Alkohole-Domowe.com

akanim

Ja bym obstawiał, że to siarczek miedzi. Efekt działania siarkowodoru. Na bimber.info opisywali, że często po zbożówkach to mają. Dziwne, że ty masz po cukrówce... Na pewno niczego więcej nie destylowałeś na tym wypełnieniu?

akanim

bociann2 Po zastanowieniu się... Raczej nie, drożdże denaturują dopiero przy pH 11-12 a raczej tle nie było, chociaż nie wykluczam. Denaturacja raczej nie ale ciśnienie osmotyczne mogło rozerwać komórki drożdży. Bardziej chodzi mi po głowie to, że pH mogło wpłynąć na łądunek elektryczny na komórkach...

akanim

Dzisiaj spotkała mnie zaskakująca sytuacja. Może ktoś się spotkał z czymś takim??? Jakiś czas temu kupiłem droźdźe Professional Vodka Pure Yeast, które według testów jakie wykonał inblue produkują niewiele kwasów. W niedzielę nastawiłem klasyka 1 kg cukru, 4 litry wody i łyżeczka drożdźy, dodałem te...

akanim

michal278
Taki mamy klimat

i historię. W Szwecji jara pszenica nie miała sensu. Za krótki sezon wegetacyjny.

akanim

Rastro.
Mój błąd nie pomyślałem o siarczku srebra po siarkowodorze. Masz rację.

akanim

Radius
Trzeba czytać między wierszami
"Absolut Vodka rozwiązała ten dylemat poprzez, równolegle do głównej destylacji, produkcję spirytusu, którego celem jest zachowanie dobrego charakteru ziarna."
Blendują rektyfikowany z takim.

akanim

Proszę
http://www.absolutad.com/absolut_about/history/made/

akanim

Bocznianin2
Srebro nie zaszkodzi ale czy pomoże? Ma właściwości odkażające ale etanol też. W kolumnie żadna bakteria nie przeżyje. Związki srebra nie są lotne, nie znajdą się w destylacie.
Ale plus widzę w czym innym. Wypełnienie powinno się mniej brudzić, będzie odporne chemicznie na wszystko.

akanim

bociann2 Zrób głowicę Thora gwintowaną. Nagwintuj też szczyt rury kolumny. Gwint długi na kilka cm. Wkręcając i wykręcając Thora będziesz w stanie regulować objętość jeziorka bo wylot kolumny będzie wjeżdżał do Thora na różną wysokość. Zaworek spustowy na Thorze w dole jeziorka tuż nad gwintem. Uszc...

akanim

MASaKrA_Domingo
Nie polecam KMnO4, zbyt dużo potencjalnych problemów jak się zrobi źle, bez zwracania uwagi na pH. Woda utleniona bezpieczniejsza i to jest po prostu czysta woda.

akanim

bociann2

Właśnie miałem pisać

20% to max. Najlepiej od razu po wymieszaniu. Mały kieliszek, taki 25 ml i ogrzej w dłoni aby trunek był ciepły. Najpierw zapach potem posmakuj.

akanim

Nie ma powodu nie wlewać, bardziej kwestia wygody. Wlać to jedno ale wylać to drugie. Jak w wanience masz wodę a w butelce trunek i np. płatki dębowe to po prostu wyciągasz butelkę z wody w dowolnym momencie, nawet na chwilę, żeby ocenić kolor itp. Tak jest po prostu łatwiej. W linku masz patent na ...

akanim

Sok z aronii to tzw. baza. Daje kolor i dobrze przyjmuje inne zapachy, aromaty. Jest tani i czerwony do czerwonych owoców, malina truskawka itp.. Teraz większość tanich syropów tak się robi. 600 g cukru na 1 kilogram gotowego syropu to standard ale niektórzy zaniżają cukier ale wtedy syrop jest bard...

akanim

@london Na allegro widzę aktualnie 2 za rozsądne pieniądze i powinny dobrze i długo działać. https://allegro.pl/oferta/wanna-myjka-220v-ultradzwiekowa-2l-80w-9842775364 https://allegro.pl/oferta/myjka-ultradzwiekowa-wanna-gt-sonic-3l-200w-kosz-9960170372 Mniejsze niż 2 L nie mają sensu, woda w myjce...

