Znaleziono 84 wyniki

autor: akanim
czwartek, 10 gru 2020, 19:27
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Problem z BLG
Odpowiedzi: 38
Odsłony: 9730

Re: Problem z BLG

1. Brudny baniak lub niedomyty po środkach czystości typu ludwik albo zawierające chlorany. 2. Użyłeś pirosiarczyn potasu do mycia baniaka? Może go nie wypłukałeś dobrze? Siarka zabija drożdże. 3. Pożywka do drożdży. Fosforan diamonowy. Dodałeś? Zbyt mało azotu także zatrzymuje fermentację. Piszesz,...
autor: akanim
wtorek, 8 gru 2020, 12:45
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
Odpowiedzi: 188
Odsłony: 72873

Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)

Racja moszeusz. Czyli przy glukozie (jak wcześniej liczyłem) należy użyć 1.05 kg glukozy zamiast 1kg cukru (sacharozy). A przy glukozie jednowodnej 1.16 kg zamiast 1 kg cukru aby uzyskać te same wydajności co na cukrze. Zwykle na workach z glukozą jednowodną (monohydrat) jest podana wilgotność np. m...
autor: akanim
wtorek, 8 gru 2020, 11:45
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)
Odpowiedzi: 188
Odsłony: 72873

Re: Cała prawda o glukozie ( dekstrozie)

@Szlumf Chemia i matematyka. Glukoza to monosacharyd o masie molowej 180. Sacharoza (cukier) to disacharyd o masie molowej 342. A to oznacza, że 1kg sacharozy odpowiada 0.95 kg glukozy jesli chodzi o ilość pożywienia dla drożdży. Stosując te same ilości glukozy uzyska się tylko 95% wydajności tego c...
autor: akanim
niedziela, 6 gru 2020, 20:21
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: Śmierdzący spirytus
Odpowiedzi: 21
Odsłony: 7208

Re: Śmierdzący spirytus

Są 2 sposoby na doczyszczenie tego spirytusu. 1. dodajesz kwasku cytrynowego - amoniak i inne zasadowe związki zostaną i nie polecą w destylat. 2. Dodajesz NaOH, soda oczyszczona może być za słaba - kwasy zostaną i nie polecą w destylat. Musisz wypróbować, który zadziała. Ja obstawiam, że 2 zadziała...

Wyszukiwanie zaawansowane