę co czysta zauważyłem różnicę przepuszczenia destylatu mocno zmrożonego przez węgiel,chodzi mi o osiągnięcie wódki na miarę absoluta lub nawet więcej,jest wte...

Skir

FB_IMG_1676669767209.jpg

Skir

FB_IMG_1676499656966.jpg

FB_IMG_1676499491254.jpg

Skir

A jednak kombinacja skrobia + mąka udana. Ciągłe mieszanie w celu schłodzenia rozpuściło małe grudki skrobi. Co ciekawe, przy podanych proporcjach 4,5 + 6 + 2 dałem ok 39l wody a BLG wyszło 21,5. Zapodałem drożdże GR+ przy temp 35 stopni, bo juz mi się nie chce latać z wiadrami z podwórka. Zobaczymy...

Skir

Część skrobi de France robiłem na drożdżach Moscva - szybko, sprawnie, parę dni. Drugi rzut robiłem na chyba GR+. Ponad miesiąc. Nie wiem dlaczego. Może podobnie Kamila masz z Coobra Whisky. Dziś zrobiłem próbę zacierania mąki pszennej i skrobi. Nie polecam. To druga próba i za każdym razem skrobia ...

Znaleziono 1471 wyników