Znaleziono 2906 wyników

autor: Góral bagienny
sobota, 27 sty 2024, 15:59
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: SKROBIA TAPIOKOWA - Zacieranie, porady, opinie
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 4708

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

Kwasek ma za zadanie zakwasić zacier, to nie jego wina.
autor: Góral bagienny
sobota, 27 sty 2024, 15:50
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: SKROBIA TAPIOKOWA - Zacieranie, porady, opinie
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 4708

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

@Alien844 8-10mll :ok:
autor: Góral bagienny
sobota, 27 sty 2024, 15:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: SKROBIA TAPIOKOWA - Zacieranie, porady, opinie
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 4708

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

jakis1234 pisze: sobota, 27 sty 2024, 14:58 I to może być odpowiedź, ale dobrze, że to piszesz, będzie informacja jak zacierać.
Enzym upłynniający działa w pełnym zakresie temp. można go dodać nawet do już pracującego zacieru.
Raczej szukałbym przyczyny gdzie indziej.
autor: Góral bagienny
piątek, 26 sty 2024, 22:58
Forum: Degustatornia
Temat: Opinia czy też rozpoznanie alko
Odpowiedzi: 33
Odsłony: 15990

Re: Opinia czy też rozpoznanie alko

Ile by nie miał lat w szkle nie "dojrzeje"
Piłem metaxe ostatnio 20 letnią i :dupa:
Tak że nie spodziewaj się cudów :D
autor: Góral bagienny
piątek, 26 sty 2024, 22:47
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: SKROBIA TAPIOKOWA - Zacieranie, porady, opinie
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 4708

Re: AKCJA SKROBIA TAPIOKOWA

Sprawdź zwykłym cukromierzem czy wskazania się pokrywają.
autor: Góral bagienny
środa, 24 sty 2024, 19:08
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Jakie ilości poszczególnych enzymów do zacierania stosujecie?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 656

Re: Które enzymy do zacierania zbóż polecacie ?

:witam: 4mll. upłynniający, 8mll. redukujący lepkość , 8mll. scukrzający.
Do zbóż bo skrobi nie gotuje.
Proporcje na 10kg. zboża.
autor: Góral bagienny
wtorek, 23 sty 2024, 15:04
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Które enzymy do zacierania zbóż polecacie ?
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 1305

Re: Które enzymy do zacierania zbóż polecacie ?

Dobry wybór, również ich używam :ok:
autor: Góral bagienny
wtorek, 23 sty 2024, 14:35
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: cukrówka pytanko
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 5662

Re: cukrówka pytanko

Ja przeważnie do około 10% jechałem.
Musisz sam sprawdzić kiedy już za bardzo capi :D
autor: Góral bagienny
wtorek, 23 sty 2024, 13:31
Forum: Poczekalnia Pytań
Temat: Wypełnienie kolumny półkowej sprężynkami.
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 1066

Re: Wypełnienie kolumny półkowej sprężynkami.

:witam: Na 4 półkach uzyskuje sprait o mocy 92-94% dość dobrze wyczyszczony to po co kombinować :scratch:
autor: Góral bagienny
wtorek, 23 sty 2024, 13:21
Forum: Nastawy cukrowe
Temat: cukrówka pytanko
Odpowiedzi: 20
Odsłony: 5662

Re: cukrówka pytanko

ledzep Zasypanie sprężynkami deflegmatora. Pierwsze gotowanie do 99.5 stopnia w kotle. Drugie gotowanie, normalne dzielenie na frakcje czyli odebranie przedgonu i odbiór do 50%, resztę surówki zbieram osobno tak do około 10% i dodawałem do kolejnego pierwszego gotowania. Trzecie gotowanie, wsad roz...
autor: Góral bagienny
niedziela, 21 sty 2024, 18:51
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

Co do wytrzymałości kega to pytajcie kolegę@cumel u niego chyba koło 7 wytrzymało :D
Sprężynki zbierał po całym garażu i nie tylko :odlot:
Ale to już on opisze :D
autor: Góral bagienny
niedziela, 21 sty 2024, 18:08
Forum: Przepisy na Nalewki i Likiery
Temat: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.
Odpowiedzi: 22
Odsłony: 1389

Re: Nalewka bakaliowa. Coś nowego.