akanim

@ MASaKrA_Domingo Łaźnia ultradźwiękowa nazywana myjką to urządzenie znane od lat. Codziennie używam jej w pracy. Używana jest do mycia, pozbywania się gazów z roztworów (odgazowanie), ekstrakcji i nawet prowadzi się reakcje chemiczne pod wpływem ultradźwięków (mocno potrafi je przyśpieszyć). Ideą u...

akanim

Sprawdź pH nastawu bez odgazowania próbki. Najlepiej paskiem bo pehametr może przekłamać ze względu na cukier i alkohol. Jeśli masz poniżej 3.0 to drożdże nie wystartują ponownie niezależnie od tego ile byś sypał. Dwutlenek węgla sam z siebie zakwasza nastaw do odpowiedniego poziomu a jeśli miałeś g...

akanim

Kupiłem wino śliwkowe 18% wzmocnione od Maurera - na spróbowanie. Jak spróbowałem tak wyplułem. Ale zostawiłem bo może kiedyś, coś, postoi, ułoży się, będzie lepsze I co? A gówno, nie było ani lepsze a gorsze. Ale idę w zaparta, skoro kupiłem, zapłaciłem to może przynajmniej alkohol wyciągnę? I dawa...

akanim

To i ja się dołączę :) nawet po roku. Tak dla dalszych czytających. Słodki zapach i smak jaki wyczuwasz to alkohol amylowy. Miałem taki jak przesadziłem z ilością drożdży i nastaw wręcz wrzał a temperatura była 28st. Startowe BLG też było wysokie 25. Niby amylowy powinien (z racji temperatury wrzeni...

akanim

@jatylkonachwile Po przeczytaniu mam wrażenie, że chcesz połączyć dwie technicznie wykonalne rzeczy ale niezależnie, skroplenie powietrza i rozdział gazów, w jedną utopię. Czyli skroplić i rozdzielić w warunkach domowych. Teraz od rozdzelenia gazów na frakcje są generatory azotu, wytwornice wodoru, ...

akanim

@Darekdymek Nie czuję się kompetentny, żeby odpowiedzieć jak to konkretnie powinno wyglądać powinno na twojej aparaturze :( Wychodzę z założenia, że lepiej jeśli zrozumiesz zasady, teorię i dostosujesz praktykę. W przedgonach idą różne substancje, przeważnie niskowrzące aldehydy, metanol ale także w...

akanim

@Darekdymek Jeśli dobrze rozumiem twój opis to przedgony odbierasz na mniejszej mocy grzania przy wolnym odbiorze tak aby ustabilizować kolumnę. Powinno być wręcz odwrotnie. Przedgon powinien być odbierany z maksymalną możliwą prędkością ograniczoną jedynie wydajnością chłodzenia. Dopiero po odebran...

akanim

Cześć, Musisz mieć solidny stojak tak aby nie było naprężeń w szkle. Dwa miejsca będą kluczowe gdzie będzie pękać - tam gdzie chcesz dać sprężynki miedziane i połączenia wyżej oraz przejście za refluxem do chłodnicy. Trzy punkty podparcia - pion kolumny, połączenia kolumny i chłodnicy oraz chłodnicy...

akanim

Jak to już spiker1974 napisał a co pewnie umknęło uwadze "Na niektórych ofertach aliexpress z Koji, podaje się jako składnik Mono stearynian sorbitolu a to jest emulgator tworzący emulsje tłuszczy z wodą. Mi na nastawach z skrobi pszennej i kukurydzy na powierzchni na początku pracy tworzyła si...

akanim

Jak już napisałem dostęp do skrobi opornej można uzyskać poprzez zastosowanie emulgatorów. https://pl.wikipedia.org/wiki/Skrobia_oporna Skrobia oporna występująca w ziemniakach to typ RS3 - skrobia retrogradowaną, powstającą w czasie przetwarzania żywności, występującą np. w ugotowanych i ochłodzony...

akanim

cumel
Możesz spróbować zmiany? Możesz zrobić powrót w pompki nie do kega ale szczelnego gara typu szybkowar?

akanim

Ale po co sól EPSOM czyli siarczan magnezu tego nie rozumiem... Ktoś coś wie w tym temacie?

akanim

A jednak często zdarzają się przypadki, że po roku leżakowania, następuje rozcieńczanie z np.65% do 40 % i pojawia się delikatne zmętnienie. Wiele estrów etylowych, które tworzą się podczas leżakowania (kwestia czasu) jest trudnorozpuszczalna w wodzie. Dodając wody zaburzasz równowagę kwas=ester=al...

