Znaleziono 84 wyniki
- czwartek, 10 gru 2020, 19:27
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Problem z BLG
- Odpowiedzi: 38
- Odsłony: 9730
Re: Problem z BLG
1. Brudny baniak lub niedomyty po środkach czystości typu ludwik albo zawierające chlorany. 2. Użyłeś pirosiarczyn potasu do mycia baniaka? Może go nie wypłukałeś dobrze? Siarka zabija drożdże. 3. Pożywka do drożdży. Fosforan diamonowy. Dodałeś? Zbyt mało azotu także zatrzymuje fermentację. Piszesz,...
- wtorek, 8 gru 2020, 12:45
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72873
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
Racja moszeusz. Czyli przy glukozie (jak wcześniej liczyłem) należy użyć 1.05 kg glukozy zamiast 1kg cukru (sacharozy). A przy glukozie jednowodnej 1.16 kg zamiast 1 kg cukru aby uzyskać te same wydajności co na cukrze. Zwykle na workach z glukozą jednowodną (monohydrat) jest podana wilgotność np. m...
- wtorek, 8 gru 2020, 11:45
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
- Odpowiedzi: 188
- Odsłony: 72873
Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
@Szlumf Chemia i matematyka. Glukoza to monosacharyd o masie molowej 180. Sacharoza (cukier) to disacharyd o masie molowej 342. A to oznacza, że 1kg sacharozy odpowiada 0.95 kg glukozy jesli chodzi o ilość pożywienia dla drożdży. Stosując te same ilości glukozy uzyska się tylko 95% wydajności tego c...
- niedziela, 6 gru 2020, 20:21
- Forum: Nastawy cukrowe
- Temat: Śmierdzący spirytus
- Odpowiedzi: 21
- Odsłony: 7208
Re: Śmierdzący spirytus
Są 2 sposoby na doczyszczenie tego spirytusu. 1. dodajesz kwasku cytrynowego - amoniak i inne zasadowe związki zostaną i nie polecą w destylat. 2. Dodajesz NaOH, soda oczyszczona może być za słaba - kwasy zostaną i nie polecą w destylat. Musisz wypróbować, który zadziała. Ja obstawiam, że 2 zadziała...