Już nie bądźcie tacy złośliwi. W studenckich czasach pracowałem dorywczo na wysokościach - kominy, silosy, transportery... Często w zakładach przemysłu spożywczego. Zawsze oficjalnie, bez żadnych kombinacji, dostawaliśmy na wyjście a to kiełbasę, a to kankę piwa, a to kartonik ułomków ciastek itd. ...
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 23:27
Forum: Po Godzinach
Temat: ZLOT FORUMOWY 2024
Odpowiedzi: 148
Odsłony: 13107

Re: ZLOT FORUMOWY 2024

Drocz się ale zupa z chanysa ma być :D
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 22:29
Forum: Przywitaj Się!
Temat: szymek.michna
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 576

Re: szymek.michna

Witaj kolego :D
Powodzenia :ok:
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 22:11
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241412

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Pytanie czy to rozmieszasz :D
Przyczyny niskiego blg mogą być różne :scratch:
Przepuść to co masz i wtedy zaczniemy myśleć :ok:
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 19:35
Forum: Po Godzinach
Temat: ZLOT FORUMOWY 2024
Odpowiedzi: 148
Odsłony: 13107

Re: ZLOT FORUMOWY 2024

@cumel Napisałem do szefa :ok:
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 15:37
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241412

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

@stuf Olej blg ile wyjdzie to wyjdzie ważne żeby dobre :D :ok:
autor: Góral bagienny
piątek, 19 sty 2024, 15:31
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241412

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

:witam: Ewidentnie macie za dużo czasu :D
Ja wkładam paluch w nastaw i oblizuje, jak słodki to zatarte :mrgreen:
Teraz na tapecie pszenica z jęczmieniem 70-30 ciekawe co wyjdzie :scratch:
autor: Góral bagienny
czwartek, 18 sty 2024, 22:22
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Pot Still - montaż refluxu
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 6577

Re: Pot Still - montaż refluxu

Podbić procent żeby opóźnić pogon :ok:
To tak żeby było wiadomo po co :D
autor: Góral bagienny
czwartek, 18 sty 2024, 16:48
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241412

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

Jako że zacieram w kotle z płaszczem i zaczynam sypać śrutę przy około 60st. to upłynniający daje przed śrutą.
Spokojnie daje radę :ok:
autor: Góral bagienny
czwartek, 18 sty 2024, 15:49
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Pot Still - montaż refluxu
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 6577

Re: Pot Still - montaż refluxu

kamilasta pisze: czwartek, 18 sty 2024, 15:39 W przypadku Twojej spiralki, mam wątpliwości, czy nie jest zbyt krótka i przy dość ciepłej wodzie wypływającej z chłodnicy spełni swoje zadanie.
Zawsze można podpiąć najpierw refluks :D
autor: Góral bagienny
czwartek, 18 sty 2024, 13:29
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Pot Still - montaż refluxu
Odpowiedzi: 32
Odsłony: 6577

Re: Pot Still - montaż refluxu

:witam: Zamiast zmywaków kup sprężynki.
Zasyp całość aż do kolanka ,przy tak malej spirali chłodzącej nie musisz rozdzielać wody.
Powodzenia :ok:
autor: Góral bagienny
czwartek, 18 sty 2024, 10:08
Forum: Po Godzinach
Temat: ZLOT FORUMOWY 2024
Odpowiedzi: 148
Odsłony: 13107

Re: ZLOT 2024

A ja już myślałem że destylatu z winogron nie będę musiał brać :mrgreen:
autor: Góral bagienny
wtorek, 16 sty 2024, 15:58
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

O czym Ty piszesz :crazy: Grzanie 1.8 kw. :hahaha:
autor: Góral bagienny
poniedziałek, 15 sty 2024, 20:40
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Kartonowy
Odpowiedzi: 2
Odsłony: 270

Re: Kartonowy

Witaj na tym zacnym forum :) Powodzenia :ok:
autor: Góral bagienny
poniedziałek, 15 sty 2024, 19:24
Forum: Zaciery zbożowe i ziemniaczane
Temat: Zacieranie metodą "na lenia".
Odpowiedzi: 882
Odsłony: 241412

Re: Zacieranie metodą "na lenia".