akanim

radius
Dobrze kombinujesz

Odzew: emulgator

akanim

https://wino.org.pl/forum/Thread-Bia%C5 ... zchni-wina

akanim

Jurra Ponowna destylacja zniszczy to co uzyskałeś. Jeśli dobrze rozumiem to destylację za pierwszym razem pociągnąłeś do końca? Bez oddzielania pogonów? Jeśli tak to przez pociągnięcie do końca oddestylowałeś też różne kwasy, aldehydy, estry etylowe i metylowe. I trzeba było tylko czasu aby kwasy za...

akanim

Defacto Właśnie po to, żeby doczyścić. Pary destylatu mają wtedy kontakt z miedzią przez całą długość kolumny. A nie tylko powierzchnia ściany kolumny. Jeśli jest inaczej to wtedy jest trochę tak jakby węgiel aktywny przykleić do ścian rury i przepuszczać przez nią destylat. Owszem częściowo zostani...

akanim

Taki zestaw jest lepszy https://destylatorymiedziane.pl/pl/destylatory-proste/53-mikro-pot-still--5907222624029.html#/52-wyp-sp/181-atrybut_dol_upotstil-nypel_3_4/197-poj-szybkowar_15l/196-woda-szybkozlaczka_ogrodowa Dopytaj o sprężynki pryzmatyczne miedziane - moim zdaniem są lepsze niż nierdzewne....

akanim

Kubba10
Jeśli destylat wyszedł ci z zapachem octu to możesz go jeszcze uratować. Dodaj NaOH (soda kaustyczna) tyle żeby pH było co najmniej 10 i przedestyluj jeszcze raz. Pozbędziesz się octu i przy okazji rozłożysz octan etylu (rozpuszczalnikowy zapach) na etanol i kwas octowy (ocet). Dwa w jednym.

akanim

Boże (wspomniany) widzisz, a nie grzmisz... Kac jest pochodną kilku czynników. Pierwszy, to zatrucie aldehydem octowym - produktem metabolizmu etanolu. Dużo wypijemy, dużo aldehydu, jest kac. Drugie, to wydolność wątroby w produkcji glutatenu - wytworzy za mało, alkohol się nie metabolizuje, jest z...

akanim

Mały komentarz. PVPP Poliwinylopolipirolidon wiąże chemicznie taniny, garbniki i polifenole. Sam w sobie jest nierozpuszczalny w wodzie chociaż silnie ją chłonie, jest higroskopijny. Grzanie nie jest potrzebne tylko mieszanie. Najlepiej przefiltrować trunek po wypadnięciu osadu ze względów estetyczn...

akanim

OK. Idąc za radą @chprzemo i @PETER29 nie będę się dalej rozpisywał. Papierek lakmusowy do ręki i sprawdzanie czy łyżka czy łyżeczka da pH>10. Ale nie do nastawu, tam nigdy. To jest na awaryjne sytuacje w 1 destylacie. Jestem chemikiem z pasji i praktyki zawodowej. Poprzestańmy na tym co napisałem. ...

akanim

Odpowiedź trochę późno

Może to być akroleina, silnie toksyczna nawet w niewielkich stężeniach. Jeśli ma gryzący zapach to wręcz na pewno.
https://pl.wikipedia.org/wiki/Akroleina

akanim

Nie znam Aabratka ale wiem co dobrego można zrobić z pachnącymi jak to piszesz acetonem pogonami. To nie jest aceton ale octan etylu. Aceton idzie w przedgonach. A takie pogony można zebrać i przedestylować jeszcze raz dodając sody kaustycznej, NaOH łyżkę na litr. Soda kaustyczna a nie kret z folią ...

akanim

Kamil. Cukromierz i refraktometr są w porządku. Na cukromierzu masz 6 Blg ale bez poprawki na alkohol jaki już masz w nastawie. Pi razy drzwi masz już około 10% etanolu w nastawie. Podkreślam bez poprawki! Tego rodzaju błąd robisz także mierząc refraktometrem bo wartość 15 brix jest bez korekty na o...

akanim

Hej. Nic nie piszesz o pożywce. Dodaj jeśli nastaw nie jest jeszcze kwaśny w smaku, a ciągle słodki. Próba na smak. Ale dalej nie brnąłbym w ten nastaw bo koszty kolejnych drożdży zaraz przekroczą wartość 7 kg cukru. A drożdżom będzie coraz trudniej wystartować z powodu ilości alkoholu jaki już jest...

Znaleziono 84 wyniki