:witam: Zwiększ odbiór i ustaw sobie widełki w jakich będziesz odbierać procenty. Ja mam 60-70 procent
autor: Góral bagienny
piątek, 12 sty 2024, 15:43
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

@zask Poważnie :hahaha:
Wytłumacz czym się różni odbiór przedgonów na zasypie od półkowej :lol:
autor: Góral bagienny
piątek, 12 sty 2024, 15:05
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

defacto pisze: piątek, 12 sty 2024, 13:56 Ojojoj.. @Góral bagienny o czym ty piszesz?
Wyobraz sobie że nawet do 80st. tak grzeje :mrgreen:
autor: Góral bagienny
piątek, 12 sty 2024, 14:58
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

zask pisze: piątek, 12 sty 2024, 13:37 Z tego co wiem to Twoje nastawy przeznaczasz tylko na destylaty a nie rektyfikację więc nie ma co porównywać do kolumny i tym samym ich odbiór przez zagęszczanie w głowicy.
Na półkowej nie da się zagęśćić :?
autor: Góral bagienny
piątek, 12 sty 2024, 13:10
Forum: Ogólnie o destylacji
Temat: dyskusja o destylacji
Odpowiedzi: 208
Odsłony: 11569

Re: dyskusja o destylacji

:witam: Podgrzewanie nastawu, zacieru przy otwartym kotle stosuje od jakiegoś czasu.
Niestety poza brakiem smrodu rozpuszczalnika ilość przedgonów nie zmienia się.
Muszę odebrać mniej więcej taką samą ilość co odbieram przy zamkniętym kociołku.
Minus takiego podgrzewania to smród w całej bimbrowni ;)
autor: Góral bagienny
środa, 10 sty 2024, 22:57
Forum: Po Godzinach
Temat: ZLOT FORUMOWY 2024
Odpowiedzi: 148
Odsłony: 13107

Re: ZLOT 2024

A tak przy okazji to Kamila nie miała zbierać kasy od 1 :scratch:
autor: Góral bagienny
środa, 10 sty 2024, 22:17
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2247

Re: Rum a Kolumna półkowa

Na dundrze po rumie jeszcze nic nie robiłem bo zawsze było coś pilniejszego :D Robiłem kiedyś tzw. młotówkę czyli kolejny nastaw na dundrze po zbożu. Nie powiem ciekawy trunek wyszedł z tego :D Miał tylko jedną wadę za mało go zrobiłem :mrgreen: Może w tym kierunku pójdziesz bo dunder ma jeszcze spo...
autor: Góral bagienny
środa, 10 sty 2024, 21:31
Forum: Po Godzinach
Temat: ZLOT FORUMOWY 2024
Odpowiedzi: 148
Odsłony: 13107

Re: ZLOT 2024

Wojtas212 pisze: środa, 10 sty 2024, 20:51 Lista gości jeszcze otwarta?
Jak najbardziej :D
Dopisuj sie do listy :ok:
autor: Góral bagienny
wtorek, 9 sty 2024, 15:57
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum a Kolumna półkowa
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 2247

Re: Rum a Kolumna półkowa

:witam: Robiłem kiedyś porównania odbioru przedgonów na półkowej, który sposób najszybszy, i przy którym najmniej przedgonów.
Nie zauważyłem by miało to wpływ na jakość destylatu.
Jako że wyniki wyszły podobne w tej chwili nie stabilizuje tylko od razy odbieram kropelkowo.
autor: Góral bagienny
niedziela, 7 sty 2024, 18:49
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Bzyku09
Odpowiedzi: 15
Odsłony: 828

Re: Bzyku09

Witaj kolego :D
Powodzenia :ok:
autor: Góral bagienny
niedziela, 7 sty 2024, 13:07
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1257

Re: Zacier skwaśniał

:ok: Zacier z kukurydzy podgrzewaj do wyższej temperatury , ja podgrzewam do 90 stopni, większy uzysk będziesz miał.
autor: Góral bagienny
niedziela, 7 sty 2024, 04:39
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1257

Re: Zacier skwaśniał

Krzysiek89 pisze: sobota, 6 sty 2024, 22:21 Wyparowała i resztę pewnie w śrucie wszystko przed zadaniem drożdży było filtrowane więc nie ma szans odzyskać tyle samo płynu.
Skoro masz mieć zbiornik z płaszczem to po co dokładałeś sobie roboty i filtrowałeś :scratch:
Nastaw cukrówkę na drożdżach turbo żeby przeczyścić sprzęt :ok:
autor: Góral bagienny
sobota, 6 sty 2024, 22:11
Forum: Zaciery i Nastawy
Temat: Zacier skwaśniał
Odpowiedzi: 23
Odsłony: 1257

Re: Zacier skwaśniał

:scratch: A gdzie reszta zacieru jak wlałeś 38l wody?
autor: Góral bagienny
sobota, 6 sty 2024, 07:17
Forum: Przywitaj Się!
Temat: Wandrad3
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 311

Re: Wandrad3

Witaj Kolego.
Powodzenia :ok:

Wyszukiwanie zaawansowane